Cần giúp: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em với

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi ga_yeu, 7/11/2011.

  1. ga_yeu

    ga_yeu Member

    Tham gia:
    8/2/2011
    Bài viết:
    216
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Mấy lần đc uống thử nước hoa atiso đỏ ngâm đường thấy ngon và thích quá .... Vừa rồi ra chợ thấy người ta bán nên em cũng mua thử 1 cân bông atiso đỏ về để ngâm đường cho cả nhà cũng uống . Nhưng mua về rồi vẫn chưa biết làm thế nào để ngâm đường uống cho ngon và ko bị len men hay hỏng , với để đc lâu nhé :) . Có mẹ nào từng ngâm bông atiso đỏ với đường rồi thì chỉ cách cho em làm với ... Cảm ơn mẹ trước nhé :)
     
  2. metynhung

    metynhung Member

    Tham gia:
    5/10/2011
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    mình cũng vừa mua 2 kg về. mình làm như sau :

    1.Tách cánh và hạt riêng ra
    2.Hạt mang phơi để nấu nước uống dấn
    3.Cánh hoa rửa sạch, rửa qua nước nóng già và để thật ráo nước
    4.Cho 1 lớp cánh hoa+1 lớp đường vào lọ (1kg hoa+1kg đường)

    Ngâm khoang 3 ngày, vớt cánh hoa ra.
    Siro cho vao tủ dùng dần.
    Cánh mình mang đảo trên bếp khoảng 10phut cho cánh hơi trong trong, mang ra để nguội rồi cho vào tủ dùng dần như mứt ấy (Ăn thấy ngon lắm chua chua, ngot, giòn, dai).

    mẹ nó thử làm xem sao hihi
     


  3. ngananhvu

    ngananhvu Member

    Tham gia:
    28/10/2009
    Bài viết:
    355
    Đã được thích:
    768
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Đã đến mùa quả Hibiscus (hay còn gọi là bụt giấm; atiso đỏ miền bắc). Mình thấy công dụng của nó khá tốt, ngoài uống giải khát ra, mỗi khi anh xã đi bia rượu về, pha một cốc uống giải rượu ngay. Đài quả thì thành mứt giòn giòn cho mẹ, hạt thì ngâm rượu cho xã, siro thì phục vụ cho con. Bạn làm theo cách này nhé:

    * Cách sử dụng đài quả hibiscus tươi:
    - Cách dùng: Dùng để chế biến món ăn như salat, nấu canh chua hoặc làm mứt, siro, nước quả tươi, ngâm rượu ...
    - Tác dụng: Thanh nhiệt giải độc; An thần, mát gan; Kích thích tiêu hoá; Giảm mỡ máu; Điều hoà huyết áp, tim mạch; Chống lão hoá; Bồi bổ cơ thể; Tăng sức đề kháng ...

    * Cách ngâm làm siro hibiscus (Làm theo cách của mình, để ở ngoài thoải mái 1 đến 2 năm, không lo bị lên men hay nấm mốc):

    - Nguyên liệu:
    + Đài quả tươi: 03 kg
    + Đường vàng hoặc trắng: khoảng 7 đến 8 lạng/ 01 kg đài quả.
    + Lọ to: 01 lọ.

    - Cách làm:
    + Có thể để nguyên quả hoặc tách vỏ và hạt. Vỏ để làm siro, hạt để ngâm rượu hay cho hết vào ngâm siro cũng được.
    + Rửa nhẹ quả nhiều lần cho sạch bụi và kiến, để ráo nước, không cần để khô hết nước.
    + Cho quả vào lọ, cứ một lớp quả, một lớp đường. Đổ kín đường lên lớp quả trên cùng. Buộc kín miệng lọ.
    + Để qua 2 đến 3 ngày cho nước cốt quả ngấm ra. Trong thời gian đó, thỉng thoảng lấy thìa to ấn nhẹ cho quả ngập xuống nước cốt, tránh tình trạng quả bên trên bị mốc.
    + Qua 2 đến 3 ngày, sau khi đường đã tan (chỉ lắng đường ở dưới đáy lọ), đổ quả ra rổ; chắt nước cốt cho vào nồi to, đun sôi ở nhiệt độ bình thường; đến khi nước cốt sôi, lấy vợt vợt quả, trụng vào nỗi nước cốt quả đang sôi trên bếp (chỉ trụng một lần), nhanh tay vớt quả ra cho vào rổ khô, lần lượt như thế cho đến khi hết quả. Đun sôi lại nước cốt. Để thật nguội nước cốt và quả, sau đó đổ chung hai thứ vào lọ to khô, bịt kín, để nơi khô ráo.
    + Khi uống, pha siro cùng nước lọc, có thể uống ấm hoặc cho thêm đá.
    + Đài quả, sau một thời gian ngấm đường, trong như mứt lấy ra ăn giòn và rất ngon.
     


