Hướng dẫn: Bí quyết rang cơm ngon tuyệt chỉ mất 15'

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi GirlThich, 27/8/2009.

  1. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    Sau một bữa cơm, nhiều khi đổ cơm nguội đi rất phi. Sau nhiều lần tìm tòi xin chỉ cho các bạn cách rang cơm ngon nhất
    + cần: cơm nguội( chưa thiu), 1 củ hành, súp ( gia vị hay bột canh cũng là nó), 1 ít tiêu bắc( nếu có thì càng ngon), một chút nước mắm, mỡ, có thêm ít ruốc càng ngon
    + Cách làm: bắc chảo lên bếp, bật nửa để chảo nóng. Cho cơm nguội vào. đảo qua chừng 3 phút cho hạt cơm trở nên mềm trở lại. Cho súp vào, cho ít thôi. Súp cho vào chủ yếu để nó ngấm vào hạt cơm và tăng khả năng bốc hơi của nước trong cơm. Làm hạt cơm mềm ra và ngấm đều gia vị. Đảo tiếp chừng 5 phút nữa rồi mới cho mỡ vào. KHi cho mỡ vao đảo đều tay, mùi thơm bắt đàu bốc ra. Bạn sẽ tháy hạt cơm nhanh chóng se lại và trở lên giòn ở giai đoạn này. Tiếp đó cho thêm chút mắm và mì chính cho vừa ăn, thêm chút ruốc nếu có ( chú ý, mắm, ruốc đều có vị mặn nên nếu cho thễm những thứ này bạn phải cẩn đối để cơm rang không bị mặn). Công đoạn này đảo đều tay mấy 2'. Tiếp đó cho hành vào, rắc thêm tiêu bắc (nếu có). Đảo thêm 2 phút nữa là có thể chiến đấu. Ngon tuyệt cú mèo mê ly nhé
     


  2. me cuky

    me cuky Member

    Tham gia:
    9/4/2008
    Bài viết:
    206
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    28
    Tớ rang cơm phải cho thêm dưa chua đã xào săn và cả gì hoặc xúc xích vào nữa mới đủ quả. có lúc còn cho thêm cả trứng nữa. Ngon tuyêt. Nghĩ đến là thèm.
     
  3. WildMoon

    WildMoon Well-known Member

    Tham gia:
    27/7/2009
    Bài viết:
    6,836
    Đã được thích:
    2,631
    Điểm thành tích:
    0
    Thèm cơm rang dưa chua quá
    Hic
    Nhà em chẳng mấy khi có cơm dư
     


  4. me cu bo

    me cu bo Super Member

    Tham gia:
    20/4/2006
    Bài viết:
    2,732
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    ơ bây giờ mới thấy kiểu rang cơm mà cho mỡ sau đấy, em rang cơm toàn cho mỡ trước, mỡ nóng mới cho cơm vào đảo. Mà bi giờ toàn ăn gạo dẻo nên em rang cơm ở nhà toàn dính chặt như xôi ấy, không tơi như cơm rang ngoài hàng chán lắm. Về làm theo cách của bác girlthich xem có khá khẩm hơn k nhé.
     
  5. TCT family

    TCT family Thành viên hội Cún

    Tham gia:
    15/12/2008
    Bài viết:
    6,704
    Đã được thích:
    1,122
    Điểm thành tích:
    0
    Ơ lần đầu biết kiểu rang này nhé. Tưởng phải cho mỡ phi hành trước thì mới thơm chứ nhỉ. Mà rang cơm e cứ phải cho dưa, cho carrot, trứng, giò... nói chung là nhiều thứ thập cẩm vào mới ngon ăn kèm dưa chuột, cà chua. Hic..nghĩ mà thèm, cơm rang là món hơi bị kết. Ai thích ăn cay cho thêm tương ớt vào cơm lúc gần finish, nhìn cơm màu hồng hồng hơi bị đẹp ạ
     


  6. sanhdieu_vt

    sanhdieu_vt Banned

    Tham gia:
    11/8/2009
    Bài viết:
    280
    Đã được thích:
    32
    Điểm thành tích:
    0
    thanks mẹ nó nhé, để sáng mai e làm thử coi sao,c ó j report tình hình cho mấy mẹ coi
     
  7. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    Hic, tớ đang nói đến món cơm mà chả có gì ngoài mỡ với hành mà vẫn ngon cơ. Cơm rang ngon là phải mềm trong, giòn vỏ ngoài, ngậy béo mùi thơm hàng mỡ, những thứ khác chỉ là phụ
     


