Món ngon cho bé từ 8 tháng-Giúp bé tập ăn thô, làm quen với nhiều mùi vị và cách chế biến

@mekhanhtroc: mình nghĩ là có, mẹ nó đừng sợ con ko nuốt được, cháo trơn nên cho rau băm vào nuốt tốt, mà hạt đường thì nhỏ quá, cho ăn nguyên hạt đi thôi, tập cho con ăn thô dần và tập nhai, dù có 6 răng cửa, chưa răng hàm nhưng mẹ nó thử cho tay vào hàm xem con cắn có đau ko.
Bắt đầu từ cháo nguyên hạt nấu loãng, rau, thịt xay
Đến cháo nguyên hạt nấu đặc hơn, rau băm, thịt xay
Rồi cháo nguyên hạt đặc hơn nữa, rau băm thịt băm
Cuối cùng là cháo hạt đặc (rau, thịt băm), băm thô dần lên--->kết thúc lớp cháo, chuyển qua lớp cơm nát

 

Nhân có món nui của mebethuan, mẹ tommy post món nui của tommy nhé
Nui: mua loại dành cho trẻ em của Safoco, hình bông hoa tròn, hình các chữ (a,b,c...) nhỏ tí xíu, các màu xanh, cam...(nui rau củ mà), mua 1 gói dùng vài lần cho con là hết, rẻ và rất tiện, luộc nhanh, lại ko phải cắt (mua nui người lớn luộc xong lại phải cắt nhỏ ra)
Luộc nui nhỏ lửa (khoảng 10phút), sau đó đổ ra nhúng nước lạnh, cần thiết thì cho chút dầu ăn cho khỏi vón (mình thường ko cho vì khi nấu cho con là món nui nước nên ko cần thiết)
Nui trứng cà chua: Cho chút dầu ăn, trút cà chua đã bỏ vỏ, hột, băm nhuyễn vào, xào thơm, cho chút ga vị hoặc nước mắm nếu cần, sau đó cho nước dùng (nước xương hoặc xương gà hầm) hoặc nước thường vào đun chín, trút chỗ nui đã luộc vào đun tiếp cho mềm lại, khi được thì cho lòng đỏ trứng gà vào, ngoáy đều, cho chút hành hoa, rau mùi cho thơm, thêm tẹo dầu ăn là ok
Nui tôm rau cải:: Tôm bóc vỏ, bỏ phần hôi trên đầu, đường phân dọc thân tôm; thịt thì băm nhuyễn, hòa chút nước khỏi vón, vỏ, đầu thì xay lọc lấy nước dùng.
Phi thơm hành khô, trút thịt tôm vào xào, nêm chút nước mắm cho thơm sau đó đổ chỗ nước lọc đầu, vỏ tôm xay vào đun sôi, tiếp đến là rau cải đã băm nhỏ (rau cải ngọt, rau chân vịt...), gần chín thì cho nui đã luộc vào, sôi trở lại thì tắt bếp, thêm chút dầu ăn.
Món nui rất tiện làm, có thể kết hợp với nhiều loại thịt, rau củ khác nhau, các mẹ cứ tiện làm với loại nào thì làm, giống như nấu canh cho con và thêm chút nui đã luộc thôi.
Con lớn rồi sẽ đòi hỏi nhiều hơn, ko thể bắt con ăn cháo mãi được, có thể thay 1 bữa cháo bằng nui, mì, miến, bún, phở, soup, bánh mì.

 

Bạn ơi cho mình hỏi nhờ với:con gái mình được 9 tháng rồi an thô rất tốt nhưng 1 tuần nay bé lười ăn quá chỉ ăn được 1 bữa chiều thôi còn bữa sáng chỉ ăn được vài thìa là bỏ.Mình đọc được bài hướng dẫn làm nui của bạn muốn lam cho con ăn thử nhưng bé 9 tháng có ăn được không hả bạn?

 

hôm nọ vào đây hóng hớt món súp khoai tây. Hồi sáng trổ tài nấu cháo khoai tây, bí đỏ, tôm. Con ăn sạch chén, hehe thích thật. Mà nấu cháo xong, rồi bả khoai tây mài vô, nồi cháo thơm ngon quá các mẹ ạ!

