Mình rất muốn nuôi nấm Kefir để làm sữa chua cho 2 nhóc nhà mình nhưng mình chưa có nấm. Bác nào ở HN có nấm này cho mình xin một chút xíu có được không. Hai đứa nhà mình lười ăn lăm. Hy vọng khi có nấm này chúng thay đổi được phần nào. Nếu được xin các Bác nhắn tin cho mình với. Cảm ơn các Bác nhìu nha. YM: huongviwaco@yahoo.com.vn ĐT: 0985052263
Các chị ơi cho em tham gia hội trồng nấm Kefir với, em làm tại Hàm Long thôi, các chị nhắn tin cho em rồi cho em xin địa chỉ, em sẽ đến ngay, ĐT của em là 0983.155.234, cảm ơn các chị nhiêu.
mình vừa xem được trên trang Webtretho địa chỉ của 1 chị ở Trần Khánh Dư Ha nội nên minh vừa xin được xong. Minh sẽ liên lạc với chị ý và thông tin cho bạn sau
bạn thông tin nhanh nhé . cảm ơn bạn nhiều . bọn mình mong như mong mẹ về chợ đó hihi. tất cả vì tương lai con em chúng ta mà
Mấy hôm nay mình phải đi công tác nên ko ở HN. Các bạn thử liên hệ với chị Thu số ĐT. Địa chỉ phòng 102-15C phố Trần Khánh Dư nhe. Mình đã xin gọi điện xin chị ý trước rồi nhg bận đi công tác nên chưa đến lấy đươc. Các bạn thử liên hệ đến lấy trước đi rồi có gì thông báo lại cho mình vì mình hẹn chị ý là T4 hoặc T5 đến lấy mà . Nhg đợt này chắc mình phải đi công tác mất rồi . Các bạn xin về và nuôi trước đi . Nhớ thông báo kết quả cho mình biết với nhẹ Chúc thành công .
Sorry,, mình quên mất chưa đưa số ĐT của chi Thu : 0913823735. Còn mình là Hương . Số ĐT của mình: 0985052263 Địa chi email: huongviwaco@yahoo.com.vn Có gì thì trao đổi thêm nhé
các mẹ ơi cho mình hỏi với, bé mấy tháng thì ăn được sữa chua làm từ nấm Kefir, mà nuôi nấm Kefir thì có nhất thiết là phải từ sữa tươi không các bác.
Mình đang nuôi nấm Kefir đây nhưng hôm qua vừa cho đi phần nhiều rồi. Phải chờ vài hôm nữa nó sinh sôi thì mới có nấm để cho. Khi nào được mình sẽ nhắn tin cho.
Khi Tôm nhà mình được 4 tháng mình đã mua phomai trẻ em của Pháp cho Tôm ăn rồi. Cu cậu ăn vào tiêu hóa bình thường nên mình vẫn cho ăn. Bây giờ thì chuyển sang ăn phomai tươi làm từ Kefir. Mình cũng học được cách làm từ mọi người trên web. Nuôi nấm K. thì phải nuôi từ sữa tươi. Tốt nhất là sữa tươi Mộc Châu hoặc Ba Vì. Còn ko thì mua sữa Vinamilk cũng được. Mình thì chưa thử với sữa Vinamilk vì gần nhà mình có hàng sữa Mộc Châu.
Cám ơn bạn nhiều, hiện giờ mình đang đi công tác chưa về. Khi nào về mình sẽ nhắn xin bạn nhẹ Nhớ để phần nha và phổ biến luôn kinh nghiệm cho tụi mình nữa đấy .
Mẹ bé Tôm có thể hướng dẫn cho mình cách nuôi Kefir và cách làm phomai tươi từ Kefir không ?Cảm ơn trước nhé . Bé nhà mình được hơn năm tháng chắc là ăn được rồi nhỉ ?
