Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi MeTitSu, 20/3/2008.

  1. Phồng Phềnh

    Phồng Phềnh Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    31/5/2012
    Bài viết:
    4,709
    Đã được thích:
    1,147
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Ơ ớ.. Em còn chưa biết con rạm là con gì cơ.. Hihi
     
    Đang tải...


  2. frankychip

    frankychip cao chè vằng,lạc rim vừng

    Tham gia:
    10/8/2009
    Bài viết:
    6,013
    Đã được thích:
    1,324
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    chỉ có cáy thui mẹ nó ạ .....chứ rạm e thấy cũng ít
    hum trc e thấy bán ở chợ vạn kiếp, gần cầu chương dương
     
  3. catlovekit

    catlovekit bimbim

    Tham gia:
    21/11/2012
    Bài viết:
    583
    Đã được thích:
    118
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    sao các mẹ có nhiều món thế ạ.
    em thì ngày trước có đi học nấu ăn thế mà về đâu lại vào đấy
    nấu nhưng mà gd vs chồng toàn chê.(.sao chán thê.ăn như rơm..ăn đớ hết cả mồm..ối.nuốt ko nổi..đây là món gì..mặn thế.nhạ t thê huhu)
    thê mà ngày yêu thì bảo em nấu ngon thế...ko hỉu sao nua huhuhu
     
  4. metybong

    metybong Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/11/2008
    Bài viết:
    8,117
    Đã được thích:
    561
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    sáng nay vào đây hóng xme thực đơn bữa tối nay nấu gì? mà các mẹ đâu hết rùi, vào cho vài đường cơ bản để mình hóng nào
     
  5. nhatnam2007

    nhatnam2007 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    23/5/2011
    Bài viết:
    4,988
    Đã được thích:
    1,996
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Sắp tết rùi các mẹ ai có món gì ngon phù hợp vào ngày tết cho em thỉnh giáo với ah, tks cả nhà nhiều!!!!(u)(u)(u)(u)(u)(u)
     
  6. van vinh

    van vinh Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    14/11/2012
    Bài viết:
    477
    Đã được thích:
    95
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    oánh dấu khi rảnh sẽ làm cho cả nhà ăn.
     
  7. dophuong05

    dophuong05 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    2/11/2012
    Bài viết:
    73
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    món này cũng dễ làm mà ngon nữa
    trứng xào nấm hương, mộc nhĩ
    tùy theo số lượng người ăn,
    ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước ấm.
    sau đó rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn với trứng gà, thêm gia vị vaò
    rán lên
    ngon lắm ạ
     
  8. kleverfruits

    kleverfruits Thành viên chính thức

    Tham gia:
    21/12/2012
    Bài viết:
    265
    Đã được thích:
    38
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    mẹ khéo quá, mình thấy rất thích
     
  9. JBond_2013

    JBond_2013 Thành viên mới

    Tham gia:
    12/12/2012
    Bài viết:
    42
    Đã được thích:
    9
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    trời lạnh như này, cuối tuần nào em cũng làm 1 món lẩu cả nhà ăn

    tuần trước nữa lẩu cua
    tuần vừa rồi lẩu cá
    tuần tới này em định làm cá chép om dưa, cho vào nồi lẩu ăn kèm rau sống với bún chẹp chẹp ngon ngon
     
  10. conlaso1

    conlaso1 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    18/4/2011
    Bài viết:
    115
    Đã được thích:
    39
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    hum trước đi ăn hàng thấy món này ngon, dễ làm, e cống hiến mọi người ạ. Thịt bò nướng lá chuối
    - Thịt bò thái con chỉ dài như cọng giá và rộng khoảng nửa phân, vuông. Hoa chuối ngắt rời ra, lượng gấp đôi thịt bò. Trộn số nguyên liệu trên với dầu hào, dầu vừng, knor, tỏi, ớt đà lạt cho vừa ăn (ai thích sả, chuối xanh cho thêm vào). Để khoảng 1-2h cho ngấm gia vị rồi lấy lá chuối bọc vào, to cỡ khoảng cái nem vuông hoặc hơn 1 chút thôi ạ, tránh TH thịt bò ngoài chín mà trong thì chưa chín, khoảng 2 lớp lá rồi nướng chín (than hoa, bếp ga, lò nướng...). Khi ăn để nguyên lớp lá chuối trên đĩa cho giữ nhiệt, thịt bò ngọt mềm quện với vị chát của hoa chuối và vị cay cay của tương ớt chin su thật khó có thể quên ạ...ôi lại lên cơn thèm... chẹp chẹp...
     
