Bếp Kún tầng 7

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Còn có bán ở Nguyễn Đình Chiểu và Trần Bình Trọng nữa bác ạ, mà em thấy ở sân bay cũng có bán đấy

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Bác ơi chân cứng đá mềm, bác đi rồi lúc nào về được bác lại về off với bếp nhé. Bác có mang canh rau đắng đi không đới. Em thấy bài này viết được này gưỉ cho bác nhé
Canh lá đắng

Ở vùng cao Hà Giang, Tuyên Quang,... đồng bào các dân tộc Mông, Dao, Tày... rất thích món canh lá đắng. Vì rất đắng nên còn được gọi là lá mật vịt. Cây mật vịt vốn có nguồn gốc tự nhiên, thường mọc ở khe núi, ven rừng, trở thành một thứ rau ngon. Gần đây, bà con một số địa phương đã đưa nó về trồng trên nương rẫy hay ở vườn nhà.
Lá đắng là một trong những thứ rau dùng để chế biến món ăn vừa lạ miệng, vừa có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy, chữa bệnh đường ruột, chống đầy hơi, tiêu mỡ và giải rượu.. Vì vậy, trong những bữa cơm, đặc biệt là những bữa liên hoan, giỗ chạp, tang ma, hiếu hỷ, có những món ăn dùng nhiều thịt cá, thì đồng bào dân tộc bao giờ cũng ăn một bát canh lá đắng trước, giống như một món ăn khai vị. Có bát canh lá mật vịt lót dạ rồi thì dẫu có ăn nhiều cá, thịt mỡ cũng yên tâm cái... bụng.
Lá đắng có thể nấu như rau tươi với thịt lợn thái mỏng hay băm nhỏ, hoặc chỉ nấu suông với mắm, mỡ cũng đã rất ngon. Song, nếu lá đắng mà được nấu canh với tiết lợn hoặc với nước luộc lòng thì còn gì bằng, cái vị chát của tiết hòa quyện với vị đắng của lá rau trong nước vừa đủ mặn, ngọt tạo ra một vị ngon khó tả...
Điều đặc biệt là, lá đắng không chỉ ăn tươi, mà còn có thể đem phơi sấy khô, bảo quản cho khỏi mốc để đến lúc nào cần dùng thì đem ra rửa sạch rồi nấu như mọi thứ canh rau khác.
Bát canh lá đắng tươi hay khô, đều có mầu xanh đen. Cái đắng của mướp đắng cũng chưa là gì so với lá đắng. Đắng như mật vịt cơ mà! Đối với những người chưa được ăn bao giờ thì có thể miếng rau lá đắng đầu tiên, đắng đến nỗi co lưỡi lại. Nhưng rồi cứ ăn và "lắng nghe" cái vị đắng của núi rừng kia lan ra trong miệng thì sẽ thấy rất ngon và, chỉ ăn vài ba lần là đâm thèm, đâm nhớ, nói cách khác là đâm nghiện cái món ăn "đắng câm đắng ngầm" nọ, giống như người mê ăn mướp đắng vậy.
Lá đắng ở vùng cao chắc cũng không nhiều đến mức bạt ngàn, cho nên chỉ có khách quý đến chơi và dùng bữa với gia đình thì mới được mời ăn canh lá đắng. Bởi vậy, bát canh lá đắng là một trong những dấu hiệu thân tình, mến khách của chủ nhà. Cũng cần phải nói thêm, chỉ riêng cái giá bán lá đắng khô ở chợ thường là đắt hơn chè búp khô vài ba bốn lần cũng đủ nói lên sự quý hiếm của thứ thực phẩm dân dã mà đặc sản này.
Trong bao nỗi nhớ vùng cao, có nỗi nhớ một bát canh lá đắng.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Xem ảnh của chị tốt em phải trồng cây chuối.

Chị Cu Cu (= 2Cu em gọi thế cho nhanh) ơi, sắp được ăn rau lang chưa? Nó đang lên tốt thế hay mua dăm cưn về mà trồng. Khổ, chị tôi ngày nào cũng khoe rau, thấy chị hào hứng chả nỡ lòng nào quăng bom rau nhà mềnh, sợ bị chị ghét lắm

Ôi giời cái lang nhí, hốt cả hền, may chị mày lấy lại phong độ kịp thời chứ ko cũng ngả ngửa với mày. Trẻ con dưới 1 tuổi ko nên dùng mật ong

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Chị Diệu ơi, chị đi mạnh khỏe nhé. Chắc là lâu lâu nữa mới được gặp lại chị...

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Nhớ khao nhuận bút nhá .

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Đố ai bới được cái hoa tay của em, tịnh ko có nổi dù chỉ là 1 cái nụ, vô đối

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

K phải chém nhé,làm đồ chơi là nghề của em,về khoản thủ công em khéo tay phết đấy,gì chứ thêu thùa may vá làm hoa em đều học qua hết rồi,cái gì cũng biết mỗi tội k rành thôi,hihi

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Ỉn ơi, chị chinh phục thành công em đường nho mới roài, hehe, chờ tị cho nước đường nó nguội chị sâu hàng nhé. Thành phẩm đông chắc như những lần thành công trước. Vẫn công thức 1,2 lạng đỗ, 800ml nước đậu với 1 thìa đường nho ko gạt

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

E chúc bác Diệu hnay lên đường về nhà gặp nhiều may mắn nhé. Chắc là lần đầu tiên bác xa bác zai và anh cu Ốc lâu dư thế này nhỉ?
Bác về rồi thông tin cho cả bếp mừng với bác nhé.
Còn e Sô thì mai cũng bay rồi ah? Chị tưởng e chủ nhật mới bay chứ . Chúc e luôn vui vẻ, hạnh phúc nhé.

Đợt này chắc là lần đầu tiên cả bếp được đón 1 lúc 2 việt kiều ở Pớp quốc về… vui thật đấy ah

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Ôi chết cha,giai của chị đầu 2 x 9 là 18 tức là 1 tuần 8 lần,bỏ bu chứ Ỉn ơi,công thức này của mày hiểm quá!

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Khi nào gặp, em cho bác ngắm làn da và ngón tay cụa em xem làn da, ngón tay của gái Hà Lội ngàn lăm văn hiến nó dư lào nhé

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Này, hôm nay ngoài trời 40 độ nhé. Chị ở trong nhà, ko bật quạt hay điều hòa, lội bếp, đến đây thấy rét rét, gió cứ phần phật í Khét ạ.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Hôm qua giai chở mẹ con em đi ọp,tha thêm mẹ con con Kều nữ,2 chị em vừa đi vừa nói chuyện 2 nàng kiều nhà ta,bấy giờ giai mới tin là em có bạn Việt Kiều,hihi,oai ra phết.Chúc 2 Tình yêu Pa di thượng lộ bình an,mong lắm ngày gặp lại!

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Chắc chị Chuột ám chỉ chị Cáo,thôi có cụ Cáo làm mẫu là được rồi,chị em mình cũng mát mày mát mặt,con gái HN là bàn tay phải như con gái Hàng Bông nhể?

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

bác diệu ơi chúc bác lên đường mạnh khỏe!giờ đi ọp ko đc ngắm bông hồng pa ri nữa rồi

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

K thèm chấp....ma quỉ nhé,hehe

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Nhiều lúc cũng thấy cơ thể mình lạ quá đi í. Mà biết đâu lại như cái Ỉn nói, đẻ đứa sau khéo lại thay máu...

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

CHiện, 10 CÁI HOA TAY cơ mà, chị Khét nhỉ

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

mà sao cái chỗ chị jolis chefs này chi jaays bán đường nho rẻ thế nhỉ :|

 

Ðề: Bếp Kún tầng 7

Nói đến hoa tay em tiệt chẳng có cái hoa tay nào cả bảo làm sao mà đoảng thế !