Mình làm topic này để các me cùng trổ tài các món đăc sản của mỗi gia đình nhé. Hoăc ai biết món gì ngày tết đươc ưa chuông thì giới thiêu
Ủng hộ mẹ nó nhiệt tình nha. Mình cũng đang muốn tham khảo xem các mẹ chuẩn bị gì cho ngày tết ở nhà mình. Các năm trước mình toàn về quê chồng ăn tết, hầu như món ăn MC mình chuẩn bị hết. Năm ngoái nhà mình ăn ngoài này và chồng mình rất thích món bắp bò muối chua ngọt mình làm. Còn mebezin thì sao? Có chuẩn bị món gì đặc biệt cho ngày tết ko?
Tớ chỉ nhớ nhất ngày tết đươc ăn bánh chưng của ông bà ngoai gói. Ngon ơi la ngon nếu đuwoc ăn lúc vừa luôc ở nồi ra
chồng em thích ăn chân giò muối chấm mù tạt, ăn được nhiều lắm ý nhưng sợ món này không tốt nên em không cho ăn nhiều, tết nhà em tiêu chí là không làm gì cả, chỉ mua đồ ăn sẵn, hi hi
tết nhà em khoái mỗi nồi phở thôi, tết năm nay em sẽ làm thêm nồi bún riêu, à thêm nồi bún ốc nữa ăn cho nó máu,
Chỉ giúp mình với nhé bạn. Mình thích nấu ăn lắm nhất là dịp tết được rãnh nè. Bạn biết món nào ngon chỉ cho mình với. Thanks.
nhà mình năm nào tết cũng muối 1 vại dưa (ko phải dưa món mà là dưa cải ạ), mua mấy quả cà chu, sau rống, mua mấy cái đầu avf duôi cá. ai đến cũng nấu món này. hè hè. ngày bình thwfng ăn đã ngon, ngày tết ăn càng ngon hơn.
Nhà em thì có bà ngoại muối dưa, hành cho rồi. Có cả củ cải dầm nhé, ngon cực! 1 nồi cá quả kho, rau, 1 hộp nem... Ăn hết 1,2 ngày tết rồi đi chợ tiếp
Hì, đây ah. E xin up công thức phục vụ các mẹ món này ăn trong ngày tết. Có thể ăn lai rai kèm với bia rượu tuyệt vời đấy ah. BẮP BÒ CHUA NGỌT Nguyên liệu: bắp bò hoa (1kg), hoa hồi, quế, gừng, tỏi, gia vị, hạt tiêu, đường, giấm. Cách làm: thịt bò bắp quấn chặt, rửa sạch, ướp với gia vị và gừng, khoảng 1h cho ngấm. Sau đó cho vào nồi luộc, nêm với 1 ít gia vị, hạt nêm, hoa hồi quế để khử mùi hôi. Khi nước sôi, cho nhỏ lửa luộc đến khi thịt chín mềm thì vớt ra. (Muốn biết khi nào thịt chín dùng tăm nhọn để thử thấy mềm sụn là được). Bây giờ đến phần nước dùng để ngâm thịt bò. Cho dấm vào nồi, bắc lên bếp đổ đường vào khuấy đến khi đường tan, nước sôi liu riu là oki. Dùng khoảng 1lit dấm với 1kg đường. (Quan trọng là lúc các mẹ đun nước dùng này, nêm nếm thấy ko còn vị chua gắt của dấm và có vị ngọt dịu của đường là oki). Sau khi đun xong thì để nước dùng nguội, đổ vào bình thủy tinh để ngâm thịt bò. Chuẩn bị gừng thái chỉ, tỏi thái lát mỏng và hạt tiêu cho vào bình cùng với thịt bò. Nhớ ngâm ngập thịt bò thì mới ngấm được đường, dấm. Ah, các mẹ nếu ăn được ớt tươi thì cho thêm vào sẽ rất ngon đấy ah. Ngâm khoảng 3 ngày là có thể lấy ra ăn được. Tết năm trước e làm từ ngày 27, và sáng mùng 1 ăn đã thấy thịt bò ngấm rùi. Nếu trời lạnh quá có thể cho vào lò vi sóng quay lại 1 chút ăn âm ấm cũng rất ngon. Khi ăn các mẹ nhớ thái miếng thịt bò thật mỏng và chấm với tương ớt hoặc xì dầu tùy khẩu vị. Chẹp chẹp, thèm quá, miếng thịt bò vừa giòn vừa chua chua ngọt ngọt thơm mùi gừng tỏi ớt và hạt tiêu. Các ông mà nhậu món này thì miễn chê.
Mình chỉ khoái món bánh chưng ở quê gửi ra,kho thêm nồi thịt kho đông ăn với dưa chua.hì. Tết này sinh em bé chắc lại thịt thăn lợn kho gừng,giò ,thịt gà thôi.hì
CHị ơi, chị cho mọi ng công thức làm món này đi ạ. Có vẻ cũng rất hấp dẫn đấy ạ. Hồi xưa chưa lấy chồng, ăn Têt trong quê với bố mẹ kiểu gì cũng có món thịt bò thưng (món nhà bive bán đấy) + 1 hũ dưa góp (xu hào, đu đủ, cà rốt, hành... muối giòn lên). Và bao giờ cũng có rất nhiều xà lách, mùi để măm 3 ngày Tết. Mình nhớ mâm cơm ngày Tết thường có 1 đĩa rau sống to uỳnh ăn với nem rán, với canh chua.... Đặc biệt mẹ mình có 1 món dùng để chấm rau sống cực ngon mà mình k tài nào làm được (và cũng k nhớ cách làm, để hum nào phải hỏi lại mẹ), tên gọi của nó là "chẻo", gia vị gồm có : chè đỗ xanh cô đặc (loại chè mịn và đổ vào bát để nguội là có thể xắn ăn được) + lạc rang giã nhỏ + mắm... đai loại tả thì "ghê ghê" thế thôi nhưng chấm rau sống thì ngon lắm lắm
