Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Mẹ của Ỉn, 17/8/2010.

  1. me.be.bum

    me.be.bum Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/10/2010
    Bài viết:
    1,043
    Đã được thích:
    166
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    hôm nay e thử làm bánh dẻo ko nước đường và thất bại thảm hại c ạ, nó ko thể đứng bánh đc, mất hết vân :( mà làm theo cthuc của c 3 lần sao cứ nhão,e phải bớt sữa lại, lúc sau bột hút nc đỡ nhão nhưng nhào mãi vẫn khó tạo hình, :((
    bánh nướng của c sao lên màu đẹp thế, e nướng chẳng đc màu như vậy, e phải phết trứng mấy lần, cứ phết r đợi nghỉ rồi lại phết, ko dám nướng nhiều sợ rạn, thế mà vẫn rạn, mặc dủ e để nhiệt 170 :(
     
    Đang tải...


  2. Originalclothing

    Originalclothing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/9/2010
    Bài viết:
    736
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    chị ơi sao e làm cùi có cả bã:((
     
  3. mẹ ỉn

    mẹ ỉn Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/4/2007
    Bài viết:
    9,061
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    88
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Chào mừng chị đã tái xuất, mới ôm dậy mà đã quăng bom nhiệt tình thế hử chị. Đấy chị thấy k, chị tái xuất phát là toppic xon xao tấp nập hẳn lên.
     
  4. Originalclothing

    Originalclothing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/9/2010
    Bài viết:
    736
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    hihi,hôm nay e làm cách của chị đấy,tối báo cáo cả nhà.bây giờ là đậu đã hấp xong,chiều ăn e chiên xù,hihi, cơ mà sao e ngửi toàn thấy mùi trứng nồng nồng hjc,chị cho e hỏi nếu cho vào lò vi sóng hấp,thì có phải đặt vào khay nc k ạ, nhà e có lò VS Elextrolux:( chả bít công suất trung bình ở đâu:(( hôm nay e hấp mất 30p lận hjc
     
  5. Originalclothing

    Originalclothing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/9/2010
    Bài viết:
    736
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    chị ơi em vừa chiên ù thử cho xã e ăn, em thấy ngấy và béo lắm.không thơm mùi đậu tương mà nồng nồng mùi trứng tanh tanh,hic!chị bắt bệnh giùm e:((
     
  6. Originalclothing

    Originalclothing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/9/2010
    Bài viết:
    736
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    chị ơi chị làm được đậu phụ non chưa ạ?e cho đường nho vào mà chả đông gì cả(kể cả làm tào phớ,cứ bị long chân.nát vụn:(( )
    đậu phụ trứng e làm lại có mùi tanh:((
    chán!!!!!
     
  7. Originalclothing

    Originalclothing Thành viên tích cực

    Tham gia:
    26/9/2010
    Bài viết:
    736
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    chị ơi e làm mà không đông là sao:((
     
  8. nguyễn phan anh

    nguyễn phan anh ĐLy Hà Nội Kem **PANDA

    Tham gia:
    9/12/2011
    Bài viết:
    15,671
    Đã được thích:
    4,677
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    nhiều món ngon quá em dnay đã được nghi ở nhà roài hihi cbi tinh thần bày ra để làm đây ah
     
  9. mẹ ỉn

    mẹ ỉn Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/4/2007
    Bài viết:
    9,061
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    88
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Chịu khó đi bà ơi, còn mấy ngày nữa là nhảy ổ rồi, tẩm bổ cho chồng để mai ngày nhảy ổ ông ý đỡ tủi thân, tôi toàn vào đây học chị L rồi mang ra mời các bà đấy.
     
  10. Lục Gia

    Lục Gia Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    22/12/2011
    Bài viết:
    1,536
    Đã được thích:
    4,261
    Điểm thành tích:
    1,013
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Trùi ui, cho em đánh dấu lại học hỏi với. Chị giỏi quá chị ơi!
     
  11. Me cua xoai va na

    Me cua xoai va na Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    16/12/2011
    Bài viết:
    2,656
    Đã được thích:
    433
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Me in ơi, lam phiền nang 1 chút nhé! Hôm trước mình có hỏi nàng về cái khuôn bánh gato hình bup bê baby. Bạn cho mình hỏi bạn mua cai khuôn đó ở đâu và dùng đui nào để trang trí váy cho nó hả mẹ ỉn. Mình muốn lam để tặng con gái mình mà. Nếu đc thì pm hộ mình nhé! Cám ơn mẹ Ỉn nhiều
     
