Làm món tráng miệng ăn đi .....

Coi đi coi lại thấy dường như chưa có cái chủ đề đồ ăn ngọt thì phải . Mình xin phép được viết riêng thành một chủ đề, hy vọng có duyên gặp được nhiều cao thủ ở đây, được thọ giáo nhiều món ngọt ngon của xứ mình . Mong mọi người vào chơi, nhìn thèm cho...chải nước miếng luôn, cho... mập luôn...


Mình giới thiệu sau đây 2 món mình thuờng làm, ngon, cực kỳ đơn giản, 1 cho mẹ, 1 cho con .


Món kem cho con

Kem + trái cây + Corn Flake ,...





Món cho mẹ

Chè đậu đỏ đặc + viên trôi nước không nhân nhỏ + ít kem + bánh xốp



Nhật có nhiều dessert rất ngon và dễ làm, mình sẽ giới thiệu sau nữa .

 

Trông rất hấp dẫn nhưng ko có hướng dẫn cách làm à bạn.

 

Bạn ơi, cách làm mình đã ghi ngắn trên hình đấy .
2 món này rất đơn giản, chỉ cần trộn lại các nguyên liệu là thành thôi .
Làm thử nhé !!

 

Bạn ơi, tớ chỉ vào đọc thôi nhé, béo lắm rồi.

 

Làm món tráng miệng ăn đi ...

Mình post món kem Caramen nhé . Món này chắc ai cũng làm được nhỉ .

 

Tớ lười cái vụ này, nên chỉ làm mỗi món hoa quả dầm sữa chua, kem tươi cho con thôi. Của đáng tội, ăn cũng ngon ngon, hihi, mất đúng 5phút .
Hoa quả (cái gì cũng được, miễn là tươi ngon): đu đủ, xoài, dưa hấu, dưa vàng, mít, thanh long, dâu tây .... bỏ vỏ, xắt nhỏ, tráng qua nước lọc pha chút muối cho ko còn chát và đỡ bị thâm, xếp vào khay / bát / đĩa sâu lòng .
Đổ 1 hộp sữa chua + 1 ít sữa đặc có đường + 1 ít kem tươi (nếu có, ko có cũng ko sao).
Thế là xong, chỉ việc cho ít đá vụn vào trộn lên và chén .

 

Hình ảnh nhé:

 

Cám ơn Hải Anh và thonau Nói thật nấu, làm đồ ăn ngọt của Việt Nam, mình rất là tệ, chỉ biết mỗi món chè đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen nước dừa thôi .
@Hải Anh ơi
Món Hải Anh làm nghe ngon quá, chị sẽ bắt chước làm . Lần đầu chị biết được để trái cây không bị thâm thì tráng qua nước lọc pha muối như em nói đấy =D>. Nhất là táo và chuối, chị cắt ra, nghiền, để đó chưa tới 1 phút mà đã thâm đen rồi, bởi vậy Khả Ly ăn chuối và táo thuờng là đã bị thâm chút không .
@thonau ơi:
Bạn viết bài đi, chỉ mình công thức với .

 

@ Mẹ Khả Ly: em lười lắm, trước cũng mày mò mua đủ loại sách, cũng học hành vài khoá nữ công gia chánh nhưng giờ thì cứ cái gì sẵn và nhanh thì nhớ, cái gì cầu kỳ một tí là ngại, hihi.
Món tráng miệng bên Nhật nhiều thứ ngon lắm, chị giới thiệu cho các mẹ biết nhé .

(Hôm qua bớt lười hơn thì em mua bột về nặn bánh trôi bánh chay, ăn vèo cái đã no, giờ nghĩ lại thèm đây này, nhưng mà bảo đi mua bột thì ... ngại lắm).

 

Làm món tráng miệng đi ....

Nguyên liệu:
Sữa tươi (sữa đặc không ngon chỉ ngọt thôi) có đường 1lít, 10 lòng đỏ trứng gà (không lấy lòng trắng), khuôn (mình làm bằng lọ thuỷ tinh của HIPP).

Thường với nguyên liệu trên làm được khoảng 10 lọ (vì lọ to hơn hộp bán ngoài hàng).
Cách làm:
- Pha sữa với đường (nếu thích ăn ngọt).
- Lòng đỏ trứng đánh tan cho vào với sữa .
- Chưng nước hàng: cho 2 thìa to đường chưng lên, thấy đường ngả vàng (vàng thôi nhé không là đắng lắm ạ ) cho một ít nước vào, đánh tan là được.
- Nước hàng để nguội rót vào các lọ .
- Đổ hỗn hợp sữa trứng vào lọ (nhẹ tay thôi không thì nước hàng và sữa sẽ hoà lẫn vào nhau). Xếp các lọ vào hấp cách thuỷ cho đông lại, rồi cho tủ lạnh.
Muốn rót sữa không bị trộn lẫn nước hàng thì chưng nước hàng quánh vào một chụt
Muốn biết kem đông chưa thì lấy tăm xăm thử nhé. (thường khoảng 30' là được rồi)
Thành phẩm: ăn béo ngậy, ngọt vừa, mịn không bị rỗ .
Muốn hấp không bị rỗ thì đừng cho lửa to quạ Hấp chừng 15" thì lấy lắp đậy lọ lại, hấp tiếp 15" là đươc. Đậy nắp để tránh nước đọng ở vung nồi nhỏ xuống bánh .
Lưu ý: Làm bằng lọ thì không đổ ra đĩa được đâu ạ . Nhưng được cái hấp nhanh chín mà đảm bảo không phải nhựa y tế .