 

cám ơn mẹ nó nhé. Để cuối tuần này bắt đầu thay đổi thức ăn cho con xem sao

 

Đồng tình với mẹ nó. Con càng lớn càng biết nhiều, mẹ cũng k thể "lười" được rùi, mình vừa đổi bữa cho con, vừa tập cho con thói quen ăn được đa dạng các loại thực phẩm...

 

chị Hạnh ơi, cu nhà e cảm 1 hôm giờ chán chả thèm ăn món mẹ nấu nữa, e cũng k dám ép con mà cũng chẳng biết làm thế nào, nhà lại chẳng còn ai để mình bày vẽ lách cách, e đang định thử làm món khoai tây bí đỏ cho con xem thế nào, k biết công sức tập ăn thô cho con có về mo k chị nhỉ?

 

chị hạnh ơi! bé nhà em nay đã mọc bảy răng cửa nhưng cắn thì dễ còn nhai thì chưa kỹ nên ăn những thức ăn thô phải mềm mới dễ nhai phải ko ạ? Em sợ bé ko nhai được ấy vì em đã chuyển sang cháo đặc bé thường ăn 1 lúc lâu lại hay ngậm ăn cá thì ít ọc nhưng ăn thịt mà xào thịt bằm riêng rồi mới cho vào cháo thì rất hay ọc và rất hay ngậm mỗi lần ngậm em cho bé uống 1 ngụm nước ấm thì nuốc. Lâu lâu có thấy bé nhai nhõm nhẻm nhưng đút 1 muỗng thấy nuốc là nhiều hơn em cũng làm mẫu nhai m2 sao bé ko nhai chị nhỉ. chỉ lâu lâu mới thấy.
Lúc trước em có cho bé ăn nuôi chữ và mì trứng gà xắt nhỏ bé đều ăn được có phải em nên tập nhai cho bé bằng những món này từ từ rồi sang thịt xắt nhỏ phải ko chị ơi!? Hiện tại rau mà xắt nhỏ bé đều ăn được hết cả. Chỉ có thịt cục cục là nhai ko được.
Chị cho em xin lời khuyên thêm được ko ạ! em cám ơn chị nhiều

 

Hơ, tớ cũng giống mebaonhi rồi, cũng hóng hớt món này, sáng nay cũng làm cho con măm, có điều là tớ nấu với cà rốt, khoai tây và thêm vài tí rau cần tây vào bát súp. Chẹp chẹp, con trai măm hết veo mà mẹ vét nồi cũng thấy ngon

 

Các mẹ có nhiều món ngon quá, mình ghi lại để còn làm cho con ăn. Mình cũng xin đóng góp 1 món:
Với bé con nhà mình thì dù lúc ốm k muốn ăn gì nhưng món Chè tổ yến chưng hạt sen mẹ đút cho cứ nuốt thun thút.
Thành phần bát chè gồm: hạt sen ninh nhừ đem chưng cách thủy với tổ yến nguyên chất+đường phèn và 1 lát gừng nhỏ.

 

mình đang dự định nấu tổ yến cho bé ăn,nhưng mình thắc mắc một chút,cho gừng vào thì có dễ ăn không bạn?bé nhà mình 12 tháng,1 tổ yến,mình dùng 1/4 có được không bạn?

 

Nhiều món ngon quá, e đánh dấu 1 cái

 

Bạn cho rất ít gừng thôi nhé, tí xíu bằng cái móng tay út thôi, hấp xong gắp ra k bé ăn phải gừng nhé. 1/4 tổ là được đó bạn.

 

đánh dấu để còn nấu cho bé măm măm bé nhà mình cũng biếng ăn quá.

 

Mẹ nó ơi ở HN mua tổ yến ở đâu vậy>? Tớ nghe nói ăn món đó rât tốt mà lạc hậu đến nỗi chưa biết mặt mũi tổ yến là ntnafo cả?

