Cần giúp: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Lấy điện thoại chụp đi em, cho topic có khí thế . Em mua đc dừa vừa ngon, vừa rẻ mà ko show hàng thì buồn quá . Cuối tuần đi lùng dừa như em mà ko đc thì lại phải báo em bán dừa xiêm chọn cho 10 quả già già chút .
Bánh núm dừa là bánh gồm lòng trắng trứng đánh bông với đường rồi trộn dừa sấy khô vào , cho vào lò nướng đó. Bánh này ngon, nướng thì cũng lâu nhưng ăn tí là hết

Mời cả nhà ăn mứt sen trần - 2 lạng sen khô 12k/lạng =24 k + 220 gr đường = 5k -> được 330 gr mứt sen
Sen khô nhìn thì trắng thế mà ngâm xong hạt sen còn rất nhiều lớp lụa đen , hệt như mùa sen tươi mình mua vẫn còn lớp lụa , thê là lại phải cho chút nước tro tàu vào ngâm , ngồi lau từng hạt sen cho hết .

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

ôi, đọc bài của mẹ nó kể nghe hài quá. hihi,

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Chị ơi, chị mua sen ở đâu rẻ thế ạ?
Để tối về e chụp ảnh mứt nhé
Chị cố gắng qua chợ đầu mối ở Lĩnh Nam mua đi, em qua lúc 11h vẫn còn đông người mua dừa về làm mứt lắm, vừa được dừa ngon rẻ, lại được nước uống mấy ngày )

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Mấy hôm nay e theo dõi cái bài này, hot quá các chị ạ
http://www.*********.com/forum/f26/la-thanh-huyen-bi-to-chen-ep-em-dau-cu-1537732/ chỗ *** các chị đánh đầy đủ wtt vào nhé

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Chị toàn đi làm về tầm gần 6h, lúc ý qua chợ đầu mối liệu còn bán dừa không em?

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

E đồ rằng ko
Hôm trước e đi thứ 7 mà, nghe họ bảo chủ nhật đông hơn

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Chị mua sen khô ở hàng khô chợ cóc nhà chị . Em tả chị cụ thể chợ đầu mối Lĩnh nam em đi đường đi ntn đi , hàng dừa ngồi chỗ nào? Vừa rồi chị hỏi em ở cơ quan thì em ấy bảo chợ ở mạn Tam Trinh , đền Lừ , có đúng là chợ em đi ko? Em ở cơ quan gần đó mỗi tội lại ko biết thế nào là dừa bánh tẻ , muốn nhờ cũng ko được. Thứ 7 lại cúng ông Táo chứ mà lại cứ thích bon chen

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Đúng chợ ấy rồi chị ạ, chị nhờ em ấy đi, dễ lắm dừa bánh tẻ bấm vào mềm sụt, họ nạo vỏ cho mình như nạo bún í mềm lắm ạ

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

bừa bánh tẻ làm mới ngon còn dừa non thì chỉ làm mứt dừa miếng thôi

 

Ðề: Mình muốn làm Mứt cho ngày tết

oánh dấu để học hỏi, e thích ăn nhất mứt dừa đó ạ, cơ mà e chả khéo tay nên toàn đi mua thôi ạ

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

các mẹ ơi cho em tham gia cùng với ah em cũng thích ăn mứt và muốn học làm

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Mẹ nó ơi, mình đã làm mứt dừa thành công rùi, không bị ướt, hehe

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Tớ show thành phẩm mứt tớ làm cuối tuần đây ạ.

Mứt dừa bánh tẻ và mứt dừa non.





Mứt khoai nghệ và khoai lang bở. Tớ thấy làm khoai nghệ thì màu đẹp hơn nhưng mứt khoai lang bở tớ lại thấy ngon hơn.

