ðề: Các món ăn sáng Em cũng xin chia sẻ món ăn sáng. Dạo này thấy thịt thà phê phán nhiều thuốc kích thích nên không dám ăn nhiều. Món truyền thống (cực rẻ mà ngon): Dự định cho 2-3 bữa ăn sáng trong 1 tuần: Buổi chiều đi làm về ngoài thức ăn cần phải làm cho bữa tối thì mua luôn 3-4 lạng thịt nạc xay + mấy tai mọc nhĩ + hành lá (hành lá nhà em có sẵn vì em hay trồng ở khay). Cách chế biến như sau: Thịt thêm gia vị, hành lá và mộc nhĩ đã thái nhỏ trộn đều cho ngấm. Lấy nồi đun một ít nước sôi (các mẹ nhớ áng nước sẽ ngập chừng đó thịt thôi nhé) cho thêm một chút gia vị vào khi nước đã sôi thì chúng ta viên từng viên thịt nhỏ (giống như mọc) bỏ vào nồi nước đang sôi. Khi thịt đã chín để nguội gắp mọc cho vào khay cất ngăn đá. Trong một tuần khi nào cần nấu lấy ra. Nấu thì rất đơn giản, đun nước sôi lên cắt vài lát cà chua vào, có thêm mấy lát măng (hoặc thay đổi: rau cần, cải…), mọc đun sôi, nêm nếm gia vị và cho một ít mì gạo (mì khô) vớt ra từng bát cả nhà ăn ngon lành. Bát mì sáng rất thơm ngon, sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm. Chống em và con gái nghiền những món ăn sáng này của mẹ lắm. Các mẹ thử làm xem nhé.
Ðề: ðề: Các món ăn sáng Thỉnh thoảng em cũng tự làm pate để ăn sáng cùng bánh mì hoặc ăn cùng xôi tự nấu
ðề: Các món ăn sáng Mình có món rất ngon, bổ mà lại rẻ tiền: mua xương cá hồi về lọc thịt làm ruốc cá, rồi cứ buổi đêm thì cắm sẵn nồi cháo trắng bằng nồi áp suất điện, sáng ra lấy ruốc trộn với cháo thành cháo cá hồi ngon cực. Con giai tớ rất thích nhé, cu cậu cứ oánh 1 bát to vật rồi yên tâm đi làm, cả nhà mình cũng thích ăn cháo buổi sáng cho nhẹ nhàng, mỗi tội mau đói
ðề: Các món ăn sáng Ngâm gạo nếp từ tối hôm trước. Sáng, cho ít nước vào nồi cơm điện, đặt cái vỉ hấp, đổ gạo nếp đã ngâm vào, rồi bật nút Cook. Một lúc là xôi chín ngay thôi, lúc nào tháy xôi chín thì cho 1- 2 cái lạp xưởng lên trên rồi hấp. Đến lúc ăn, xới xôi ra bát, thái lát lạp xưởng và rưới tí nước tương ma-zi lên thế là....măm măm..ngon lắm. Ai thích ăn đồ nếp thì món này rất ngon, nhanh lắm nhé!
Ðề: ðề: Các món ăn sáng Món mỳ ý cũng tiết kiệm rất nhiều thời gian buổi sáng cho mình. Vì nhà mình có thói quen ăn sáng ở nhà nên bao giờ cũng phải dậy sớm hơn một chút để chuẩn bị bữa sáng, nhưng có món này thì khỏe rồi, mình lại được ngủ thêm một chút. Nào bây giờ thì bắt tay vào làm thôi. Nguyên liệu và cách chế biến sốt thịt bò. Nguyên liệu được sử dụng cho món này gồm có: 3 thìa cà phê dầu olive 3 thìa bơ 1 củ hành tây băm nhỏ+1 chút tỏi băm nhỏ 1 nhánh cần Hà lan băm nhỏ(cần tây) 1 củ cà rốt băm nhỏ 2 lá nguyệt quế 1 thìa húng tây băm nhỏ 1/2 thìa lá oregano khô hoặc 1 thìa tươi (mấy loại lá thơm này ko có cũng ko sao) 60 ml vang đỏ 1 hộp cà chua paste( hoặc 1 chai ketchup) 3 quả cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu 0,5 kg thịt bò ngon (băm nhỏ) Tiêu, muối (loại muối tinh trắng) Cách chế biến: Dùng một chiếc chảo sâu hoặc xoong dày, cho bơ và dầu vào đun nóng, cho tỏi băm, hành tây băm nhỏ vào xào chín. Cho tiếp cần tây, cà rốt, tiêu, muối vào đảo đều, đun cho mềm hẳn (khoảng 2-4 phút). Tiếp theo cho thịt vào đảo đều, nêm thêm chút muối, đun cho tới khi thịt chín hẳn, cho vang đỏ vào, đun to lửa cho cạn hết r***. Sau đó cho cà chua thái hạt lựu, lá thơm các loại vào đảo đều. Khi cà chua chín, hạ bớt lửa, cho tiếp tương cà chua(ketchup) vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ninh nhỏ lửa khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều để khỏi bén nồi. Có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Cách chế biến mì.(xem thêm bài "Chế biến các loại mì khô") Mì spaghetti có bán tại các siêu thị, có nhiều loại và nhiều kích cỡ khác nhau (tròn, dẹt, to, nhỏ). Mỗi loại sợi khác nhau sẽ qui định thời gian để làm chín nó (có ghi ở ngoài bao bì), nhưng chúng ta nên + khoảng 4-5 phút. Khi luộc mì chúng ta cho thêm chút muối, 1 chút dầu ăn. Chú ý cho nhiều nước vì nó hút rất nhiều nước. Chúng ta đun sôi trong khoảng thời gian từ 10-15 phút là chín, thỉnh thoảng đảo đều cho đỡ bị xém. Mì chín chúng ta sẽ vớt ra tô có nước lạnh để sợi mì tơi và ko dính vào nhau, rồi đổ ra rá để ráo nước. Cho vào tô hoặc hộp có nắp đậy rồi bảo quản lạnh dùng dần (nếu để ngăn đá có thể để được 1 tuần).