 

Bạn có thể vào topic này để đọc thêm nhé. Tớ hiện nhà tớ có tổ yến thô đó bạn ạ, trong topic đó có cả hình ảnh tổ yến.
http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=74655

 

chị à, conflakes của nestle là loại gì ạ, mua ở đâu, phomai Kiri nghe lạ quá, siêu thị có k hả c? pho mai tươi có cho vào cháo được k? e thỉnh thoảng bí vẫn có món cháo phomai belcube cho con.
tối nay rảnh, tổng hợp các món cho các mẹ tiện theo dõi nha: icon cám ơn mẹ minhminhhanh
1.Cháo cá quả hạt sen
Mẹ cháu làm cháo cá quả thế này ạ: cá quả mẹ cháu hấp cả con với củ hành khô đập dập cho thơm, sau đó lột da, bỏ xương, chia từng phần cất ngăn đá; đến bữa mang một phần ra thái nhỏ, phi thơm hành khô, trút cá vào xào một lúc, khi được cá thì bỏ vào 1 bát để riêng. cháo nấu sẵn, lấy ra một phần, thêm nước đun cho mềm lại, bỏ thêm 1phần hạt sen (đã hầm và xay nhuyễn chia phần trong ngăn đá), đun cho sôi sục một lúc, hạt cháo tơi và sánh thì trút cá trở lại, đun thêm khi được thì cho chút hành hoa, thì là, tắt bếp cho dầu ăn

2.Cháo cua bể bí đỏ
Cua mẹ cháu luộc kỹ, gỡ thịt, chia phần trong ngăn đá. Khi nấu lấy ra một phần, thái nhỏ; phi thơm hành khô rồi cho thịt cua vào đảo đều (thêm chút chút nước cho khỏi xém nồi), sau đó cho chỗ bí đỏ (đã bào và băm nhỏ) vào xào cùng, một lúc thì cho thêm nước, đun sôi sục sục thì cho cục cháo vào. Khi chín mẹ cháu thêm chút hàng hoa và rau răm (cho khỏi tanh và ko lạnh bụng), cả dầu ăn nữa ạ

3. Trứng xào cà chua:
- Phi thơm hành khô (hoặc phần trắng của hành hoa), cho cà chua băm nhỏ vào đảo một lúc, thơm lừng, lấy phần lòng đỏ của quả trứng đánh tan ra và trút vào nồi cà chua sốt thơm lừng đấy, ngoáy ngoáy mấy lần, đậy nắp nồi cho trứng chín thêm (yên tâm), đảo đảo mấy cái nữa là được. Bé nào mới ăn sợ chưa quen thì mẹ cho thêm chút nước vào cà chua sốt để trứng cho vào sẽ được mềm hơn, thỉnh thoảng mẹ cho thêm chút thì là, hoặc hành hoa vào món này cho đổi mùi vị (bé lại tưởng món mới)

4. Cháo gà/thăn lợn nấm hương/nấm rơm/nấm sò
- Thịt gà/thăn lợn băm nhỏ (hòa chút nước lạnh cho khỏi vón
- Nấm sò/hương tươi/nấm rơm rửa sạch, bóp nhẹ cho ra bớt nước, bào nhỏ hoặc băm/thái miếng vừa bé ăn (mẹ nào cẩn thận thì trần qua nước sôi - thực ra trần qua nước sôi vừa để hạn chế ngộ độc vừa giúp khi nấu nấm sẽ ra ít nước hơn)

- Phi thơm hành khô, cho nấm vào đảo đều cho thơm, trút chỗ thịt băm vào đảo cho chín, cho cháo đã hầm nhừ vào (có thể thay cháo bằng bún, mì, phở...), đun đến sôi trở lại là được, có thể thêm chút mùi thơm, hành hoa cho thay đổi mùi vị. Cho bé ăn nấm, có thể thêm chút gừng vì nấm mang tính lạnh.

