Toàn quốc: Mứt mãng cầu * đặt hàng tết nhé * Mật ong nuôi Tây nguyên 150k/lít nhé.

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM VÀ ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH' bởi aqsavn, 14/3/2012.

  1. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113




    Chào các mẹ, ​


    Mứt mãng cầu là món ăn yêu thích của người miền Nam trong dịp lễ tết. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán mứt mãng cầu nguyên chất, không phẩm màu quả là không dễ.

    Mình có cô bạn thân, thân lắm, khoảng 30 năm có lẻ. Cô bạn mình thì rất chăm chỉ làm bánh mứt, tết vừa rồi nổi hứng kinh doanh cũng bán được cả trăm ký. Được sự động viên của nhiều người bạn trong diễn đàn, mình mạnh dạn mở topic này giới thiệu đến các mẹ trên toàn quốc món mứt mãng cầu, nguyên chất thơm tho này.

    Mứt nhà mình bảo đảm không pha thêm bột, không hàn the, không tẩy trắng các mẹ nhé!

    Sản phẩm mặc nhiên là giấy trong suốt nhé, mẹ nào cần làm quà, muốn màu sắc thì báo lúc đặt hàng, mình sẽ gói bằng giấy màu.

    Hàng chỉ làm khi số lượng đặt hàng > 10kg nên mình sẽ gom các đơn đặt hàng, khi nào đủ 10kg sẽ làm và trả hàng nhé.

    Cần đặt hàng nhanh vui lòng gọi: không 9 O 3 chín 3 chín 2 chín 3 :razz:

    Hạn sử dụng là 30-45 ngày tùy thời tiết từng địa phương nhé, bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 3 tháng.

    Sau đây là công thức cũng như quy trình làm mứt mãng cầu, các mẹ có thể tham khảo tự làm tại nhà.



























    Nguyên liệu :
    - Mãng cầu
    - Đường cát trắng
    - Vani


    Mãng cầu nên chọn mãng cầu xiêm của miền Tây, vì giống mãng cầu này có vị ngọt thanh. Chọn trái còn tươi, chín nở gai , to, dày cơm.
    [​IMG]
    Cách làm :


    Mãng cầu lột bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ cùi, sau đó tách riêng từng múi. Sau khi mãng cầu đã tách riêng từng muối thì dung vải mùng vắt bớt nước mãng cầu (nước cốt mãng cầu này nếu làm sạch có thể thắng với đường và cho vào bịch nhỏ để vào tủ lạnh, bạn đã có món sinh tố mãng cầu rồi nhé)
    [​IMG]
    Bắc 1 nồi nước sôi, sau đó cho mãng cầu vừa vắt nước vào nấu lên, khi thấy miếng mãng cầu trong là được, vớt ra để thật ráo nước. [​IMG]
    Tiếp đó, trộn mãng cầu + đường theo tỷ lệ 1kg mãng cầu = 500gr đường, trong và ngâm hỗn hợp khỏang 5 ~ 6 giờ. [​IMG]
    Sau khi đường và mãng cầu đã tan hòan tòan và thấm đều ta bắt đầu sên: bắc chảo lên, để lửa riu riu, cho hỗn hợp mãng cầu vào và đảo liên tục để không bị dính chảo. [​IMG]
    Chảo mứt được sên đến khi mứt có độ dẻo, kéo chỉ thì cho vào 1 ống vào cho có mùi thơm. [​IMG]
    Cho từng múi mứt mãng cầu ra mâm, rải ra thật mỏng, phơi một hoặc hai nắng. [​IMG]
    Cứ khoảng hai tiếng trở mặt mứt một lần. sau khi mứt khô đều có thể gói vào giấy bóng kính trắng.

    Để màu sắc khay mứt Tết thêm hấp dẫn ta có thể dung giấy kiếng màu để gói mứt nhưng nhớ là phải gói bằng giấy kiếng trắng bên trong rồi mới gói giấy màu bên ngoài để màu giấy kiếng không dính vào miếng mứt nha. Chỉ cần để nơi khô ráo, có thể sử dụng trong một tháng .
    [​IMG]

    Món thứ 2 gửi đến Hội chợ lần này là Mật ong, mật ong của mình là do ông ngoại mang từ Tây Nguyên về, giá bán lẻ là 80k/500ml và 150k/lít.

    Dạo này ông ngoại không khỏe nên không mang mật ong về được các mẹ nhé!