ðề: Các món ăn sáng Nhà e hôm vừa rồi làm bánh gối. E làm nhân y như gói chả giò/nem nhưng có thêm 1/8 quả trứng vịt. E dùng dụng cụ tạo hình há cảo hay sủi cảo mua ở daisho về, cho miếng bánh vào, xúc nhân lên trên sao phần nhân nằm ở khoảng giữa, gấp mép dụng cụ lại, thế là có sp hoàn chỉnh. Chiên lửa vừa ngập dầu sẽ giúp bánh chín nhanh và giòn hơn. E chấm với nước tương hoặc tương ớt+sốt lisa, ngon lém. E nợ hình nhé, sẽ post sau
Ðề: ðề: Các món ăn sáng Nàng ơiii, chỉ cho em cách làm pate vớiiiiii[/QUOTE] Mình cũng học được 1 mẹ trên diễn đàn, lần đầu làm hơi nhạt với lại chưa được mịn vì gan xay hơi to. Lần sau rút kinh nghiệm. Hehe. • Nguyên liệu: - Gan lợn: 0,6kg - Thịt sấn vai xay: 0,3kg - Mỡ phần: 0,4kg - Bánh mì: 1 chiếc nhỏ - Hành tỏi khô: 0,1kg - Hạt tiêu - Sữa tươi không đường: 150ml • * Cách làm - Gan rửa sạch, lọc bỏ xơ, thái miếng mỏng rồi ngâm với 100ml sữa khoảng 20ph. Cách này có tác dụng khử bớt độc tố trong gan, đồng thời giúp món pate có mùi vị hấp dẫn hơn. Sau đó chắt bỏ phần sữa và nước từ gan tiết ra, rửa lại với nước • - Mỡ phần đem thái thành những lát mỏng rồi lót vào đáy và thành khuôn pate (cách này áp dụng với trường hợp úp pate ra đĩa nhé, nếu để luôn trong khuôn ăn dần thì ko cần cũng được) • - Phần mỡ còn lại thái miếng rồi cho vào xay cùng gan, sữa, hành tỏi đã bóc vỏ • - Bánh mì xé miếng nhỏ, thêm hạt tiêu, gia vị vào và tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, độ nhuyễn của hỗn hợp tùy vào sở thích ăn pate mịn hay thô của mỗi người nhé. • - Cuối cùng là trộn thịt xay. Trút hỗn hợp trên vào khuôn, dàn đều rồi xếp vào nồi hấp cách thủy trong vòng 2h-3h cho pate và mỡ chín nục. Thời gian hấp lâu không chỉ giúp pate mềm, ngon mà còn có tác dụng khử hết mùi tanh có trong gan, nếu chỉ hấp đủ độ chín thì chắc chắn pate sẽ không ngon bằng và cũng ko để được lâu (Dùng nồi áp suất sẽ nhanh và tiết kiệm gas hơn, chỉ mất tầm 1h thôi)
ðề: Các món ăn sáng Bánh mỳ kẹp cũng nhanh mà ngon: 2 lát bánh mỳ gối + phết bơ va pate --> úp hai lát bánh mỳ trên lại với nhau --> cho vào máy kẹp nướng --> 3- 4 phút là xong--> măm măm Bánh mỳ ăn kiểu này rất rất giòn và ngon, đặc biệt ăn được nhiều mà ko ngấy. Chúc các mẹ làm nhiều món ngon và nhanh vào buổi sáng cho gia đình nhá!
ðề: Các món ăn sáng Mình nhiều lúc cũng muốn tự nấu cho chồng ăn cơ mà lười, với lại mình khá lười ăn nên ngại nấu, vào đây lấy tinh thần vậy.
ðề: Các món ăn sáng Em xin chia sẻ với các mẹ cách làm bánh bao nhân thịt : Nhân gồm: thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hành xay nhỏ để sống, cho 1 chút gia vị và hạt tiêu, dầu ăn Chia bột ra làm 20 miếng bằng nhau Lấy cán bột cán bột với độ mỏng khoảng 0.3- 0.5cm Cho nhân vào giữa và túm lại Cắt giấy A4 làm những miếng hình vuông to bằng bàn tay và đặt bánh lên trên rồi cho vào hồi hấp khoảng 10 -15 phút Tác phẩm trc và sau khi hấp của em đây ah
ðề: Các món ăn sáng Mình đôi khi cũng nấu,nhưng đa số chủ yếu là mua ngoài,vì cả nhà đều đi vắng,mà mình lại có tật ngủ nướng nữa mới chết chứ........heeeeeeeee:-k
ðề: Các món ăn sáng Mình toàn ra ngoài mua đồ ăn sẵn không ngon nhưng tiện. Chuẩn bị đồ ăn sợ đi làm k kịp vì ngủ dậy muộn. Dần dần phải thay đổi
