Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Chào mẹ nó, thời gian gần đây mọi người hay sử dụng từ gọi là "yến tươi", nhưng theo cách hiểu nông dân của mẹ cháu thì yến tươi là yến mà do chim yến vừa làm tổ xong cái là vặt luôn (giống kiểu quả hái luôn từ trên cây ý) thì mới gọi là tươi. Còn cơ bản loại mọi người bán bây giờ là yến trong quá trình sơ chế thui, bình thường họ còn công đoạn hong khô rồi đóng túi thì giờ họ bán luôn từ lúc vừa ngâm rồi nhặt lông xong ý. Đương nhiên loại này thì thời gian bảo quản ngắn. Nếu có mua về không ăn ngay thì cũng phải đem rửa lại rồi hong khô (nhớ cân lúc trước khi hong và sau khi hong so sánh giá xem có rẻ đi nhiều không thì hẵng ham nhé, vì hao hụt trước và sau khi hong khô cũng khá lớn đấy, có khi trước hong tận 1kg nhưng hong xong có khi chỉ được 1 lạng hoặc ít hơn), chứ mua cả cân hay cả lạng xong mà nhu cầu không dùng nhiều thì cũng không để được lâu, mà hỏng thì bỏ đi cũng lãng phí lắm. Cho nên theo mình thì nếu họ không bán lẻ theo kiểu dùng 1-2 bữa thì tốt nhất là bạn nên mua loại khô về mà dùng (nếu không có thời gian tự sơ chế nhé)! Đấy là một số thông tin mà mình biết được để mẹ nó tham khảo.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Em dùng huyết yến hay sao mà chưng đến hơn 2h vậy? Nếu em mua loại yến đảo nguyên tổ thì thời gian nhặt cũng nhanh mà, chị chỉ hãi nhất là hàng yến nhà mỗi khi cơn lười nổi lên thôi. Vì thế mới phải nhờ cô Lợn Đất, nhỉ? Cái khoản mà chưng đến 3h thì nghe chừng hơi buốt ruột nhỉ?
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Mình xin mạn bàn về thuật ngữ " Yến tươi" chút nhé! 1. Theo cách hiểu của chị Metholau không có gì sai. Yến sào sau khi thu lượm vẫn còn có độ ẩm cao (nếu là trong hang động thì độ ẩm cao nên tổ vẫn có độ ẩm nhất định, còn nếu là yến nuôi trong nhà thì hàng ngày người ta vẫn phải phun nước dưới dạng hơi vào trong khu vực chim sinh sống nên tổ luôn luôn ẩm). Sở dĩ tổ yến cần sự ẩm này vì nếu như ta làm 1 thí nghiệm để tổ yến bên ngoài tự nhiên vào ngày trời hè oi nóng thì khoảng 1-2 ngày tổ yến khô cong, giòn và dễ gãy. Vì thế nên về mặt tự nhiên (ở 1 khía cạnh nhỏ này thoai, còn nhiều lý do khác nữa mà khoa học chưa giải đáp được) loài chim yến thích sống trong điều kiện ẩm ướt. Thế nên, sau khi thu lượm người ta phải làm các công đoạn như làm sạch, phân loại,... và đặc biệt là làm khô để trong quá trình bảo quản, vận chuyển và sử dụng tổ yến không bị ẩm mốc. Tổ yến chưa qua công đoạn này thì khá mềm, dẻo, ta có thể lấy tay bẻ cong tổ, thậm chí trong khi chưa được làm khô các tổ có thể bị đè lên nhau dẫn đến có những tổ bị bẹp, ... Là người thu mua tổ yến, khâu nhập hàng cần quan tâm đến độ ẩm của tổ, tổ yến chưa đạt độ khô thì sau 1 thời gian tổ yến sẽ khô tự nhiên --> bị hao hụt rất nặng. Mình nói hơi kĩ và hơi sâu chỗ này, túm lại thì có thể khái niệm tổ "yến tươi" của chị Metholau hoàn toàn đúng. Tổ "yến tươi" là tổ yến làm xong thì hái xuống, chưa làm khô, bán luôn .
