Bếp nhà Kún khai trương, ra mắt các mẹ LCM

em thanks bác, lò vi sóng nhà em mốc meo, có dùng gì đâu, chỉ quay cà phê nhà bác mốt, chấm hết
ô mà bác về nhà chồng ăn tết hử

 

con chị thì cho ăn cháo trắng, thịt nạc, cà rốt và chút muối,ép nước cà rốt.kiêng mỡ

 

hihi.mới tại hôm ấy e đi sớm,10h30 đã về nên ko có cơ hội gặp chị.mà cái quờ mờ ở 55 NKH í ạ,lần trc e đi lòng vòng mãi mà ko tìm thấy,nên vẫn chưa mua đc mấy loại gia vị chị hay dùng.đợi ra tết e phải đi khám phá lần nữa để tìm bằng đc,về còn ghi điểm với zai,chứ mấy lần e cứ hứa làm xong lại ko mua đc gia vị nên toàn thành hứa suông thui

 

CƠM RANG CÁ HỒI

Nguyên liệu:

- Cơm trắng để nguội
- Cá hồi vụn
- Hành Paro thái nhỏ
- Trứng cua



Cách làm:
Rang cơm với chút dầu, nêm chút bột nêm



Bỏ cá vào đảo chung, cá và cơm săn lại cho thêm hành



Hành chín thì tắt bếp



Đổ cơm ra đĩa, rắc trứng cua và chút tiêu





Món này siêu đơn giản thế mà ở nhà hàng Nhật chém cho 7$ đới ah, hix..hix...

 

chị kún kín ơi em hỏi khí ko phải, bé nhà chị nhìn như lai Ấn nhỉ, hay bố cháu người Ấn thía, hi hi

 

Lại thêm 1 biến tấu mới , lạ miệng cho món vịt quay nhờ sự nhầm lẫn của em Lobby

Nguyên liệu:

-Thịt vịt quay lọc xương


-Rau củ đủ màu



-Nước sốt luôn bán kèm vịt quay
-1 nhánh húng để trang trí

Cách làm:
-Thịt vịt lọc xương, thái nhỏ . Xào với chút chút dầu ăn cho săn lại, nêm nước sốt đi kèm


- Vịt ngấm sốt thì cho rau củ vào xào chung, đảo nhanh tay rồi tắt bếp



Đổ vịt ra đĩa rồi bày nhánh rau húng:

 

đâu...bố cháu là người miền ngược mà, họ hàng với Ymoan, Kasim đới :finga:

 

k ợ, vợ chồng iem ở dưới Hải Dương

 

Offline trưa nay, mời các mẹ vào thêm mắm muối. Chủ xị hẹn là 11h30 dưng bỗng đâu 9h30 chồng lôi đi mua đồ nội thất tận Mỹ Đình, ko đi là chồng dỗi mà đi là biết thất lễ với mấy mẹ, e đi cạnh chồng mà lòng như lửa đốt, đến cửa hàng chồng nhờ góp ý cái gì em cũng khen loạn xạ để chồng chọn cho nhanh, có 1 gian hàng chuyên bán đồ sale off giảm 50% mà e chả lòng dạ nào, chỉ mong về nhanh ko các mẹ tưởng em bỏ bom. Sau bao trắc trở giao thông ngoằn nghèo, em cũng lóp ngóp mò gần đến nơi, bao cuộc điện thoại, nhăn tin em bặt ko dám ngó tới. Cuối cùng 11h45 em mời mò lên tầng 2 của Vườn Nam Bộ, đã thấy Chóe ngồi chóe lóe 1 góc phòng rồi, bên cạnh có mẹ June cổ vũ.

Đến màn măm măm.....Em mắc bệnh đi đâu chỉ order 1 vài món truyền thống, ít khi chịu thay đổi, rõ là ấu trĩ bởi em ngại thay đổi, bởi em muốn yên tâm là ko gặp phải ngạc nhiên.Hôm nay order lại mấy món truyền thống.
Định khai vị bởi gỏi bồn bồn nhưng nhà hàng hết bồn bồn , món này chuyển từ miền Nam ra nên hơi hiếm, ăn giòn giòn như ngó sen, thôi hết thì chuyển sang cổ hũ dừa, cũng giòn giòn thơm thơm lạ lạ, nhìn như củ măng ý.Nhà hàng cẩn thận luôn kèm theo 1 thúng bánh phồng tôm giòn tan, chị em dại dột vui mồm, vừa buôn vừa nhai rau ráu hết 4 rổ cả thảy,làm bụng trương phình oan gia




Tiếp đến là món hến xúc, ăn chung với bánh đa vừng cũng giòn tan, eo sao mà em mê cái gì giòn giòn thế hả giời???





Lại 1 món giòn giòn nữa này, cơm cháy hải sản, hải sâm. Món này thôi rồi vì cái giòn tan của cơm cháy hòa lẫn hương vị hải sản + thêm cái sần sật của hải sâm





Dự định là có khoảng 14 người ọp ẹp nên em gọi đồ khá nhiều. Thêm con cá lóc hấp bàu nữa, quả bàu này cũng nhập từ Nam ra chứ bàu Bắc ko hợp:



Nhà hàng khá cẩn thận, họ lọc sẵn cá, mình chỉ việc gắp thôi chứ khỏi mất công gỡ gạc, cá có vị ngọt tự nhiên, không tả hết được vị ngon này, nước hấp cá ngấm xuống quả bàu, món này ăn kèm bún nhg chị em ta còn mê mải ăn thịt nên bún ngồi chỏng chơ.




Cuối cùng bế mạc là lẩu gà lá giang, tình yêu của đời em...ná ná ná...





Nồi nước lẩu hấp dẫn đây:




Vì 9 người phải ăn hết lượng đồ ăn của gần 14 người nên ko ai ngắc hết được lẩu, tiếc của quá cơ, vì nó là lẩu nóng rực chứ ko em đổ nilong cắp nách vác về
Ly rượu sim ngọt lim, thơm lừng được mời bởi chủ nhà hàng, chị em chả ai bia rượu nhg vì lịch sự cũng gật gù khen ngon như đúng rồi cho chủ quán hài lòng



Các chị em thi nhau chụp chiếu ầm ỹ về khoe bạn bè, gia đình:




Ăn no lặc lè mới đến màn MC giới thiệu thành phần tham gia: xin lỗi CHóe, bà về tôi mới nhớ phải chụp 1 cái của cả đội.
Em tóc ngắn đeo kính là em Kinkin, nhân vật đưa em vào giang hồ aFamily, bên cạnh là em Chip tin mới tham gia bếp,bà mẹ trẻ đảm đang, nhìn ko nghĩ là có con rồi, còn em đang liến thoắng cướp nghề của Kun là Sevenday, đang phổ biến công đoạn sản xuất xoài chua ngọt siêu sạch, cạch vi trùng



Bên cánh hữu nà: Mồm loe mẹ June, mới tý ta tý tởn nổi tóc cơ đây , làm duyên bên cạnh June là Gấu và Voi , cô dâu mới của bếp Mamasuri, hơi bị khuất mặt tý nhỉ? cuối cùng là em gái có mái tóc bài thơ, Poem




Buổi ọp khá sôi nổi với nhiều chủ đề tràng giang đại hải, thi thoảng cả lũ lại im bặt quay ra giả lả tiếp chuyện anh chủ quán nhiệt tình, mà anh này quá nhiệt tình ý, ra thăm hỏi động viên chị em liên tục bởi thấy lạ, chốn này dành cho dân nhậu bỗng thấy gần chục mẹ vịt giời ở đâu vào đây quàng quạc. Để tỏ tấm chân tình, hóa đơn được giảm 20% cho đồ ăn, đồ uống chị em nhà mình toàn tẩn Lavie với trà đá thì lãi lờ mẹ gì.Sau khi campuchia, mỗi đầu lâu đóng 200k nhg thực ra chỉ khoảng 170k, thủ lĩnh Kun biển thủ 30k cho vào quĩ đen rồi lén mua đất xây nhà mai sau.
Phần bàn luận về chất lượng Kun ko nói gì để công tâm, phần này dành cho các mẹ nhé!
Chỉ biết tối nay em Kinkin lại đang khề khà bên nồi lẩu gà lá giang còn mẹ June lại đang ỡm ờ đòi bàn ngày mai ở đây.

 

Chú thích thêm tí: bên cánh tả có e 7, cánh hữu có bác Kún. Hức, ko bên nào chịu nhường bên nào ... về tốc độ và mật độ ... nói...

 

hôm nay mới biết bếp Kún ở bên này, vào từ hồi tầng 1 làm được mấy món rồi lại lười, toàn vào ăn bằng mắt. hichic

 

hihhi...xấu hổ chết, mà nói nhanh thế vẫn chưa nói hết mới chán...

