Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

5- Bicabonat :1/2tsp – còn gọi là thuốc muối (có thể thay bằng bột nổi- baking powder)
chị ơi cái này thì mua ở đâu ah?
với lòng non là cái trắng mình hay ăn đó hả chị? em tưởng cái lòng đó vỏ dầy mà, sao trông thành phẩm của chị lại mỏng tang thế ah

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Cái này em mua ở các cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh. Trên này cũng có nhiều nhà bán mà (be_saling, helix...)

chính là cái lòng non mình hay mua về luộc ăn đó. Em chỉ cần mua loại ko ngon, nó sẽ mỏng hơn. Về rửa sạch bằng giấm, muối cả bên ngoài và bên trong (lộn ngược ra) rồi phải bóc cái màng bên ngoài ra nữa thì sẽ được cái lòng mỏng tang như thế đấy. Chị ngại nhất công đoạn này nên mỗi lần mua nhiều, về làm một thể rồi để vào ngăn đá. Lúc nào cần lấy ra làm thôi.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Lại lội vào nhà nàng thấy món gì cũng ngon mà chả thể làm được. Thứ nhất nhà bé ko có chỗ để làm, thứ 2 đã làm thì phải làm nhiều mà làm nhiều thì ko có ai ăn cho.
Thôi thì nàng thương cho bà già cô đơn ko nơi nương tựa này thử sản phẩm nhà nàng với nhé.
Lúc nào nàng làm thì làm dư ra cho tớ 0,5l mắm tép với 0,5kg xúc xích ra truyền với.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Tớ được cái ... đông con, nhà nhiều miệng ăn nên làm j cũng nhiều. Nhưng thông báo với nàng tin buồn rằng mẻ mắm tép mới nhất của tớ ... hỏng rùi hic hic. Mẻ trước thì ngon ơi là ngon, thơm và lên màu đỏ đẹp tuyệt. Tớ tí tởn mang đi khoe rồi cho gần hết rùi, chỉ còn có một ít thôi. Để lúc nào tớ mua được mẻ tép ngon nào phục được thì ới nàng nhé.

Xúc xích thì tớ vẫn còn một ít trong ngăn đá nhưng làm thế nào gửi được cho nàng đây!!! Mà nói thật nhé. Các SP của tớ chỉ là để phục vụ các thượng đế thôi chứ chẳng mấy khi tự tin đi mang đi quảng bá SP đâu. Nàng xơi ko hợp khẩu vị thì ... bẽ mặt lắm hic hic

Mà sướng nhất là chỗ tự mình làm, chứ mắm tép thì trên này cũng có bạn bán cơ mà, còn xúc xích thì .... vô khối luôn. Nhưng cái món nhà tớ cũng chẳng hẳn ra là ... xúc xích nữa cơ. Làm ít cũng được mà ...

Nàng "khen" thế là tớ phổng cả mũi rồi. Cám ơn nhiều nhé

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Chị chăm chỉ và lại khéo tay nữa, em đã đọc rất nhiều bài của chị và rất ngưỡng mộ ạ.


5- Bicabonat :1/2tsp – còn gọi là thuốc muối (có thể thay bằng bột nổi- baking powder)

Cái thuốc muối trên ở Hiệu thuốc nào cũng bán đấy chị ạ.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Hề, tớ đã mua mắm tép trên này rồi nàng ợ, nhưng mà ko ngon nên ko dám thử lại nữa. Tớ rất thích ăn món cuốn bún với thịt luộc cùng các loại rau quả linh tinh xong chấm mắm tép thì ngon thôi rồi. Xúc xích thì trước hay ăn xúc xích Đức Việt nhưng tớ nghĩ chắc chắn có thêm phụ gia và chất bảo quản nên chả dám xơi nhiều.
Nhìn cái sản phảm nhà nàng là tớ phê lòi mắt rồi. Thôi nàng cứ phục thù đi, tớ chờ đựoc mà.
Khi nào có thì nhờ ship cho tớ luôn cả 2 chai vodka nữa, mỗi loại 1 chai nhé.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

He he, thế này thì tớ phải Quảng cáo bán vodka tặng mắm tép hay xúc xích thì tha hồ mà đắt hàng nhỉ?????? Chắc vì nàng thích SP home made nhà tớ quá nên quyết tâm chi tiền mua rươ.u hả, Ê !!! ko phải làm thế đâu nhá. Nhưng sướng thế cơ chứ!! Cám ơn nàng nhiêù nhé, đọc bài của nàng đang sướng tửng từng tưng đây, hơn rất nhiều lời khen đấy.