  8. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    Trước mình cũng như bạn, nhưng cho mỡ vào trứoc nó sẽ làm cơm lâu giòn. Cứ thử làm như mình, đảo cơm với gia vị trước 5' rồi cho mỡ vào coi, rất nhanh giòn mà ngon
     


    architectAnhLinh thích.
  9. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    ơ xin lỗi, bạn phải nói là thank bố nó mới đúng vì bài này là của bố nó mà. Mẹ nó không bít làm món này ngon bằng bố nó đâu. Sở trường phòng khi vợ ... vắng nhà mà cơm nguội còn thừa đấy ( mẹ nó cũn phải thán phục chồng khoản này he he)
     


  10. AnhLinh

    AnhLinh Member

    Tham gia:
    1/10/2008
    Bài viết:
    260
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    Tớ thì nghiện món cơm rang thập cẩm và ăn với tương ớt của Đà Nẵng. Lần trước vào DAD ăn thấy ngon nên tớ phải mua ra ngoài này. Bây giờ hết thì lại đặt mua của một mẹ trong diễn đàn. Thành ra tệ, nếu không có tương ớt đấy là tớ chẳng ăn nổi cơm rang.
     
  11. AnhLinh

    AnhLinh Member

    Tham gia:
    1/10/2008
    Bài viết:
    260
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    Bố girlthich hướng dẫn nấu ăn cho các mẹ chuyên nghiệp như các bác đầu bếp ấy nhỉ. Cảm ơn bố cháu nhé.
     
  12. me cuky

    me cuky Member

    Tham gia:
    9/4/2008
    Bài viết:
    206
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    28
    chủ nhật này tớ thử theo cách cuả girlthich xem sao. lau ko ăn. Thèm quá!
     
  13. dautramhue

    dautramhue Name:Lê Văn Phổ

    Tham gia:
    23/9/2008
    Bài viết:
    1,738
    Đã được thích:
    307
    Điểm thành tích:
    83
    Em rang cơm đơn giản lắm cho mỡ sau cho cơm vào gần được thì cho nước mắm và mì chính vào thôi hôm nào còn cà chua thì cho vào nhưng mà thấy cũng hơn chút.
    Cảm ơn bác nhá, sáng này em cũng rang cơm nên bài này cần in ra mới được.
     


  14. becubicoi

    becubicoi 0904.230276 YH: nminh0307

    Tham gia:
    14/4/2008
    Bài viết:
    12,694
    Đã được thích:
    4,853
    Điểm thành tích:
    113
    ôi vào đây đọc thèm ăn cơm rang quá,mình thích ăn cơm rang nhất
     


  15. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    các bố các mẹ cứ yên tâm, bố girlthich cực mê ăn cơm rang, lên thử tất cả các cách rồi, cuối cùng mới rút ra đựoc bí quyét đấy
    Cơm mềm. giòn bên ngoài,ngấm dều gia vị, thơm phức
     


    mebelinh04 thích bài này.
  16. mailan13

    mailan13 New Member

    Tham gia:
    25/8/2009
    Bài viết:
    69
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0
    ôi đọc mà thèm quá, lâu ko ăn cơm rang :D
     
  17. Linh coi

    Linh coi Banned

    Tham gia:
    21/4/2008
    Bài viết:
    652
    Đã được thích:
    122
    Điểm thành tích:
    0
    Mình cũng thích ăn cơm rang, nhưng mình rang cơm kiểu khác mẹ nó, cũng phải cho thêm phụ liệu mới có thể ngon được. Tùy theo sở thích của từng người mà rang, nhưng có những món cơm rang như cơm rang bò dưa, thập cẩm, dưa trứng, cơm rang Hải sản,......
     


  18. GirlThich

    GirlThich www.girlThich.com

    Tham gia:
    20/5/2009
    Bài viết:
    1,386
    Đã được thích:
    258
    Điểm thành tích:
    83
    Chả tháy bố mẹ nào báo cáo kết quả thế nhỉ..hic buồn, chả ohọt nữa
     


  19. meteo_xinh

    meteo_xinh New Member

    Tham gia:
    17/8/2009
    Bài viết:
    30
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    0
    ngon quá mình rất thích cơm rang :rolleyes:
     
  20. MebeBi - NBN

    MebeBi - NBN Super Member

    Tham gia:
    19/12/2008
    Bài viết:
    4,675
    Đã được thích:
    297
    Điểm thành tích:
    83
    hihih, cơm rang mình cũng toàn cho trứng và dưa chua vào, cho đủ chất mà, ko lẽ lại mum cơm ko.