  11. Mẹ_Bong

    Mẹ_Bong Guest

    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Em muốn làm món vừa nhanh vừa ngon để mang đi ăn trưa. ghi chép để học hỏi các mẹ
     
  12. khanhcun

    khanhcun Hàng mỹ authentic

    Tham gia:
    27/4/2010
    Bài viết:
    3,725
    Đã được thích:
    781
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    nó lừa đấy, bọn đàn ồng khi yêu thay đổi mọi thứ từ khẩu vị, sở thích, thói quen vì người iu, sau lấy nhau rùi mọi thứ lại trở về như cũ :)
     
  13. khanhcun

    khanhcun Hàng mỹ authentic

    Tham gia:
    27/4/2010
    Bài viết:
    3,725
    Đã được thích:
    781
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    tớ thấy bạn nào làm gần metro có thể mua được 1 số thứ giá rẻ mà ăn rất ngon nhé. ví dụ: dưa hấu tươi, ngọt mà có 7k/kg. món giò cá basa mua về chiên cũng rẻ 28k/500g, bao tử cá basa, tầm 20k/500g mua về xào dưa, cá cơm tươi về chiên giòn, thêm nước mắm gừng tỏi, đường chanh ớt tuyệt ngon nhé. nhà tớ toàn chế biến mấy món này, nhanh gọn, rẻ tiền, ăn trời này rất dễ vào.
     
  14. pandagau

    pandagau Tinh bột nghệ Nguyên chất

    Tham gia:
    24/8/2012
    Bài viết:
    551
    Đã được thích:
    83
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Hôm trước em đi metro hí hửng xách 3 cái đùi gà tây về vì thấy cũng rẻ.2 vợ chồng hí hoáy làm ra các món mà ko được món nào ngon cả.có mẹ nào biết chế biến món này không.lên mạng tìm được món đùi gà rọc ra xào với sả ớt nhưng ăn cũng ko ngon lắm.
     
  15. dacsanlongnhanhy

    dacsanlongnhanhy 0978 249 568

    Tham gia:
    3/12/2012
    Bài viết:
    7,961
    Đã được thích:
    791
    Điểm thành tích:
    773
  16. thanh.vgk

    thanh.vgk Dứa yêu

    Tham gia:
    3/10/2012
    Bài viết:
    3,324
    Đã được thích:
    668
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Nhìn thèm quá đi ah.
    Ai nói j thì nói thịt rán em cứ phải chấm với nước mắm tỏi ớt cơ. Nhiều ng bảo em là nhà quê nên mới ăn tỏi nhưng mà em cần sự ngon hơn cơ.
     
  17. quanghuy1

    quanghuy1 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    12/1/2013
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Các mẹ ơi, làm thế nào để rán thịt mà thịt vàng xém lại vẫn mềm như ảnh trên ạ.
     
  18. dacsanlongnhanhy

    dacsanlongnhanhy 0978 249 568

    Tham gia:
    3/12/2012
    Bài viết:
    7,961
    Đã được thích:
    791
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Gà hầm long nhãn
    Đặc điểm dinh dưỡng: Phải làm gà thật sạch và hầm thật mềm để trẻ ăn được. Thịt gà vẫn còn giữ nguyên vị ngọt vốn có, cộng thêm vị ngọt của long nhãn, món ăn sẽ càng thêm đậm đà. Theo đông y, long nhãn có tác dụng làm cho tinh thần trở nên minh mẫn, cơ thể cường tráng, hỗ trợ cho ruột và dạ dày hoạt động tốt hơn. Vì vậy, chúng là loại thực phẩm bổ não.

    Nguyên liệu:

    Thịt gà: 1 con

    Hành cắt khúc: 10g

    Gừng miếng: 10g

    Muối: 5g

    Long nhãn khô.

    Cách chế biến: Gà mổ bụng, cho lòng, cho móng, rửa sạch cuộn đầu gà vào dưới cánh gà, cho vào luộc sơ để loại bỏ máu gà, rồi vớt ra. Long nhãn rửa sạch bằng nước nóng.

    Cho gà vào nồi, rồi cho long nhãn, hành, gừng, 500ml nước nóng vào, mang đi hấp cách thủy khoảng 1 giờ, vớt bỏ gừng, món ăn đã hoàn thành.