  12. meoluoi118

    meoluoi118 Tất cả các loại ômai mứt

    Tham gia:
    31/1/2010
    Bài viết:
    4,403
    Đã được thích:
    851
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Đang đói mà phải ngồi trực nên thèm quá, hi hi
     
  13. Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Gái xinh ơi, chị thấy em vật vã vụ bánh nướng lên màu từ năm ngoái đến năm nay vẫn chưa thành công à?
    Em làm trứng phết mặt bánh theo CT nào? CT của chị hay vẫn CT của bạn Helix? Chị thì vẫn trung thành với CT của chị Chíp xinh nên với các CT hỗn hợp phết mặt bánh khác là chị ú ớ đấy

    Mà năm nay chị làm ko cần dùng nước tro tàu luôn, màu vẫn lên tưng bừng nhé. Bánh ko lên màu liệu có phải do em xếp bánh với mật độ dày quá khiến nhiệt ko kịp tập trung ko nhỉ. Bánh rạn 1 phần là do hỗn hợp phết mặt bánh chứa nhiều lòng đỏ trứng quá đấy mà, thỉnh thoảng khi dùng quả trứng có lòng đỏ to là bánh cũng có dấu hiệu rạn, lại phải chế thêm nước. Nhưng bánh rạn nhìn chỉ xấu lúc mới nướng thôi, đợi bánh xuống dầu là các vết rạn biến mất nhé

    Còn để bánh bị nứt thì là do nhân bánh quá nóng, em nên tăng time nghỉ giữa các lần phết bánh
     
    me.be.bum thích bài này.
  14. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Dạo nì buồn quá. Vào top em lấy lại khí thế nào!
     
  15. Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Có 2 lí do cơ bản:
    - Bạn dùng loại cùi bưởi già, có nhiều xơ (cái này mình đã từng được thưởng thức khi đi ăn ở ngoài hàng, ngon phát khiếp)
    - Sên cùi chưa đủ độ nóng đã trộn bột nên bột mới chỉ tạo được lớp áo mỏng, chưa hút sâu vào trong miếng cùi khiến cùi ko có độ dai, giòn.

    Trong phần hướng dẫn mình có nhắc đến thao tác này đâu

    Chất lượng của trứng và đậu tương thế nào? Bạn có cho hạt tiêu vào ko? Hạt tiêu có tác dụng khử mùi tanh của trứng. Gọi là tanh nhưng thực ra thành phẩm của mình ko có mùi tanh hay nồng gì hết, chỉ thấy nổi bật mùi thơm đặc trưng của đậu tương, ăn mềm, ngậy. Có mấy mẹ đã làm thử và khen ngon mà, có lẽ ko hợp khẩu vị của bạn chăng

    Bạn vui lòng đọc lại phần lưu ý ở đầu bài xem liệu bạn có mắc phải 1 tring những lỗi mình đã nêu hay ko nhé
     
  16. Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Câu trả lời của chị, em đã post cách đây mấy trang
     
  17. Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Dạo này chị đi đâu?
    Tháng này đúng là tháng cô hồn chị ạ, sáng nay em vừa bị mấy Cậu Vàng thịt mất 300k can cái tội rẽ trái từ Láng Hạ ra Láng, he he, lâu lắm ko đi ra mạn ấy nên đâu biết nó cấm tạm để xây cầu vượt
     
  18. BanhBeoDiMo

    BanhBeoDiMo TẤT HQ, BA LỖ,SỊP FOR MEN

    Tham gia:
    3/2/2012
    Bài viết:
    23,423
    Đã được thích:
    5,655
    Điểm thành tích:
    3,113
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Công nhận mẹ Ỉn khéo tay thật, mình ko kỳ công đựoc như mẹ nó. Nhìn loại bánh nào cũng muốn làm mà ko ai lười cho đây
     
  19. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Ớ, sao hum gần đây 2 vc nhà chị vẫn rẽ trái ở đó đc nhỉ? Chị vẫn lượn từ trong nhà ra ngoài sân rồi lại lượn vào, ng nó cứ như ma làm, ko buồn mở máy tính lên nữa. Hnay đi làm lại mới đụng tới máy đây này.
    Vào nhà cô nhìn mấy món thấy tỉnh cả ng. Chị vẫn ấp ủ cán bột ngàn lớp mà chưa làm đc, bứt rứt quá.
     
  20. tuenhi

    tuenhi CHỈ BÁN ĐỒ SẠCH

    Tham gia:
    19/10/2008
    Bài viết:
    22,656
    Đã được thích:
    5,369
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

    Mẹ nó ới!!! có món gì chữa nhiệt miệng nóng trong người ko Ạ??? E đang đấu tranh với bệnh tật đây.huhu
     

Chia sẻ trang này