"Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

cam on cac ban da vao nha va tham gia nhe. Hum nay con trai m tu thuc hien mom ga nau pate. Minh se up hinh sau nhe. Mang nha m ko on dinh nem m dung tam mtb 3g m lai ko thao nen sz m go k dau. Hen moi ng hum sau nhe. Mot lan nua tksssssssss.

 

mấy nay bận em hem up bài đc, hứa với C mai em làm món mới thành công sẽ up

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

@phạm lan phương: tks em, mong tin em nghen.(u)(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Mít Chị Mit em giờ này dậy rùi hén, chuẩn bị đi ọp nào.

Zin đang đi ăn cưới trên Thái Nguyên rồi.

Mai nhà m sum họp nhỉ.(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Top của bác hay quá. Em sẽ viết cách làm và lời bình rồi gửi bài ạ. Hình ảnh thì đã có sẵn vì nấu xong hay chụp choẹt, hiii.

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Trang này hay quá, em oánh dấu để học tập

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

CHÂN GÀ MUỐI CAY​

Món này thích hợp cho các xã nhậu nhé, đặc biệt những ai thích gặm như ông xã e. Em làm phục vụ xã em là chính mà


Nguyên liệu cần có:

- 2 kg chân gà
- Ớt sim Tây Nguyên
- Hạt tiêu, muối
- Gia vị, mì chính, đường
- Mấy nhánh hồi nhỏ, 1 củ gừng tươi
- 1 thìa r*** trắng, giấm ăn

Cách làm:

Chân gà khi mới mua đây ah



Đầu tiên các mẹ phải rửa thật sạch với muối, giấm. Đây e mất gần 2 tiếng với 2kg chân ah


Sau đó đun nước sôi, thả chân gà, gừng tươi đập dập cùng với hạt tiêu, hoa hồi vào nồi đun.
Khi nồi chân gà sôi lên, mình vớt gà ra rửa với nước lạnh, đổ nước cũ đi, thay bằng nước lã mới, và đun lại từ đầu. Chú ý nè, lần này sôi lên các ấy vặn thật nhỏ lửa, đun âm ỉ trong 10 phút là chín.
Sau đó trộn chân gà đã nguội với dấm, đường,gừng giã nhỏ, r*** trắng, mì chính, hạt tiêu (nhà e trồng được hạt tiêu và ớt nên cho hơi nhiều)

Ướp khoảng 30 phút.
Nước chế chỉ cho muối trắng độ mặn vừa đủ (hơn khẩu vị của các mẹ 1 chút)

Và đây là thành quả



Khoảng 2 ngày là có thể nhâm nhi rồi ah. Với mùa đông miền Bắc thì các mẹ có thể để ở ngoài tầm 4-5 ngày. Nếu không hết các mẹ có thể bảo quản ở tủ lanh./
Nhà e ai cũng ăn được cay nên thấy rất ngon, vừa ăn vừa suýt xoa, ox thì nghiện món này lắm ah.

Với cách làm tương tự các mẹ có thể chế biến món chân giò muối cay nhé. Ăn ngon cũng khôngkém ah.

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Chào em Thỏ nè.
Gái đảm ui, tks em nhé.
Mai sẽ là chậm nhất có trên trang 1 em nhé.

Tụi c mí đi ọp về.
up hình khoe sau nhé.

Cám ơn các bạn đã ghé nghen.(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

ui nhìn ngon quá đi, ực ực, em đói bụng

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

GỎI GÀ TRỘN MỌI

Mình tin rằng cả những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món nhậu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng!

Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn: - 1kg gà - 1 củ hành tây - 1 quả chanh (loại chanh Sài Gòn là hợp nhất) - 3 quả ớt (nếu có ớt xanh thì càng ngon) - 2 thìa cà phê gia vị - 2 thìa cà phê hạt tiêu - Rau răm.

Cách làm:

Bước 1: Gà chọn loại gà mái tơ, mềm và ngọt thịt; làm sạch rồi luộc với chút gia vị.