Làm món ăn với nấm, bản thân đã bổ dưỡng, do đó nếu buổi tối các mẹ không muốn con ăn nhiều chất quá thì có thể chỉ làm nấm không, ko cho bé ăn thịt cũng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
5. caramen
150ml sữa + 2 lòng đỏ trứng gà (hoặc 1 quả trứng gà), các mẹ cứ "tùy cơ ứng biến", điều chỉnh số lượng sữa và trứng. lòng đỏ lòng trắng nhé.
Trứng đánh cho tan (đánh tan chứ đừng đánh bông nhé), sau đó cho sữa tươi vào ngoáy cho đều, đổ vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh (kiểu như lọ hipp) đã đổ sẵn đường chưng, lọ và hộp miễn là có nắp đậy để khi hấp không bị nước vào và làm sao để an toàn cho các con là được. Nhớ là đổ làm sao cho đường chưng và sữa + trứng không bị hòa lẫn vào nhau nhé.
Đem đi hấp khoảng 30' là ok (khi nào xiên tăm vào caramen ko thấy dính là ok). Mình thường xếp vào vỉ hấp để đến sôi rồi hạ nhỏ lửa, lúc sau quay lại là dc.
Kinh nghiệm:
- Đường cho vào nồi đun cho nóng chảy và hơi hơi vàng thì tắt bếp, đừng đun đến màu cánh gián vì nồi vẫn nóng (đường sẽ vẫn thành màu cánh gián khi mình đã tắt bếp), tắt bếp rồi thì cho chút nước nguội vào, ngoáy tan đều ra, để nguội thì cho vào các lọ, hộp (để làm caramen), đem mấy hộp/lọ này vào ngăn đá để khoảng 10', đảm bảo khi rót sữa +trứng không sợ bĩ lẫn vào đường chưng
- Nếu con còn nhỏ có thể dùng sữa công thức.
6.Chè khoai loang, bí đỏ: Khoai lang, bí đỏ mài qua bàn mài cho nhuyễn, đem đun với nước tới chín kỹ và sánh sánh vừa ăn, pha chút bột sắn cho vào nấu cùng thêm mát, khi bột sắn chín thơm thì tắt bếp, để nguội một chút cho sữa tươi vào ngoáy đều (nếu con ko chịu ăn nhạt và đã hơn 1 tuổi mẹ có thể dùng sữa tươi có đường hoặc cho thêm chút đường cho con - lúc cho bột sắn). Món này thơm ngon lắm nhé

7. Chè khoai tây, bí đỏ: Khoai tây, bí đỏ mài qua bàn mài cho nhuyễn, đem đun với nước tới chín kỹ và sánh sánh vừa ăn,lúc này thấy mùi thơm của khoai tây quện mùi bí đỏ, hấp dẫn lắm , tắt bếp, để nguội một chút cho sữa tươi hoặc sữa công thức vào ngoáy đều (món này mình thấy cho sữa công thức vào sẽ tạo mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn, các mẹ thử nhé)

8. Chè chuối - mít: Thực ra mình thích ăn chè Thái Lan, mà tại lười làm "sợi thái lan" - là cái sợi xanh xanh thơm mùi lá nếp trong chè thái lan ý - mình thường bỏ qua công đoạn này và làm tắt, có "sáng tạo" - thiển ý của mình thì món có nước cốt dừa, có mít (và hoa quả) sẽ thành món chè thái ngay
Cực nhanh và dễ nhé: mít xé sợi nhỏ (con chưa ăn dc sợi thì thái nhỏ); chuối thái chéo miếng vừa ăn (thái nhỏ cho con), nước cốt dừa nếu tự làm được thì ko lo chất bảo quản, nếu ko thì mua lọ nước cốt dừa về, pha loãng cho vừa độ ngậy với nước đun sôi để nguội; cho nước cốt dừa vào một cái cốc, trút mít và chuối vào đảo đều---> thơm ngon, hấp dẫn ko thể tả

Mẹ nào có thời gian mua thêm Agar về nấu, để nguội rồi thái sợi (thái bằng dao thái khoai tây chiên cho đẹp), thả vào cùng với chuối mít càng ngon. Nếu cũng lười như mình thì làm vài nghìn thạch đen của Việt Nam, thái sợi thả vào (nhưng lưu ý thả vào rồi phải ăn ngay ko thạch thôi ra sẽ làm màu nước cốt dừa đen đi, kém hấp dẫn), có thể thêm trân châu...các mẹ tha hồ sáng tạo.

