Kinh nghiệm: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

hic em bầu bí tăng kg nhiều lắm rồi mà nhìn cái mâm cơm này lại thèm

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Bác tháng thứ mấy rồi ạ ....................

 

Ðề: Re: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hí, em cũng đi học mót của một bạn Nghệ An thôi chị ạ
Em làm như này

1. Nguyên liệu : Bắp bò ( hoặc có thể dùng thịt rẻ sườn cũng ngon chị ạ), gừng, xả, quế, nước mắm, mật mía, hạt tiêu, và ớt


2. Chế biến
- Thịt bò rửa sạch, để cho ráo nước( nhà em là thịt bò thui rơm nên có cả vị khói nữa, ngon lắm ạ)

- Gừng, sả, quế rửa sạch, băm nhỏ, còn 1 phần sả thì để khúc, chẻ ra để lót dưới đáy nồi

- Ướp thịt bò với đám gừng sả, ớt hạt tiêu kia, thêm nước mắm, rồi cả mật mía nữa, thêm ít bột canh nữa cho vừa miệng ( cái này em làm ko có định lượng đâu ạ, cứ làm theo thói quen thôi), sau đó ướp khoảng 1 h, để ngon hơn thì em cho vào tủ lạnh để khoảng 3h chị ạ

- Lấy thịt bò ra, đun trên bếp với lửa to, để miếng thịt săn lại, rồi lật mặt cho ngấm gia vị, giai đoạn này đun khoảng 10 phút gì đó. Sau đó bắc ra, để nguột một lạt
- Cho lên bếp, thêm tẹo nước( nếu muốn), nếm xem đã vừa chưa và tiếp tục đun...( bước này thì em cho nó vào nồi áp suẩt, khoảng 15 phút) thì tình tính tang mềm nhừ rồi ạ. Còn thực ra đun bếp củi là ngon nhất....nó ngấm gia vị đều hơn

Roài, sau đó chị bỏ ra, để nguội thái miếng và" chén thui ạ"

Hị hị, thì đồ vẫn còn ăn được mà, nhà em 1 tuần ít nhất 2 lần dọn tủ như thế chị ạ. Vừa tiết kiệm, lai cũng ngon nữa ^^

Hí, NĐ nhiều món ngon mà chị. Ai về nhà em cũng đòi " xách đi ít nem với lại ít chạo

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hé hé, thì " liệu xiền mà nấu cơm" mà chị.
Hị, ứ biết tương lai có ma nào rước ko, chứ hiện tại " ngày trung thu vưỡn lủi thủi 1 mình mẹ cháu ạ"
Tks mẹ cháu

Hí, cái này em ko hứa được đâu ạ. Vì cá thu đó ko phải lúc nào cũng có. Để em alo nhờ mẹ em, nếu có mẹ em sẽ mua ạ. Vì bt nhà em mỗi lần mua cũng chỉ được có mấy kg thôi ạ

Hé hé, ai bẩu mẹ cháu cứ bận làm nhiều việc khác cơ. Em thì ứ có việc gì ngoài đi chợ và nấu cơm mờ.
Hé hé, em ứ có duyên buôn bán, với lại.... làm 1 nghề để còn phải" hưởng thụ" chứ ạ.

@ All: em đã alo mẹ em, nếu mà đợt nào sẵn cá, em sẽ bảo mẹ em gửi lên, sau đó sẽ alo cho các chị ạ
Hi, cá này về thì các chị phải tự làm nhé, vì mua của ngư dân nên người ta ko làm cho đâu ạ ^^

Tks các chị
Chúc các chị thứ 2 ngày đầu tuần vui vẻ nhé!

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Cá thu mua là m phải tự cắt khúc và làm cá ạ

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hí, mâm cơm đấy rẻ cực nhé, tình ra có mấy trăm k thui
Sơ sơ xem nào
- Bò: 60k
- Nem : 25k
- Chạo : 50k
- Tôm: 90k
- Gà: ứ rõ,c hắc mấy chục k thôi ạ
- Canh ngao: 30k ( vì em mua 2 kg ngao nấu 3 bát to oạch ạ)
- Các loại rau...