Lúc đầu nghe các mẹ khác truyền kinh nghiệm nuôi nấm K. và làm phomai tươi mình thấy rắc rối và phức tạp quá. Đến khi bắt tay vào làm rồi thì thấy cũng đơn giản thôi. Khi nào nấm nhà mình nở nhiều và có thể chia sẻ được thì mình sẽ nhắn lên đây cho mọi người. Bạn cho mình số ĐT hoặc YM đi để mình nhắn cho. Còn cách nuôi nấm K. thì bạn đọc dưới đây nhé: CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG CÔNG DỤNG : Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp… nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh. Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào. Chỉ lưu ý một điều là người khỏe mạnh bình thường khi ăn nấm sữa nên điều tiết chế độ ăn uống cho hợp lý để tránh béo phì. CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN : 1.Dụng cụ để nuôi và lọc sữa : 1 lọ nhựa không nắp 1 rá nhựa mắt nhỏ 1 thìa nhựa 1 miếng vải màn sạch Sữa tươi không đường loại túi 200gr * Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết. 2. Cách nuôi và lọc sữa : Cho con nấm vào lọ nhựa sạch, đổ 1 túi sữa tươi không đường vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào. Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy. Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống. Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua. Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước. * Lưu ý : mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN PHOMAI TƯƠI Thành phẩm có thể dùng cho bé từ 4 tháng tuổi trở lên Trích tài liệu: Phomai tươi là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng protein khoảng 15-20% gồm đầy đủ các loại axit amin quan trọng…… Ngoài ra, trong pho mát tươi còn có một lượng đáng kể các khoáng Ca, P, Fe, Mg v.v… cần cho sự phát triển tế bào, sự tạo thành xương và quá trình trao đổi chất trong cơ thể. NGUYÊN LIỆU: 1 lít sữa tươi, (thành phẩm thu là 200-250g phô mai tươi) 50-75ml sữa từ nấm kefir (hoặc men sữa chua ko đường) Lưu ý: Không có sữa tươi thì dùng sữa tươi tiệt trùng đóng gói bán sẵn Men cái nếu không có kefir thì mua men cái không đường của Nestlé cũng thơm & ngon. Nếu lọc vội qua lưới mịn inox thì thành phẩm sẽ ít hơn so với lọc qua vải. TRÌNH TỰ: Bước 1: Sữa đun sôi, làm nguội 35-400C Tiếp theo cho men vào khuấy, lên men chua (như làm sữa chua) Bước 2: Ủ chua 4-6 giờ (40 độ) Có thể ủ theo công nghệ làm sữa chua bình thường. Kinh nghiệm riêng: Dùng nồi cơm điện, làm nóng nồi cơm điện bằng cách đun sôi với 1 ít nước sau đó trút nước đi, đổ sữa vào ủ. Bằng cách này tiếp kiệm được 1 tiếng ủ sữa. Bước 3: Tách nước lấy thành phẩm có thể làm theo 2 cách: Cách 1: Cho vào nồi nước vừa sôi đậy nắp lại để yên vậy 15-20 phút (không cần đun); Cách 2: Trút sữa đã kết tủa vào bát thuỷ tinh cho vào lò vi sóng (15-20 giây, để yên vậy 15-20 phút). Bước 4: Lọc lấy sản phẩm Lọc bằng khăn vải xô của bé, treo sản phẩm lên để cho nước được tẻ ra hết. Kinh nghiệm riêng: lấy cái rá inox đặt lên trên 1 bát tô thật to, lót thêm cái khăn vải lên trên rổ, trút toàn bộ sữa đã kết tủa lên đó rồi kệ nó tự dóc nước Bước 5: Chế biến & sử dụng Sản phẩm cho vào lọ cất trong tủ lạnh để nhiệt độ 2-4 độ - dùng trong vòng 3 ngày.
Hiện nay mình đang có hai suất nấm kefir. Mẹ nào có nhu cầu thì gọi cho mình nhé. Mai 0912250443 Mình đã nuôi nấm bằng sữa tươi Mộc châu ko đường và sữa Anchor hộp ko đường thì thấy sữa Anchor cho ra sản phẩm sánh hơn, ngon và thơm hơn. Mình mua sữa Anchor hộp 1l của NZ ở Hàng Bài giá 22k.
Mình đã có nấm có thể share cho 1 người. Mẹ nào có nhu cầu thì liên hệ với mình nhé. Mình là Chi, ĐT 0983051277.
Chi ơi, cám ơn nhé tớ mang nấm về nuôi và có sản phẩm để dùng rồi, ngon lắm chua chua béo ngậy. Nhưng tớ vẫn chưa dám cho bé nhà tớ ăn vì bé nhà tớ dạo này đi ngoài hơi nhiều (ngày 3 lần) và hơi lỏng nữa . Vậy là chỉ có tớ u thôi, chắc lại béo ú ra thôi vì bỏ đi thì tiếc lắm .
Chi ơi , bạn đã cho vitdonal 1 suất rồi, và ban ấy đã nuôi thành công . Đến lượt mình , giờ đi công tác về rồi, mình muốn đến xin ban vài con nấm công thêm kinh nghiệm nữa có được không Chi . Cám ơn bạn trước nhé
