Tư vấn giúp tớ cái Menu cho cỗ Tân Gia với

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bibé, 28/9/2005.

  1. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0
    Các mẹ ơi mình được ông bà ngoại giao cho nhiệm vụ : làm cơm Tân Gia cho ông bà. Đến chủ nhật này phải làm rồi mà mình chẳng nghĩ ra được món gì lạ lạ cả. Các mẹ tư vấn cho cái Menu tý nhé ( cỗ khoảng 10 mâm).
    Cảm ơn các mẹ nhiều
     


  2. htvh

    htvh Active Member

    Tham gia:
    14/12/2004
    Bài viết:
    597
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    0
    Có đây chị ơi

    Hôm rồi em cũng phải làm cỗ, Em đã làm các món sau.
    Chị tham khảo xem nhé:

    Thực đơn gồm:
    1. Gà luộc (Chắc là cũng phải cúng một mâm gà xôi cho tân gia nhỉ?), Luộc xong lấy nước nấu soup.
    2. Soup ngô non, hải sản (tôm bóc vỏ, nấm hương...)
    3. Nem rán
    4. Thịt bò bít tết.- phải có món rau xà lách đi cùng món này
    5. Ngô non xào đậu hà lan, thịt nạc... (thập cẩm)
    6. Cá trứng chiên
    7. Nộm đu đủ, cà rốt.
    8. Phồng tôm
    9. Canh sườn nấu bí xanh, nấm hương...
    10. Xôi trắng & cơm.

    Món tráng miệng:
    Dưa hấu, cam.

    Chúc chị thành công & hoàn thành tốt nhiệm vụ.
     


  3. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0
    Cảm ơn htvh nhiều nhé, Menu này cũng rất ngon nhỉ nhưng mình ko hiểu món Cá Trứng chỉên chế biến thế nào . Có phải là: Trứng cá chiên ko vậy?
     


  4. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0
    Cảm ơn htvh nhiều nhé, Menu này cũng rất ngon nhỉ nhưng mình ko hiểu món Cá Trứng chỉên chế biến thế nào . Có phải là: Trứng cá chiên ko vậy?
     


  5. htvh

    htvh Active Member

    Tham gia:
    14/12/2004
    Bài viết:
    597
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    0
    Chị ơi, không phải là trứng cá chiên đâu mà là con cá, nó nhỏ nhỏ nhưng bụng nó chứa nhiều trứng lắm. Trong siêu thị họ bán từng hộp, chị mua mấy hộp về rồi chỉ việc đun nóng dầu ăn lên rồi chiên dòn là được mà. Cá này chấm với nước mắm chanh, tỏi, ớt. Ăn ngon lắm.
     


  6. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0
    đó là cá gì vậy hả em oi. Siêu thị nào có món này vậy
     


  7. wildpony

    wildpony New Member

    Tham gia:
    6/4/2005
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ừm, nghe ngon thế :D Ở quê em, thực đơn cỗ kiểu truyền thống, ( không tây tầu gì hết )
    - Một món soup
    - Một món salad ( thập cậm )
    - Một món gà ( nếu là cỗ ở nhà tự làm )
    - Một món xào ( thường thập cẩm, theo em nên làm bò, tránh trùng với những món đã có gà, lợn... )
    - Một món hầm ( bao tử heo, chim, nếu là vịt thì nên làm thêm miến... )
    - Một món đi với cơm, hoặc xôi, cái này thì chỗ em thường hay làm món xôi trắng với chả mực, ngon tuyệt, các cụ rất thích.

