Menu cho bé _ Tập 2 : các loại cháo

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi EnCon, 5/9/2008.

  1. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    Tập 1 em chờ rỗi sẽ bổ sung cho các bé măm bột sau nhe,bi giờ mở tạp 2 trước đáp ứng nhu cầu cho mẹ KeVin đã,cả nhà cùng giúp một tay đi !
    1_ Cháo hải sản : tôm tươi,càng cua,cháo trắng,hành tỏi,rong biển
    Tôm và càng cua lấy thịt,ướp với vài giọt mắm
    Phi hành tỏi thơm,đổ tôm cua vào xào thơm
    Rong biển ngâm mềm,xắt nhỏ
    đổ tôm cua xào vào cháo nấu sôi rồi cho rong biển vào nấu chín mềm
    2_Cháo gà nấm: nạc gà mềm,nấm rơm < nấm hương tươi >,cháo trắng,rau mùi
    Nạc gà băm nhỏ,xào thơm với nấm băm nhỏ rồi đổ hỗn hợp vào cháo nấu sôi,thả rau mùi thái nhỏ vào nấu chín
    3_Cháo ngô ngọt tươi,trứng gà: ngô tươi non,lòng đỏ trứng gà,cháo trắng ,rau mùi tươi
    Xay nhuyễn ngô
    Bỏ ngô vào cháo đun cho sánh lại thì đập lòng đỏ trứng gà vào,quậytan đều,nấu chín,cho rau mùi thái nhuyễn vào nấu chín,nêm nếm vừa miệng bé
    4_ Cháo sữa bí đỏ : Cháo trắng,bí đỏ già,sữa tươi,đường
    hầm chung bí đỏ với cháo cho nhuyễn rồi dùng thìa dằm tơi,đổ sữa tươi vào nấu cho sánh lại.Bắ ra,thêm đường
    5_ Cháo đậu hũ :Cháo trắng,đậu hũ,nước ninh thịt
    đổ tất cả vào nồi nấu sánh đặc,bắc ra nêm nếm vừa ăn
    6_ Cháo hoa quả : Cháo trắng,miếng dưa bở,miếng chuối,miếng dâu
    Giằm nát hoa quả ra,cho vào cháo nấu dặc một chút.Ko đun lâu qua.'ko để sôi
    Bắc ra thêm chút đường
     


  2. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    7_ Cháo lạc vừng : Cháo trắng,lạc,vừng,bí xanh,hành mùi,nước mắm
    Lạc luộc chín,bóc vỏ,giã nhỏ
    Vừng rang,xát vỏ,giã nhỏ
    bí xanh gọt vỏ,bỏ ruột,xay nhỏ
    Cho lạc vừng vào cháo đun chín nhừ rồi cho bí vào nấu chín
    Nêm nếm vừ ăn,bỏ hành mùi thái nhỏ nhuyễn vào nấu chín tới
    8_ Cháo hến thịt rau :hến,nạc lợn xay nhỏ,rau cải xanh,hành,rau thì là,nước mắm
    Hến rửa sạch,luộc chín,lấy nước nấu cháo,thịt hến ướp mắm,phi hành mỡ thơm,đổ hến vào xào săn,bắc ra băm nhỏ
    Thịt ướp mắm và hành khô băm nhỏ,phi thơm hành mỡ,đổ thịt vào xào nhanh tay,dằm tơi,tránh vón
    Rau cải rửa sạch,băm nhỏ
    Hành thì là làm như rau cải
    Khi cháo chín đổ hến và thịt vào,đun cho sánh rồi cho rau vào nấu chín
    Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hành thì là vào nấu chín tới
     


    Mẹ Kevin thích bài này.
  3. ocyeucuame

    ocyeucuame chuaviemphukhoa.com.vn

    Tham gia:
    3/4/2008
    Bài viết:
    8,741
    Đã được thích:
    1,137
    Điểm thành tích:
    113
    Encon ơi, xem công thức mấy loại cháo đã thấy thèm rồi, tớ phải về nấu cho con tớ ăn từng món mới được. Cám ơn nhé.
     