10.Chè hạt sen:: sen mua về rửa sạch, cắt đầu đen của hạt sen đi. Cho hạt sen vào nồi ninh nhừ bung với nước (nhanh lắm, vì sen tươi mà), muốn nước chè sen trong đẹp như ngoài hàng thì sau khi luộc chín hạt sen, trút nước đó đổ đi, cho nước lã mới vào ninh tiếp. Đến khi hạt sen chín mêm nhừ, trút chỗ nừớc ra, cho ít đường vào hầm (giống như nấu chè đỗ đen ý), sau khi hạt sen ngấm đường mới trút chỗ nước nình ngược trở lại, đun đến sôi thì tắt bếp. Món này dễ làm lại rất mát, giúp bé ngủ ngon.
11. Cháo lươn bí đỏ (mùa này ko có cà rốt, mình thường cho con ăn bí đỏ)
Lươn mua từ hàng về, nhờ người ta mổ bụng hộ, ko nên cho nhiều muối vào rồi mang về nhà vì sau này nấu cháo lươn rất mặn (mình bị 1 lần), mang về rửa sạnh, tuốt với muối, rồi đem hấp chín, gỡ thịt, bỏ da và xương, chia phần, cất tủ.
Phi thơm hành khô, cho lươn vào đảo đều, sau đó trút chỗ bí đỏ đã bào sẵn vào đảo đều, lúc này thơm lắm rồi nhé (có thể cho thêm ít nước vào cho khỏi xem nồi), đun đến chín thì cho cháo trắng vào, ngoáy vài cái đợi sôi sục trở lại thì tắt bếp (con thích rau thơm thì cho hành hoa và rau răm). Lúc đầu phi hành khô cho ít dầu thôi (tí ti), để tắt bếp cho thêm dầu, mới đảm bảo còn nguyên vitamin...
12. Súp khoai tây - sữa: khoai tây mài qua bàn mài, hòa nước đun chín thơm, cho thêm chút cháo trắng đun đến đặc sệt thì tắt bếp, để nguội bớt thì cho sữa tươi/sữa công thức đã pha sẵn vào đảo đều, mẹ tự điều chỉnh độ loãng, đặc bằng cách pha nhiều hay ít sữa nhé, món này đơn giản, làm rất nhanh nhưng mùi vị thì hấp dẫn lắm.

13.Súp mướp - sữa: nghe thì có vẻ ghê ghê, nhưng nấu xong cũng thấy thơm lắm, cu con mình ko ủng hộ món này bằng món khoai tây sữa, nhưng mẹ kê, vẫn cho ăn, cho quen nhiều mùi và có món thay đổi.
Mướp mài qua bàn mài, cho vào đun với chút nước, một tẹo là chín, cho cháo trắng vào đảo đều đến sôi trở lại là tắt bếp, đợi nguội bớt thì cho sữa tươi/sữa công thức pha sẵn vào--> xong. Đang mùa mướp, các mẹ cho con ăn vừa mát vừa lành nhé.
14. Mướp luộc cũng ngon lắm đấy, chỉ mài mướp qua bàn mài, cho chút nước vào luộc, một lúc là chín nhé, thơm lắm. Con mình rất khoái thực đơn cháo trắng - trứng xào cà chua - mướp luộc.
15. cháo tôm: tôm rất dễ kết hợp, có thể nấu cùng mướp, rau ngót, bầu, bí xanh, bí đỏ...Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu (giữ lại đầu có mắt, vỏ để xay ra lọc nước cho có canxi), nhớ bỏ phần hôi ở giữa hai mắt con tôm (nhỏ như đầu tăm ý, nằm dưới lớp vỏ và cái gai nhọn), cứa một đường dọc sống lưng con tôm để bỏ đường phân nữa, tóm lại chỉ lấy phần thịt và vỏ thôi.
Vỏ thì xay, lọc lấy nước, thịt thì băm nhuyễn hòa vào nước lọc và đem đun sôi lên, cho cháo trắng vào đun tiếp đến độ vừa phải thì cho rau (củ) vào đun cho đến chín. Tắt bếp thì cho dầu ăn vào, đơn giản nhưng ngọt và thơm nên các con sẽ thích đấy.
16. Ruốc tôm tươi: nhân nói đến món tôm, giới thiệu các mẹ món ruốc tôm, gọi là ruốc cho oai thôi, vì cháu bây giờ ăn riêng (cháo trắng, canh/rau luộc, thức ăn) nên mẹ cháu lại phải tách các thứ ra, cho ăn chung các thứ trộn nhau (cháo) thì con ko ăn, ăn ít
Tôm cũng làm thật sạch, mẹ cháu cũng vẫn xay vỏ lấy nước lọc, tôm để nguyên con, cho vào nồi nước lọc tôm đó luộc chín thì vớt ra, để nguội một chút mới đem mài qua bàn mài, tôm tơi tơi ra, con ăn vừa mềm vừa ko sợ hóc, lại tươi nữa, ko phải rang sấy, bữa nào ăn bữa đấy. À quên, cái nước tôm luộc thì cho rau củ vào là thành canh cho con nhé, đủ cả 3 món: cháo trắng, ruốc tôm, canh tôm
17.Bánh mì sữa: món này đi học về làm cho con cũng thấy ủng hộ mẹ, bánh mì gối (chọn bánh mì gối để có thể dễ dàng cắt được, có nhiều ruột hơn) bỏ phần vỏ ngoài, dùng kéo cắt phần ruột mềm thành những miếng cớ đầu ngón tay út của mẹ, đun ít nước cho sôi, thả chỗ ruột bánh mì đã cắt vào thì tắt bếp (để ruột bánh hút nước, mềm và dễ ăn), đợi nguội bớt thì cho sữa tươi/ sữa công thức đã pha sẵn --> rất nhanh, khỏang 3 phút có món cho con ăn, thơm ngon bổ dưỡng
18. cháo cá quả, cà chua: con mình thích cà chua, cái gì cũng nấu với cà chua, mà cứ nấu với cà chua là con khoái . cá đã hấp chín, bỏ da bỏ xương nhé, cà chua lột vỏ, bỏ hạt, mài nhuyễn. cho tí tẹo dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô (hoặc ko cần - hôm cho hôm ko để thay đổi mùi vị), cho tiếp cà chua vào đảo đều...lúc này thơm lắm rồi nhé, cho tiếp cá (nhớ bỏ chút nước để khỏi xém nồi, vừa đun vừa nghiền nghiền cá cho nát - mình thường vớt hẳn miếng cá ra nghiền trên đĩa cũng để kiểm tra xem còn cái xương nào ko), khi cà chua, cá chín, cho cháo trắng vào, đun sôi trở lại thì tắt bếp (có thể cho hành hoa hoặc thì là hoặc cả hai), thêm chút dầu ăn nhé.

