Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Kêu ơi, hum nay chị kiếm mày đòi quà SN Bếp hê hê
Limi ơi, em còn nhớ cái giá có khay kéo inox của Ikea không đới, lúc nào tiền tiện quăng vào mẹt chị nhá
Chị Diệu ơi, chị làm em cũng mún có ctp huhuuuu, em phải nàm thao

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Chị Lì ơi cho em xin cái công thức bánh da nhợn ạ

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

vâng đến đoạn phải chuột bọ gì thì e nhờ bác Limo...hihihi...
thực ra là những gì mình mơ ko quá khó nếu mình PR tốt và nhắm được đúng đối tương. Ngừoi Việt giờ ko ngu ngơ đâu, rất nhiều ngừoi biết hưởng thụ và có nhu cầu tiêu tiền dưng vấn đề là ko có chỗ nào để tiêu và tiêu cho đúng cách.
Tuy nhiên, nếu chị e mình lù lù dắt nhau mở ở bến xe Mĩ Đình thì sẽ chả ma chó nào ngó đến hết, mà mấy cái này mò lên phố cổ thì sặc gạch tiền nhà.Nên là chị cứ liên hệ cho e độ 50m ở giữa rốn rùa với giá 100 cái bida /tháng thì ta bắt tay vào rừng mơ.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

thay vì làm bánh điên dại bác chịu khó đi bar, uống liệu, lên Rúp tóp...

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

ko sao em dám khinh chị ạ, vì em thấy nó hình dạng đẹp đẹp mà ứ biết làm răng. Chị làm đi rồi demo cho em xem.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Hình như món chị Kún nói ko phải món gnocchi đâu, mà là gratin dauphinois hay sao ý.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Đúng là cố ý đọc kỹ mấy post của Kún và Sô mà em cứ loạn hết cả lên.
Món Âu em đc ăn mỗi mì Ý và ăn ở Nhật, chả biết nó có thuần Âu 100% chưa, nhưng e thích lắm, về VN chưa đc đi ăn những nơi sang trọng nên k so sánh đc, còn những nơi làng nhàng e vào thì chả ngon.

Thôi em quay về với thuần Việt, tối nay e có gỏi gà và canh khổ qua nhồi cá thác lác.
Em đi ngủ đây, mơ về Phớp quốc và món Âu, chúc cả nhà ngủ ngon.

Nhắn cái Sô: càng ngày nhìn e càng rạng rỡ nhé.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

vậy nên em mới thấy là lạ. Mà gnocchi cũng làm từ bột mì và khoai tây hay sao í và cũng có thể bỏ lò.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

chị nhớ hồi xưa ở Boby chinn, nó ghi trong menu:
If you want us to tell you how beautiful you are: 2$
rồi 1 loat các kiểu đùa đùa kiểu ấy....đọc xong mà cừoi khúc khích.
1 trong những đầu bếp sáng tạo ở HN phải nói là thằng cha Bobby chin. chị nhớ là lão luôn nghĩ ra các món complimentary, thay vì cứ bánh mì bơ như mọi nơi nhá, lão ép nước củ dền, đổ vào cái vỏ trứng xong cắm ống hút nhỏ xíu đáng yêu, để quả trứng đứng được, lão bầy vào 1 cái đĩa phủ kín đậu đen... nói chung là sáng tạo vô đối.Tiếc là cái nhà hàng ở Bà Triệu nhìn ra hồ ko giữ nổi ( chị là ngừoi tìm cái nhà hàng cho lão ấy)

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

ko ko phải cái há cảo kiểu Ý đâu, chị nhớ nó ghi ở menu là grocini gì gì ấy, chị ghi ra mẩu giấy mà dek nhớ ném đâu.
nó chỉ là khoai tây bào mỏng, bỏ lò cùng phoma thôi dưng bạn nhà chị ăn món ấy tối ngày ở Paris deli