 

còn ai có nhu cầu lấy đế bánh pizza nữa ko a?

 

Mừng Xuân e chả có gì, mời các mẹ cùng nhâm nhi gà nướng mật ong cổ truyền ăn kèm bánh mì Nann tự làm:

 

Không nhớ hôm nọ có mẹ nào hỏi món cháo ngọt cho con, hôm nay dỗi dãi em mới nhớ ra để post lên đây vài món dưng mà ko có ảnh minh họa đâu nhá, sáng ra chuẩn bị đồ cho con hay vội, ít khi chụp chiếu gì được.

1.Cháo sữa: đơn giản chỉ là cháo ninh nhừ, xay nhỏ, mịn hoặc để cháo hột tùy theo khả năng ăn của từng bé. Pha sữa bột, 1 viên phoma vào cháo. Món này béo ngậy và hấp dẫn lắm, em đang măm thừa của con đây.
2. Cháo/bột lê: có thể dùng cháo hoặc dùng bột ngũ cốc, bột gạo dinh dưỡng.Pha với sữa. Lê ( e chỉ dùng lê tím hoặc lê xanh nhập khẩu nhé vì lê Tàu cứng lắm, ko mịn như lê Mỹ), gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho chút nước, bắn trong LVS khoảng 2' cho lê chín mềm. Xay nhuyễn rồi trộn với bột gạo đã trộn sẵn với sữa

3.Cháo/bột táo : làm như cách làm cháo lê, có thể nêm chút mật ong

4.Cháo khoai tây: khoai tây nghiền mịn, pha với sữa bột cho cháo đủ loãng, có thể nêm kem tươi hoặc phoma


Bữa ngọt này e thường cho con ăn vào bữa sáng vì chế biến nhanh, món này vẫn cung cấp đủ vitamin và chất cần thiết.

 

Mẹ Kún Kín ngày tết này vẫn chịu khó bếp núc thía hihi!(u)

 

dạ nhà em Tết vẫn như bình thường mà, có gì thay đổi đâu.

 

Em order 3 con gà ta nhà Hà trang kiên để ăn dần, 2 con nhà em, còn 1 con để bà ngoại thắp hương. Gà là do tay chồng em cắt tiết nhé, phần lông lá là bà ngoại phụ trách vì lúc ý e đứng tác nghiệp và trông 2 đứa trẻ con mắt đang chữ A, mồm chữ O thấy papa hóa kiếp con gà.



E xẻ 4 cái đùi nấu với sốt Salsa rồi em nướng qua, sau đó dội sốt Salsa lên, ăn 2 bữa:



Ức gà em lọc xương, thái nhỏ, thỉ thoảng lôi ra làm nhân bánh, 1 phần nấu cháo cho con.Bánh pizza nhân gà đây ah:



4 cái cánh em cũng đã tẩm ướp rồi, để nướng rồi sâu hàng sau.

Phần xương xẩu em ninh nhừ lấy nước nấu mì, nấu cháo cho con, cất đi 1 phần thi thoảng dùng chế vào món ăn.
Lòng mề e xào chín, cũng nấu mì ăn bữa nhẹ hoặc bữa sáng.

Vậy là 2 em gà được tận dụng và xử lý triệt để.

 

Em đang lọ mọ làm nốt cánh gà nướng và hầm nồi thịt bò cay....rảnh rỗi ngồi nhai pizza ngon đáo để ợ..

 

Tận dụng sốt Salsa nấu gà còn thừa, em quẳng luôn thịt bò vào, thêm 1 thìa sốt tom yum của Thái để tạo vị còn 2 quả cà chua sạch của chị Cuncon e cho vào nốt cùng 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt,thêm 1 nắm lá rosemary, nồi bò của em thơm nức..Bò Úc nên nhanh dừ, ngọt lịm, thịt mềm mà ko hề bị khô. Đây là ảnh chụp trong nồi , em chưa đề co gì hết nhé:



Cánh gà đây, cánh gà ta nên nhìn èo ọt quá, em ướp với sốt ướp thịt cá hiếm hoi, nướng nhanh vì gà ta thịt tóp và khô lắm.




Tối nay mẹ con em đú đởn đi Steak NIte nên làm đồ ăn sẵn cho bố nó tự bù khú ở nhà, làm nhiều nhiều để nhỡ đổi gió, bố nó rủ bạn đến xơi, mẹ con em tha hồ tung tẩy khỏi lo nghĩ gì.