Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị ơi, chị khéo tay quá, em khâm phục chị sự đấy ạ, em đôi khi cũng hay tự tin là 1 đứa biết nấu nhiều món nhưng thạt sự đến khi xem những món chị làm mà em thấy mình chẳng là cái gì cả, hic hic. Mà chị ơi, seo một số món em ko thấy công thức chị nhỉ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị nói đến ốc em lại vật rồi đây, hnao chị về đây rủ em ra bà già ăn ốc với nhá. Hnay nhà em ăn tạm cà muối với canh cua mồng tơi và chả bò lá lốt thoai

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

phải 3 việc ý chứ vì rất nhiều người sẽ học được kinh nghiệm của em (trong đó có chị). Giờ nhiều khi cứ bí món lại vào đây xem thực đơn lại ra cơ số món có thể làm, hihi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Những món ấy là ngày còn chưa xây Bếp, cứ up lên đây tự sướng với mọi người, có Bếp rồi thì lại vác về cho xôm ấy mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

May mà Trời thương, ban cho một cô con gái để em được thỏa mãn "kinh nghiệm" may vá, ngày xưa rảnh lúc nào là ngồi thêu với may quần áo cho các cháu gái, đạp máy khâu con bướm rạc cả chân

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bơ mua về thắp hương xong chẳng biết phải chế kiểu gì để tẩu tán cho hết nữa. Thú thực là với bơ em chỉ biết làm mỗi sinh tố, mới đây thì mở mang kiến thức làm được thêm món kem.

Ngó ra chậu rau xà lách tươi tốt, mở tủ sẵn cà chua và dưa chuột sạch bà trẻ gửi cho, trứng cút mua nhiều để kho thịt, tôm rang cho Ỉn - ăn bớt vài con cũng chẳng sao. Rồi, duyệt cái món salat! (cách làm được đăng trên *********) Với lợi thế gần chợ, chỉ 2ph sau chai mayonaise đã chễm chệ trên bệ bếp nhà em



* Nguyên liệu:
- Tôm: con
- Bơ: 1 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà chua: 2 quả (có thể thay bằng cà chua bi)
- Trứng cút: 7-8 quả
- Rau xà lách: 1 cây
- Sốt mayonnaise



* Cách làm:
- Tôm luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để tôm được giòn cũng như giữ nguyên màu sắc.



- Xà lách cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua, dưa chuột thái cỡ viên xúc xắc. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi. Khía một đường theo chiều dọc quả bơ, cầm 2 nửa xoay nhẹ về 2 hướng ngược nhau để tách bơ làm đôi.



- Dùng mũi dao khía ô trên nửa quả bơ rồi dùng thìa xúc lấy phần thịt bơ



- Xếp tất cả nguyên liệu vào một bát lớn, bớt lại rau xà lách, 2 con tôm và 4 miếng trứng để trình bày, cho sốt mayonnaise vào trộn đều.



- Lót rau xà lách xuống dưới đĩa rồi múc salad tôm bơ lên trên, trình bày tôm và trứng sao cho đẹp

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bò sốt vang (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu:
- Thịt bò: 1kg
- R*** vang đỏ: 3 thìa ăn phở
- Bột năng
- Gừng, tỏi
- Hạt nêm, hạt tiêu



* Cách làm:
- Thịt bò nên chọn mua phần có lẫn nhiều gân như riềm thăn hoặc dải sườn, khi nấu thịt sẽ không bị khô, vừa có độ mềm, vừa có độ dai, giòn. Thái thịt thành những miếng nhỏ cỡ quân cờ, ướp thịt với hạt nêm, hạt tiêu và 1/2 lượng gừng, tỏi băm nhỏ.



- Phi thơm nốt 1/2 lượng gừng tỏi còn lại, chế nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh bằng nồi áp suất đến khi thịt chín nhừ.



- R*** sẽ được rót vào sau khi thịt bò đã nhừ với mục đích giữ nguyên mùi thơm của r*** vang, tránh tình trạng món ăn bị mất mùi sau khi đã chế biến nhiệt lâu.



- Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ chế vào nồi thịt, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi nước hầm có độ sóng sánh



Gia vị em sử dụng trong này rất hạn chế, mục đích chủ yếu là muốn làm nổi bật hương vị của r*** vang đỏ, vốn đã rất hợp khi đi kèm với thịt bò.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

chị ỉn ơi sao sáng sớm đã quăng bom thế hử?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Vì tẹo nữa tôi còn phải đi chơi, hôm nay sếp đi nghỉ mát đến cuối tuần mới về, cả hội rủ nhau mát giời ăn vịt om sấu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

úi giời hoành thế !

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hoành gì, lấy cái ăn để cho vơi bớt nồi buồn ấy mà, sếp đi nghỉ mát = 1 phần tiền nghỉ mát của bọn chị trích ra đấy, hu hu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ặc ặc thât hử chị ?sếp chị duyên nhỉ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em Ỉn ơi, hôm trước chị làm món Bầu xào trai của em rồi nhá, ngon lắm. Xào chín tới, sợi bầu dài , mềm mượt, trai giòn giòn thơm huơng rau răm hành. Cái sợi bầu dài dài cũng thật hấp dẫn em ạ. Chị hay sang Eva lắm, chỉ mới nhìn ảnh bài là biết ngay của Ỉn. Còn các bài khác cũng bố cục gần giống cách của em nhưng quả thật là không tinh bằng bài của em. À, mà chị là tàu ngầm chính hiệu Bếp Kún nhá, hi hi hi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko thật thì là chị nói điêu hử? Hôm qua nhắn mày bên kia là tuần này có rảnh ko, chị em mình đi gặp bác Răng, chưa thấy mày trả lời

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ha ha ha, tàu ngầm chính hiệu Bếp Kún mà ko thấy nổi bên kia, toàn sang bên này mới trồi lên giới thiệu là sao? Để em ghi lại danh sách, đưa cho chị Kún mới được

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nhìn ngon quá cảm ơn mẹ nó nhé, về bắt chước món này, chưa làm salat có bơ bao giờ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Nếu ngon nhớ cắt phế cho em nhá .

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

À, ra thế, suýt nữa em tìm cách lập công với chị Kún đổi lại ít danh vọng, ha ha ha

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hôm qua mình vừa làm 1 mẻ sữa chua bằng men mới. Nhưng mới chỉ là gần chạm chân đến thành công mà thôi vì sau 1 đêm ủ sữa chua trong nồi cơm điện, sáng nay mình kiểm tra sữa chua có đông nhưng vẫn hơi lỏng. Có thể sai xót ở nhiệt độ chưa đủ nóng nên mình cắm điện lại một chút và ủ tiếp đến trưa kiểm tra lại.
Mình thấy cài món này khó là ở chỗ cảm nhận nhiệt độ ấm ấm là bao nhiêu? Cái này rất rất quan trọng quyết định thành bại của sản phẩm.
Chuyện bên lề: hồi sinh bé đầu mỗi lần pha nước tắm cho bé mình rất cẩn thận lấy cặp nhiệt độ điện tử nhúng vào nước thử, kết quả là giải tán khoảng 5-6 cái nhiệt độ rồi. Bây giờ nghĩ lại không lẽ lại mang nhiệt độ ra đo sữa chua?????????????