À nhưng mà ăn ko tuyệt như "nhìn" thì đừng trách đấy nhé!!!!

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

http://eckey.vn/chanhung/home.aspx, gia vị cho bữa ăn ngon trong gia đình nè các mẹ ơi.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

KO, mắm tép với xúc xích là tớ nhờ nàng làm chứ ko phải tặng kèm đâu nhé.
Còn rượu thì đương nhiên mua vì có sản phẩm nhà nàng tớ làm các thứ mời bạn ăn thì phải có rượu chứ.
Tớ cũng muốn giới thiệu rượu của nàng xem có ai thích ko thì họ mua mà.

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Hô hô, tớ ko nhận làm đâu vì tớ làm toàn tùy hứng nên SP lúc lọ lúc chai mà. Thấy mẻ nào ngon thì tớ mới mang đi mời để còn được khen í mà !!!!. Thôi để tớ xem lũ bạn tớ ai còn mắm tép tớ xin lại cho nàng một ít ăn thử thôi nhé chứ ko đủ cho nàng mời bạn đâu!!!!

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Èo, nàng nhiệt tình thế thì ngại chết đi được ý. "Hihi, giả vờ tý cho nó lịch sự" :-D

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Nói đến mắm tép thì không thể nói đến thịt chân giò luộc. Tuy rất đơn giản nhưng để làm cho ngon và đẹp mắt cũng phải có bí quyết. Các thượng đế nhà Chaucaochep mê món này lắm, thậm chí là có hay ko có mắm tép vẫn OK hết. Mua thịt bắp của chân giò lợn sau khi đã lọc xương (bắp trước hay sau đều được nhưng bắp sau thường to hơn nên thường phải cắt đôi ra). Lần nào mà hàng thịt mổ con lợn lông đen thì nhà Chaucaochep sẽ mua hết 4 cái thịt bắp giò này luôn, luộc ăn ngay hoặc luộc rồi ngâm magi, hay thậm chí cho vào ngăn đá ăn dần

- Thịt bắp chân giò lợn sau khi đã làm sạch thì dùng dây bó chặt lại. Như thế này (mượn hình trên mạng). Nhà Chaucaochep thì mua một cuộn chỉ khâu bao to chuyên để buộc thịt, mà cũng chỉ dùng được trong vài tháng thôi he he

http://sukien.*********/upload/uploadimage/112011/311322221562.jpg

Sau đó cho vào nồi luộc vừa chín tới. Nếu muốn thơm có thể cho vào nồi nước luộc một ít rượu mai quế lộ.

Luộc xong, đem ra rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh. Nếu ko cho vào tủ lạnh thì thịt sẽ ko kết dính với nhau và khi thái ra sẽ ko được đẹp, và khi ăn cũng ko được giòn. Đến khi ăn thì mới gỡ dây chỉ, thái mỏng. Thành phẩm phải trông như thế này là đạt yêu cầu.



Món này thì cực kỳ dễ làm, dễ ăn. Có thể đơn giản chấm với gia vị tiêu chanh, cầu kỳ hơn thì chưng một ít mắm tép với hành khô hoặc khi nào có khách thì thêm một ít bún, rau sống, khế chua, chuối xanh và lá nem là có một bữa cuốn hoành tráng rồi

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Nhìn ngon quá đi thôi. Các mẹ khéo tay quá. Hôm nào e cũng phải thử làm mới đươc cho an toan. Ox nhà e rất thích ăn món này. Mà bột nổi mua ở đâu vậy chị. Thanks

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Em có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liêu làm bánh nhá. Trên này cũng có topic bán đấy, như bạn helix, besaling, hangxachtayphap

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Cuối tuần vừa rồi nhà Chaucaochep ngao du về biển Hải hòa, Thanh hóa. Có một đặc sản của vùng biển này khiến nhà CCC cầm lòng ko đặng phải dở ngón nghề “ra chuyền” ra ngay - đó là moi tươi.

