Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

sữa này ngon hơn đấy chị ạ !

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em ui, sáng nay ntin vào dt của em mà ko biết em có đổi số ko? Chị lưu số của em cách đây hơn 2 năm thì phải. Chị phần em 3 quả xoài ở nhà đấy, nếu ko qua lấy đc thì nhắn địa chỉ, tối có ng đi thu tiền điện khu thành công (gần nhà chị có cô làm bên điện lực )thì chị nhờ chuyển cho. Xoài cây cụ nội Bo trồng ở quê, giống indo hay sao ý, to đùng đoàng. 1 quả làm đc 1 đĩa nộm xoài khá ư đầy đặn nhá, nhà chị mới măm lúc trưa.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em cảm ơn trước nhé, nhận hàng nóng sẽ báo cáo sản phẩm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cái tội mắt to hơn mồm, nhà chẳng ai thích chuối nhưng em cứ lễ mễ xách về 2 nải chuối ngự. Chuối vàng ươm mà anh con trưởng mải vi vu bên ngoại chưa về, ái nữ thương mẹ xơi 4 quả/ngày, xơi mãi nàng cũng oải.
Chồng thì ko nói năng gì rồi, chỉ yêu cầu thịt và thịt. Báo hại, con mẹ sề lại cuống cuồng tìm cách tẩu tán cho mau, vì em chỉ thích ăn chuối ương vừa chín tới chứ ko thích ăn chuối chín nẫu

Chè chuối ngự trân châu (cách làm được đăng trên *********)
Cảnh báo: do còn non tay nên màu sắc ảnh rất kinh dị, đề nghị độc giả ko ném đá





* Nguyên liệu
- Chuối ngự
- Đường cát
- Bột năng
- Bột lọt
- Trân châu
- Nước cốt dừa
- Lạc



* Cách làm:
- Trân châu mua loại khô hoặc bột tươi rồi vê thành các hạt nhỏ, đun nước thật sôi rồi cho trân châu vào luộc, khi bột chuyển màu trong và nổi lên thì dùng muôi lỗ vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh.



- Bột bánh lọt đóng thành túi bán sẵn trong siệu thị hoặc các gian đồ khô ngoài chợ rất tiện, các mẹ chỉ việc làm theo hướng dẫn đúng như trên bao bì là được. Hòa bột với nước rồi bắc lên bếp đun đến khi thấy bột hơi sánh thì tắt bếp, tiếp tục quấy nhanh tay đến khi bột quyện lại thành một khối dẻo dính. Cho bột khuôn ép bánh lọt, hoặc bao bắt bông kem có gắn một đui nhỏ, bóp bột vào 1 nồi nước đang sôi liu riu trên bếp. Bột chín sẽ nổi lên, cũng như với trân châu, các mẹ vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh.



- Chuối bóc vỏ, bổ làm tư. Không nên bóc vỏ chuối từ sớm vì tiếp xúc lâu với không khí sẽ làm cho chuối bị thâm, màu sắc ko được đẹp.



- Đun sôi nước với đường, hòa bột năng rồi từ từ chế vào nồi nước đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì cho nước cốt dừa, quấy đều, trút phần chuối đã chuẩn bị sẵn vào nồi chè.



- Đợi chè sôi lại các bạn tắt bếp rồi cho nốt bánh lọt và trân châu vào cùng.



Múc chè ra cốc, trước khi ăn rắc chút lạc rang vàng giã dập lên trên

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ko có gì để góp ý cả, vì một số bài trong các top nấu ăn bạn lập là bài của mấy chị em trên LCM này mà

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Lại Thịt quay nhé, hì hì, lần này ngoài dấm và muối ra thì em còn cho thêm bột baking soda nữa (cách làm cũ tại đây). Bì để khoảng 1h vẫn giòn như mới đem ra từ lò nhé (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Ngũ vị hương hoặc gia vị nướng thịt: 1-2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê
- Bột baking soda (thuốc muối): 1/3 thìa cà phê
- Muối tinh: 1/2 thìa cà phê



* Cách làm:
- Thịt cạo kĩ phần bì để loại bỏ sạch những sợi lông còn sót lại, đun sôi một nồi nước rồi thả miếng thịt vào trần sơ, vớt thịt ra rửa lại với nước.



- Dùng dao khía phần nạc thành các rãnh nhỏ để thịt mau chín và phần gia vị được thấm kĩ hơn. Ướp thịt với hạt nêm, ngũ vị hương/gia vị thịt nướng, hạt tiêu. Lấy giấy bạc bọc kín phần thịt này lại



- Úp phần thịt vừa ướp giấy bạc xuống dưới, ngửa phần bì lên trên, thấm khô, dùng vật có mũi nhọn như dao, dĩa xăm vào miếng bì. Xăm càng kĩ thì bì nổ càng giòn, chú ý không xăm quá sâu kẻo chạm vào lớp mỡ phía dưới, khi nướng mỡ sẽ sủi lên khiến bì khó giòn.



- Pha hỗn hợp gồm dấm trắng + muối tinh + baking soda rồi phết đè lên bề mặt miếng bì. Cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng, thỉnh thoảng lấy thịt ra phết hỗn hợp dấm muối một lần nhé.



- Bật lò ở nhiệt độ cao nhất rồi xếp đưa thịt vào nướng cả lửa trên lẫn lửa dưới. Thỉnh thoảng lấy thịt ra, dùng giấy ăn thấm bớt mỡ trên mặt bì.