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Ồi chị chả dám mở trên phố đâu, chỉ dám mở ở Làng nhà chị thôi, có mấy cái mặt bằng đấy mất bao nhiêu công quan hệ mới có được, lại nói đến chuyện mặt bằng, thuê được chỗ nào ổn định đã sướng lắm rồi, nay nó đòi tăng giá, mai bọn xung quanh nhòm ngó, rồi thỉnh thoảng hư hỏng cái nọ kia phải sửa chữa. Mở gần nhà còn suốt ngày chạy ra được, lúc thì nhân viên gọi " chị ơi tự nhiên cửa không khóa được", đang cắm hoa cũng phải xuống xử lý, lúc thì mưa to ngập sàn nhà, rồi còn lo sốt vó tình hình bảo vệ cửa hàng, còn cháy nổ, nói chung cứ đêm đến là mình mơ, sáng ra mình tỉnh lại tay chổi tay xẻng đi quét dọn cửa hàng.

Chị Cáo ơi, cuối tuần này nhé

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

bác nghe làm gì?bác cứ chém bầm bập mấy món Nam Định đi, e thích nghe lắm mặc dù e chả được ăn nữa.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

gratin dauphinois chị ạ. Bạn nhà em đạo khoai tây và đạo salade, hihih... Mùa đông em ăn khoai tây thiếu điều muốn mọc rễ khoai trong bụng luôn nhưng lười nên phải chịu.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Em ngất đây. !

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

có 1 cái cửa hàng running tốt đồng nghĩa mí nuôi 1 đứa trẻ kiểu con mọn.Lúc trước e rất tâm huyết dưng vì chung chạ, ko phải lúc nào giấc mơ nó cũng êm xuôi theo ý nên e nản dần....mặc dù e chả đối mặt với cái khó đo đỏ của chị.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

Em chẳng lội được nữa, mai em lội vậy. Có từ chập tối tới giờ mà tăng cả mấy chục pages, sợ quá. Em gửi chị Ong Mật cái mousse của em, định tối nay chụp mặt cắt bánh mà về nhà chồng chén nốt còn trơ cái đĩa không. Ko biết mọi người làtheesne nào chứ em chỉ thấy em làm 250ml whipping là vừa cho khuôn tim 24 (em mới chạy xuống nhà xem lại, sz 24 khuôn tim nhé). Mà em cũng chỉ đánh có độ chưa đầy 5ph đã bông rồi. Hix, trong khi công thức phải 500ml và đánh trong 15ph. Thế là thế lào nhỉ??? Mousse dầy phết chị ạ. Ảnh chụp này ko có mặt cắt, chị cứ tự động chia 1/2 cái bánh hộ em là ra mousse dầy thế nào.



Mai em lại làm bánh, dạo này em hứng thú với bánh trái điên cuồng í. Chắc tại vì có súng tử tế để bắn, nên hào hứng nghĩ cách chụp đẹp và đau đầu để nghĩ cách set up 1 bức ảnh

EM cũng thú nhận luôn là em làm tôm oder nhà chị Ong em cũng bị đau tay, em bóc cái vỏ tôm nhõn 1 cưn mà thịt ở chỗ móng tay em bị toác ra, xót xót là...Hóa ra chẳng phải 1 mình em bị tôm tấn công, hihi. Chị ơi, bao giờ gom oder hải sản mới đấy? Nhà em còn nhõn 1 con cá thu thôi...

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

no no no, ở đây nó ghi khác cơ, chả có nhẽ chị cất công quay lại cái nhà hàng đấy chỉ để nhòm cái tên món.
đồ ăn dở kinh ấy , chị gọi salad quả:
1 nửa quả bơ cắt xòe cánh quạt bầy vội 2 cái lá xà nách, 1 quả cà chua bi bổ đôi, 1/2 quả trứng bầy lơ phơ xong nó dội cái sốt thousand island bán sẵn..mẹ cha nó, 90k. Phải công nhận là nhiều nhà hàng ở đây làm ăn cực thiéu tôn trong khách.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

thế vẫn chưa biết dùng máy à? chup như ảnh KTS thế kia?

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

thài lài gặp phải mứt chó .

 

Ðề: Bếp Kún tầng 9 - Mừng sinh nhật Bếp 3 năm 8/3

dưng mờ mày bước vào đấy ko thấy hơi hám vịt nướng đâu mà sao vẫn lao vào???hay chỉ vì anh Tây "đẹp zai"