Cần giúp: Làm sao để dao luôn sắc ?

Nhà mình dùng dao thì chắc cũng như các gia đình khác . K phải hàng cá hàng thịt mà suốt ngày thái cái này cắt cái kia .
Dao nhà mình loại rẻ tiền 20-30k cũng có , loại đắt 200-300k cũng có .
Vậy mà k hiểu sao cứ dùng đc 1 thời gian ngắn là dao bắt đầu cùn dần .
Lần nào dùng cũng phải mài . Đọc báo người ta bảo chỉ nên mài dao 1 năm / lần thì mới giữ đc dao .
Mình tự hỏi nếu nhà mình 1 năm mới mài 1 lần thì chắc k biết thái thức ăn bằng cái gì .
Các mẹ có cách nào để dao luôn sắc k thì share mình với nhé .
Mỗi lần thái thịt mà dao cùn là bực mình lắm .

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Mình có cách này. Mẹ nó chịu khó mua dứa về gọt, đảm bảo dao cực sắc mà lại sáng bóng luôn nhé. Không tin mẹ nó ra hàng nào bán dứa mà xem, dao của họ lúc nào cũng sắc lẹm nhé. Nhưng đó phải là dao làm bằng thép, không phải dao inox nha. Còn không thì mẹ nó buộc phải mài thôi, chứ dùng mãi thì nó cũng phải cùn đi chứ. Nước chảy đá còn mòn cơ mà .

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Cảm ơn bạn .
Tất nhiên là dùng mãi nó cũng phải cùn nhưng k ngờ là " đá mòn " nhanh đến thế . Nhiều cái mua về chắc cắt đc dưới 5 lần là bắt đầu cùn rồi .
Mình thử mua dứa về làm xem sao .

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

dao nhà e cũng thế, cũng kdc sắc đâu nên phải thay liên tục ý

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Em mua 1 con dao inox 3 năm nay rồi mà vẫn còn sắc ạ. Thi thoảng mới phải gại dao vào đít bát sứ vài cái thôi. Vẫn thái xịt ngon lành.

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

"bổ dứa" mà dao cũng sắc luôn được ạ? hay quá, em lại cứ nghĩ người ta mài dao thường xuyên cơ

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

kinh nghiệm mẹ này hay quá! mai e phải thử
vì dao nhà em mỗi lần cắt cái j là cứ như kéo đàn ý chán chết

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Dao càng mài càng cùn đấy bạn à . Nó chỉ sắc cái lúc đó , lúc vừa mài xong thôi

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

nhà em toàn liếc với dụng cụ làm sắc thui chứ dứa thì phải gọt bổ thường xuyên như ở hàng nó mới sắc đc

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

em mới biết được kinh nghiệm là bổ dứa thì dao sắc đấy, em phải học hỏi mới được, dao nhà em cũng cùn lắm, nhưng em mua thịt toàn nhờ họ thái hộ thôi

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Vậy là giờ cứ dao cùn là mình cứa vào quả dứa thay cho cái mài dao hả các mẹ ?

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Hnagf dứa họ cũng phải mài suốt ấy chứ, nếu gọt dứa dao cùn ko gọt được

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Mình thấy họ cũng mài dao suốt mà nhất là bà bán thịt ấy lúc nào chả kè kè cái mài dao. Và ở chợ mình thấy hay có ông chuyên mài dao thuê cho các bà bán hàng, 1 năm mà mài dao 1 lần thì sao thái được

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

em toàn mài dao bằng cái mài bằng tay có mấy cái trong trong quay quay ấy cũng vài tháng mới mài 1 lần

 

Re: Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Sao em nghe kể mấy người bán dứa kị nhất là gọt cái khác ngoài dứa ạ, nó sẽ mất độ bén, nghĩ thấy cũng kì mà suy thấy mấy người bán hay may quần áo họ cũng rất kị lấy cây kéo cắt vải cắt cái khác. Dao em cũng phải mày suốt ngày ạ, em thấy hàng thịt họ cũng kè kè cái đồ mai dao kế thôi, chịu thui ạ

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Mình thì mài bằng cái cục nhựa có rãnh ở giữa bán ở siêu thị ấy

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Hii bạn này hỏi buồn cười quá đi mất . Dao gọt dứa đa số là bằng sắt pha , gọt dứa phải nhiều quả thì nó mới sắc nhưng mòn rất là nhanh , nếu không gọt nhiều thì nó sẽ rỉ sét ngay , ngày xưa bà mình buôn hoa quả cả nhà lúc nào cũng phải gọt dứa đúng là dao rất sắc nhưng nó cũng mòn nhanh và phải thay dao nhanh lắm đấy , thật ra chẳng riêng gì quả dứa mới làm dao sắc đâu , bạn mua khế về hay các quả có nhiều axit là nó cũng làm dao sắc nhưng phải gọt rất nhiều , chứ không thì nó cũng chỉ hơi sắc tý thôi và nó cũng hỏng rất nhanh nếu không động tới .

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

em tưởng có ng chuyên mài dao rùi, cùn thì nhờ họ mài giúp chứ ạ

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Bạn muốn dao sắc lâu thì cách tốt nhất là dao dùng thái thịt riêng , gọt hoa quả riêng , dao chặt riêng loại nào ra loại ấy không được tiện tay dùng lẫn lộn thì nó sắc rất lâu , chứ thái thịt rồi lại tỉa cà rốt thì dao dùng vài hôm là cùn thì đúng luôn , còn nếu dùng loại nào ra loại ấy mua đúng dao sắc chất lượng thì 1 năm mới phải mài lại .

 

Ðề: Làm sao để dao luôn sắc ?

Tớ vào hóng kinh nghiệm, nhà tớ dao nào cũng thế, cũng phải liếc qua bát mới ngon lành được