19.cháo cá rô, khoai môn: món này cực kỳ thơm và ngậy, mỗi tội mất thời gian. cá rô đồng làm sẵn ngoài chợ, mang về rửa sạch, luộc chín tới, gỡ xương thật kỹ, đem chia phần cất ngăn đá tủ lạnh, nước luộc cũng chia ra mà cất nhé, sau nấu cháo cho ngọt. Khoai môn bào (hoặc mài qua bàn mài). Phi hành thơm, cho cá rô vào xào thơm (nghiền nghiền cho cá nát ra, con dễ ăn), một lúc thì cho khoai môn đã bào vào đảo đều tay, thả thêm vài viên đá nước luộc cá nữa cho ngọt và khỏi xém nồi, một lúc nữa thì thêm nước sôi đun để khoai nhừ, cuối cùng là cháo trắng, đảo đều lần nữa thì tắt bếp, thêm dầu ăn, hành hoa hoặc thì là (nhưng theo mình dừng ở chỗ dầu ăn là ngon nhất )
20. Canh óc đậu: mua đậu phụ về chế đồ ăn cho con rất ngon, bổ dưỡng và mát, nhưng khổ nỗi khi làm đậu họ cho thạch cao vào để đậu lâu thiu, cho trẻ con ăn nhiều lại sợ, mình mua sữa đậu nành về nấu thành canh cho con, an toàn hơn.
Phi thơm hành khô (ít dầu thôi), cho tiếp cà chua (đã bóc vỏ, bỏ hạt, mài nhuyễn) vào đảo thơm, khi cà chua chín thì đổ sữa đậu nành vào đun tới khi tạo ra kết tủa - nhìn giống giống gạch cua trong món canh cua (đậu nành kết tủa nhờ cà chua, người ta lấy kết tủa đạm đậu - làm đậu phụ - bằng dấm, chất chua mà), cho thêm chút hành hoa, mùi thơm...tắt bếp thêm chút dầu ăn.
- Mẹ muốn con ăn món canh này có thịt thì có thể cho vào sau khi cho cà chua, trước khi cho sữa đậu nành.
- Mẹ muốn con ăn nhiều đậu và nhai cả miếng đậu (tập nhai ko sợ hóc) thì mua thêm ít phớ, thả vào nồi canh (trước khi cho rau thơm)
21. Cháo chim cút
Chim cút mua về làm sạch ướp gia vị. Phi thơm hành khô xào lên cho ngấm rồi cho vào cùng cháo ninh nhừ.
Múc cháo vào tô, gỡ phần thịt nạc, cho thêm rau mùi, ít nước mắm rồi xay nhuyễn. Thế là có món cháo chim ăn vừa thơm ngon và ngậy lắm
22. Cháo trắng + nước tương (xì dầu)+đậu phụ non + dầu mè (loại màu đen giống màu của nước tương, loại này rất thơm không giống như loại dầu mè màu vàng, có bán trong siêu thị, hàng Việt Nam)
23. súp gà nhé:

