Hihi, thỉnh thoảng cặm cụi bon chen tý vào topic các mẹ bit nấu để học, dưng cái hội nhà mình lười nấu chả bit bao giờ mới tiến bộ
Đúng đấy! Nhiều khi kéo được nhiệt huyết nấu ăn lên, vào bếp thì chả biết mình vừa làm ra cái gì nữa, ko biết có cải biên khúc nào ko ý
Tối nay tớ nấu canh măng sườn, cải chip xào với nấm, cá kho. Mình thấy chả món nào liên quan đến món nào:lol:
ờ, tớ chụp ngay món này nhưng mà cái vụ thêm cà chua có cần ko nhỉ, tớ thấy có rau xanh mà cho cà chua ko ổn, bỏ đi đc ko? như nấu rau ngót thôi
ngon thế, tối nay nhà mình cũng cá kho thịt, rau muống nấu gừng (tớ thích món này nhất đấy), trứng ốp la, hết, dưa chuột chẻ kèm
Thịt bò bít tết tớ làm nhé: Thịt bò to bản, tớ thái mỏng chừng 1/3 đốt ngón tay, tớ dần rồi ướp dầu hào, gia vị, ít đường, tỏi, sả chừng 20 phút. Rồi tớ kiếm cái chảo nóng, cho tẹo mỡ thôi, tớ ko có chảo chuyên dụng như của nhà ngỗng, tớ cho tý tỵ dầu ăn thôi, tớ bật lửa to lên, cho miếng thitj vào, rán to lửa xèo xèo, bỏ ra bày quanh có xà lách, ngon phêt, con bạn tớ trình nấu ăn cao hơn tớ đến nhà ăn thử cũng khen, bí quyêt là tớ ko dùng thịt bò mình mà dùng bò úc, tớ ko thích lắm nhưng đc cái nó mềm, tớ điều chỉnh lửa vô tư mà nó ko dai, thịt vẫn mềm, nên cuối cùng đc khen là khéo tay mơi chết, chứ còn nếu là thịt bò vn thì tớ ko đảm bảo với trình của tớ đc mẻ bit tết mềm như thế, ko khéo dùng chân kéo.
Hôm qua mình hân hoan với món bít tết. bày luôn quả bếp ga, chảo chuyên dụng lên bàn cùng tô thịt bò sống đã ướp kèm thêm dưa chuột thái lát và ít rau thơm. Chuẩn bị cho mỗi người một bộ dao dĩa (cả năm chắc được dùng 1 lần) và thía là mọi người măm trực tiếp trên bàn luôn, thú vị phết. Nhưng mà bắn tung tóe quá trời luôn (cả nhà có mẹo gì để ăn kiểu này mà ko bị bắn ko ? Nhưng đến mục tiếp theo của tớ thì đảm bảo là nấu ăn bậc mầm non nè.:shock: Măm xong món "cầu kì" dẹp bỏ đồ nghề tớ bày tiếp cho cả nhà măm cơm với mấy món là : Rau cần xào tỏi + thịt rang + canh cần he he chả liên quan gì tới nhau cả..... Xem lại khoản này thì thấy mình quả là mầm non mãi không lớn he he.......
Sorry vì xì pam nhé : muốn thịt bò làm bít tết được mềm thì có mấy cách sau : 1, Dùng bột làm mềm thịt baking soda ( loại của Úc , mua ở siêu thị Western Food ở dốc Bà Triệu ) hoặc dùng nước đu đủ ( đóng lọ nhựa bé bé -hàng của Mỹ ) . 2, Dùng nước ép dứa ( mua dứa tươi về tự ép lấy nước hoặc giã lấy nước ) : nhớ là dùng vừa lượng và ướp trước khi rán khoảng 10 phút . 3, Dùng bột gia vị ướp thịt bò của Hàn Quốc : loại này thường bán trong các siêu thị gia vị HQ , nhược điểm là thường đóng gói 1kg . 4, Ướp với Cocacola : nhưng hơi dở là sẽ làm chìm vị thơm của các gia vị khác . Chúc mẹ nó làm món này thành công
Các mẹ lớp mầm ơi có Giảng Viên nấu nướng nè các mẹ ! Chị Cún & Lu ơi thế ta dùng 1 trong 4 loại trên phải không ? Chị cho em xin nick yahoo nhé ! Có gì còn nhờ chị tư vấn thêm.
Ôi trời , muốn ngất với nàng : đương nhiên là dùng 1 trong 4 loại trên em ạ .Nếu dùng cả 4 thứ 1 lúc ( nhất là nước ép dứa ướp lâu ) đảm bảo thịt bò của em thành cháo Chị ko có nick chat yahoo , mà cũng chỉ là võ vẽ biết tý ti thôi .. chứ gọi là " giảng viên " chắc chị đi ngất đây
Em mới chỉ là dạng hạt thôi, chưa có mầm hay chồi gì hết, vào đây hóng ít chiêu thức nấu ăn, chép về tặng mẹ chồng chế biến, hay ít ra là sẽ cố gắng trở thành chuyên gia ẩm thực (chỉ có ăn và nhận xét chắc là dễ hơn, hihi).
Em góp 1 chân vào đây học lỏm bí quyết nấu ăn của các mẹ. Ko có nhà em chỉ được ăn các món xào luộc bình dân suốt thôi.
