Tình hình là không khí ngày tết đã về tới đầu thôn rồi! Hồi mới về nhà chồng em cũng rất là ngại trong lần tập gói bánh chưng đầu tiên với mẹ chồng. Sau lần đó em quyết tâm học và đến giờ đã qua 4 cái tết có tết. Trình độ gói bánh chưng của em cũng rất ổn đó các mẹ. Các mẹ nhà ta ai đã từng bị như em? Hiện các mẹ có mẹ nào không biết gói bánh chưng? Khai thật đê
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Mình xí xớn biết gói nhé! Hồi ở nhà thì không phải gói đâu. Lúc đi công tác trên vùng cao, mình phải tự gói để thắp hương. Trên đó thích thắp hương bánh vuông chứ không phải bánh dài nên là xấu xí tí vẫn được lên bàn thờ hihi
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Em biết gói bánh vuông từ hồi học đại học, cơ mà nhà em gói bằng khuôn nên gói dễ. Lấy chồng, nhà chồng ở Bắc Giang gói bánh dài, với lại 28-29 tết mới về nên ông bà cũng luộc chín rồi, nên chỉ gói bánh vuông ở nhà bà ngoại.
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê giờ gói banh trưng toàn gói bằng khuôn thôi à Em ở thái bình, toàn gói bánh vuông nên cũng dễ. chứ giờ mà cho em gói bánh dài thì em cũng bó tay luôn
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Nhà tớ toàn gói bằng tay chả khuôn gì cả mà vẫn vuông đều tại ông bắt gói từ bé nên thành quen hiii
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê . Tớ vụng mấy khoản này lắm, he he, thật thà rùi nhá
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê lâu lắm rồi không được gói bánh trưng - từ hồi ông ngoại mất. Vừa nhớ ông vừa thèm được cảm giác cùng ông gói bánh rồi canh nồi bánh đến nửa đêm quá
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê ông tớ goí bánh trưng bằng tay còn đẹp và chặt hơn khuôn nhiều lần ý chứ
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê gói bánh dài nếu biết cách thì dễ hơn bánh vuông nhé, bố mình gói bánh dài cực đẹp nhưng con gái thì vụng lắm , hi hi
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Ừm, bố mình gói bánh vuống không cần khuôn cũng đẹp mêli luôn. quê mình lại k làm bánh dài. chứ không các cụ cũng gói đẹp. nói đến đây lại thèm ăn bánh chưng vừa luộc xong rồi ](*,)
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê em k biết gói chỉ gói cái bé tý cho trẻ con đc thôi
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê ngày trước ở nhà em toàn gói với bố nhưng toàn gói mấy cái bé xíu, luộc xong rồi mấy chị em bỏ ra chén luôn K biết các mẹ có mẹ nào như em không?
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Nhà tớ chỉ gói mấy cái vuông để thắp hương thôi, còn đâu toàn bánh dài, ăn bánh dài cảm giác ngon hơn, nhất là cắt khoanh ra rán. Chia sẻ với các mẹ bí quyết để bánh ngon nhé (xin múa rìu qua mắt các thợ chút ạ, mẹ nào có kinh nghiệm j thì share cho cả nhà mình cùng tham khảo ạ) Ngày xưa em thấy nhiều nhà toàn gói nhân đỗ sống, như thế bánh sẽ bị nhạt và nhanh bị cứng, thiu. cách xử lý nhà em như thế này ạ: 1. gạo (cái này tùy theo sở thích của từng nhà) nhà em thì toàn gói bằng nếp nương Điện Biên: Em vo qua nước nhặt sạn, sau đó cho vào ngâm nước ấm khoảng 7-8 tiêng (ngâm qua đêm đến sáng hôm sau là gói được) - khi vớt gạo ra để ráo em sẽ trộn ít muối ( cai snayf thì mẹ nào cũng biết ạ), em trộn với nước lá riềng (lá riềng rửa sạch, xay nhỏ, vắt nước), có em nước lá riêng này thì bánh sẽ có mầu xanh đẹp mà hoàn toàn tự nhiên chứ ko phải hóa chất phẩm mầu gì đâu ạ 2. Đỗ : mua đỗ đã bỏ vỏ, em cũng mang ngâm nước ấm cho đỗ nở và mềm, sau đó em cho vào nồi cơn điện thêm chút nước nấu chính cho đỗ tơi, lúc đỗ còn nóng em dùng thìa gỗ ép cho vụn ra, sau đó chuẩn bị chảo dầu hoặc mỡ, phi hành thơm, đổ đỗ vào xào, thêm ít gia vị và hạt tiêu cho vừa (nhân đỗ chín và vừa lại ngậy sẽ làm bánh tăng độ thơm ngon đấy ạ) 3. Thịt thì các mẹ cũng biết rồi: thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, hoặc nhà nào gói bánh dài thì thái miếng dài (1 miếng 1 bánh hoặc 2 miếng 1 bánh cũng ok ạ), tùy các mẹ lựa Các mẹ khác có cao kiến gì thêm thì post cho cả nhà tham khảo ạ
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Mình thì chưa gói bánh chưng bao giờ chỉ toàn ngắm và mua sẵn thôi
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê đúng rồi chị ạ! gói bánh dài dễ hơn! bánh đó chỗ e gọi là bánh tày! hi. CÒn em thì chỉ có nhiệm vụ là cắt lá bánh thôi! hứng lên thì tự gói lấy cái bánh nhỏ nhỏ để tự sướng dựa trên hướng dẫn của mẹ em! hihi. chứ e chịu! mẹ e thì thường lấy khuôn gói thì bánh sẽ vuông đẹp hơn! nhưng nói thật là ông em gói ko cần khuôn mà gói vẫn đẹp như thường! hihi
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Úi mẹ nó ở đâu thế? Lần đầu tiên nghe thấy bánh Tày à
Ðề: Ai biết gói bánh chưng - Các mẹ vào khai thật đê Mấy chục năm nay em làm mỗi 1 nhiệm vụ là buộc lạt bánh =))
