Em thấy chị kia nhắc đến việc sử dụng sữa tươi khi làm món tráng miệng nên phân vân không biết ở nhiệt độ cao như vậy sữa tươi có bị mất chất không ạ?
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Hồi mình đi tư vấn bác sĩ dinh dưỡng thì bác ấy bảo sữa không được dùng nước quá nóng bạn nhé, sẽ làm bay hơi các chất có trong sữa. Chỉ dùng nước ấm thôi.
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Đang hỏi sữa tươi, mà các mẹ cứ nhầm sang sữa bột hay sao í nhỉ?
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Em cũng đang băn khoăn vì con bé dạo này thích sữa tươi ghê, toàn mua hộp to mà uống k hết lại k dám để tủ lạnh vì sợ sau làm nóng lại k tốt mà cứ để ngoài là hỏng ngay huhu
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? nhà em mua sữa hay đun cho thật sôi lên hóa ra là ko tốt hả các mẹ
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Các mẹ ơi. Các mẹ đừng bao h đun sữa nhé. Nt sữa sẽ bị mất chất đấy. Ngay cả quá trình sx sữa tiệt trùng chỉ xử lý ở nhiệt độ 135 - 150 độ C trong vòng 3-5s thôi, sau đó làm lạnh ngay, nt mới bị mất ít chất dinh dưỡng. Mà công nghệ nt chỉ các nhà máy mới làm đc thôi Nếu là sữa bò vừa đc vắt ra, thì các mẹ nên đun lăn tăn (khoảng 80 độ) trong 3-5', k đc sôi bùng lên, để diệt khuẩn. Còn nếu mua sữa tươi or sữa thanh trùng thì cứ để thế mà ực thôi. Đun lên làm j nữa. Trời mùa đông mà các mẹ sợ uống lạnh bị viêm họng thì các mẹ chỉ cần ngâm hộp sữa, cốc sữa trong nước nóng thôi. Sữa sẽ ấm lên 1 chút để mình uống.
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Cá nhân em thấy đun nóng thì không sao, đừng đun sôi bùng lên là được thôi mà. Còn về khoa học thì em hóng!
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? BTC_Tư vấn sữa đã gửi câu hỏi cho chuyên gia rồi nên sẽ sớm có câu trả lời thôi. Các mẹ chờ chút nhé!
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Sữa đun ấm ấm thì chắc là ko sao.Chứ cứ đun sôi sùng sục lên thì mất chất là chắc.Nhưng mà làm caramen thì vẫn fair đun chín mà.Nên tùy cái thôi. Chả cần lo lắng lắm.
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Chào bạn, nếu đun nóng sữa thì sẽ mất một số các vitamin khoáng chất. Tuy nhiên, khi bạn sử dụng để mục đích làm cho món chính ngon hơn thì vẫn được. Còn để cung cấp chất dinh dưỡng thì bạn nên sử dụng theo đúng nhà sản xuất yêu cầu bạn nhé! Thân mến! BS.CK1 Nguyễn Vĩnh Hoàng Oanh TT Khám & TVDD Vinamilk ĐT tư vấn: 0710 6255979
Ðề: Sữa tươi đun nóng có mất chất không? Các mẹ cho mình hỏi làm món ăn gì mà phải đun nóng sữa lên vậy ?