Moi vừa mới vớt từ biển lên tươi roi rói, trông ngon cực kỳ, làm cho tiền trong túi cứ nhảy lao xao muốn chui ra để đổi lấy moi. Nhưng nếu chỉ xào ăn ngay tại bờ biển thì chỉ cần mua khoảng 0.5kg là ăn nhòe rồi mà mua ít thế thì người ta ko bán, mà mua ít thế thì mình cũng chưa thấy thỏa cơn nghiền được mua. Thế là mang công thức mắm tép ra áp dụng liều với moi xem có gặp anh thành công "đẹp chai" ko hay chỉ được gặp mẹ anh ấy thôi. Mà nếu dù có gặp mẹ anh TC đi chăng nữa, thì chỉ riêng chuyện được làm mắm moi đã là một trải nghiệm hay rồi, chẳng phí tiền tí nào. À mà mình có nhớ ra, hồi trước đã định mua tép biển của em SPIN trên này để định thử nghiệm món mắm mà, chắc chính là con này đây. Thế thì làm sao phải kìm cái sự sung sướng lại chứ!!!!!!!!!!!!

Moi chỉ có 30k/kg trong khi đó tép tươi như thế mà mua ở HN phải hơn 130k/kg. Tuy vậy nhà CCC chỉ rón rén dám làm thử 2kg thôi.

Moi mua về, sau khi bốc lấy vài nắm để xào ăn luôn thì cũng chẳng cần rửa, chỉ cần nhặt hết cá và ốc con lẫn trong moi. Sẵn vodka “nhà trồng được” mang đi chiêu đãi chiến hữu, chuốc cho các em moi say mềm rồi đi mượn cối chủ nhà, ngồi dãi thẻ ra bờ biển để đâm moi. Rồi trộn muối và nhồi ngay vào chai vodka đã hết, thế là xong, đem ra phơi nắng luôn trên bờ biển.

Sáng hôm sau mở chai ra ngửi, mùi thơm xông lên ngào ngạt làm cơn nghiện lại trào lên, chưa thấy đã tí nào vì mới làm có 2kg thôi, ít quá. Nhà CCC lại đi săn moi!!!!!

Chao ôi!!! Ông trời hôm nay chiều lòng nhà CCC quá,!!!. Hôm nay thuyền nào cũng nặng chĩu moi nhé, mọi người quẩy gánh kĩu kịt, trông thật là … sung túc, CCC cũng thấy vui lây với niềm vui được mùa của dân biển. Kìm lòng ko đặng, lần này nhà CCC làm hẳn 4kg, được mùa giá lại mềm hơn, chỉ có 100k/4kg thôi.

4kg moi tươi đây, trông thật thích mắt




Lại những công đoạn cũ, cho moi uống say vodka rồi cho vào cối đâm sơ, trộn muối và nhồi vào chai và phơi nắng…..

Con gái đang ngồi giã moi cho mẹ này



Trộn muối xong thì nhồi vào chai



Chai vodka được tái sử dụng đựng moi đang phơi nắng đây



Còn đây là toàn bộ SP của trải nghiệm mới. Các loại chai được mang ra tái sử dụng. Có 3 chai là của mẻ hôm trước, trông đã lên màu đỏ rất thích mắt, mùi thơm ko thể kiềm lòng. Còn những chai còn lại mầu hơi như mắm tôm.



À bây giờ thì mới thấy thỏa cơn nghiện đây. Với 160k thôi mà được một trải nghiệm thật thú vị, nhìn hàng chai moi muối xếp hàng hong nắng biển, mình thấy … vui quá là vui. Chuyến đi này, lãi nhất mẹ thôi!!!!

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Em đăng ký 1 chai vodka moi đấy nhé, hehe.
Khiếp, đi nghỉ mát rồi còn lọ mọ!

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

Ngửi mùi nhanh thế!!! vừa pót bài xong, còn đang sửa đã có .... khách hàng rồi. Phải chờ hơn 10 ngày nữa mới chắc chắn có gặp anh TC ko thì sẽ mang sang "khoe" rồi cho thử nhé. À mà không, nếu ổn thì đây sẽ là hàng khuyến mại, bán vodka tặng mắm moi he he!!!

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

ui bạn ơi hóng xem ảnh moi quá mà nhiều image vẫn chưa lên kìa.....Bạn chịu khó sửa lại nhé hihi....

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

tớ vẫn xem được hình bình thường mà!!! À bây giờ mới biết là tớ pót ảnh lên, rồi lại move sang thư mục khác he he

 

Ðề: Các món “ra chuyền trên mạng” nhà chaucaochep

ui trong moi tươi và đẹp quá , đúng là tận nguồn hàng ngon lành đảm bảo, tớ chỉ được biết moi khô chứ có biết nó tươi thì là con tôm nhỏ như thế này chứ.