Bếp Kún tầng 10

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Chắc nó kiểm được ai thuê với giá cao hơn rồi chị ạ.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Hoa quả ai đặt thì báo trên này, em lấy cho , giá của Bếp, vì cửa hàng em vẫn lấy hoa quả đều đều của Cu Bia, riêng Cherry thì em cũng không có sẵn ở cửa hàng, vì khách nhà em toàn đặt 1 thùng luôn, cứ khách đặt em mới lấy.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Chị ơi, chị đúng là mẫu người phụ nữ tận tụy vì gia đình, làm gì cũng nghĩ đến chồng con trước hết, em nghe mà cũng thấy hơi xấu hổ vì bản thân.
Tìm được NGV chăm được trẻ con bây giờ là khó lắm, nhà chị gái em có bác GV lười mà hay trốn việc nhưng lại chăm được em bé thế nên cũng phải nhịn hết. Chị chịu khó nịnh bác ấy ở lại. Mà chị đối xử với bác ấy tốt thế chắc bác ấy sẽ hiểu thôi chị ạ.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Link nem đây cả nhà nhé.
https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AiBZx0YDu-OHdC1hZG5TSXpVS0pibkQ2UkZObDBSVEE#gid=16

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Rồi cả biết ko. Mấy tuần rồi con nhà đứa em gái em nó học thêm ở gần nhà ngoại, con dì nó bảo là sáng T7 con nhà em đi học TA xong thì cho nó xuống ngoại, dì nó cho 3 chị em đi bơi, chơi bời ở ngoại, tối CN em đón về.

Em cho đi 2 tuần rồi, ông ý ở nhà nói với bác GV nhà em là tuần này mà con mẹ nó lại cho nó đi thì tôi gọi điện cho bố nó tôi bảo , tôi sẽ gọi ông … (là bố em) nên nói chuyện.

Em éo hiểu ông ý là cán bộ về hưu, có học đàng hoàng mà ông ý lại cư xử thế, ông ý định ngăn cản con em ko cho nó quan hệ với nhà ngoại nó à. Mà ông có quyền gì mà nói chuyện với bố em.

Rồi toàn dạy con em tính xấu cả nhà ạ. Con em nó chơi với bọn cùng tuổi (em hay cho nó mang chai nước lọc đựng vào chai lavie đi theo), nó uống rồi cho cả bọn uống, hết thì nó chạy về lấy. Ông ý bảo con em là: bảo chúng nó tự về nhà mà lấy nước uống, ai hơi sức đâu mà tốn gas đun nước cho chúng nó uống.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Bibi ơi nếu online gọi chị 0904 chín 13 chín 22 chị muốn hỏi mua mấy thứ

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Cái bánh của em đúng ko chị. Huhu](*,)](*,)](*,)

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

ôi mẹ ơi sao mà tởm thế. Đúng như chị Kún nói cho mẹ liều thuốc chuột.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Thế giờ bên ngõ 30 Nguyễn Thị Định vẫn mở cửa chứ chị hay dư lào

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Vẫn mở em ơi .......................................................................................................

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

Sáng qua đang ở cafe nhảy vào trang cuối đọc được bài của bác Lang quóte bài chị Khoai, e hẫng quá, nhắn tin ngay cho chị. THực sự là tiếc lắm nếu phải đóng cửa. Năm ngoái khi e nhượng lại quán ăn, ng ta vào vẫn kinh doanh tiếp nên mặc dù vẫn được thấy quán hoạt động, thính thoảng qua đấy vẫn được trò chuyện với khách quen nhưng e vẫn buồn lắm. Quán do mình gây dựng từ những ngày đầu vắng khách, giờ vì ko thể chống cự nổi với 2 đứa con vào thời kỳ mè nheo, hư tột độ và ông chồng chỉ biết làm việc của mình ko đỡ đần con cái (mà thực ra là ko đỡ được vì chúng nó không khiến) Tháng 5 e quyết định nhượng thì cách đó 4 tháng, ngày nào e cũng chỉ được ngủ 5 tiếng là nhiều vì đêm vẫn bị thức 2 lần cho con tè hoặc thay quần áo, chăn đệm vì thằng lớn nó tè dầm, thằng bé thì sáng ra đi học khóc vật vã, chiều đón về cứ bám riết lấy em, tối cho ra cửa hàng thì mẹ bán hàng hoặc 2 đứa nghịch chí chóe nhau, khóc, hoặc là đứng ôm chân e khóc đòi về, rồi về nhà vẫn phải cơm nước, giặt giũ, dọn dẹp...Cứ 10h30 lên giường nằm là e ngủ thẳng cẳng, sau đó 12h30 là tỉnh rồi vì con nó tè, lắm lúc còn ngủ quên vì mệt, dạy hốt hoảng vì con ướt sũng, lại thay quần áo từ trong ra ngoài, rất ân hận vì để con ướt trời mùa đông... Nói chung khí quyết định nhượng lại cửa hàng là cuộc đấu tranh,, giằng xé kinh khủng vì đấy là lần đầu tiên e tự mình kinh doanh và coi như là thành công.