 

Món Caramen như bạn thonau làm là đúng đấy, chỉ khác mình làm ở 1 bước là mình thường đun sữa lên cho sôi nhẹ rồi từ từ đổ lòng đỏ trứng (đã đánh tan) vào, quấy liên tục để trứng hoà tan vào sữa chứ kô thành sợi. Sau đó mới múc vào cốc đã có đường thắng ở dưới, tiếp đến là hấp.
Nếu kô có nồi hấp thì mọi người cho 1 chút nước ấm vào nồi cơm điện, xếp cốc vào bật nút giữ ấm cũng được đấy.

 

Chocolate Fondue (Bánh trái nhúng socola)

@ Cám ơn thonau và Golden, trông ngon quá !
Món này mình đoán là bánh flan (pudding) thuờng gọi ở SG, đúng không nhỉ ?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mình giới thiệu món Chocolate Fondue của Nhật rất ngon, dễ làm và được trẻ em ưa thích, nhất là trong các dịp mời bạn bè đến nhà chơi .

Cách làm cho phần 4 người ăn:

- chocolate ngọt: 100g
- sữa tươi: 70ml
- dầu ăn: 1 muỗng cà phê nhỏ
- trái cây yêu thích, bánh mì cắt vuông nhỏ,...

Băm nhỏ socola . Cho dầu ăn và sữa tươi vào nồi nhỏ, nấu hơi sôi lên thì tắt lửa, cho socola vào, khuấy đều tay . Cho socola vào thố nhỏ đẹp, bày lên bàn cùng với đĩa lớn để trái cây, bánh mì, potato chips,...cắt nhỏ . Dùng nĩa hay tăm lớn nhúng thức ăn vào socola nóng, và ăn . Nếu socola nguội, cứng lại thì đem hâm trong lò vi ba hay trên bếp khoảng 10-30 giây .

 

Lúc trước mình cũng làm giống cách của bạn Golden. Nhưng sau thì mình cải biên đi vì nghĩ lúc sau đằng nào cũng hấp nên không hâm nóng sữa lúc đầu . Như thế sữa 2 lần nóng sẽ bớt mất chất dinh dưỡng . Không biết có đúng không nữa . Xin mọi người đóng góp ý kiến .

 

@Mẹ Khả Ly: Caramen chính là bánh flan (pudding) đấy .
Bạn đang ở bên Nhật đúng không, hướng dẫn tớ làm món flan mặn đi, mình một lần sang đó được ăn rồi ngon lắm nhưng ko nhớ tên tiếng nhật (chawan musi). Thanks trước nhé(u)

 

Các mẹ ơi em mon men vào topic này học hỏi tí, em chỉ hay làm món thạch rau câu nước cốt dừa thôi ah, em thấy ngon mát mà cũng đơn giản lắm .
Bột rau câu mua ở chợ về, đun nước sôi sau đó đổ bột rau câu vào, cho đường vào theo lượng ăn ngọt của mình, đun sôi thì hớt bọt rồi tắt bếp, sau đó mới đổ nước cốt dừa vào, em thường múc ra 1 chút rồi trộn với 1 chút nước lá dứa ép cho thơm rồi đổ phần đã trộn với nước dứa vào khuôn trước rồi mới đổ tiếp phần thạch vừa nấu vào, để nguội cho vào tủ lạnh ăn ngon lắm, hihi món của em đơn giản thế thui ah

 

Làm thạch xoài thì cho thêm xoài vào, thay bằng nước cốt dừa bạn cho sữa tươi vào, vani nữa thì ngon lắm nhé .

 

Cám ơn thonau .
Mình chưa làm chawanmushi lần nào, chawan mushi có nghĩa là món chưng hấp (mushi) trong chén (chawan). Nếu bạn chờ được thì đợi mình sang tuần sau nhé, mình đang tính làm cho 2 đứa nhỏ ăn đây, từ đó tới giờ toàn mua ở siêu thị về ăn thôi .

 

Xin chào cả nhà!
Em xin góp vui chủ đề bằng đường link http://hocnauan.com.vn/77_ViewCuisine.aspx ( của người phúc ta các bác ạ )
Hôm trước đã thử làm, nói chung thì cả nhà tấm tắc "khen cổ vũ" nhưng cũng ok vì lần đầu, chắc lần sau sẽ giống ngoài tiệm hơn...hehe.

 

Ôi, đọc xong cách nấu mòn chè trân châu của mẹ nó làm mình thèm quá đi mất thôi . Mai phải nấu ngay mới được. Cảm ơn mẹ chipbong_yeu nhiều

 

Bạn ơi, cách làm mình đã ghi ngắn trên hình đấy .
2 món này rất đơn giản, chỉ cần trộn lại các nguyên liệu là thành thôi .
Làm thử nhé !!


Mẹ nó ơi món cho con gọi đại loại là hoa quả dầm nhi?