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hí, ở biển mà nàng. Mỗi lần mua cũng phải dặn trước, để người ta có cá alo còn xuống lấy. Hi hi, Nhưng cá thu làm dễ lắm ( tớ thấy mẹ tớ làm thôi), chứ tớ chưa cầm dao mổ cá bao h ^^

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

nhà em bữa cơm lúc nào cũng phải có rau và thịt, nhiều khi muốn đổi món mà ngại làm lắm

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Cho chị đặt hàng với nhá,vụ có thu tươi này ngon đấy
@ cám ơn Mai đã chỉ cho chị vụ bắp bò nhe nhất định chị sẽ làm món này ,chắc xã nhà chị thấy lạ lắm đây vì lâu nay vợ vụng mà bjo sưu tầm đc món mới hiiiiii
Àh Mai ới mật mía mua ở đâu nhỉ

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Cá mình cũng thích ăn cá thu vì ít xương, nhưng đắt quá

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Cá mình cũng thích ăn cá thu vì ít xương, nhưng đắt quá

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hí, món này dễ làm, ăn lại lạ miệng chị ạ
Mật mía thì diễn đàn mình nhiều chị bán chị ạ
Còn nhà em thì em được 1 bạn cho ^^

Hi, cá này tính ra cũng ko đắt lắm mà chị. THỉnh thoảng ăn đổi bữa một chút chị ạ

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Lúc nào nàng rảnh, nàng chỉ cho tớ cak nấu canh kim chi với nhé. Nhà tớ chỉ có đi Big C mua lọ kim chi về ăn không thôi, ngoài ra ko chế biến đc món j từ nó, hì
Thanks nàng trc đây(u)(u)(u)

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Canh kim chi nấu với thịt 3 chỉ , đậu trắng chẹp chep .............. em đáng đói

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hé hé, em nấu như này ạ
1. Nguyên liệu: thịt ba chỉ ( hoặc thịt bò), kim chi, đậu phụ ngon, hành lá
2. Chế biến
- Thịt ba chỉ thái miếng
- Phi thơm hành, cho thịt vào xào săn lại, sau đó cho kim chi vào xào tiếp...rồi đổ 1 ít nước kim chi + 1 ít nước lã vào==> đun sôi khoảng 3-5 phút...nêm gia vị
- Cho đậu vào đun tiếp mấy phút nữa
- Bắc ra cho hành lá vào

==> Thế là mum thôi ạ

 

Dạo này thực phẩm đắt đỏ, nên em thường xuyên về quê xin chi viện, hí hí

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

sẵn có thịt lợn sạch mình vừa mang từ we ra, chiều nay vào Big C làm lọ kim chi nữa, mai sẽ làm món này oánh chén, hihi. cám ơn nàng cái ^^

 

Ðề: Re: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Nhà e cũng thế mẹ nó ạ, đc cái là bà nôi, bà ngoại đều trồng rau nên lần nào e lên cũng tha lôi lỉnh kỉnh lun. Rồi cả trứng gà ta nữa, hì, cứ gọi là tiết kiệm đc 1 khoản khơ khớ

 

Ðề: Re: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Hí, nhiều lợi ích của hàng xách tay chị nhé
1. Hàng đảm bảo, ăn ko lo ngay ngáy là có chất bảo quản, hay thế này thế kia : rau nhà, cá biển/ sông...thịt gà vịt ngan, trứng gà....cứ gọi là mái thoải. Em hay thích ăn trứng trần, thế nên là 100 % trứng em ăn ở đây là trứng gà ( nhà em nuôi tận 9 con gà chỉ để đẻ trứng phục vụ nhu cầu của em, chị em, và bố mẹ em thôi ạ). Mẹ em bảo " toàn người vào hỏi mua, nhưng tiếc ko muốn bán- quả trứng to ngon thế này, bán đi phí lắm)
Demo 1 lần ạ ( chụp bằng đt nên nó mờ quá ạ)

2. Giá thì đương nhiên là rẻ hơn rồi ạ
3.Đối với em : đó là niềm vui của mẹ em khi được chăm sóc cho con cái...hí hí

 

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Đồ xách tay nên rẻ quá!
Mình mua cá thu nướng rẻ cũng phải 240-250k/kg nên miếng cá thu toàn 60-70k