Bột sắn dây

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bắt đầu bởi jenny2005, 29 Tháng ba 2006.

  1. jenny2005

    jenny2005 Member

    Tham gia::
    8 Tháng một 2006
    Bài viết:
    153
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0


    Em vừa có bạn từ Việt nam qua cho một bịch sắn dây. Em biết là sắn dây rất mát và có thể cho con ăn được. Thế có mẹ nào có món gì làm từ sắn dây cho con ăn không mách cho em với. Mẹ em có bày cho là quấy đường lên rồi cho sắn dây vào cho đặc rồi cho con ăn thôi. Có mẹ nào có cách khác không? Mà làm cho con ăn sáng nữa thì càng tốt. Cám ơn các mẹ nhiều nhiều :rock:
     
  2. MeNina

    MeNina Member

    Tham gia::
    24 Tháng mười một 2005
    Bài viết:
    292
    Đã được thích:
    48
    Điểm thành tích:
    0


    Đúng là sắn dây thì em mới chỉ biết có 2 cách, là pha ra uống, nhưng với trẻ con thì nên quấy đặc chín rồi ăn thội
    Ah, còn một cách nữa là chị làm bánh chay, nước bánh chay làm băng bột sắn dây cho ít đỗ vào cũng ngon đấy chứ
     
  3. MaiHanhHN

    MaiHanhHN Member

    Tham gia::
    27 Tháng một 2005
    Bài viết:
    196
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0


    Kiếm thêm ít hạt sen nấu chè vừa mát lại vừa bổ. Nghĩ đến lại thèm rôi :lol: :lol: :lol:
     
  4. thuyph

    thuyph Active Member

    Tham gia::
    25 Tháng tư 2005
    Bài viết:
    1,214
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    0


    Nấu chè hoa cau cũng tuyệt ngon luôn
     
  5. taomeo

    taomeo Active Member

    Tham gia::
    13 Tháng mười một 2005
    Bài viết:
    1,533
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    0


    KHông nhất thiết trẻ con phải ăn chín đâu, em toàn dùng cái lò vi sóng cho món này không mấy công quấy, bẩn nồi xong lại mất công rửa nữa chứ. em toàn pha sẵn nước đường và bột nếm thấy ngọt vừa phải là OK cho vào lò, muốn ăn chín thì cho khoảng 30g-60g tùy vào mình hòa nước ấm hay nước lạnh, con nhà em thì toàn cho ăn giở sống giở chín cho mát, em cho vào lò quay 10 giây, sau đó bỏ ra kiểm tra, cho tiếp 10g nữa lúc đó bỏ ra thì phần trên là đông quánh còn xung quanh thì vẫn nước ấm, lấy ra quấy đều tay liên tục bột sẽ quánh dần lại không trong và hơi trắng đục nhưng rất là quánh. có lần em lưòi bỏ 2p liền lúc bỏ ra ôi thôi, 1 cốc sắn dây quá chín cháy đầy ra lò, báo hại phải chờ nguội đem rửa. cái vụ sắn dây em khoái dùng lò vi ba lắm, thấy rất tiện lợi :D
     
  6. jenny2005

    jenny2005 Member

    Tham gia::
    8 Tháng một 2006
    Bài viết:
    153
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0


    Nghe mấy món của mấy mẹ cũng chẹp chẹp ấy nhỉ :lol: . Cách làm của mẹ Táo được đấy, nhưng không biết có ăn sáng đựơc không nhỉ hay chỉ ăn chơi thôi? Jenny mấy hôm đi nhà trẻ nghịch cát rồi lại cho vào mồm hay ăn đồ chơi trên nhà trẻ hay sao mà hôm qua thấy đi ngoài. Thế đi ngoài có ăn đựoc sắn dây không các mẹ?
     
  7. HinHin

    HinHin Member

    Tham gia::
    15 Tháng chín 2005
    Bài viết:
    495
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0


    Mình nghe nói dùng lò vi sóng không tốt cho trẻ con mà, nó làm mất chất hay sao ý.
    Bé được mấy tháng thì dùng bột sắn dây hả mẹ T?
     
  8. bekutkit

    bekutkit Active Member

    Tham gia::
    28 Tháng mười hai 2005
    Bài viết:
    710
    Đã được thích:
    327
    Điểm thành tích:
    0


    mẹ J nấu chè ngô đi, vừa mát vừa bổ. Ăn cũng ngon lắm đó.
     