  4. Nguyen danh gia bao

    Nguyen danh gia bao Super Member

    Tham gia:
    29/6/2011
    Bài viết:
    2,617
    Đã được thích:
    175
    Điểm thành tích:
    63
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    ái chà, ngon! hải học tập mới được. bao giờ là mùa hoa ý các mẹ nhỉ
     


  5. ga_yeu

    ga_yeu Member

    Tham gia:
    8/2/2011
    Bài viết:
    216
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    bg đang là mùa hoa atiso rồi ... mẹ nó tranh thủ mua về ngâm đi :D
     
  6. meobeovitu

    meobeovitu Active Member

    Tham gia:
    1/8/2007
    Bài viết:
    810
    Đã được thích:
    186
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Em ngâm từ năm trước, cũng mua về tách cánh, rửa sạch vài lần. Lần cuối ngâm nước sôi pha muối. Để ráo, cho vào lọ 1kg đài hoa + 1kg đường. Khi dùng thì lấy nước lấy cánh ra ăn thui, ko đun lại , cũng ko thấy bị lên men say gì cả. :)
     
  7. embombeo

    embombeo Active Member

    Tham gia:
    7/9/2011
    Bài viết:
    530
    Đã được thích:
    110
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    e cũng vừa ngâm xog 1 lọ. mua 4kg hoa tươi về mà ngâm xog còn 1 it. theo kinh nghiệm của e thì 1kg hoa thi 1,3kg đường mới vừa nhé.cho 1 kg đường thi ăn hoa ngon hơi chua nhưng nước siro bị nhạt.he.
    chú ý là trong lúc ngâm phải tuyệt đối không để nước dính vào kẻo bị lên men rượu đấy
    e bảo ngâm để mùa hè uống mà thử nhiều quá chả biết đc đến mùa hè không nữa. he he
     
  8. meocon213

    meocon213 New Member

    Tham gia:
    23/8/2011
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    hihi đang là mùa rộ nè , các mẹ mua về ngâm để hè uống , đài nhịu có thể ngâm rượu hoặc pha trà mẹ nào có nhu cầu mua thì alo cho mình nhé tel 0902 012 121 . mình hướng dẫn cách ngâm . thanks các mẹ ủng hộ nhé
     
  9. embombeo

    embombeo Active Member

    Tham gia:
    7/9/2011
    Bài viết:
    530
    Đã được thích:
    110
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    c oi c ban bao nhiu 1 kg hoa vay?
     
  10. xinh_kieu

    xinh_kieu New Member

    Tham gia:
    5/12/2010
    Bài viết:
    95
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Lâu lắm e ko ăn cái món này, giờ mẹ lại nhắc đến thèm quá.
     
  11. nicemoonnight

    nicemoonnight Chàng là chúa muôn loài:D

    Tham gia:
    3/8/2010
    Bài viết:
    1,677
    Đã được thích:
    872
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Híc, thèm quá, mùa này ko biết mua hoa atiso ở đâu các mẹ nhỉ?
     


  12. Chuê

    Chuê Super Member

    Tham gia:
    29/7/2011
    Bài viết:
    3,721
    Đã được thích:
    850
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    em vừa mới biết atiso đỏ là Hibiscus @_@ năm ngoái em ngâm 1 lọ to để tủ lạnh, bạn bè lên lần nào cũng làm 1 cốc to ăn chung mà ở nhà có 1 mình lại lười chẳng ăn. chỗ em cầu siêu cũng ca tụng loại hoa này lắm, vừa ngon vừa bổ, giá cả cũng bình dân lắm.
     


