Chị đảm đang và khéo tay thật đấy, vừa giỏi việc nước lại đảm việc nhà . Cảm ơn chị nhé, em phải về thực hành món mới của chị ngay.
Cám ơn bạn đã quá khen, mình cũng thấy bình thường thôi mà, cũng may là có bà nội trông con giúp, nếu không mình khó có thể học hành được gì. Chúc bạn và gia đình ngày cuối tuần vui vẻ với sự " trổ tài" của mẹ Tuan Minh...
hehe Em cũng rất thích nấu ăn lắm ạ. Thỉnh thoảng có chút thời gian rảnh là bày ra nấu 1 vài món mới ăn cho lạ miệng, cũng là dịp để mình trổ tài ấy ạ
Chưa thấy bạn nào giới thiệu món Gà xé phay, tranh thủ mấy em bé ngủ, mình post lên đây mọi người cùng tham khảo nhé, đây là kinh nghiệm của mình để có món gà xé phay ngon, hy vọng các Mẹ sẽ có thêm 1 món từ Gà thật độc đáo nhé. 1. Chuẩn bị: ( Cho 8 suất ăn) - 1 con gà ( khoảng 2,5kg, gà càng to, càng già càng tốt ạ), nên mua gà đồi các Mẹ nhé bởi vì miếng thịt gà mới đạt yêu cầu về độ ngọt, độ giòn nhé. - Chanh quả: 3 quả, lá chanh, hành tây, rau răm - Bột canh, mỳ chính, hạt tiêu 2. Thực hiện: - Luộc gà khoảng 50' sao cho gà chín vàng, thịt có mùi thơm nhưng vẫn có độ giòn của thịt, sau đó ngâm trong nồi khoảng 30' ( để xương không có màu đỏ nhé), vớt ra để nguội, lọc thịt bỏ xương, thái miếng mỏng. - Hành tây thái dọc củ, thành sợi nhỏ, nêm bột canh, để khoảng 15' cho ngấm mềm, sau đó vắt bỏ nước, đổ dấm trắng vào hành tây để tẩy mùi hăng của hành. - Lá chanh thái chỉ thật nhỏ, rau răm cắt khúc - Chanh quả vắt lấy nước cốt - Thịt đã thái đổ vào tô, nêm gia vị và tiêu bột vừa ăn, để ngấm khoảng 10', sau đó đổ nước cốt chanh vào trộn đều, sau đó bỏ hành tây vào trộn cùng thịt gà, sau cùng thêm lá chanh và rau răm. 3. Yêu cầu thành phẩm: - Đĩa thịt gà phải tươi ngon, có màu vàng sáng của da gà và thịt gà, miếng thịt phải giòn, có vị ngọt của thịt kèm với vị chua của chanh cộng thêm mùi hương dậy mùi của lá chanh, rau răm và hành tây - Mùi vị phải thơm ngon, thịt gà quyện với hương thơm của chanh, lá chanh và hành tây - Khi ăn phải đậm đà, có vị ngon chua, ngọt - Hành tây khi ăn phải giòn ( không được mềm nhũn), có vị thanh của dấm, sẽ làm giảm độ ngấy của thịt gà như cách thông thường chúng ta vẫn thường làm. 4. Kinh nghiệm: - Nên chuẩn bị các nguyên liệu ngay nhưng đến khi chuẩn bị ăn 10' mới nên trộn các nguyên liệu này, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc các Mẹ có thêm được món mới và thực hiện thành công...Nhớ thông báo kết quả cho em vui với ạ....
Nộm Miến Mình xin giới thiệu với mọi người món rất mới lạ, để thay đổi thử bữa cỗ truyền thống mọi khi đó Món Nộm Miến. :tonqe Nguyên liệu: Miến : 1 bó; Tôm : 200g; Cà rốt : 1 củ; Su hào : 1 củ; Thịt Ba chỉ : 200g; Trứng : 2 quả; Chanh : 1 quả; Rau mùi tây, mùi, lạc, chanh, ớt tỉa hoa, đường, muối. Cách làm: - Miến ngâm nở, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 10 cm. - Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu thái mỏng làm đôi theo chiều dài của tôm, ướp muối. - Cà rốt, su hào gọt vỏ thái chỉ ướp muối để 10 phút vắt bớt nước. - Thịt ba chỉ luộc chín thái mỏng. Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Lạc rang giã dập. - Pha nước lọc, đường, chanh, ớt cho vừa trộn vào trứng, thịt, tôm, su hào, cà rốt và miến (đã chần qua nước sôi ) và rau mùi thái nhỏ. Trình bày ra đĩa. Chú ý : có thể cho thêm thịt cua bể gỡ lọc lấy nạc. (u)(u)(u)
mẹ xíu ơi! nghe mà hấp dẫn quá! mình cũng giống mẹ xíu đấy. vậy hãy nói công thức của cả 3 món này ra cho mình coppy nhanh được ko, hihi! cảm ơn mẹ xíu nhiều nha!
Cuối tuần mời các chị xem Vịt Quay do em làm tại nhà đây: Vịt còn đang trong lò nướng chuẩn bị rinh ra đây :
Em là thành viên mới, vào top này đọc được nhiều bài hay quá, nhưng mà chưa đọc hết được. Hồi ở quê, mẹ em hay làm món bún xào rau cần cà chua. Em thấy rất ngon. Có mẹ nào thử món này chưa? Em thì vụng lắm, chả biết nấu nướng gì, chỉ biết ăn thôi. =)).
Cách làm: - Miến ngâm nở, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 10 cm. - Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu thái mỏng làm đôi theo chiều dài của tôm, ướp muối. - Cà rốt, su hào gọt vỏ thái chỉ ướp muối để 10 phút vắt bớt nước. - Thịt ba chỉ luộc chín thái mỏng. Trứng tráng mỏng, thái chỉ. Lạc rang giã dập. - Pha nước lọc, đường, chanh, ớt cho vừa trộn vào trứng, thịt, tôm, su hào, cà rốt và miến (đã chần qua nước sôi ) và rau mùi thái nhỏ. Trình bày ra đĩa. Chú ý : có thể cho thêm thịt cua bể gỡ lọc lấy nạc. (u)(u)(u)[/QUOTE] ôi món này ngon quá, nhưng quả thật mình đoảng về khoản chua chua ngọt ngọt này quá, bạn cho mình tỉ lệ chua ngọt cụ thể đc ko hiii ( xấu hổ quá cơ). Cảm ơn bạn nhiều
Đã có mẹ này " phát biểu" về món Sườn xào chua ngọt rùi, hy vọng các Mẹ sẽ có nhiều kinh nghiệm để chia sẻ với em ạ, cám ơn các Mẹ...
mình chẳng đóng góp j cho món ngon, nhưng ngày nào cũng vào đây theo dõi. hihi, đang bầu bí lại đi làm nên chẳng có thời gian vẽ ra các món
Chuyên mục này luôn sôi nổi hê hê. Chán quá, em nấu ăn vụng lắm. hic. Ko biết sau này lấy chồng có bị chê ko