  9. jenny2005

    jenny2005 Member

    Tham gia::
    8 Tháng một 2006
    Bài viết:
    153
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0


    Híc các mẹ cứ nghĩ mẹ Jenny đảm đang lắm hay sao mà cứ nấu chè ngô đi, chè hoa cau đi, không có hướng dẫn làm sao mẹ jenny biết làm :oops: . Có phải nấu chè ngô là cà ngô rôi giã ra lấy nước xong bắc lên bếp nấu phải không mẹ KK. Cón cái món chè hoa cau là đậu xanh phải không mẹ thuy. Ngượng quá :oops: :twisted: Chưa biết tác dụng bột sắn cho con đến đâu chứ tác dụng cho mẹ lắm. Tối qua em đâu dạ dạy quá dậy uống một cốc bột sắn mà đỡ hẳn đấy các mẹ ạ.
     
  10. nguyentranlananh

    nguyentranlananh Active Member

    Tham gia::
    5 Tháng một 2005
    Bài viết:
    898
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    0


    Mẹ Jenny ơi, nếu đau dạ dày thì không nên uống sắn dây sống đâu đấy, vì sắn dây sống sẽ lắng đọng trong dạ dày làm mình đau hơn ấy, kinh nghiệm sương máu của em đấy, em cũng bị đau dạ dày, càng uống càng đau hơn, nên em toàn phải nấu chín để ăn thôi. (Mẹ nào mà bị táo bón thì uống bột sắn dây sống rất tốt đấy)
     
  11. thuyph

    thuyph Active Member

    Tham gia::
    25 Tháng tư 2005
    Bài viết:
    1,214
    Đã được thích:
    136
    Điểm thành tích:
    0


    Mẹ J ơi chè hoa cau: đỗ xanh đãi sạch vỏ đồ chín, hoà bột sắn dây vào nước thêm đường vừa ăn bắc lên bếp quấy đều, gần sánh thì thả từ từ đỗ xanh vào, xong bắc xuống múc ra bát để nguội ăn luôn. :lol:
    Nếu muốn ăn sáng thì mẹ J nấu chín bột sắn rồi múc xôi vò vào ăn giống xôi chè ấy hơi bị ngon luôn :lol:
     
  12. taomeo

    taomeo Active Member

    Tham gia::
    13 Tháng mười một 2005
    Bài viết:
    1,533
    Đã được thích:
    31
    Điểm thành tích:
    0


    HH ơi, cái này mẹ Táo không biết nhưng Táo mèo ăn từ hồi 5,6 tháng, mẹ Táo cứ quấy hơi quánh, sánh lại ít nhưng không quá dính vì dính quá Táo không ăn được, có lần táo bón lại không chịu ăn sữa chua mẹ Táo quấy bột sắn cho sánh, vẫn sống sống í rùi đổ sửa chua vào quấy đều nên ra 1 cốc bột sắn sữa chua bắt hắn ăn, Táo ăn được có 1 lần lần sau mẹ cho nhiều sữa chua quá cu cậu không thèm ăn vì không thích sữa chua mà:D, nấu bs không thì lại ăn.
    Vụ là vi ba thấy nhiều í kiến lắm nhưng mẹ Táo lười nên hay dùng lắm, ăn bột được 1 nửa Táo buồn ngủ dậy mẹ lại cho vào lò nóng lên ăn tiếp :D nói chung mẹ cháu rất hay dùng vì nó tiện còn hại thế nào thì tính sau :D
     
  13. habogay

    habogay New Member

    Tham gia::
    6 Tháng mười 2010
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Khúc biến tấu từ bột sắn dây – pha bột sắn dây

    [​IMG]

    Bột sắn dây có tính mát, giúp cơ thể giải nhiệt. Chỉ cần đầu tư một chút thời gian và công sức là bạn đã có ly sắn dây mang hương vị mới lạ.

    1.Nguyên liêu:

    8 thìa bột sắn dây nguyên chất
    8 thìa sữa đặc có đường
    2 thìa đường kính.