  4. Mẹ Kevin

    Mẹ Kevin Member

    Tham gia:
    12/1/2008
    Bài viết:
    139
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    0
    Cám ơn Mẹ Én Con, tớ học được vài chiêu rồi. hihi.
    Con nhà tớ nó cũng hay bón nên thường cho khoai tây thay gạo luôn.Hihi.
    Cám ơn lần nữa nhé.
     
  5. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    Ớ hớ,mẹ K ơi,ngoài này mà bón thì hay ăn khoai sọ,mồng tơi,mướp,khoai lang chứ em ko biết là khoai tây chữa được táo bón đấy chị ah
     


  6. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    Cháo gạo sữa (47)

    Thành phần : 1 ½ cốc gạo, 4 ½ cốc sữa, 2 muỗng canh đường , muối, 2 muỗng canh bơ, 3 cốc nước

    Cách nấu :
    Đặc : Gạo vo với nuớc, đun sôi 5-8 phút sau đó cho lên một cái rây. Khi nước đã hết cho gạo vào nồi có sữa nóng, khuấy , đun với ngọn lửa nhỏ 15 phút, cho đường, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ, đầy nắp nồi và để nhừ 10-15 phút (ủ ấm)
    Lỏng: Chuẩn bị như ở trên nhưng với 1 ½ cốc gạo cần 7 ½ cốc sữa.
    Khi dọn ra bàn ăn, cho ít bơ lên cháo.
    Nguồn: Chị Freida-WTT
    Cháo sữa bắp với váng sữa (55)

    Thành phần : 1 1/2 cốc bột bắp, 2 cốc sữa, 2 muỗng canh bơ, muối, 1/3 cốc váng sữa, đường, bột quế (nhục quế)

    Cách nấu: Bột cho vào sữa sôi, thêm bơ, cho muối, khuấy và đậy nắp, nấu trên ngon lửa nhỏ 20 phút. Khi sữa ngấm đều vào bột, khuấy rồi cho vào lò nuớng 30 phút.
    Khi cháo đã xong, cho váng sữa vào, nêm đường và bột nhục quế.
    Nguồn: Chị Freida-WTT
    Up bài này sang đay cho các mẹ thêm menu cháo cho con nhé !
     


  7. meshin2010

    meshin2010 New Member

    Tham gia:
    21/9/2008
    Bài viết:
    23
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0
    chị Encon ui váng sữa mua ở đâu hả chị?
     
  8. bqsonline

    bqsonline Active Member

    Tham gia:
    19/5/2008
    Bài viết:
    1,966
    Đã được thích:
    527
    Điểm thành tích:
    113
    mình thấy bên Đồ dùng và Dịch vụ cho bé hay có bán váng sữa lắm đấy
    ví dụ cho bạn nè
    http://www.lamchame.com/forum/forumdisplay.php?f=24&order=desc&page=3
    còn lại bạn tự tìm và tham khảo xem ở đâu bán rẻ thì mua nhé
    mình chỉ tìm giúp bạn trong topic của LCM thôi chứ chẳng quảng bá cho mẹ nào trong LCM đâu
    thế nhé
    (tính hơi lanh chanh nên trả lời giùm ấy mà)
     
  9. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    Hớ hớ,nhà tớ chỉ dùng váng sữa vớt từ sữa con bò ra thôi,ăn loại bên ngoài bán hay có hóa chất lắm,ko thèm đâu !
     


  10. EnCon

    EnCon Active Member

    Tham gia:
    15/8/2007
    Bài viết:
    1,332
    Đã được thích:
    360
    Điểm thành tích:
    0
    Up lên nào,các mẹ vào đóng góp thêm cho các con được đổi bữa,mấy hôm nữa rảnh,em sẽ up thêm ít món cháo khác!