Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bachro, 30/11/2012.

  1. bachro

    bachro Member

    Tham gia:
    18/10/2012
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    0
    Bún đậu chấm mắm tôm là sở thích của chị em phụ nữ. Bí quyết gì mà quán vỉa hè ở Hà Nội và Sài Gòn lại ngon như vậy. Với cách làm bún đậu mắm tôm này bạn thỏa sức thể hiện và được bà bè trầm trồ khen.

    [​IMG]
    Nguyên liệu:
    1. 20 lát đậu mơ
    2. Mắm tôm ngon
    3. Bún
    4. Ớt
    5. Chanh
    6. Đường
    7. Dầu ăn
    Cách làm:
    1. Cho dầu ăn ra mỡ, đun sôi, thả đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào rán đến khi vàng giòn đều 2 mặt.
    2. Vớt đậu phụ ra cho ráo dầu.
    3. Cho chút đường, chanh, 1 thìa dầu ăn vừa chiên đậu phụ vào mắm tôm đánh bông lên. Cho ớt tươi thái lát vào bát mắm tôm.
    4. Cho bún ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Món này ăn luôn khi đậu vừa rán giòn là ngon nhất.

    Theo món ngon
     


  2. metinthoi

    metinthoi Well-known Member

    Tham gia:
    20/3/2012
    Bài viết:
    6,790
    Đã được thích:
    1,308
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Ngon quá. Mẹ nó làm mình thèm quá. Mai phải đi chợ mua về làm thôi. Hix jixx
     
  3. meobeoheocoi

    meobeoheocoi Super Member

    Tham gia:
    24/3/2012
    Bài viết:
    4,836
    Đã được thích:
    1,818
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    ôi e nhìn mà thèm, e thích ăn món này lắm, cũng hay làm nữa ạ!
     
  4. meoluoi1107

    meoluoi1107 Well-known Member

    Tham gia:
    2/9/2012
    Bài viết:
    12,091
    Đã được thích:
    1,986
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    em thích món này nhưng mà mắm tôm mua ở ngoài sợ lắm ý
     


  5. vanhang

    vanhang Super Member

    Tham gia:
    21/5/2008
    Bài viết:
    4,999
    Đã được thích:
    2,423
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Mình cũng hay làm món này ở nhà, mua mắm tôm Trung Thành ở siêu thị ý, hiii, trộm vía chưa bị Tào Tháo đuổi lần nào, chắc là ổn, hiii
     


  6. suri_dimo37

    suri_dimo37 Cứ gọi e là ... Sumo

    Tham gia:
    2/10/2012
    Bài viết:
    11,579
    Đã được thích:
    4,339
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    C sang nhà c ngodong9 ấy. C ấy có bán mắm tôm đấy. Hàng nhà c ấy là of cty bố e làm ngày trc, bố e làm nên biết k bỏ hóa chất j đâu, nhà e bi h vẫn măm mà
     


  7. bachro

    bachro Member

    Tham gia:
    18/10/2012
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    quan trọng ở mắm tôm và cách pha chế, nếu mắm tôm ngon thì bún đậu cũng ngon...mong cả nhà thèm nhé,,hihihi
     


  8. minh_minh_house

    minh_minh_house Member

    Tham gia:
    19/11/2012
    Bài viết:
    248
    Đã được thích:
    27
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    bún đậu của chị trông ngon quá :) mắm tôm không biết mọi người hay mua ở đâu ạ. em toàn mua ở siêu thị cái chai nhỏ nhỏ ý nhưng vẫn thấy không ngon bằng ngoài hàng. mà ra chợ mua thì sợ không đảm bảo :|
     


  9. cuty123

    cuty123 Super Member

    Tham gia:
    9/11/2009
    Bài viết:
    2,509
    Đã được thích:
    424
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Nhà em toàn chưng mắm tôm lên cho đảm bảo. Cách pha như của chủ top, khác là em cho thêm hành tím phi thơm lên, tương ớt nữa.
     


