Nấm sữa KEFIR-Các thông tin chính thức từ những người có uy tín??

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bắt đầu bởi Trần Ngọc Gia Khanh, 27 - 1 - 2007.

  1. Trần Ngọc Gia Khanh

    Trần Ngọc Gia Khanh Member

    Tham gia:
    28 - 8 - 2006
    Bài viết:
    205
    Đã được thích:
    203
    Điểm thành tích:
    0
    Mình cũng là người đang thử dùng Nấm sữa này, uống vài ngày thấy hay hay, tuy nhiên vẫn có nhiều băn khoăn nên đã tìm kiếm nhiều ngày cứu trên net mà vẫn chưa thấy thông tin để giải toả băn khoăn:

    1. Đã có phát ngôn chính thức nào của các cơ quan y tế hay các nhà khoa học có uy tín?

    ([​IMG] vợ mình cứ lo là một bài mới của bon Tàu giống như ốc bươu vàng, hoa quả, nội tạng động vật, ...[​IMG] )
    2. Sử dụng nấm ngày này sang ngày khác mà không thay ư?

    Những băn khoăn này rất mong được mọi người chia sẻ
     
    kytich_anh and Vuvinhquang like this.
  2. BiBo

    BiBo Active Member

    Tham gia:
    19 - 1 - 2005
    Bài viết:
    924
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    0
    Trời ơi, ông ơi nếu lo thì đừng uống:mrgreen: Ông có thể tham khảo tại đây:
    http://www.kefir.net/
    Hay đây là những giải thích của từ điển online wikipedia
    http://en.wikipedia.org/wiki/Kefir
    Nấm này đã du nhập vào VN hơn chục năm nay rồi k phải mới có đâu!Nếu mà bị sao thì đã có sao rồi, có chăng sao là ở chỗ tốn xiền mua sữa tươi cho nó và tốn thời gian take care nó thôi:mrgreen:
     
    kytich_anh thích bài này.
  3. BiBo

    BiBo Active Member

    Tham gia:
    19 - 1 - 2005
    Bài viết:
    924
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    0
    Cái này là 1 chế phẩm của viện Vacxin và chế phẩm sinh học!Hy vọng là ông không nghi ngờ nó như trái cây Tàu nhá!Tui biết nhà ông lăn tăn nhiều thế thì chả dám cho ông đâu:mrgreen:

    Biolac là men tiêu hóa sống – sinh acid lactic bền vững với kháng sinh
    Trong 1 đơn vị đóng gói (viên nang 500 mg) có chứa:
    +Lactobacillus acidophilus ..… 106 – 107 CFU
    +Lactobacillus kefir ...............… 106 – 107 CFU
    +Lactobacillus sprorogenes ... 106 – 107 CFU
    +Tá dược: lactose, hương liệu.
    [​IMG]

    Thành phần :
    Trong 1 đơn vị đóng gói (viên nang 500 mg) có chứa:
    +Lactobacillus acidophilus ..… 106 – 107 CFU
    +Lactobacillus kefir ...............… 106 – 107 CFU
    +Lactobacillus sprorogenes ... 106 – 107 CFU
    +Tá dược: lactose, hương liệu.



    Liều dùng :
    -Người lớn: 2-4 viên/ngày
    -Trẻ em: 1-2 viên/ngày
    -Uống với nước đun sôi để nguội (không hòa tan thuốc với nước nóng)