- Nhờ có lớp giấy bạc bọc phía dưới nên nước tiết ra từ thịt không bị chảy ra lò, không những giúp lò sạch sẽ vệ sinh, mà trong quá trình nướng, phần nước ấy sẽ cạn và ngấm ngược trở lại khiến miếng thịt ko bị mất đi độ mềm, ngọt. Đợi đến khi không còn nghe thấy tiếng bì nổ nữa thì tắt thanh nhiệt trên, chỉ để thanh nhiệt dưới, nướng đến khi miếng thịt chín hẳn. Lơ là đi 1 tí là nó đẹp như Ngọc Hân ngay



Lần này em thử ướp thịt với lượng hạt nêm rất nhỏ vì muốn khi ăn mọi người có thể cảm nhận được rõ nhất vị ngọt tự nhiên của thịt, chấm với nước mắm ngon thì hương vị món thịt càng thơm ngon hơn gấp bội.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Em thích cái món thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật nhưng ở HN em k biết mua lá đấy ở đâu ạ
Còn thịt rán nàh em không có lò nướng nhưng làm theo cách của chị rán lên bì cũng giòn lắm

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Rạm rang lá lốt (cách làm được đăng trên *********)







link cách làm cũ

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mẹ nó tài quá, thử là được lun ah? em thì thử tỷ lần...may ra 1 lần ăn tạm - chông e chán em cái khoản nấu nướng lắm.
mẹ nó có món nào dễ làm k, mách em với, k thì chồng em đi ăn "cơm hàng", "ăn phở" mất thì toi em. huhu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đang giờ đói mà nóa cứ hết món mặn rồi đến món ngọt ...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chưa gì mà đã đập mặt vào món thịt quay nhà nó rồi, đói quá mất. Ỉn ơi chị phải nhảy vào khoe ngay là hôm qua chị làm lại sữa chua rồi, ngon tuyệt vời, đông chắc nịch luôn nhưng có lẽ chị cho nhạt nên hơi chua hơn. Cảm ơn em người bắc cầu mua giúp bọn chị men sữa chua nhé.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thùng xà lách tốt tươi quá trộn xa lát ăn kèm mãi cũng chán, thôi cuộn thịt nướng ăn cho khỏi ngán cũng hay (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Rau xà lách
- Tỏi
- Gia vị ướp thịt nướng
- Hạt nêm, dầu hào
- Que tre



* Cách làm:
- Thịt lợn thái thành những miếng mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, gia vị thịt nướng



- Đeo bao tay nilon, bóp trộn đều cho thịt ngấu, ngấm gia vị



- Tỏi bóc vỏ



- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng



- Dùng que tre xiên thịt lợn thành các xiên vừa ăn



- Nướng thịt chín vàng bằng lò nướng hoặc than hoa



Khi ăn, cuộn thịt vào từng lá xà lách, kèm thêm tép tỏi phi, chấm xì dầu hoặc tương ớt. Ỉn ăn món này dã man, tất nhiên là chỉ ăn độc cái thịt nằm trên xiên thôi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đọc tin xong em còn vui hơn cả chị, chua thì lần sau chị thử làm với nửa gói xem sao. Cái kều nó làm thành công đấy, em sử dụng men F5 vẫn thấy ngon nên chưa có cơ hội chuột bạch

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ôi, chị em phụ nữ mà ai cũng như Mẹ ỉn thì chắc xóa sổ các loại dịch vụ ăn uống mất thôi cả nhà ợ, bạn ý còn làm cả thịt quay thì em bái phục roài!!! hehe

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đó chính là mục tiêu của mọi người mà, cố gắng tối đa những gì chị em mình có thể tự tay làm, nấu nướng cho người thân vì vấn đề VSATTP bây giờ quá báo động rồi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

mình đã quyết tâm làm sữa chua, hiiiiii, đang đặt mua bột thạch, mua dc sẽ trổ tài làm cho các con. quyết tâm làm từng thứ 1, lưuòi quá

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Món này em học ké của các chị em bên Bếp chị Kún, công nhận hay: Khoai tây xào pate (cách làm được đăng trên *********)



* Nguyên liệu:
- Khoai tây: 3 củ
- Pate hộp: 1/2 hộp (theo khẩu vị của em, em thấy pate của Hạ Long mùi vị ổn nhất)
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá



* Cách làm:
- Khoai tây nạo vỏ, thái thành những lát mỏng





- Cà chua thái múi cau, xào với dầu ăn và ít muối rồi trút khoai tây vào xào cùng



- Chế nước sâm sấp khoai, đậy nắp chảo cho khoai mau chín. Khi nước cạn bớt các bạn xúc 1/2 thìa pate vào chảo xào khoai.



- Nêm nếm lại cho vừa miệng, vì pate hộp vốn đã có vị mặn nên các mẹ chỉ cần thêm chút bột canh hoặc hạt nêm nữa là vừa, rắc đã hành thái nhỏ.



Hao cơm tốn gạo với món này

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cơm gà trả bài chị tittom

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ỉn ơi 9h tối nay tôi mới đc măm cơm đấy...

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị đi chết, sao L chăm chỉ và khéo léo thế? Chị học mót em đc mấy món vênh với chồng lắm hihi. Cảm ơn em nhìu nhé!