Cách nấu các loại súp

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bắt đầu bởi mẹ yêu Chíp, 6 Tháng sáu 2007.

  1. mẹ yêu Chíp

    mẹ yêu Chíp Thành viên Hội Rắn

    Bài viết:
    4,042
    Đã được thích:
    1,769
    Điểm thành tích:
    0
    Món tớ hay làm để ăn gọi là "bù chất" cho những bữa ăn thiếu chất là súp các loại.
    Vì chả có thời gian để ninh nước dùng nên tớ toàn xay thịt nạc vai ra làm nước dùng. Thịt nạc vai băm nhỏ, nấu chín rồi cho máy xay cầm tay vào xay 1 lúc là nhuyễn hết, nước cũng rất ngọt, tất nhiên là không thể thơm như nước dùng được.
    Thành phần thì tuỳ: cá, tôm, lươn (thường tớ ướp và xào qua cho thơm), ngô ngọt (1 hộp để tủ lạnh), mộc nhĩ, nấm hương, trứng, bột sắn, gia vị
    Nói chung là nấu 1 nồi súp chỉ mất khoảng 15 phút thôi. Mà lại đủ chất nên tớ cứ cách vài ngày lại nấu 1 lần.
    Nấu súp ra củ: cũng rất ngon nhé
    Nguyên liệu:
    - Các loại rau, củ: bí đỏ, cà rốt, bí xanh, đậu quả, khoai tây, ngô ngọt, nếu có thì cho măng tây cũng rất thơm.
    - Nước dùng cũng làm theo cách trên, có điều là không cần cho mộc nhĩ cũng được, thay nấm hương bằng nấm tươi (cái này cho sau cùng không thì chín quá mất ngon).
    Các loại rau củ thái hạt lựu, mỗi thứ 1 ít thôi, không thì sẽ có nồi súp "cho ngày nay, cho ngày mai, cho ba ngày sau" đấy.
    Sau khi nấu chín thì cho bột sắn hoà tan vào, không cần cho trứng cũng được.
    Súp rau ăn lạ, ngọt mát, đủ chất (chất đạm, béo từ thịt xay; chất xơ từ rau củ, chất bột từ khoai tây).
    Có lần tớ không cho khoai tây mà thay bằng 1 nắm tay be bé nui (nui sao hoặc nui sò cũng rất ngon). Kinh nghiệm: nui, mỳ của Ý ngon, nấu k bị nát, chứ của VN thì... hic hic
     
  2. beyeuthongminh98

    beyeuthongminh98 Em yêu nhà em lắm...

    Bài viết:
    685
    Đã được thích:
    85
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách nấu các loại súp

    lôi cái topic này lên nào, mà e hỏi chút : súp kiểu này bé dưới 1t ăn có đc k? bé nhà e 9thang rưỡi ăn thô tạm tạm thì ăn đc chưa nhỉ?
     
  3. maruska

    maruska New Member

    Bài viết:
    97
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Cách nấu các loại súp

    Công nhận ăn súp có tí nước cốt thịt thật đậm đà thì quá toẹt vời :heart: