Nguyên liệu - 10g tép - 70g cần tây - 30g váng đậu khô (còn có tên là: phù trúc, tàu hủ ki) - 1 củ cà rốt - Hành lá, tỏi - Giấm, đường, dầu mè Thực hiện Bước 1: - Ngâm mềm váng đậu trong nước ấm. Bước 2: - Cắt khúc 3cm cần tây và hành lá ;cà rốt, dưa leo và váng đạu cắt khúc 5 cm.Tỏi thì bầm nhuyễn Bước 3: - Sau đó thì xào tép với hành lá nè. Bước 4: - Tiếp đến, mình cho các loại rau củ khác vào và xào cùng. Bước 5: - Thêm tỏi và dầu mè vào nữa và đảo thêm khoảng 2' thì tắt bếp các bạn ha! Sau đó, để mọi thứ nguội rồi hòa giấm với đường vào trộn cùng. Salad thanh đạm đã hoàn tất! Mọi thứ đậm đà nhưng lại có vị chua chua, ngọt ngọt hay lắm nhé!
Ðề: Các món salad & gỏi nhà em rất thích ăn nộm và món nộm hay ăn chính là nộm su hào Nguyên liệu : - 1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa). - 1 củ cà rốt lớn. - 1 quả xoài xanh (khoảng 300grs) - Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs (có thể thay bằng tai heo) - Da heo 250grs - Đậu phộng rang 150grs - Rau thơm các loại (rau răm, ngò, húng dũi...). - Muối - Đường, bột ngọt (tùy ý) - Tỏi - Ớt - Dấm. Thực hiện: - Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước. - Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng. Với 1 chút muối, tỏi ớt giã nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ đường hoặc bột ngọt ướp vào thịt, tai heo và da heo. - Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi. Trộn tất cả: su hào, cà rốt, xoài, thịt, da. - Giã 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà (các bạn chú ý vì su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên. - Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Ðề: Các món salad & gỏi dịp họp nhóm vừa rùi có một mẹ làm món gỏi càng cua , mới đầu em ko biết ăn món này nhưng mấy mẹ nói ăn rất ngon và em cũng thử và thấy rất ngon nên cũng về làm thử để ăn nên cũng muốn giới thiệu với cả nhà LCM Nguyên liệu: -200g thịt bò, thái lát mỏng. - 1 rổ nhỏ rau càng cua. - Tỏi băm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dấm( chanh). Cách làm: Rau càng cua lặt bỏ bông , hạt cho sạch rồi rửa sạch . Thịt bò ướp chút nước tương , dầu ăn , bột ngọt , tỏi băm . Phi tỏi cho thật vàng thơm . Bắc chảo nóng , khử dầu rồi trút thịt bò vào đảo nhanh trong lửa lớn cho thịt không bị dai .( Nếu nhiều thịt thì chia làm hai lần xào ) Trộn hỗn hợp rau , vắt chanh , đường , chút xíu muối muối, sao cho gỏi có vị chua chua , ngòn ngọt . Cuối cùng trộn thịt bò và tỏi phi.
Ðề: Các món salad & gỏi công thức thiếu bạn nhé. sau khi trút thịt vào lên rau thì trộn thêm mayonaise nữa nhé.
Ðề: Các món salad & gỏi Bạn ơi rau cang cua như thế nào nhỉ lần đầu mình nghe tên này đó mà rau này có bán ở chợ khôgn vây?
Ðề: Các món salad & gỏi rau này đúng là mọc hoang rất nhiều nhưng ở ngoài chợ có bán đó bạn à , ở nhà em cũng thường hay ăn mà mua ở chợ hông à
Ðề: Các món salad & gỏi em rất thích mít nên cũng rất thích món gỏi từ mít non các mẹ nên hôm nay giới thiệu cách làm học lóm từ bạn Nguyên liệu: - 500g mít non luộc - 300g tôm đất tươi - 200g thịt ba rọi - 2 trái chanh - 2 trái ớt - 2 muỗng súp nước mắm - 100 g đường cát - 50 g lạc rang - 20 cái bánh phồng tôm chiên vàng - 50 g rau răm - 50 g tỏi Thực hiện: Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng. Tôm luộc bóc bỏ vỏ Thịt ba rọi luộc cắt sợi Rau răm cắt nhỏ Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm. Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên. Dọn ăn chung với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt
Ðề: Các món salad & gỏi Hôm nay em mới học một món salad rất ngon trong hè nè cả nhà ơi salad bí xanh Nguyên liệu: • 6 thanh bí xanh dài chừng 5 cm • 1 quả dưa chuột cũng dài chừng 5 cm, lột vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu • ½ củ hành tây, cắt hạt lịu • 1 / 2 tách lá bạc hà tươi thái nhỏ • 4 muỗng canh nước chanh tươi • 2 muỗng canh dầu ăn Thực hiện: Sử dụng duôi dài để duôi miếng bí xanh sau khi đã bỏ vỏ và bỏ ruột, xắt lát theo chiều dọc, mỏng nhưng không được gãy nát. Trần qua nước sôi. Đặt những lát bí vào một chiếc tô trung bình. • Thêm dưa chuột, hành tây, ½ chỗ lá bạc hà xắt nhỏ vào tô đã có bí xanh thái lát. Đánh nước chanh và dầu ăn trong một chiếc bát nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp lên chiếc tô đã có bí xanh thái lát và dưa chuột, hành tây, lá bạc hà. Sau đó, thêm một chút muối và hạt tiêu. Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ đến 3 giờ. • Rắc nốt chỗ lá bạc hà còn lại lên món salad sau khi đã để lạnh. Thế là xong, bạn đã có món salad cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn rất hợp với món thịt nướng hoặc thịt quay ngấy mỡ.