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con 2. Xuất hiện thuật ngữ "Yến tươi" vậy thì nó là cái gì? Người bán yến không gọi khái niệm của chị Metholau là "yến tươi" mà muốn nói tới một trạng thái của tổ yến sau khi làm sạch. Nhiều chị em không có thời gian, ngại ngồi tẩn mẩn từng sợi yến nên muốn mua loại gì có thể nấu ăn luôn. Vì thế người ta làm sạch và làm khô tổ yến gọi là "yến tinh chế". Loại này thì đã làm sạch và làm khô, tuy nhiên tổ yến ở dạng khô nếu bán với trọng lượng nhỏ thì rất khó, rất dễ bị sai số hao hụt, mà người mua thì muốn mua ít vì có thể muốn mua 1 ít ăn thử hoặc mua ít sẽ đỡ cảm thấy xót tiền. Tổ yến làm sạch xong trọng lượng sẽ nặng hơn, cân đỡ bị sai số hao hụt hơn, có thể bán với trọng lượng nhỏ được. Nhưng lưu ý ở đây là việc mua "yến tươi" rất tùy thuộc vào người bán. Nếu người bán mà bạn yên tâm là mua được "yến tươi" làm từ tổ yến nguyên tổ và yến không bị nhiều nước quá. Mua "yến tươi" thì nên mua ít thôi, mua cả 1kg thì khi khô lại cũng chẳng biết còn bao nhiêu. Nếu xác định ăn dài kì nên mua yến khô, hoặc ăn hôm nào mua hôm đó.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Mình biết rằng mặt hàng "yến tươi" sẽ gặp phải rất nhiều khó khăn khi đưa ra thị trường vì đây là mặt hàng cao cấp, cần phải có độ tin cậy cao. Đứng trên khía cạnh người tiêu dùng, mình hi vọng trong tương lai, mặt hàng " yến tươi" sẽ được nhiều người tiêu dùng tin tưởng cũng như các món chè tổ yến, gà ác tần yến sào. Thị trường yến sào phía Bắc sẽ ngày càng phong phú, người tiêu dùng sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn. Cạnh tranh diễn ra sẽ tốt hơn và có lợi hơn cho người tiêu dùng.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Hom nay me e mang yen ra roi ah. Gio moi nhin tan mat luon, yen nay la yen vun da nhat sach se nhung chua say kho. dong thanh tung tui nho. hinh nhu 8 tui /can thi phai vi chua hoi lai ba. Me bao di cung chi sang tan noi san xuat lay ve, ca nha chi ay deu an loai nay vi ngay truoc chi an loai kho nhu cac me ban thui. Chuot bach xem the nao vi cai nay kho van chuyen hon nhiu.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Tối nay lại tới ngày chưng yến cho mẹ ăn rùi... Kiến thức là vô hạn, vào topic này mới đọc đc nhiều chia sẻ hữu ích, nhưng lội lại nhiều quá, hy vọng chủ top có thời gian tổng hợp lại ah.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Mình biết là yến sào của công ty Yến Sào Khánh Hòa thì chất lượng, nhưng giá thành cao quá hà! Mình chỉ dám dùng yến nuôi cho con thôi. Nên lăn tăn vào đây hỏi ý kiến các mẹ, xem chỗ nào bán yến giá cả hợp lý, chất lượng đảm bảo không ấy mà!
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Tớ đang còn 4 hộp yến hàng xách tay sing tl bạn qua link topic mình nghiên cứu nhé
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con các mẹ có kinh nghiệm cho con ăn yến có thể cho mình địa chỉ mua yến uy tín được không? Trước giờ chỉ cho con ăn yến hũ của sanest, nhưng tính ra chi phí cao quá! Mình định mua yến nhà thôi, vì tình hình kinh tế cũng không cho phép dùng yến đảo. Cám ơn các mẹ trước nha!
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Sanest họ cũng có bán yến nhà loại 50g mà, hoặc không có thể hỏi thêm nhà em hongyen, em tháng mười cũng có bán yến nhà đấy! Nói chung dùng vẫn kinh tế hơn là mua lọ nếu phải dùng lọ thường xuyên.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Hoa khế đẹp và tinh tế thật đấy! Cám ơn mẹ nó nha! Cuối tuần hạnh phúc!
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Thế mà chị cũng nhận ra à? Giỏi thật. E dân quê ra mà chị ko nói cũng ứ biết. Chà, xa quê lâu quá rồi nên lắm cái thân thuộc cũng dần quên hêt.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Hihi...chả dám nhận giỏi đâu em. Tại vì chị vừa được ngắm bức ảnh trước đó của mẹ ấy có cả hoa lẫn quả khế nên mới nhận ra thui đó em . Uh, nhiều khi không nói gì đến việc xa quê, lắm khi bận bịu với cơm áo gạo tiền nhiều cái đẹp bình dị quen thuộc gần mình cũng còn quên với không để ý. Thế nên thỉnh thoảng cũng phải dành chút thời gian hiếm hoi để thả hồn lãng đãng tí em nhỉ?
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con Bây giờ mình mới biết đến topic này, hóng hớt tí ạ. Nhà mình làm đại lý Sanest nguyên nhân đầu tiên là do trong nhà dùng quá nhiều Các mẹ có nhu cầu hay cần tư vấn gì cứ pm mình nhé, nhà mình cung cấp cả tổ yến nuôi lẫn tổ yến thiên nhiên của Sanest - nhưng cái này phải đặt trước chứ hàng không có sẵn.
Ðề: Câu lạc bộ những mẹ dùng yến sào cho con em cũng đang ngâm cứu cho con giai, nhưng mà sợ nó k hưởng ứng