    Tác dụng dược lý :
    1-Lactobacillus sprorogenes
    -Có khả năng sinh ra L(+) lactic acid, acid này đễ dàng được hấp thu hoàn toàn và có tính phản ứng miễn dịch.
    -Theo một số báo cáo thì khi sử dụng Lactobacillus sprorogenes liều cao (360 triệu bào tử/ngày) sẽ có khả năng làm giảm cholesterol có hại trong máu.
    2-Lactobacillus kefir
    -Là vi sinh vậy có đầy đủ các đặc tính cuả men vi khuẩn có lợi.
    -Trong thành phần của Lactobacillus kefir có chứa các chất khoáng, acid amin quan trọng giúp cơ thể chóng hồi phục sức khỏe.
    -Ryptophan là một trong những acid amin quan trọng có nhiều trong Lactobacillus kefir, có tác dụng an thần.
    -Lactobacillus kefir có chứa nhiều Ca và Mg, là những khoáng chất rất quan trọng cho hệ thần kinh.
    Lactobacillus kefir cung cấp Phosphorus, Carbonhydrate, chất béo và các protein giúp tế bào cơ thể phát triển và duy trì năng lượng.
    Trong thành phần Lactobacillus kefir còn chứa nhiều vitamine B1, B12, K rất tốt cho làn da.
    3-Lactobacillus acidophilus
    -Lactobacillus acidophilus có khả năng sống 2 ngày trong dịch vị, 5 ngày trong dịch mật tinh khiết, 8 ngày trong dịch tràng.
    -Lactobacillus acidophilus sản xuất acid lactic và các chất diệt khuẩn như lactocidin, ngăn cản sự xâm nhập và ức chế sự tăng sinh của các vi khuẩn gây bệnh, giúp cho cơ thể đề kháng với nhiễm khuẩn đường ruột.
    -Lactobacillus acidophilus đóng vai trò sinh lý quan trọng nhờ tổng hợp các vitamin.
    -Lactobacillus acidophilus có khả năng bền vững với 40 loại kháng sinh.

    Khi phối hợp 3 chủng trên sẽ tạo nên một nhóm vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy hữu hiệu và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

    Tác dụng phụ :
    Cho đến nay chưa ghi nhận có tác dụng phụ

    Chỉ định :
    -Dùng trong các trường hợp cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị phá vỡ do dùng kháng sinh hoặc hóa trị liệu như: loạn khuẩn đường ruột, táo bón, tiêu chảy, trướng bụng, trẻ em ỉa phân sống, khó tiêu.
    -Cải thiện các triệu chứng đường ruột đã bị mất cân bằng hệ vi sinh do dùng kháng sinh hay hóa trị liệu như: dẫn xuất cuả Penicilin, Cephalosporin, AminoGlycoside, Macrolide, Tetracycline …

    Chống chỉ định :
    Không có chống chỉ định

    Quy cách đóng gói :
    Viên nang 500 mg, lọ 100 viên

    Lưu ý :
    -Dùng theo chỉ dẫn của y, bác sĩ
    -Không nên dùng chung với Tetracycline.
    -Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng
    -Để thuốc xa tầm tay trẻ em


    Bảo quản :
    Nơi khô mát, tránh ánh sáng.

    Hạn dùng :
    24 tháng

    Tiêu chuẩn áp dụng :
    TCCS

    Số đăng ký :
    VNDP 120 - 1202
    Hy vọng là giúp đc ông giải tỏa băn khoăn, còn k ông vào google type "Kefir" thì sẽ có kết quả cho ông kiểm chứng!!!! Chúc hết lăn tăn!!!
     
    Last edited: 27 - 1 - 2007
    kytich_anh thích bài này.
  4. MomMi

    MomMi Chia sẻ nếu cần sẻ chia

    Tham gia:
    7 - 4 - 2005
    Bài viết:
    3,793
    Đã được thích:
    736
    Điểm thành tích:
    113
    đúng là nó vào VN cũng lâu rồi, bây giờ mình mới nhớ ra là bà chị mình cũng đã từng nuôi con nấm này để uống giảm béo từ hồi mình còn đang là sinh viên, đến bây giờ ra trường cũng gần chục năm rồi .
     
    kytich_anh thích bài này.
  5. MẸ WINNI

    MẸ WINNI HỘI DÊ 79 SG

    Tham gia:
    10 - 12 - 2006
    Bài viết:
    4,914
    Đã được thích:
    3,471
    Điểm thành tích:
    0
    :mrgreen: bà Thuỷ có công cho còn có công giải thích nữa ...hahah... nhưng dù sao cẩn thận vẫn hơn bố Trần Ngọc Gia Khanh nhỉ ...:-D
     
  6. nt_go_dep

    nt_go_dep Member

    Tham gia:
    14 - 12 - 2006
    Bài viết:
    416
    Đã được thích:
    29
    Điểm thành tích:
    0
    Úi chị Momi ơi, sao lại uống để giảm béo hả chi? Em đang uống để tăng cân mà, :(

    Em cũng mới xin được của chị M&M, nuôi đc 4 ngày rồi, và đã uống sữa 3 ngày, công nhận nó rất ngon và thơm, còn bổ thì e chưa bit, nhưng con em ko thích uống, Nhân đây e xin gửi lời cảm ơn chị M&M quá nhiệt tình mang con nấm cho em ạ

    Ah cho e hỏi thêm, con nấm ngâm 24h thì lọc, vậy sau khi lọc xong thì để đc bao lâu ah, hay fải dùng ngay? Các chị giải đáp giúp e với nhé,
     
  7. Trần Ngọc Gia Khanh

    Trần Ngọc Gia Khanh Member

    Tham gia:
    28 - 8 - 2006
    Bài viết:
    205
    Đã được thích:
    203
    Điểm thành tích:
    0
    Mấy hôm bận quá không kịp đọc kỹ và cảm ơn bà Thuỷ.

    Tuy vậy vẫn băn khoăn một điều nữa là nếu nó giống như men tiêu hoá thì chỉ được uống một thời gian ngắn rồi phải ngừng (ví dụ nếu là men TH thì chỉ được uống không quá 10 ngày vì nếu uống quá thì tuỷ sẽ không tiết ra men TH nữa vì cho rằng cơ thể đã đủ - không nhớ chính xác đã đọc ở đâu). Có một số người cho rằng chỉ uống khoảng 20 ngày rồi nghỉ, vậy thì nghỉ khoảng bao lâu lại tiếp nhỉ?
     
    kytich_anh thích bài này.
  8. Mecumeo

    Mecumeo New Member

    Tham gia:
    4 - 11 - 2005
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0
    Cũng đang rất quan tâm đến vấn đề này . Ai có bí quyết xin vui lòng chia sẻ
     
  9. vit con

    vit con Active Member

    Tham gia:
    27 - 7 - 2007
    Bài viết:
    1,479
    Đã được thích:
    321
    Điểm thành tích:
    83
    Bên diễn đàn của WTT có hẳn 2 topic nói về nấm Kefir và cách nuôi, cách làm cả pho mai tươi từ sản phẩm của nấm kefir . Đại loại thế này nhé các bố mẹ : nấm kefir có nguồn gốc từ Tây Tạng được du nhập vào Việt Nam do các bác bộ đội nhà ta mang về . Nó là loại vi sinh ăn sữa tươi thành sữa chua . Sản phẩm của Nấm Kefir hơi sánh , có màu trắng sánh và rất thơm nữa . Về độ chua thì tuỳ từng khẩu vị của mỗi người mà để thời gian nuôi hợp lý và cho đường thích hợp . Đối với trẻ em thì sữa chua rất tốt cho tiêu hoá . Các bố và mẹ thường cho con mình ăn sữa chua đó sao ? là vì sữa chua thường kích thích dịch vị và giúp ăn ngon miệng ( mình không nắm được thành phần của sữa chua cho lắm nhưng đại loại là thế ) . Còn nấm sữa kefir thì tự mình nuôi trong vòng 24h ( khi cho vào ngăn mát của tủ lanh ) không có chất bảo quản hay các chất khác để giữ sữa chua được lâu , làm bao nhiêu sử dụng bấy nhiêu trong 1 ngày . Con nhà tớ trộm vía lại khoái ăn sữa chua kefir , lại còn khen ngon chứ ( he he! mới có 2 tuổi thôi ) . Trước đây cứ phải 2 -3 ngày cô nàng mới ị 1 lần , từ khi ăn sữa chua kefir thì trộm vía đều như chanh vắt 1 ngày 1 lần . Sữa chua Vinamilk rất chua nên nàng không thích ăn , còn sữa nấm kefir thì mình điều chỉnh được độ chua cho dịu 1 chút nên ngon miệng hơn . Chúc các bé đi ị đều đặn như con nhà tớ nhé .
     