    [​IMG] [​IMG] [​IMG]
    Nếu bạn có nhu cầu mua Sữa ong chúa thì có thể đặt hàng, mình sẽ báo giá trước khi gửi hàng nhé.


    Những topic khác của mình:




    Một số com về mứt mãng cầu











     
    Sửa lần cuối: 16/4/2013


  2. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Đặt Mứt mãng cầu cho tết Nguyên Đán, chốt đơn hàng 15/01/2013

    GIÁ BÁN:

    TẠI HÀ NỘI:
    HỘP 300GRS: 90K/HỘP
    HỘP 500GRS: 145K/HỘP

    TẠI SÀI GÒN:
    GÓI 300GRS: 85K/HỘP
    HỘP 500GRS: 135K/HỘP


    DANH SÁCH ORDER MỨT MÃNG CẦU --- TẾT 2013




    Hà Nội: (Lấy hàng tại gian hàng 5F HC Tết 29/01 trường Việt Đức, mẹ nào không đến HC lấy được thì + ship nhé)


    1/. Lanlovely: 1.0 kgs.
    2/.
    3/.

    Sài Gòn:


    1/. Giang Bùi: 2.0 kgs
    2/. Yumiyoko: 1.5 kgs
    3/. ...

    Các mẹ đặt hàng vui lòng chuyển khoản trước cho mình.
    (Nhớ ghi nick ... và sdt liên lạc để mình liên hệ nhận hàng nhé)

    Số TK : 007.100.509.6866
    Chủ tài khoản : Đoàn Cẩm Anh
    Ngân hàng : VCB-CN Kỳ Đồng.
     
    Sửa lần cuối: 30/12/2012


  3. Mebll

    Mebll Contributor Member

    Tham gia:
    14/7/2009
    Bài viết:
    16,240
    Đã được thích:
    5,551
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Mừng nhà Bác có món mới. Chúc bác đắt hàng nhé.
    Hội chợ này bác cũng ra Hà nội à.
    [​IMG]
     
    Sửa lần cuối: 17/3/2012


    aqsavnhaitintin74 thích.
  4. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Không ngờ em lại vào nhà chị trước đấy.
    Hội chợ này được BTC hỗ trợ cho các mem ngoại tỉnh, chị sẽ gửi hàng ra HC đó.
     
    Sửa lần cuối: 15/3/2012


    haitintin74 thích bài này.
  5. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    30,638
    Đã được thích:
    18,303
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    alo c ui
    em thèm quá c ui.
    chúc c nhìu od , bán vèo vèo nghen.
     


    aqsavn thích bài này.
  6. Mua.nho.anh

    Mua.nho.anh My(83)- 0914 83 06 83

    Tham gia:
    5/8/2010
    Bài viết:
    35,527
    Đã được thích:
    10,467
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    mứt mãng cầu vẫn còn hạt hả chị???nhà mẹ e làm thường là bỏ hạt chị à!!chúc chị đắt hàng nha!!
     


    haitintin74aqsavn thích.
  7. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Mẹ em làm cẩn thận nhỉ.
    Mà chị nghĩ mứt mãng cầu cũng như xôi gấc ý, có hạt vào trông thêm phần hấp dẫn.
     


  8. linhnhi_1987

    linhnhi_1987 097-970-6336

    Tham gia:
    16/1/2012
    Bài viết:
    6,997
    Đã được thích:
    1,504
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    vào đây nhìn thèm quá........................chị ơi có bị ngọt quá không??????????????Hc chị ở gian nào em quá ngó nghiên nào ^^
     


    aqsavn thích bài này.
  9. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Không quá ngọt em ạ, còn giữ vị chua chua của mãng cầu.Gian hàng nào nhỉ, gian hàng các mẹ ngoại tỉnh nhé.
     
    Sửa lần cuối: 15/3/2012


    haitintin74 thích bài này.
  10. buoidaxanh_bentre

    buoidaxanh_bentre Nhà Cung Cấp Bưởi Da Xanh

    Tham gia:
    3/10/2011
    Bài viết:
    11,077
    Đã được thích:
    3,646
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Đúng rồi đấy chị. Mứt mãng cầu miền tây người ta làm chuẩn lắm. Chứ mua ở ngoài ăn không hạt thế nào bị tẩm " bột " .