    Món ăn này rất tốt cho người suy nhược cơ thể, mất ngủ, vì long nhãn rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe.
    Long nhãn có những tác dụng sau:
    Long nhãn Hưng Yên được chế biến từ loại nhãn lồng cùi dày và sấy khô theo đúng quy trình và hiện đại mang đến cho long nhãn Hưng Yên hương vị thơm ngon, vị ngọt và dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng mà không nếm thử.
    Ngoài công dụng làm thực phẩm, long nhãn là một vị thuốc dùng để bồi bổ, chữa các bệnh hay quên, thần kinh kém, hay hoảng hốt, thần kinh suy nhược, không ngủ được. Thay vì quan niệm các loại quả khô chỉ là thực phẩm ăn cho vui miệng, ít bà mẹ trẻ biết được rằng long nhãn khô là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt, đặc biệt cho trẻ trong quá trình sinh trưởng và phát triển.
    Trong tác phẩm y học cổ xưa nhất của Trung Quốc còn lại tới nay là cuốn "Thần
    nông bản thảo kinh" có nói: Long nhãn chủ trị "ngũ tạng tà khí, an thần, kích thích tiêu hóa, trừ độc do côn trùng đốt, diệt 3 loại sâu bọ. Cuốn "Bản thảo cương mục" của Lý Thời Trân viết: "long nhãn vị ngọt, bổ tỳ vị, bổ hư, tăng cường trí tuệ". Danh y Trương Tích Thuần đã khái quát công dụng của Long nhãn là: "Bổ tâm huyết, tâm khí, tỳ huyết, khỏe tỳ vị, chữa lo lắng quá độ, thương tổn tâm lý, hồi hộp mất ngủ, tiêu chảy do tỳ hư".
    Long nhãn tập trung một lượng các chất dinh dưỡng cao. Công đoạn sấy khô khiến long nhãn bay hơi hầu như gần hết dung lượng nước của quả nhãn tươi, do đó mà giá trị calo trở nên cao hơn, thông thường gấp 3 - 5 lần so với quả nhãn tươi ban đầu. Y học hiện đại qua nghiên cứu đã phát hiện trong Long nhãn có đường gluco, đường xacaro, lipid, vitamin B1, B2, C, P và các nguyên tố vô cơ như canxi, phốt pho, sắt... Nghiên cứu về dược lý cho thấy long nhãn có tác dụng bổ huyết và trấn tĩnh, chữa hồi hộp do thần kinh; thuốc sắc long nhãn có tác dụng hạn chế trực khuẩn lỵ ngoài cơ thể và khuẩn nấm tiểu nha bào.
    Những khoáng chất như canxi, natri, sắt và magie... không bị mất đi khi sấy khô mà vẫn còn nguyên vẹn đầy đủ nên chất dinh dưỡng của long nhãn vẫn còn đầy đủ so với quả tươi. Bên cạnh đó, các sợi thực vật trong long nhãn khô sẽ chống được chứng táo bón và điều tiết hoạt động của đường tiêu hóa. Hàm lượng canxi cao trong long nhãn khô cũng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
    Ngoài ra, long nhãn khô còn là loại thức ăn ngọt hấp dẫn mà không gây béo phì bởi vị ngọt của long nhãn là vị ngọt tự nhiên của trái cây, không phải ngọt đường gây những tác động không tốt cho sức khỏe.
    Theo Đông y, long nhãn có tác dụng làm cho tinh thần trở nên minh mẫn, khỏe mạnh, là thực phẩm hỗ trợ cho dạ dày và đường ruột. Long nhãn sấy khô được chế biến cầu kỳ rất tốt cho sức khỏe, ngoài việc là món ăn nhâm nhi ngon miệng, long nhãn còn có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Theo kinh nghiệm lâm sàng của Đông y, long nhãn là vị thuốc bổ huyết, ích tâm, kiện tỳ, ích trí. Đem so sánh với táo tàu thì tác dụng chữa bệnh tỳ của long nhãn còn tốt hơn. Nó vừa bổ khí vừa bổ huyết, có hiệu quả điều trị chứng mất ngủ do suy nghĩ, lo lắng quá nhiều, tâm trạng bứt rứt, hồi hộp. Hạt nhãn tán thành bột gọi là lệ châu, dùng để cầm máu khi bị thương, làm giảm đau, chóng lành da, không để lại vết sẹo. Vỏ quả nhãn nghiền thành bột dùng chữa bỏng…
    Long nhãn có thể dùng để nấu cùng với thịt gà để làm thành món gà hầm long nhãn để chữa mất ngủ, an thần, chè sâm, chè long nhãn táo đỏ..., cung cấp nhiều dưỡng chất cho người dùng.
    Theo: Việt Nam thư quán
     
  19. giadinhcun

    giadinhcun Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    16/11/2008
    Bài viết:
    6,023
    Đã được thích:
    1,453
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    MÌnh nghĩ phết chút mật ong vào. THịt muốn mềm thì rán miếng thịt dày chút để lửa om om chút để chín dần là ok.
     
  20. Ong nâu

    Ong nâu Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    17/8/2011
    Bài viết:
    360
    Đã được thích:
    84
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh

    Có thể phết mật ong như cách giadinhcun hoặc lúc ướp thịt, bạn cho chút đường hoa mai/ mật mía cũng ngon, nhưng nên ướp thịt ít nhất 20 phút cho ngấm gia vị thì thịt sẽ mềm hơn là làm ngay. Mình lại hay thái lát có độ dày khoảng hơn đốt ngón tay tí thôi để khi rán xong ngót bớt đi là vừa miếng. Khi mới cho thịt vào chảo rán để lửa liu riu, đậy vung cho thịt được om chín bằng nước ướp đã, thịt om khoảng 8 - 10 phút, cũng vừa cạn nước thì bắt đầu cho to lửa (to vừa thôi kẻo dễ cháy), thêm chút dầu ăn nữa rồi lật đều hai mặt. Đảm bảo thịt vẫn mềm và vàng ruộm, ngon mắt :)
     
    nhatnam2007 thích bài này.

Chia sẻ trang này