    2.Thực hiện

    Cho 2 thìa đường kính vào nấu lên thành nước hàng.
    Sữa đặc có đường hòa với 100ml nước ấm, để nguội, rồi cho bột sắn dây vào hòa tan.
    Sau đó cho hỗn hợp vào nồi đun. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi bột đặc lại.
    Cho bột ra ly, rưới nước hàng lên bề mặt, có thể cho đá viên và trộn đều lên trước khi thưởng thức.
     
  14. cunchingan

    cunchingan Bôngbébỏng-Bảobướngbỉnh

    Tham gia::
    17 Tháng sáu 2011
    Bài viết:
    5,630
    Đã được thích:
    1,133
    Điểm thành tích:
    113


    Ðề: Bột sắn dây

    Để chữa thiếu sữa ở sản phụ, có thể lấy dây sắn dây đốt thành than, nghiền mịn, mỗi lần uống 6 g cùng với r***, sữa sẽ về nhiều. Còn để chữa say r*** bất tỉnh, nên lấy củ sắn dây tươi giã nát, vắt lấy 1 lít nước cốt, cho uống dần đến khi tỉnh lại.

    Hầu hết các bộ phận của cây sắn dây đều đã được sử dụng làm thuốc trong Đông y như:

    - Củ (cát căn): Vị ngọt cay, tính mát; có tác dụng chữa sốt, làm ra mồ hôi, chữa sởi không mọc được, phiền táo, khát nước, nhức đầu, kiết lỵ...

    - Bột (cát phấn): Vị ngọt, tính rất lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, trừ phiền; dùng chữa phiền nhiệt, miệng khát, ban nhiệt.

    - Hoa (cát hoa): Vị ngọt hơi đắng, tính mát; có tác dụng giải độc r***, chữa sốt, chán ăn, nôn mửa ra chất chua, thổ huyết...

    Sau đây là một số ứng dụng cụ thể:

    - Chảy máu mũi suốt ngày không ngừng, tâm thần phiền muộn: Củ sắn dây tươi giã nát, vắt lấy nước cốt, uống mỗi lần một chén con.

    - Rắn cắn: Giã lá sắn dây tươi vắt lấy nước uống, bã đắp lên nơi rắn cắn.

    - Vết thương chảy nhiều máu: Dùng lá sắn dây tươi giã nát, đắp vào vết thương.

    - Viêm ruột, đau bụng đi ngoài giống kiết lỵ, cồn cào, buồn bực, nôn ọe do uống nhầm các thứ thuốc nóng hoặc quá mãnh liệt: Dùng bột sắn dây quấy đường uống; hoặc dùng cát căn 30 g, rau má 20 g giã nát, chế thêm nước, vắt lấy nước cốt uống trong ngày.

    - Trẻ sơ sinh miệng mím chặt, sùi bọt mép, không bú được: Lấy một đoạn dây sắn dây đốt thành than, nghiền mịn, dùng khoảng 3-5 g bột hòa với sữa mẹ, nhỏ vào miệng trẻ. Làm như vậy vài lần trẻ sẽ mở miệng và bú được.

    - Ngực nóng, thổ huyết không ngừng: Củ sắn dây tươi giã nát, vắt lấy 500 ml uống.

    Sắn dây có thể sử dụng kết hợp với một số vị thuốc khác

    - Chống ngứa do mồ hôi: Bột sắn dây 5 g, thiên hoa phấn 5 g, hoạt thạch 20 g, trộn đều, rắc lên những nơi ẩm ngứa.

    - Cảm mạo, sốt, cổ gáy cứng đơ, sợ gió, không mồ hôi: cát căn 8 g, ma hoàng 5 g, quế chi 4 g, đại táo 5 g, thược dược 4 g, sinh khương 5 g, cam thảo 4 g; cho 600 ml nước, sắc còn 200 ml, chia 3 lần uống trong ngày.

    - Trẻ nhỏ cảm phong nhiệt, nôn mửa, đau đầu, kinh sợ khóc thét: Cát căn 30 g giã nát, gạo tẻ 50 g. Cát căn sắc với 2 bát nước lớn, đun cạn còn 1 bát, chắt lấy nước nấu cháo với gạo, thêm chút gừng sống và mật ong, cho trẻ ăn trong ngày.

    - Cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, khát nước, có mồ hôi, nóng ruột, nôn ọe: Bột sắn dây 12 g hòa đường uống; hoặc dùng cát căn 20 g, đậu ván (sao)12 g, giã giập, sắc nước uống trong ngày.

    - Cảm sốt nóng, nôn ọe, khát nước, nhức đầu: Cát căn, sài hồ, chi tử, mỗi thứ 15-20 g, sắc nước uống trong ngày.

    - Vùng ngực bụng nóng cồn cào, khát nước: Bột sắn dây 120 g, gạo tẻ 15 g. Gạo tẻ ngâm nước một đêm, chắt bỏ nước, trộn đều với bột sắn dây, nấu cháo ăn trong ngày.

    - Ngộ độc thức ăn, đại tiện ra máu do ăn phải đồ nóng, độc: Củ sắn dây tươi, ngó sen tươi 2 thứ giã nát, vắt lấy 500 ml nước cốt mỗi thứ, hòa đều, uống dần.

    - Ngộ độc r*** (uống quá nhiều r*** khiến tỳ vị thương tổn, khạc hoặc nôn ra máu, người phát sốt, tiểu tiện đỏ): Hoa sắn dây 30 g, hoàng liên 4 g, hoạt thạch 30 g (thủy phi), bột cam thảo 15 g; tán thành bột mịn, trộn với nước, hoàn thành viên, mỗi lần uống 3 g, chiêu thuốc bằng nước mát. Thủy phi là thêm nước vào vị thuốc cùng tán, hoặc tán xong cho vào nước khuấy lên để bột thuốc lắng xuống; thường áp dụng khi bào chế hoạt thạch, chu sa, thanh đại.
     
  15. cunchingan

    cunchingan Bôngbébỏng-Bảobướngbỉnh

    Tham gia::
    17 Tháng sáu 2011
    Bài viết:
    5,630
    Đã được thích:
    1,133
    Điểm thành tích:
    113


    Ðề: Bột sắn dây

    Bột sắn dây có rất nhiều tác dụng, em hay bị nóng trong nên thường xuyên uống sắn dây. Mùa hè mà pha bột sắn rồi vắt 1/2 quả chanh vào thì uống rất tốt các mẹ ạ.
    Ngoài ra, em còn hay nấu lên để tủ lạnh cho mát rồi ăn hoặc nấu chè ngô hoặc các loại chè khác cũng rất mát và bổ các mẹ ạ!
     
  16. daytrekieutay

    daytrekieutay New Member

    Tham gia::
    25 Tháng hai 2012
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Em copy từ web cho mẹ nó xem nè...

     
  17. bskhoe

    bskhoe Banned

    Tham gia::
    4 Tháng mười 2011
    Bài viết:
    708
    Đã được thích:
    214
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Ở nhà mình thường làm mấy món này:
    - Nấu chè đậu đen, đậu xanh hay chè bắp, thay vì cho bột năng, bột nếp thì bạn cho bột sắn vào, ăn sẽ mát hơn đấy.
    - Cho 2 muỗng canh vun bột sắn, 3 muỗng đường (tùy bạn thích ngọt hay lạt mà cho lượng đường) vào xoong và đổ thêm khoảng nửa lít nước vào khuấy đều. Sau đó đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi nào sôi thì cho thêm một chút vani cho thơm. Nhắc ra khỏi bếp thì múc ngay ra chén, để nguội bạn sẽ có món bột sắn tương tự như rau câu, để vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.
     
  18. daytrekieutay

    daytrekieutay New Member

    Tham gia::
    25 Tháng hai 2012
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Công nhận,ăn kiểu đó thơm và mát,nếu cho vào tủ lạnh chút càng thích à...
     
  19. Ansinhpc

    Ansinhpc Banned

    Tham gia::
    2 Tháng mười một 2011
    Bài viết:
    1,308
    Đã được thích:
    409
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Nhà mình cũng bới 1 khóm sắn xong

    Ăn 1 ít còn 1 ít say bột
     
  20. incoi2410

    incoi2410 Cám màng gạo nguyên chất

    Tham gia::
    5 Tháng một 2012
    Bài viết:
    8,213
    Đã được thích:
    1,765
    Điểm thành tích:
    0


    Ðề: Bột sắn dây

    Mình thường nấu bột sắn dây lên cho con ăn, có vẻ rất mát vì có thời gian bé bị nổi nhọt đầy đầu thế mà ăn ba hôm là hết.