Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Èo ôi nóng quá cả nhà ạ,em dọn nhà,lau cầu thang xong mà mặt mũi mồ hôi mẹ mồ hôi con thi nhau rơi lã chã

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Tớ thì nhục vì nhiệt của lò lại quá thấp ! Nhiệt độ và thời gian nướng luôn lâu hơn chỉ dẫu ! Nhiều hôm cầm vào cái bánh có cảm giác hơi khô chắc là vì bánh trong lò lâu quá ! Vẫn tiếc tiền nên tôi chả thèm mua nhiệt kế luôn đây !

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Thì bạn cũng tiếc tiền mà nên đã mua nhiệt kế đâu, định bụng ngồi canh 1, 2 lần, ghi chép để còn sử dụng. Nhưng mấy lần rồi vẫn chưa canh được, điên lắm. Mà bánh lần trước trông ngon thế còn gì nữa. Nhiệt lò nhà bạn toàn cao hơn công thức gốc, rất cao luôn í, nên cả nhiệt lẫn thời gian đều phải chỉnh xuống khá nhiều.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Lò nhà chị hướng dẫn là 160 thì chỉ để 110, 170 chỉ để 115 thì được. Cái Mít và Thule bảo nhà chị là hỏa diệm sơn. May dò được chứ k có nhiệt kế lò

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Lò nhà em giống lò nhà chị. Thêm thời gian cũng rút xuống gần 1/2 nữa, hix...

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Lò nhà HA như thế thì nướng bánh mỳ lại ngon,nhiẹt cao nướng bánh mỳ vỏ sẽ mỏng giòn càng ngon

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Nhiệt kế lò có 110k thôi mà 2 nàng khỉ ơi. Từ hôm buns tôi cũng chửa thêm được cái bánh nào, hehe.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Em thì chẳng hiểu sao ko thấy ngon, mới nướng xong thì đúng là giòn ngon thật, nhưng mà để nguội thì bánh ỉu xìu xìu. Em đoán chắc phải thêm phụ gia bánh mỳ nữa thì ruột nó mới xốp và vỏ mới giòn như bánh mỳ Ngã Tư Sở.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Bà có nhiệt kế hả? Cho bạn mượn đi, chứ dùng nhõn 1,2 lần bạn tiếc

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Khét nó chả vơ vét hết rồi còn gì ?

 

Chị Kún tuần này đã chốt ọp ở đâu chưa? E còn xem ở đâu? Liệu e có bon chen dc ko để còn đặt ruốc nấm cho chị Minh Tôm với Mít còi. Nếu xa e ko đi dc thì e bảo e ý ship qua nhà chị, e đi dc thì e ship đến tận chỗ ọp cho ... hihihi

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Oi ko nhõn một hai lần đâu, dùng suốt ấy, giả sử bà tìm được độ chênh nhiệt thực với nút đièu khiển rồi nhg còn phụ thuộc vào thời gian nữa mà. Để mà tính chuẩn cũng phải mò hơi lâu ấy

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Hay là do bột hả Jly chứ chị mà nướng nhiệt cao thì bánh giòn ngon lắm,để nguội thì bánh nào chẳng ỉu

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Ngất nhỉ, lò nhà em thì chắc chênh 30-40 độ, cứ 170 thì phải chỉnh thành 200-210, và nướng đến 45-50 phút ấy !

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Em mua bột cái cân làm bánh mỳ đấy chị. Mà lúc nó nguội ỉu lắm í. Em thấy họ bán cả phụ gia bánh mỳ, nhưng em ko biết cho phụ gia vào thêm để làm gì và cho vào khâu nào? Chị có biết ko chỉ em với???

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Cô Khỉ ơi, năm nay Chíp bị gãy tay nên k tham gia biểu diễn hôm tổng kết năm học được, tiếc quá, đã tập tành trc đó cả tháng rồi đấy, thế mà lại phải làm khán giả. Buồn cười, hôm trc khi đi tổng kết, Chíp thì đòi đi xem, bm thì bảo "k biểu diễn thì đi làm gì tốn tiền, tiền đấy để đi ăn sườn nướng còn hơn". Thế là hôm đón em ấy về, cô giáo vừa mở mồm dặn phụ huynh là "chiều mai các con ăn tối ở trường xong sẽ theo xe nhà trg đến rạp hát luôn, bm đi thẳng ra đó". Con Chíp nói luôn "bố mẹ con bảo k đi, tiền đó để đi ăn còn hơn", ối giời cô giáo mắt tròn mắt dẹt k nói đc câu gì, bm thì ngượng hết cả mặt, rốt cuộc vẫn mất 10% cho nó đi làm khán giả ](*,),

 

Re: Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

E thix cái tôm nhỏ xay ra nấu canh lắm chị ơi. Hnay e cũng xay 1 ít nấu canh mồng tơi, canh ngọt, ko tanh kể cả lúc nguội rồi. Tôm to thì e mới chỉ bóc rang 1 ít, cho e gái 1 ít.
Lần sau nhà mình lại nhờ chị Ong tiếp đi, e mê cái tôm này rồi ah... hihihi

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Tôi xem lui tới toàn hơn 300k cả nên tiếc bà ạ !

Buns ủ mưu lâu lắm rồi mà chưa bắt tay ! Ngại cái tí lôi ra, tẹo lôi vào để ủ bà ạ ! Chắc phải nhích thôi vì hứa với con rồi ! A, hôm qua tớ cũng vừa thử Choux, ai đời nướng gần 60 phút cũng chỉ vì cái lò, may bánh ko xẹp nhưng cũng chưa vàng như ý !

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

bánh mỳ vỏ giòn có loại men riêng thì phải c ah

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Thì làm su kem bạn căn được nhiệt và thời gian rồi. Làm bánh cuộn bạn cũng canh được nhiệt mí thời gian, giờ thêm bánh mỳ cũng ổn ổn. Gato chắc sau lần này là rút được kha khá kinh nghiệm. Còn các loại khác bạn tìm hiểu dần dần, túm lại là kiểu gì lần đầu cũng sẽ gặp nhiều vấn đề, ko chỉ việc canh nhiệt. Có công thức gato của Pôn cho mà chưa dám thử vì công thức nhiều chất lỏng quá, hix, mãi cái gato cơ bản còn chưa xong...