  10. crazier

    crazier Super Member

    Tham gia:
    14/7/2011
    Bài viết:
    3,986
    Đã được thích:
    504
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    ui, hôm nay em cũng vừa ăn bún đậu mắm tôm xong. ngon quá !
     
  11. bachro

    bachro Member

    Tham gia:
    18/10/2012
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    nhà em cũng hay dùng mắm tôm trung thành khi nhỡ nhàng, còn thường thì có người nhà ở Quảng Ninh, nhờ mua gửi lên HN, ngon lắm,,,hihih, món này ngon hay không QĐ ỏ mắm tốm nhé
     


  12. link.mieu

    link.mieu Member

    Tham gia:
    14/11/2012
    Bài viết:
    343
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Đậu ngon là cứ phải rán ngập dầu í, xong rán 2 lần mới ngon, còn mắm tôm là khoản khó nhất, em toàn xin mắm tôm của bác em ở thanh hóa làm, ngon nổi tiếng luôn
     
  13. mẹ nhím baby

    mẹ nhím baby Well-known Member

    Tham gia:
    21/11/2012
    Bài viết:
    7,757
    Đã được thích:
    1,251
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    các mẹ hay mua mắm tôm ở đâu, nhãn hiệu gì ạ
     


  14. mi_gao_que

    mi_gao_que Mì gạo mẹ em làm

    Tham gia:
    22/9/2012
    Bài viết:
    2,447
    Đã được thích:
    431
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Nhà mình cũng thích món này nhưng toàn ăn kèm mắn nêm thôi, vì ko mua dc mắm tôm ngon. Món này thì mắm ngon quyết đinhg đến 50% độ ngon rồi, hihi
     


  15. shooting

    shooting Ngọc Mắm: 0976 241 108

    Tham gia:
    6/5/2011
    Bài viết:
    2,385
    Đã được thích:
    425
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Món này mùa đông thì ăn ngon tuyệt, đậu rán nóng hổi, mà mình toàn tư mua đậu về rán và ăn với mắm Tôm nhà mình cho an tâm, chẹp chẹp thèm qá, bầu bí mà lại ng hiện món này
     


  16. ha.vi2011

    ha.vi2011 Well-known Member

    Tham gia:
    29/8/2012
    Bài viết:
    7,475
    Đã được thích:
    1,795
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    ngon lém đây mình cũng kết món này đc ăn giờ tốt bit mấ
     


  17. thiencam_2803

    thiencam_2803 0915268259- Yêu gái nhiều

    Tham gia:
    7/5/2012
    Bài viết:
    1,943
    Đã được thích:
    253
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Mình cũng kết món này từ hồi còn là sinh viên. Ngon!
     
  18. Lantrailt

    Lantrailt Đèn SƯỞI-Chụp ảnh giá RẺ

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    13,868
    Đã được thích:
    2,954
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Mình không ăn đc mắm tôm, chấm mắm nên thấy....làm vẫn ngon như ở quán mà :p
     


  19. cuty123

    cuty123 Super Member

    Tham gia:
    9/11/2009
    Bài viết:
    2,509
    Đã được thích:
    424
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Em thấy mắm tôm Thanh Hóa ngon nhất, em hay mua của hàng quen ở chợ.
     


  20. bachro

    bachro Member

    Tham gia:
    18/10/2012
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Bún đậu mắm tôm ngon như quán vỉa hè Hà Nội. Cả nhà tham khảo cách làm nhé

    Đúng rồi, mắm tốm góp phần độ ngon của bún đậu, và không chỉ món này, ngay cả thịt chó mà mắm tôm ko ngon thì cũng ảnh hưởng đến chất lượng.

    Nhìn chung là, mắm tôm bán ở siêu thị, có nhãn thương hiệu ăn tạm đc thôi, tìm mua đúng gia truyền, thủ công thì ngon, mấy bà bán rong bún đậu vỉa hè toàn mua như vậy, nhà em thì nhờ mua ở Quảng Ninh gửi lên, và thâm niên nhiều năm dùng mắm tôm ở đó rồi