Gà luộc chín, thái sợi, nấm hương ngâm mềm, thái sợi, ngô ngọt tươi bào mỏng (nếu không có dùng ngô hộp cũng được), quả trứng gà đánh tan ra; lấy nước luộc gà đun sôi lên, thả lần lượt từng thứ vào, sau đó cho chút bột đao đã hòa nước lạnh (mình thích dùng bột sắn hơn) để tọa độ sánh, đến lúc chín thì đổ bát trứng gà vào, nhớ vừa đổ vừa đảo nhẹ nồi súp để tạo vân trứng. Sau cùng thì thêm chút hạt tiêu, hoặc rau mùi thơm, hoặc chả cần .

Các món súp khác về cơ bản cũng thế, nhưng các mẹ nhớ súp múc ra bát cứ đảo nhiều sẽ loãng ra ko ngon nữa.
24. Canh cá trứng, rau cải: cá trứng (cá nước ngọt - cá sông, bé bằng ngón tay út, các bà bán ở chợ ý), đã làm sạch từ chợ, về rửa sạch với chút muối, lấy kéo cắt làm 2,3 rồi đem xay với nước _ thêm củ hành khô nhỏ cho thơm _ như xay sinh tố, sau đó lọc qua rây, nấu như nấu canh cua(vừa đặt lên bếp vừa ngoáy tròn đến khi bắt đầu sủi tăm thì thôi), đến khi sôi thì thả rau cải băm nhỏ vào, chín là ok, mùi thơm lắm, cực hấp dẫn

hoặc các mẹ thấy cá nào là các sông, nhỏ nhỏ, có thể xay và lọc nấu canh được thì thay thế nhé _ mục đích dùng cá nhỏ để xay cả xương, thêm canxi cho các con.