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Mẹ nó ơi, mứt cam nguyên miếng của mẹ nó hấp dẫn quá. Mẹ nó cho mình hỏi tí, khi luộc cam thì đun nước sôi rồi cho cam vào hay là cho cam và nước lạnh vào luộc cùng nhau? Thời gian sấy trong bao lâu? 1kg cam thì ngâm với bao nhiều đường vậy? À, cam luộc như thế có bị đắng không mẹ nó, vì thông thường cam cho vào nước nóng thì đắng lắm mẹ nó ạ. Mẹ nó trả lời giúp mình nhé. Mình thèm mứt cam của mẹ nó lắm roài

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

báo cáo cả nhà m cũng vừa làm xong 3 loại mứt:cà chua ,gừng và dừa.kết quả là ổn về mặt chất lượng nhưng hình thức thif gừng bị xấu(ko trắng),cà chua bi thì đẹp tuyệt còn dừa thì ko trắng(dù đã là mẻ thứ 2).LẦN TRƯỚC m đã làm thành công 1 mẻ dừa ăn ngon nhưng màu ngả sang vàng 1 tý.HÔM NAY LÀM ĐC MẺ CÀ CHUA ĐẸP QUÁ.TIẾP TỤC LÀM DỪA THÌ MÃI KO KHÔ ,ướt màddax ngả vàng rồi.m đang chán vì định bụng mẻ này đẹp thì để biếu cô giáo...giờ thấy ko ổn...lát nữa có lẽ lại xả nước đường đi cho trắng rồi làm laij từ đầu vậy.Bạn nào làm mứt dừa thành công rồi chíaer cho m tý kinh nghiệm với,m cảm ơn nhiều.

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Chị tả quá trình làm mứt cà chua đi ạ
Để mứt dừa trắng theo em: Em vẫn đun lửa to bt gần cạn thì em để lửa nhỏ vừa. Hôm nay em cũng bị 1 mẻ mứt dừa hơi vàng 1 tí do em để lửa to rồi đi nạo thái cà rốt làm mứt, 1 vài miếng dừa ở mép chảo bị xém vàng... Vì thế theo em sau khi ướp đường xong chị múc nước đường cho vào chảo đun tới gần cạn thì cho dừa vào đảo đều lửa nhỏ vừa tiết kiệm time vừa ko lo dừa bị vàng

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Dụng cụ đảo dừa nên dày 1 tí. Ví dụ như em dùng nồi áp suất, chào chống dính đảo thì trắng nhưng cho vào em nồi mỏng là bị cháy đường ở đáy
Còn nữa, trong mọi hoàn cảnh luôn phải đều tay

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

Em đang ngâm khoai tây, thử làm mứt khoai tây cho nó lạ hẳn, hehe
Với lại mứt rong biển chị ah

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

oánh dầu làm thử xem mức độ khéo tay của mình đến đâu

 

Ðề: Cách làm các loại MỨT - Hội những người thích tự làm Mứt

cà chua bi chị mua ở thành công 27 k /kg về rửa sạch ,lấy dao khía 4 ,5 nhát dọc thân quả ,xong ép nhẹ tay thành hình hoa đẹp hơn là châm mà thời gian tương đương.sau đó chị ngâm nc muối nhạt 1 giờ,vớt ra rửa sạch rồi hòa nc vôi trong ngâm 6 giờ.lại vớt ra rửa kĩ cho hết mùi vôi.lúc này cà chua đẹp lắm ,vỏ cứng.sau đó c ưóp đường 3 lạng /kg cà chua.khoảng 3-4 h là tan hết đg bắt đầu cho lên bếp đun to lửa đến khi sôi đều thì hạ lửa nhỏ dần ,thỉnh thoảng xóc đều = quai nồi chứ đừng đảo đũa cà bị nát ,nếu đã ép cà thì đun ko ra nhiều nc đâu nên c ko phải chắt bớt nc.lưu ý là ko đậy vung vì chị thấy 1 mẻ chị đậy vung thì cà bị nát hơn do chín =hơi nóng nhiều.đến lúc đường sền sệt ,gần cạn thì cho nhỏ lửa và vắt cốt chanh và lại xóc đều đến khi cạn hẳn,trước khi bắc ra cho va ni vào cho thơm (1 ống /1kg).c gắp ra đĩa ,nguội thì cho vào lò vi sóng sấy khô thêm cho mứt ráo hẳn,cấm ko dính tay rồi cho vào lọ.cảm nhận của c là mứt cà còn dễ hơn mứt dừa ý.Rất tiếc là c ko biết up ảnh như thế nào cả để khoe sản phẩm cho mọi ng .Giờ c phải xuống bếp làm lại mứt dừa đây.