Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cái này chị có nói rõ trong phần hướng dẫn rùi nhưng chắc các mẹ ko để ý, phải đeo bao tay vào thì mới đảm bảo vệ sinh chứ.
Công nhận làm bánh thì không quá khó, nhưng kết hợp được cả sự khéo léo như Mẹ của Ỉn thì sản phẩm cứ gọi là chuẩn ko cần chỉnh

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hi, em lại chỉ đọc được đoạn đeo bao tay khi nhào bột thôi c, k để ý đến đoạn nặn nhân kia. Đúng là đoảng k cần chỉnh c nhỉ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi bỏ quên em ah. E làm tầm gần 2 tuần rồi mà vẫn chưa tan hết đường nữa

 

Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ nó cũng tham gia HC ah

 

Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đúng thế bác ợ, bác ý phục vụ bánh nướng đấy, chị L ơi, hôm đấy iem cũng có mẹt đấy, em hy vọng là sẽ đc xí xớn món chè bưởi của chị. Hihi

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Oánh dấu topic này (qua top nhà chị Chipxinh mới biết) để thỉnh thoảng vào xin kinh nghiệm quý báu của mẹ Ỉn

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Hu hu mẹ Ỉn ơi, chủ nhật này nhà tớ lại có việc nên chắc phải tầm chiều tớ mới mò ra HC được. Ko biết lúc tớ bò đến thì còn chè + bánh của mẹ nó ko đơi...huhu hay là để dành cho tớ, 1 suất thui cũng được.......

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

oài HC này phải qua bon chen bánh nướng bánh dẻo nhà chị mới đc

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Ôi cũng phải phục em cái khoản chịu khó mày mò thật đấy! Ngẫm lại mà xí hổ vì lười. Hihi...cái vụ bột dẻo để cho nét theo như em làm thế là mục quan trọng nhất là cái khâu cho bột nghỉ và ổn định đấy nhỉ? Vì các mục trước chị cũng làm áng chừng chủ yếu là theo định lượng tự nhiên chứ ko cân kẹo gì, đóng bánh thường thì ổn nhưng đóng bánh lò xo thì vẫn hơi bị xô. Để hôm tới chị thử lại với cái khuôn 100g xem nó có khả dĩ hơn không, vì đợt trước toàn dùng khuôn 50g.

Sau vụ hội chợ, rảnh lúc nào thì ới chị rùi tụ tập tí nhá!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Tớ năm ngoái tự xào nhân rồi đóng bánh nướng, nướng xong không đứng bánh, nó cứ méo mó, phình ngang phình dọc, các mẹ khéo tay cho tớ xin lời khuyên để rút kinh nghiệm cho năm nay nhé, thanks!

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mình làm theo đúng công thức nhà chị Chíp xinh thì k thấy bị phình méo gì cả, chỉ phải lúc nướng thì phải nhìn liên tục kẻo bánh cháy màu k hấp dẫn nữa thui.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

ôi cha, hoa hết cả mắt, nhưng mà thik lắm ạ. mình thuộc dạng cũng hay mày mò

 

L ơi,nhờ E gửi lại giúp C công thức làm cốt bánh gato Hongkong với.Mai sinh nhật con gái rồi mà vẫn chưa thành công.C tìm k ra.Hix.Rất mong sự giúp đỡ của E và các mẹ đảm đang.Tks all,

 

Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Đây chị này : Cốt bánh gato Hồng Kông

 

Re: Ðề: Re: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Cám ơn E.C đã làm,tự chấm đc 9 điểm.Mai nghĩ cách trang trí bánh như thế nào cho đẹp đây.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Mẹ của Ỉn ơi, đọc topic mình thích làm bánh nướng trung thu quá, cho mình hỏi hôm nay mình nấu nước đường đến chủ nhật làm bánh được không ?

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

đợt trước em mua máy electrolux cả vi sóng và nướng nhưng mà nướng chán quá, có bác nào có kinh nghiệm nướng máy này không ạ chỉ dẫn em vơi. E muốn làm bánh su kem quá

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

hức, e cứ như lạc vào mê cung í. hí hí, thế là từ sau có nhìu món ngâm cứu nấu cho chồng roài. Cám ơn chị nhìu

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Bà ui, thường thì máy đó hem nướng đc bánh bà ợ, phải dùng cái chuyên nướng cơ, chứ có chức năng cả nướng và LVS thì hem ổn. Thấy các cao thủ phán thế.

 

Ðề: Hay ăn thì lăn vào bếp - Các món linh tinh nhà Mẹ Ỉn

Chị ơi, hôm nay em có bắt tay vào làm bánh dẻo nhân thập cẩm với nguyên vật liệu mua của mẹ Chip Xinh và đóng khuôn lò xo 50g. Em làm theo đúng công thức trộn bột với nước đường thương cho khuôn lò xo của chị nhưng bánh lên không được sắc nét chị ạ. Em trộn bột cũng để bột hơi ướt tay rồi cho ra mâm có rắc bột áo để nhào bột và cho nhân vào rồi đóng khuôn. Em chia theo tỉ lệ chị Chip Xinh tính cho em 20g nhân và 50g vỏ bánh nhưng em thấy 20g nhân thì nhiều và 50g bột thì không nhét hết vừa khuôn. Chị có thể tư vấn giúp em để em bắt tay vào làm mẻ sau có được không ạ? Em cảm ơn chị nhiều.