    * Chả mực mai ( loại mực thân to, không phải mực ống ) chọn con mực tươi, dầy mình, xay hoặc giã, nhưng giã ngon hơn, giã không quá kỹ, viên dẹt rồi rán. Thơm điếc mũi hàng xóm :lol:
     


  8. mẹ Bi tẹt

    mẹ Bi tẹt Member

    Tham gia:
    15/12/2004
    Bài viết:
    190
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    Chị ơi đó là "Cá Trứng", nó dài bằng ngón tay, màu trắng, trong bụng nhiều trứng cũng màu trắng, họ xếp thành từng vỉ, để lạnh, bán rât nhiều ở siêu thị. Em thì hay mua ở Metro. Món này ăn ngon nhưng nhà em ko dùng món này để làm cỗ bao giờ chỉ để ăn cơm hàng ngày thôi. :roll:

    Thế chị định trổ tài nấu nướng hay đặt nhà hàng rồi họ mang đến :lol:

    Nhà em thì hay có các món sau:

    - Tôm sú hấp/ nướng
    - Gà luộc / chim quay
    - Nầm dê nướng/ Thịt bò ướp tiêu đen (món đặt)
    - Các món xào hải sản/ thịt bò/ thập cẩm
    - Xôi (dừa/ xéo/ lạc/ gấc + đỗ xanh/ hạt xen + đỗ xanh)
    - Nộm (ngó xen/ thịt gà +dưa chuột/ ....)
    - Canh (miến/ măng/ thập cẩm ...)
    - Nem chua, Nem Phùng, Nem cuốn rau (để các bác uống bia)
    - Hoa quả tráng miệng theo mùa
     


  9. htvh

    htvh Active Member

    Tham gia:
    14/12/2004
    Bài viết:
    597
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    0
    Chị Bitẹt reply cho chị rồi đó ạ. Em hay mua ở trong Metro or BigC. Món này nếu có cơm nóng ăn cùng thì ngon lắm...
     


  10. Mẹ Xíu

    Mẹ Xíu Active Member

    Tham gia:
    1/9/2005
    Bài viết:
    691
    Đã được thích:
    151
    Điểm thành tích:
    43
    Bibe ơi, em tự làm lấy các món đấy à, phục quá nhỉ. Còn nhà chị mà phải làm khoảng 10 mâm thì chị đi thuê thôi, bây giờ cũng nhiều nơi họ làm ngon rồi đem đến tận nhà mình, giá cả cũng phải chăng, thế là gọn nhất đấy lại vừa có nhiều thời gian để tiếp khách nữa chứ. Chúc em hoàn thành nhiệm vụ nhé.
     


  11. htvh

    htvh Active Member

    Tham gia:
    14/12/2004
    Bài viết:
    597
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    0
    Theo em thì mình có thể đi đặt nhưng nếu làm được thì vẫn vui hơn. Mình có thể đặt một số món mất thời gian hoặc phức tạp, còn thì các món vừa vừa tự làm cho các cụ vui.
    Chắc chị bibe cũng không phải làm một mình tận 10 mâm cỗ đâu chị nhỉ. Phải có vài người nữa phụ giúp không thì :? .
    Nào là phải lên danh sách các thứ cần mua này,
    Đi chợ (đi siêu thị mua rồi về cho tủ lạnh... em có kinh nghiệm mua thịt bò về bọc giấy bạc, rồi bọc báo, cho ngăn đá, không bị đông mà thịt vẫn mềm, tươi) từ chiều hôm trước này,
    Chuẩn bị một số thứ từ hôm trước này,
    Buổi sáng dậy sớm thổi xôi này...

    Ôi mệt quá.... Cố lên chị Bi ơi.
     


  12. hana

    hana Member

    Tham gia:
    29/7/2005
    Bài viết:
    297
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    0
    HTVH ơi, có phải là dâu trưởng không mà đảm đang quá vậy. AX của HTVH sướng thật đấy :lol: . Đặt làm thì nhàn, còn nếu tự làm thì vất vả thật . Nhưng đổi lại ta có được 1 niềm vui mà chỉ những người vào bếp mới có được khi ngắm nhìn mọi người thưởng thức những món ăn mình nấu 1 cách ngon lành :lol: :lol: :lol:
     