  10. le thi thanh hai

    le thi thanh hai New Member

    Tham gia:
    14 - 8 - 2007
    Bài viết:
    35
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    mình cũng muốn có loại nấm này nhưng mình ở tận Thái Nguyên cơ, có ai có thể giúp mình không? 0987984828
     
  11. mymyxd

    mymyxd Member

    Tham gia:
    29 - 7 - 2007
    Bài viết:
    326
    Đã được thích:
    37
    Điểm thành tích:
    0
    hi hi _cái con nấm này cách đây 2 năm mình cũng được bà cô cho, mình chỉ biết đổ sữa tươi không đường vào nuôi 24h lọc ra thành sữa chua xơi luôn sau đó lại đổ sữa vào nuôi tiếp chứ có biết cách làm pho mát đâu ? Công nhận là ăn vừa thơm vừa ngon nhưng mà nuôi nó nhanh lớn lắm tôn sữa quá ăn nhiều bọn nhóc chán nên đổ hết đi rùi <thế có phí k0 cơ chứ> bây giờ lại thích mà chưa xin được ....hi
     
  12. pinkpup

    pinkpup New Member

    Tham gia:
    8 - 11 - 2007
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
  13. hopha

    hopha Active Member

    Tham gia:
    25 - 12 - 2007
    Bài viết:
    687
    Đã được thích:
    370
    Điểm thành tích:
    63
    Ban uong 20 ngay roi nghi 10 ngay thi uong lai
     
  14. meyeuthonhim

    meyeuthonhim Member

    Tham gia:
    20 - 6 - 2007
    Bài viết:
    238
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    0
    Chị ơi, bé nhà chị từ khi ăn nấm sữa kefir thì đỡ táo ạ, vậy thì có chị nào có con nấm cho em xin với ạ, bé nhà em táo kinh khủng nhìn con đi ị mà thương quá cơ
     
  15. putina

    putina New Member

    Tham gia:
    3 - 6 - 2008
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    kg ai o sai gon có nấm hết hay sao vậy. cho mình xin với con minh suy dinh dưỡng rồi lại hay bi phân lỏng nữa
     
  16. benghe0308

    benghe0308 New Member

    Tham gia:
    9 - 7 - 2008
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    :cool:đọc suốt từ nãy cứ tưởng gì mới, Biolac thì bây giờ có sản phẩm sữa Biolac nhập khẩu từ TháiLan, nuôi chi cho mệt, thành cu nhà em thích lắm, mỗi lần cu cậu làm 2 đến 3 bình, mà tác dụng thì chắc ai dùng rồi đều hiểu, các siêu thị bán nhiều lắm :tonqe:
     
  17. chiko1982

    chiko1982 Active Member

    Tham gia:
    2 - 10 - 2008
    Bài viết:
    1,397
    Đã được thích:
    306
    Điểm thành tích:
    0
    Em mới nghe lần đầu, hay quá! Em cũng muốn nuôi chu cu Tí ăn cho bảo đảm, mẹ nào có cho em xin với hoặc cho biết địa chỉ bán nấm ở đâu?
     
  18. ocyeucuame

    ocyeucuame chuaviemphukhoa.com.vn

    Tham gia:
    3 - 4 - 2008
    Bài viết:
    8,365
    Đã được thích:
    1,078
    Điểm thành tích:
    113
    Nấm này ko ai bán đâu mẹ nó ạ, chỉ cho thôi. Khoảng 1 tuần nữa liên hệ với mình, nấm lớn mình share cho.
     
  19. thuna87

    thuna87 New Member

    Tham gia:
    4 - 11 - 2008
    Bài viết:
    21
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    0
    Chị ơi, một tuần nữa. :heart: Em liên hệ xin chị được hông ạ. Chị okie cho em mừng nhá! Thanks chị..\\:D/\\:D/\\:D/
     
  20. 0904454884

    0904454884 Active Member

    Tham gia:
    3 - 5 - 2009
    Bài viết:
    603
    Đã được thích:
    79
    Điểm thành tích:
    0
    mẹ nào có cho em với ạ, em xin tặng mẹ nó (u)