Sau khi nhượng lại, thằng nhượng lại đó ban đầu hùng hồn lắm, nó chê e ko biết quản lý, tổ chức nọ kia, nhưng sau khi đi vào làm rồi, nó còn thua cả e. Ko đảm bảo được chất lượng món ăn, ko đảm bảo được cả việc tiếp khách, rồi cả nhân viên, nó ko chịu lăn lộn làm cùng nhân viên như e, đòi ngồi chỉ tay 5 ngón cơ, cũng chẳng bao quát được ở ngoài quầy với ở trong bếp. Thế rồi mấy tháng, quán vắng bớt khách quen của e nhưng cũng vẫn còn là được đông khách. Khách quen của e cứ gặp e là kêu ca dạo này nó làm chán lắm, ăn ko ngon như trước, e nghĩ chắc do cảm giác chứ công thức e chuyển cho nó ý nguyên, lại thêm quán vẫn còn mấy đứa nhân viên kỳ cựu của e, chúng nó biết làm hết vì thực ra e bận con cái ko phải lúc nào cũng ở quán, e cũng có giấu nghề đâu nên chúng nó biết làm hết. Nhg đến hôm một buổi chiều e ghé vào ăn vì đói, e ko nuốt nổi bát bún vì ko ra cái vị gì, e mới gọi hỏi con bé nhân viên cũ, nó bảo tý e gọi điện. Nó kể cho e là bây giờ ngày lấy có 10kg thịt bò (trước của e ít là phải 15kg, còn ko thì phải 18kg), còn xương thì 6kg chia 2 ngày (trước của e là 10kg/ ngày). E nóng hết cả người, e hỏi nó sao lại thế, thế thì sao nước canh ngọt được, nó bảo anh ý bảo chỉ thế thôi, ko thì vốn nhiều. TSB nó, nó bắt nhân viên mỗi bát chỉ bốc độ 3 - 4 lát thịt thôi, kêu là bốc nhiều lỗ vốn, lỗ cái đầu nó ý. Nó còn ngu thế này, nó tính toán thế này cả nhà xem có được ko, thời điểm đó ngày vẫn bán được 35 - 40kg bún, thịt thì có 10kg, luộc lên nó hao chỉ còn 6 - 7kg là cùng, bán đắt hàng thì rõ là phải hết thịt chứ sao, nó kêu là mua nhiều thì nhân viên lại bán nhiều, có từng đấy thì chúng nó chỉ bán từng đấy. Thế là đến trưa đã hết cha nó thịt rồi còn đâu, khách thì ng ta ko thích ăn thịt tái ng ta kêu đòi ăn thịt chín, thế là lại vào xẻo thịt vừa luộc. Mà cái thịt mới luộc thái làm sao ngon mà cực hao vì dày. Thế là nó cứ luẩn quẩn như thế, rồi nó bị kêu nhiều nó bực nó quay ra chửi nhân viên...TÓm lại là ko thể chấp nhận được. E lại mặt dày e ra cửa hàng e nói chuyện với nó, e ngồi e tính chi li cho nó tiền giá thành 1 bát bún bán nghiêm chỉnh như e là bao nhiêu, lãi nó như thế nào và cái mà ko hiệu quả của nó là nằm ở đâu, là nằm ở cách nó xây dựng thực đơn cơm suất hàng ngày ấy.

Lại dài dòng 1 tý, ngày trước cơm trưa e làm mỗi ngày chỉ 2 món, 1 rau, 1 canh và thay đổi hàng ngày. Khi xây dựng thực đơn, e đã có code là bao tiền cho 1 suất, rồi chia cho từng món là bao nhiêu, theo đó thì e bảo nhà hàng thái cho e cỡ miếng thịt thế nào, chặt miếng thịt bao nhiêu, đã có món chính rồi thì món kia chỉ là món phụ thôi rồi bảo nhân viên cứ thế mà bán, chẳng hạn 1 suất 3 miếng thịt, 3 miếng đậu chẳng hạn. THức ăn, rau, cơm tính cho 80 suất hay 100 suất thì cứ thế mà nhân lên để báo nhà hàng, gạo cũng tính đủ mà nhân lên. Khi bán, hết cơm là vừa hết cả thức ăn, rau cỏ luôn. Khách ăn ng ta cũng thích vì ng ta hiểu như thế là ngày hôm sau họ ko bao giờ phải ăn đồ ăn thừa, lúc đầu e làm kiểu này ng ta khó chịu lắm kêu là chẳng có sự chọn lựa gì cả, sau ng ta quen, thích, cứ vào là ăn thôi, nên là khách của e 95% là khách ngày nào cũng ăn. Nó về nó làm tóe loe lên, món nào cũng là món chính, lại ko có định lượng rõ ràng nên là bị thâm hụt ở mảng cơm suất. E chỉ nó ra rõ ràng như thế, mong là nó thay đổi nó trả lại sự nghiêm chỉnh cho món BBH. Thế mà cuối cùng đâu lại vào đấy, nó chửi nhân viên nhiều, chúng nó chán nghỉ hết, ng mới vào nó cũng chẳng đào tạo, bảo ban nên là chất lượng kém, dịch vụ cũng kém luôn.


Nhưng dù sao cũng vẫn là quán đông khách ở khu này. Lần trước e có kể là có thằng CA hộ tịch nó đòi nhượng lại nhg chả rẻ nó ko bán, thằng đấy mới cho bọn đầu gầu ném đá vỡ tủ, ném cả cà chua, ném đá lên mái nhà, rồi đỉnh điểm là 4 thằng với 1 con vào tóm nó lên tầng 2 đánh bắt ký giấy sang nhượng ấy, giờ quán vắng như chùa Bà đanh. Sáng e đi qua ko 1 bóng người ngồi ăn, khách quen gặp bảo ăn bát bún nước canh như nước rửa chân. E bảo đáng đời, chắc tưởng là ngon ăn lắm nên mới giở trò mất dạy ra để lấy. Nói thế nhưng e cứ hay nghĩ về ngày trước, giờ cao điểm sáng trưa, quán đông nghịt khách, xe để kín vỉa hè bên kia đường, lại thấy tiếc nuối.

Hnay e dài dòng, toàn chứ với chữ,, chắc chả ai đủ kiên nhẫn mà đọc hết đâu nhỉ. Nhg tại chị Khoai có quyết định sét đánh quá nên e lại tâm trạng. Chị Khoai ơi, cố lên.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

huhu, c mà chỉ bán túi Hermes 200tr thì tụi e còn đường đâu mặc quần áo vừa rẻ vừa đẹp nữa hả c

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

huhu, c Khoai thì đòi bỏ hàng cuốn, c Limi đòi bỏ VNXK để sang Herms. thế này thì bùn quá

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

VẬY LÀ SAO??/
hôm nọ e sang, gặp bác Limo nói chiện cái cửa hàng mới , nhìn cái sự phấn khởi lộ rõ, khuôn mặt bác ấy sáng bừng lên...ấy vậy...
Kinh nghiệm hơn 10 năm làm môi giới , chả bao giờ e tin cái kiểu: nhà tôi giầu bỏ mẹ, tôi thiếu léo gì xiền? càng há mốm ra nói câu đấy e càng khinh. có xiền thì ít ai lại khoe...đời thế đấy.

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

[video=youtube_share;Vmyo3uXYTcI]http://youtu.be/Vmyo3uXYTcI[/video]
hihi, e up cái này cho thay đổi k khí cái, trôgn e này dễ thương nhí nhảnh

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

thêm cái tin nữa là chị mí Kêu k hợp tác nàm ăn nữa, hức, hnay nhiều tin buồn quá

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

ôi, chị QQ ơi, ko ngờ có thời chị lại oanh liệt thế, thảo nào món bún nào của chị cũng ngon, cũng hấp dẫn....

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

hôm nọ con bé nhân viên cũ của chị, nhà nó ở Nghĩa Tân, khu ấy đông lắm, nó rủ chị bỏ làm về mớ hàng ăn, đầu cũng quay quay mấy hôm đấy vì nó chạm nọc
thôi, có lẽ e theo chân các chị,e bỏ Tòa nhà hạng A mát mẻ, thạch thẽ e về bán bún phở, dưa cà???

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

sao?????? lãi quá đánh nhau hử? .

 

Ðề: Bếp Kún tầng 10

[video=youtube_share;iE9964LKivs]http://youtu.be/iE9964LKivs[/video]

Cái này nữa ah .