25.Canh tôm, bí đao: Tôm đồng, để nguyên cả càng, râu, chân, đuôi...bỏ phần hôi ở phía trên đầu tôm, rửa sạch, cũng xay với nước rồi lọc (khi xay thêm củ hành khô cho thơm), nấu như nấu canh cua (vừa đặt lên bếp vừa ngoáy tròn đến khi bắt đầu sủi tăm thì thôi), sôi thì cho bí đao đã mài qua bàn mài (hoặc băm), đun thêm chút nữa là được, món này rất ngọt
26. táo hấp
nửa quả táo tây gọt vỏ, bỏ ruột bổ làm 4 hoặc làm 5 rồi cho vào nồi nước lạnh đun lên ( cho xấp xấp nước thôi ạ), đun cho tới khi táo bở ra ( dùng nước lạnh thì táo nhanh bở lắm, chỉ khoảng 5-7' thôi). Sau đó bóc 1 quả chuối tây cho vào đun tiếp khoảng 1' cho chuối hơi mềm ra.
Đổ cả chuối và táo vào máy xay, xay ra rồi cho con măm măm.
27. Chuối chiên: Nhanh và dễ lắm, mẹ có cái chảo nhỏ nhỏ thì tiện nhất, cho chút bơ tường an (bơ thực vật, nên cho con ăn đa dạng các loại bơ, dầu...mỗi thứ tí cho đủ dinh dưỡng nhỉ), ít thôi vì bơ này có vị hơi mặn, 1-2 phút đã nóng chảo, thái chuối thành từng lát mỏng, trải lên mặt chảo chiên qua (nhớ đảo chuối nhé), tắt bếp, lấy ra đĩa, cho con cái dĩa để chọc ngoáy, hoặc mẹ đút cho con
28. Mì nui Ý
(Mình mua Pasta số 20)luộc từ 4-5 phút rồi vớt ra để ráo (lúc luộc các mẹ cho ít dầu ăn vào cho nó đỡ dính vào nhau).
Tôm (hoặc cua bể, thịt bằm, trứng đều ok) bóc vỏ bằm nhuyễn rồi phi thơm với hành tây và ít dầu oliu.
Cà chua bỏ vỏ bỏ hạt bằm nhỏ rồi phi lên thành sốt cà chua.
01 viên phomai con sò (loại này dễ nghiền mà rất mịn nhé, các loại khác cũng được nhưng mất công nghiền lâu hơn 1 tí).
Mì trộn ít dầu oliu (hoặc đảo qua trên bếp với dầu oliu), rồi trộn đều với các món đã chuẩn bị trên, thêm ít rau mùi thái nhỏ. Thế là được một món ngon ngon cho con. (Mỗi tội ngồi chờ con trai nhằn nhằn, nhai nhai, nuốt nuốt hơi lâu 1 tí so với ăn cháo).
29. Nui: mua loại dành cho trẻ em của Safoco, hình bông hoa tròn, hình các chữ (a,b,c...) nhỏ tí xíu, các màu xanh, cam...(nui rau củ mà), mua 1 gói dùng vài lần cho con là hết, rẻ và rất tiện, luộc nhanh, lại ko phải cắt (mua nui người lớn luộc xong lại phải cắt nhỏ ra)
Luộc nui nhỏ lửa (khoảng 10phút), sau đó đổ ra nhúng nước lạnh, cần thiết thì cho chút dầu ăn cho khỏi vón (mình thường ko cho vì khi nấu cho con là món nui nước nên ko cần thiết)
Nui trứng cà chua: Cho chút dầu ăn, trút cà chua đã bỏ vỏ, hột, băm nhuyễn vào, xào thơm, cho chút ga vị hoặc nước mắm nếu cần, sau đó cho nước dùng (nước xương hoặc xương gà hầm) hoặc nước thường vào đun chín, trút chỗ nui đã luộc vào đun tiếp cho mềm lại, khi được thì cho lòng đỏ trứng gà vào, ngoáy đều, cho chút hành hoa, rau mùi cho thơm, thêm tẹo dầu ăn là ok
Nui tôm rau cải:: Tôm bóc vỏ, bỏ phần hôi trên đầu, đường phân dọc thân tôm; thịt thì băm nhuyễn, hòa chút nước khỏi vón, vỏ, đầu thì xay lọc lấy nước dùng.
Phi thơm hành khô, trút thịt tôm vào xào, nêm chút nước mắm cho thơm sau đó đổ chỗ nước lọc đầu, vỏ tôm xay vào đun sôi, tiếp đến là rau cải đã băm nhỏ (rau cải ngọt, rau chân vịt...), gần chín thì cho nui đã luộc vào, sôi trở lại thì tắt bếp, thêm chút dầu ăn.
Món nui rất tiện làm, có thể kết hợp với nhiều loại thịt, rau củ khác nhau, các mẹ cứ tiện làm với loại nào thì làm, giống như nấu canh cho con và thêm chút nui đã luộc thôi.
Con lớn rồi sẽ đòi hỏi nhiều hơn, ko thể bắt con ăn cháo mãi được, có thể thay 1 bữa cháo bằng nui, mì, miến, bún, phở, soup, bánh mì.


ps: sozi các mẹ e để nguyên post của chủ nhân.

 

Các món của mẹ Ninhmeo rất ngon, mình đã save vào rồi, tuy nhiên hầu hết các món nhiều đạm nhưng ít rau xanh, ăn thường xuyên như vậy là sẽ bị táo bón.

 

Đây là bát chè tớ làm cho bé con nhà tớ (15 tháng tuổi) bé rất thích món này.

 

@mẹ Hong yen, xin đính chính ngay là k phải món của mình, mà là món của chủ topic mình thống kê lại cho các mẹ tiện theo dõi. với lại, k phải 1 bữa chỉ cho bé ăn 1 món cháo bạn à, chị í cho con ăn mấy món riêng cơ: cháo, rau đầy đủ cả mẹ nó à.