Ban đầu bạn để chế độ lửa vừa, đến khi nồi nước luộc gà sôi bạn hớt bỏ bọt và chuyển chế độ lửa nhỏ đậy vung trong vòng 10 phút rồi tắt bếp, đậy vung ngâm gà trong vòng 5-10 phút nữa là gà chín.


Để da gà được căng mọng, sau khi vớt gà ra khỏi nồi bạn thả ngay gà vào âu nước lạnh, xối nước lạnh lên khắp mình gà rồi vớt ra để nguội.


Bước 2: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.


Thả hành tây vào bát nước có pha chút giấm cho bớt hăng.


Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.


Bước 3: Đeo găng tay, dùng tay xé gà. Sở dĩ món này được gọi là gỏi gà trộn mọi cũng bởi vì gà không được chặt, không được cắt bằng bất cứ dụng cụ nào, chỉ cần dùng tay để xé. Bạn xé lần lượt từ đùi, cánh, lườn.


Phần xương dễ róc thịt như xương lườn bạn có thể gỡ lấy phần thịt và bỏ xương đi, còn những phần xương có sụn như xương đùi, xương cánh bạn nên để lại chút thịt mà không gỡ hết – phần này sẽ là phần mà các anh xã cũng rất thích nhâm nhi đấy!


Bước 4: Chanh vắt lấy nước cốt. Với con gà tầm 1kg, bạn chỉ cần sử dụng 2 thìa canh nước cốt chanh (khoảng 30ml) là vừa. Lần lượt cho gia vị, hạt tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn đều. Để khoảng 5 phút cho gà ngấm.


Bước 5: Tiếp tục thêm hành tây, rau răm vào trộn đều.


Bày gà ra đĩa và thưởng thức.




Trong vô vàn các món ăn ngon có những món mà cách làm đơn giản đến mức không ngờ. Gỏi gà trộn mọi là một món như vậy, mình tin rằng với những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món ăn đơn giản mà rất hấp dẫn. Với cách luộc và chặt gà thông thường nhà mình luôn bị ế đoạn thịt lườn trắng nhưng với món gỏi gà trộn mọi cực đơn giản này cả con gà luôn được giải quyết nhanh gọn và đầy hào hứng!

 

Ðề: Re: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com







Mit Chị - Em vào nhận hình nghen.

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Các mẹ khéo léo, đảm đang quá, em tham gia để học hỏi kinh nghiệm các mẹ với nhé

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Mời em vào nhà nhé.
Em có thể tham khảo thêm nhìu topic khác trên LCM.(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

Minh họa F1 vào bếp nhé.(u)

Gà Nấu pate

Nguyên liệu: 1 con gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, bơ, pate, hành tỏi, gia vị...






Bạn ý tự tỉa hoa như cô dạy, cắt khoai vừa miện nè.



Gà Bạn ý dùng kéo cắt nhé.



Bạn ý ngồi sân sau nhà ở quê nhé.

Bạn ý ướp gà


Mua bơ và pa te rùi, nhưng để quên, ghé chợ quê mua chỉ còn cái này.






Nước Sốt xong nhé.

Bạn ý quên không mua mùi - ngò trang trí nè.

Bạn ý quên không chiên gà.

Bạn ý xếp khăn này.

Lăn chuột thêm nhé, còn hình.
(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

hihi mới thấy trang này .vào học hưởi mới dc

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

hi em, tks em,
mời em nhé.
nào, em trổ tài nha.(u)

 

Ðề: Re: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

chị em nhà Mít xinh tươi

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com



























Bạn ý thực hành theo bài đã học.
Bài này thực hiện ở nhà vườn nhé.
Bạn tui tuổi con mèo.
(u)

 

Ðề: "Cẩm nang ẩm thực" dành cho các thành viên trên Diễn đàn lamchame.com

tin tin gioi qua
hom nay di ooffoff duoc ngoi canh va chup hinh voi tintin nha chi ne
toi em ngu 1 giacgiacs gio vao coi hinh ne chi
thanks c nhieu
hi chieu nay ve e ghe mua ve va tham quan lai dinh doc lap chi a