    Bữa nào gửi bưởi chị order mới được :D

    À mà mứt cà chua cũng ngon à chị. Tết rồi bà con ở Hậu Giang gửi lên ăn lạ miệng mà ngon chị kêu chị ấy ngâm cứu nhé
     
  11. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Cám ơn em,
    Đúng rồi, nhà làm thì không nói, chứ ở ngoài pha bột không, làm gì có hột mà gói. :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
    Chị không nói nó ngâm cứu mứt cà chua đâu, chị nói nó ngâm cứu mứt bưởi da xanh nha.
     


  12. haitintin74

    haitintin74 rất thơm & thơm rất lâu..

    Tham gia:
    19/8/2010
    Bài viết:
    30,638
    Đã được thích:
    18,303
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Trước hết mình sẽ đóng gói hộp nhỏ 200grs/hộp giá 50k/hộp.

    C ơi em od ít nhé.
    02 gói mỗi gói 200gr.
    ship cho em: Gian hàng 25C HC 22.4.2012 nghen C...kekekekke.

    Hàng có hạt bọc là hàng xịn, em nhìn là thấm rùi, em bọc nilon trắng nhé c.
    tks c.
     


    aqsavn thích bài này.
  13. buoidaxanh_bentre

    buoidaxanh_bentre Nhà Cung Cấp Bưởi Da Xanh

    Tham gia:
    3/10/2011
    Bài viết:
    11,077
    Đã được thích:
    3,646
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Em thì miệng ăn không chê món nào, nói thật Đà Lạt quê thật chứ chẳng mấy khi em mua hay giới thiệu ăn mứt Đà Lạt cả ( cũng có lý do riêng )

    Lâm Đồng nhà em nhiều món đặc sản chứ sao không giới thiệu. Cái này cũng có lý do.

    Em tin với những thương hiệu nhỏ , quy mô vừa đáp ứng VIP thì chất lượng họ tốt. Khi 1 quy mô nhỏ nhờ chất lượng tốt vươn thành doanh nghiệp thì chất lượng dần bão hòa mờ mắt hợp đồng...chất lg tệ đi.

    Nếu chị biết đó Trung Thu mua bánh trung thu Như Lan. Quận 1 thì chẳng thèm ăn Kinh...D nữa :D
     
    aqsavngiadinhcun thích.
  14. LIGHT OF PEACE

    LIGHT OF PEACE Active Member

    Tham gia:
    18/12/2007
    Bài viết:
    1,052
    Đã được thích:
    254
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Mình đk 1 hộp 200gr, lấy hàng ở đâu í nhỉ,Minh lấy loại gói bg giấy trắng
     


    aqsavn thích bài này.
  15. LIGHT OF PEACE

    LIGHT OF PEACE Active Member

    Tham gia:
    18/12/2007
    Bài viết:
    1,052
    Đã được thích:
    254
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Ôi,đọc lại topic thây tân 22.4 mới trả hàng,hic,lâu thía bạn.....
     


  16. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Bánh Trung thu bạn chị làm cho chị ăn luôn nha. Muốn nhân gì đặt hàng nhân đó.
    Bánh tét cũng thế, thấy đời mình sao sướng ghê nhỉ???
     


  17. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Vừa lên bài đã có đơn hàng. Sướng mê ly. Hi...hi...

    Mình dự trù thế, nhưng nếu đơn hàng kha khá, mình sẽ trả trước nha. (> 5-10kg mình sẽ ship về 1 điểm).
    Hi vọng bạn sẽ thưởng thức trước HC, sau đó ra HC ủng hộ tiếp nha.
     


  18. ninabag.com

    ninabag.com http://ninastore.vn

    Tham gia:
    22/9/2010
    Bài viết:
    15,509
    Đã được thích:
    6,204
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Dạo trước cứ mỗi bận tết mẹ em lại sắm tết món này nè chị. Em nhớ là nó ngon nhất nếu ngọt ngọt chua chua, nhiều nơi làm ngọt quá lại bớt ngon đi chị nhỉ.
     


  19. chacahungquy

    chacahungquy www.anngonnhatrang.com

    Tham gia:
    5/9/2011
    Bài viết:
    19,003
    Đã được thích:
    5,813
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Hihi... món mới đắt hàng chị nha, em là em ghiền món này lắm, tết thì lại ít thấy, toàn bánh với kẹo....
     


  20. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    21,227
    Đã được thích:
    12,963
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Mứt mãng cầu nguyên chất không phẩm màu --- ra mắt đúng dịp Hội chợ đây!!!

    Đúng rồi, phải có vị chua chua của mãng cầu mới ngon em nhỉ.

    Hôm nào vào SG chị cho nếm thử nha. Không ngon không lấy xiền...