  13. Thảo Mộc Hibiscus

    Thảo Mộc Hibiscus New Member

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Xin chào các mẹ, Hoa hibiscus vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nên đang được rất nhiều các mẹ tin dùng cho cả gia đình. Nhà em hiện tại có cả vườn trồng hoa bên Gia Lâm rất rộng nên vừa là đơn vị trồng cây lấy nguyên liệu và sản xuất các sản phẩm từ Hibiscus. Vì vậy mà em cũng đã có khơ khớ kiến thức về loài cây này.

    Đến tầm cuối tháng 10 là bắt đầu có đài quả tươi đó các mẹ. Những mẹ nào có nhu cầu mua đài quả tươi thì cứ liên hệ với em trước, em sẽ để cho các mẹ. Giá từ 12-15k/kg thôi các mẹ. Còn những mẹ nào không có thời gian để làm mứt hoặc làm siro thì Công ty em cũng có các sản phẩm Hibiscus có sẵn cho các mẹ đấy: trà nhúng, đài quả khô, siro và cả rượu nữa ạ.

    Các mẹ có thể qua cửa hàng em dùng thử sản phẩm trước khi mua ạ. Là đơn vị đầu tiên đưa Hibiscus về Việt Nam cách đây 20 năm nên Công ty em cũng tự hào lắm các mẹ ạ. Các mẹ cần tìm hiểu gì về hibiscus thì cứ hỏi, em sẽ tư vấn được cẩn thận cho các mẹ ạ.

    Chúc các mẹ có nhiều sức khỏe và luôn có những lựa chọn thực phẩm đúng đắn cho cả gia đình nhé.
     
  14. me_pi

    me_pi Banned

    Tham gia:
    4/12/2010
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Ôi may quá, lọ mọ mãi em mới tìm ra chỗ bán đài quả tươi, chị cho em xin contact nhé để cuối tháng 10 kiếm 1 lọ hoa atiso đỏ ngâm đường ạ.

     
  15. nguyenlieutrang

    nguyenlieutrang HƯƠNG VỊ CỦA MỌI NHÀ

    Tham gia:
    15/8/2012
    Bài viết:
    3,488
    Đã được thích:
    522
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ


    Mẹ nó ngâm bằng đường phèn thì nước siro có vị ngọt thanh và thơm hơn.
     


  16. meoluoi118

    meoluoi118 Tất cả các loại ômai mứt

    Tham gia:
    31/1/2010
    Bài viết:
    4,439
    Đã được thích:
    851
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    Em ngâm đường kính thôi nhưng vẫn thơm ạ
     


  17. meocon213

    meocon213 New Member

    Tham gia:
    23/8/2011
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    chào các mẹ . hiện năm nay hoa atiso đỏ miền bắc đang bắt đầu vào mua rồi có mẹ nào mua thì alo mình nhé . tel 0902012121 Ms Lan .Thanks các mẹ nhé
     
  18. thuybaby88

    thuybaby88 ĐAC SAN GIÒ ME AN THỊNH

    Tham gia:
    8/8/2011
    Bài viết:
    3,358
    Đã được thích:
    689
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    mẹ nó cứ mua về. tách bỏ hạt. cánh hoa ấy đem rửa sạch đi. lần cuối rửa nước nóng. rồi để cho ráo nước. cứ 1kg hoa ấy với 1kg đường. ngâm độ 2 tuần mở ra thơm lừng, uống luôn dc r. em để từ năm ngoái nên năm nay nó lên men
     


  19. Mẹ Cốm Xù

    Mẹ Cốm Xù Cô Cám

    Tham gia:
    22/8/2012
    Bài viết:
    1,707
    Đã được thích:
    478
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    chị ơi, hoa atiso mùa này có chưa ạ? mua ở đâu được ạ?và nhiu tiền 1 cân ạ? :)
     


  20. bebut3

    bebut3 Banned

    Tham gia:
    7/10/2012
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Em mới mua đc ít hoa atiso đỏ định ngâm đường nhưng ko biết làm thế nào ... Giúp em vớ

    em bị nóng gan vẫn uống atiso để giải nhiệt nhưng mà ko biết chế toàn uống trà nhúng mua sẵn thui, thanks các mẹ đã chỉ em nhá