Kinh nghiệm: Món ngon ngày Tết

Ừ nhỉ sao lại thái ra nó nhợt thịt không ngon chị toàn ngâm cả cây thôi !!!!
Mình góp thêm một món nhé , trước mắt thế đã :

Cà phê sữa của nhà tớ bán ngon hơn rất nhiều loại cà phê tan lại economic nữa , mọi người thử xem nhé , tất nhiên tớ cũng quảng cáo nhưng nói là giới thiệu thì đúng hơn vì cà phê ngon thật sự đấy :drinkers

 

Mẹ nó ơi gà cựa là gà gì, mình thấy bảo gà này ăn phở ngon lắm thịt ko bị bã như gà ta

 

Mẹ nó ơi, em cũng khoái món này nhưng chưa tự tay làm bao giờ. Mẹ nó cho em cái công thức chính xác với nhé, cụ thể là 1 kg thịt bò thì bao nhiêu nước mắm, đường... Thanks mẹ nó nhé.

 

chị Tuenhi vẫn mê mải với món này hả chị????????????

 

Gà cựa là gà trống già, to, cựa dài rồi ý. Có năm mình mua đc con 4,3kg, trời ơi, lúc chặt đúng là đánh vật với gà, xương cứng kinh dị nhưng được cái thịt ăn ko chê vào đâu đc, kể cả phần thịt trắng cũng vẫn ngon. Năm nay mẹ nó thử xem nhé. Loại này hiếm lắm, phải đặt trước với hàng gà đấy.

 

Mẹ nó biết mua ở đâu ko, chỉ cho em với.

 

Chị ơi, nếu không cho vào tủ lạnh được ko ạ? Nhiệt độ ở Hà Nội giờ cũng lạnh mà E tính làm, mà ở trọ, ko có tủ lạnh. Nếu làm thử ngon, tết về, mới làm ở nhà đc

 

E cũng khoái món bắp bò ngâm này lắm, nhưng mà chưa lần nào tự làm được cả. Giá mà các bác có công thức chính xác thì e sẽ tung tăng làm thử ngay. hì hì.

 

Đúng đấy, bác nào làm rồi thì cho các mẹ biết công thức chính xác là như thế nào nhỉ?

 

Thực ra mình làm ko có CT đâu, tùy khẩu vị mỗi nhà. Mình cũng vừa hướng dẫn mấy chị em ở cquan món này y như nói với các mẹ. Kqua là trong 3 người làm theo thì 2 người thành công mỹ mãn được cả bố chồng khen người còn lại thì do luộc thịt quá kỹ nên thịt bị ngót đi nhiều và ăn bị khô. Mình toàn làm theo kiểu nêm nếm nên ko có CT đâu nhưng món này dễ làm lắm các mẹ khéo tay chắc chắn sẽ thành công. À mà mọi người đều thái thịt ra ngâm để sau 3 ngày là măm luôn và ăn ko hề bị bã hay nhợt thịt đâu nhé. Rất ngon thèm quá.

 

Chắc em phải làm luôn đây, cảm ơn bác nhé!

 

Dạ, quả đúng là món này ngon tuyệt. Đến AX khó tính còn gật gù.....Hihi, khoản này e cứ gọi là phải cám ơn các chị trên diễn đàn nhìu lém ạ.

 

tớ thì năm trước có đặt của em hàng thịt lơn gần nhà 1 con gà nhà em đó nuôi .........có 1kg8 gà đã làm rồi ........suýt ..................ax nhà tớ còn khen ngon , ăn miếng thịt đùi đã miệng \\/

 

Chào các mẹ!

Thấy các mẹ rất quan tâm đến món Bắp bò ngâm mắm, mình đã từng làm theo công thức sau đây rất thành công, ăn vào rất vừa miệng. Ôx nhà mình thì khoái lắm. Các mẹ thử tham khảo nhé!

Món ăn dễ làm này có thể dùng trong bữa cơm bình thường hay là đồ nhắm khoái khẩu trong tiệc rượu.

Nguyên liệu: Bắp bò 1 kg, nước mắm ngon 1 bát (loại bát ăn cơm), đường 1 bát, dấm 1/2 bát, nước lọc 1/2 bát; ớt, tỏi, hạt tiêu xanh (hoặc tiêu đen nguyên hạt) số lượng tùy sở thích.

Cách làm:

- Thịt bò lọc sạch mỡ để khi ngâm không bị nổi váng, luộc chín, để nguội.

- Giã ớt và tỏi, hòa với nước mắm, đường, dấm, nước lọc. Nếu thích vị đậm, bạn có thể không cho thêm nước lọc.

- Cho thịt bò vào lọ, đổ nước mắm vào ngập thịt, thêm hạt tiêu vào. Nếu trời rét, ngâm trong 3 ngày là ăn được, trời nóng chỉ cần một ngày. Có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tuần.

Thái mỏng khi ăn. Miếng thịt bắp bò giòn có vị đậm và mùi thơm của mắm, ớt, tỏi, rất kích thích vị giác, dễ ăn, lâu ngán.

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

chẹp, mai em sẽ làm thử món này/ bồ kết lắm nhưng em luôn nghĩ khó lắm ko làm được đâu hi hi

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

Nhà mình vừa mua được khuôn giò xào của chị Emily nên năm nay sẽ làm thử món giò xào xem sao. Nhà mình làm thì sẽ sạch sẽ hơn ngoài hàng nên yên tâm hơn nhiều.

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

Em xin đánh dấu để làm theo ạ. Tết này em cũng phải trổ tài mới được, hihi. Thanks chị nhé.

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

ui món này để được 1 tháng tốt quá, tết là 1 chuyện nhưng về quê mua làm cho rẻ rùi ra đây tái dừn cũng đươc đấy nhỉ

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

Các mẹ thái xong cho ra đĩa, rưới thêm mấy thìa nước ngâm vào thì chả sợ khô đâu.

 

Ðề: Món ngon ngày Tết

Nhà tớ mua khuôn giò tại CH giới thiệu sản phẩm ở Tây Sơn. Làm thường xuyên ý. Sạch sẽ mà thơm ngon, cả nhà kết món này lắm. Mấy em hàng thịt quen rồi, cứ hô là phần thịt đúng theo công thức.
Các mẹ mà đông con như nhà mình thì nên mua 2 khuôn nhé , gói đỡ mất công.