  13. meoxu

    meoxu Active Member

    Tham gia:
    22/4/2005
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    23
    Điểm thành tích:
    0
    Vui gì mà vui, mãi đến lúc đẻ Su mới thoát cái cảnh "mình nấu, mình dọn, mọi người xơi" :cry:
     


  14. Mẹ Xíu

    Mẹ Xíu Active Member

    Tham gia:
    1/9/2005
    Bài viết:
    691
    Đã được thích:
    151
    Điểm thành tích:
    43
    Meoxu giống mình thế, ăn thì chả được mấy mà mệt người. Ngày trước chưa có Xíu cứ có khách là MC gọi điện về nấu cơm khách, ăn xong là phải dọn. Bây giờ có Xíu rồi nên bà nội cũng không bắt phải làm nữa, nhà có việc gì mà có cỗ từ 5 mâm trở lên là đi đặt cho khỏe. May quá có bà MC cũng đã thống nhất về việc đặt ở ngoài không thì chít mình.
     


  15. hana

    hana Member

    Tham gia:
    29/7/2005
    Bài viết:
    297
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    0
    Tội nghiệp MX quá . Nhưng tại sao mình không xơi nhẩy ? Hay là tại lúc nấu tranh thủ xơi trước (miếng ngon) rồi :lol:
     


  16. hana

    hana Member

    Tham gia:
    29/7/2005
    Bài viết:
    297
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    0
    Tội nghiệp MX quá . Nhưng tại sao mình không xơi nhẩy ? Hay là tại lúc nấu tranh thủ xơi trước (miếng ngon) rồi :lol:
     


  17. Brightmoon

    Brightmoon Active Member

    Tham gia:
    29/9/2004
    Bài viết:
    773
    Đã được thích:
    231
    Điểm thành tích:
    0
    Ai bảo các mẹ đảm đang nên mới vất vả. Cứ như em đây này từ hồi làm dâu đến giờ chưa phải làm cỗ bao giờ, giỗ chạp 2 bên nội ngoại em đều nhận chức "loong toong", còn có việc gì cần làm 5 mâm trở lên thì thuê cho nhanh :lol:

    Em nghĩ tự nấu cũng có cái hay riêng và cũng là cơ hội để các mẹ trổ tài đảm đang tháo vát, tỏ lòng hiếu thảo đối với cha mẹ ... Nhưng ngày nay mình cũng không nên quá câu nệ vào tư tưởng đó. Nếu có thể, mình nên dùng "dịch vụ" để tự xả hơi, giảm bớt trách nhiệm cho bản thân mình. Mà đặt cỗ bây giờ cũng không đắt lắm (so với giá mình tự đi chợ, tự nấu), có người bày cỗ sẵn (mình chỉ cần chỉ đạo :wink: ), ăn xong lại không phải rửa bát ... (sướng lắm :lol: ).
     


  18. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0
    Cảm ơn các mẹ nhiều nhé.

    Mình sẽ kết hợp các Menu đó lại để có được bữa ăn ngon rồi những món có thể mua sẵn được thì sẽ mua còn canh , sào , tôm thì phải tự làm mới ngon.

    Bà ngoại cũng bảo là đặt toàn bộ nhưng được cái mình cũng thích nấu nướng nên mình đồng ý nhận luôn. hihi ( nấu nướng cũng thích đấy chứ , ko đến nỗi quá vất vả như các mẹ nghĩ đâu ). Mình ở riêng nên cũng hay tụ tập bạn bè nấu ăn nên thấy vui và thoải mái hơn đi đặt.
     


  19. bibé

    bibé Member

    Tham gia:
    19/8/2005
    Bài viết:
    361
    Đã được thích:
    19
    Điểm thành tích:
    0

    BM oi , chac la cau la dau " tay " roi con minh la dau " ta" ba con nhi. hehe
     


  20. meoxu

    meoxu Active Member

    Tham gia:
    22/4/2005
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    23
    Điểm thành tích:
    0
    "Dâu tây" đắt hơn "dâu ta" đấy :finga: