Kinh nghiệm: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mùa hè đến rồi kéo theo thời tiết rất oi bức. Không biết gia đình các mẹ thế nào chứ trời nóng nực thế này nhà em ngại nấu nướng bày vẽ nên đối với món canh em hay làm món canh rau muống luộc đánh sấu cho dễ ăn. Tối qua em vô tình đọc được thông tin trên mạng về cách chọn mua rau muống sạch và an toàn muốn chia sẻ với các mẹ:
Rau muống thường có quanh năm, nhưng những tháng có mưa nhiều là ngon nhất. Các mẹ ra chợ mua rau nên chọn loại có độ tốt vừa phải, thân nhỏ, lá nhỏ, màu xanh bình thường. Nếu các mẹ mua rau muống ao thì sẽ ngon hơn nhưng sẽ mất công rửa bèo dính ở rau. Đặc điểm của rau muống khi tưới quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, khi rau tươi bẻ thường rất giòn, lá màu xanh đen, nhìn từ xa mặt trên của lá rất bóng và mướt. Khi luộc rau muống này, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý các mẹ sẽ nhận thấy có vị chát.
Bình thường em cũng ít để ý đến những đặc điểm này nhưng sau khi biết được thông tin này nên bây giờ đi chợ chắc em sẽ để ý kỹ hơn.
Các mẹ có kinh nghiệm gì hay về mua thực phẩm sạch mời các mẹ chia sẻ trên topic này để chúng ta cùng đem lại những bữa ăn ngon và an toàn cho gia đình mình nhé.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

e có kn rau mùng tơi
nếu rau phun thuốc kích thích, ngọn thường dài, lá và thân đều màu xanh vàng- y như màu nõn chuối ý ạ!
Còn nếu rau k thuốc kích thích. (có đạm hoặc ure ý thì chắc màu xanh đậm lắm)
E loại những cái màu xanh vàng và xanh đậm. Mua cái xấu xấu tý cũng được

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Món rau tiếp theo mà mùa hè chúng ta cũng ăn rất nhiều đó là rau mồng tươi mướp nấu cua. Bữa cơm tối mà được bát canh mồng tơi mướp nấu cua ăn với cà pháo muối thì còn gì bằng các mẹ nhỉ.
Do nhà chồng em ở Đông Anh có mảnh vườn nhỏ nên mẹ em hay trồng rau để cả nhà ăn. Vì rau cho nhà mình ăn nên mẹ em tuyệt đối ko dùng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay phân bón lá cho rau. Thỉnh thoảng mẹ em cũng gửi ra cho nhà em một ít nên em quan sát thấy rau nhà em như thế này ạ: ngọn dài và thân to vừa phải, ít hoặc thậm chí không có lá bị sâu đục lỗ chỗ, lá màu xanh hơi đậm (chứ không xanh thẫm), lá cũng to vừa phải khoảng bằng nửa lòng bàn tay. Đối với mướp thì các mẹ mua nên chọn những quả nặng tay, cuống tươi, vỏ xanh và ít vết nám.
Mỗi lần mẹ em gửi rau ra cho nhà em em lại có cảm giác ăn rau nhà mình thấy ngon hơn hẳn và yên tâm kinh khủng.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Đúng rồi đó mẹ nó. Mình cũng thấy ở ngoài chợ có bán rau mồng tơi mà lá rau nhìn màu xanh nhạt hơn hẳn rau nhà mình. Mình cũng ít khi mua rau mồng tơi ngoài chợ, chỉ khi nào mẹ gửi ra cho thì ăn thôi.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mình đi chợ thì thường ko chọn những loại rau non mỡ màng vì như thế rất nhiều thuốc, jhi hi

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

mẹ nó nói rất chuẩn, vì rau trông non mơn mởn thì toàn là thuốc kích thích thôi.
Nhà em được bà ngoại cung cấp nên an toàn lắm

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Một món rau nữa không thể thiếu trong mùa hè là bí xanh. Đối với bí xanh, các mẹ nên chọn quả bí thẳng, da thật xanh thẫm, còn lông tơ, nặng tay, bấm nhẹ móng tay ta thấy cảm giác mềm, cuống bí lớn là bí non, ít ruột, ít hột già. Những quả bí như thế này khi luộc chín có màu xanh và ăn có vị ngọt ngọt. Còn quả bí có lớp phấn màu trắng bám xung quanh vỏ khi luộc chín rồi có màu hơi vàng và khi ăn có vị chua.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Tiếp theo là món khoái khẩu của em: món thịt gà. Với gà làm sẵn các mẹ nên chọn loại có màu sắc tự nhiên (từ trắng ngà đến vàng tươi), mắt sáng, thớ thịt mịn, có độ đàn hồi cao, da kín, lành lặn, không có vết bẩn, vết bầm, mốc meo hoặc vết lạ. Nếu gà bị chết (gà toi) trước khi mổ, thịt gà sẽ có màu đen xạm hơn do máu bị đọng lại, chảy ra không hết trong khi làm thịt.Thịt gia cầm hỏng có màu vàng thẫm, vàng tím hoặc vàng tối sẫm, mắt vẩn đục, nhắm nghiền. Nếu mua gà sống các mẹ nên tránh những con gà bị xù lông, chảy dãi, mào tím tái, mắt lờ đờ hoặc nhắm tịt lại như buồn ngủ vì những biểu hiện này cho thấy gà không được khoẻ mạnh. Gà ngon, khoẻ mạnh là những con có bộ lông óng mượt, mắt tinh nhanh, mào đỏ tươi, chân bé, lườn căng.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Kinh nghiệm chung chọn thịt lợn thì các mẹ cũng biết rồi. Đó là khi mua thịt các mẹ nên dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu trên thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra là miếng thịt tươi. Ngoài ra, các thớ thịt phải đều, màng ngoài khô, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc, sờ thấy dẻo và dính tay. Các mẹ cũng có thể chọn thịt lợn ngon tươi bằng cách đưa lên mũi ngửi. Miếng thịt ngon sẽ có mùi tanh vừa phải của thịt sống và khi chế biến sẽ có mùi thơm. Ngược lại nếu là thịt lợn không ngon sẽ có mùi tanh nồng do có thể con lợn đó bị cho ăn quá nhiều chất kích thích hoặc con lợn bị bệnh và khi chế biến có mùi hôi rất đặc trưng.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Thế thì nhất mẹ nó đấy. Có thực phẩm sạch để nấu ăn cho cả gia đình là yên tâm nhất.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mời các mẹ có kinh nghiệm thực tế về chọn thực phẩm an toàn vào chia sẻ nhé

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Có thêm thông tin gì em sẽ up lên đây các mẹ cùng thảo luận và chia sẻ nhé để chúng ta luôn có được những bữa ăn ngon và an toàn cho cả gia đình.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Đây là cách chọn thịt bò và thịt trâu. Trong thịt bò, thịt trâu có nguy cơ nhiễm kén sán nhiều hơn thịt lợn. Vì vậy, khi mua thịt trâu, thịt bò, các mẹ nên tránh những miếng thịt có các bọc nhỏ xen giữa các thớ thịt, bắp thịt. Khi thái, bằng mắt thường nếu thấy những đốm trắng to bằng đầu kim là miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn. Còn nếu miếng thịt nhiễm sán thì sẽ có những hình sợi hoặc hình bầu dục to bằng hạt đậu có màu trắng nằm dọc theo các thớ thịt. Nếu thịt ướp urê hoặc hàn the thì khi cầm vào miếng thịt thấy cứng hơn, không còn cảm giác mềm mại và độ dẻo dính như thịt tươi. Có mẹ nào có kinh nghiệm phân biệt thịt bò và thịt lợn sề?

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Các mẹ có nhiều kinh nghiệm nhỉ. Oánh dấu để hoc tập các mẹ nào ^^

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Nhân tiện nhờ mẹ nó chia sẻ ít kinh nghiệm chọn cá hồi ngon cho chị em nào.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

cá hồi cứ đỏ au, tươi rói, thái lát mỏng bên cạnh là đĩa mù tạt dự là ngon nhất. Phải ko mẹ rùa vàng?

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mẹ nó có thêm kinh nghiệm chọn thực phẩm ngon và an toàn thì vào chia sẻ nhé.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Nhà em đi chợ lại ko hay vào chợ mà lại chọn gánh hàng của mấy bà hái rau nhà đi bán, hay ngồi rìa rìa ấy ạ. Được cái toàn người làng nên ko lừa nhau, ăn cũng yên tâm

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Tối nay nhà các mẹ nấu món canh gì. Nhà em tối nay sẽ có món canh cá chép nấu chua. Kinh nghiệm chung để mua được cá tươi và ngon đây ạ. Tốt nhất là chúng ta nên chọn cá vẫn còn bơi trong nước. Cá tươi có những đặc điểm sau:
- Mắt cá: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát.
- Hậu môn: Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.
- Mang cá: Cá tươi có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi.
- Vảy cá: Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.
- Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn thì ngược lại.
Tuy nhiên, các mẹ vẫn có thể lựa chọn cá vừa mới chết nếu đặt trên lòng bàn tay, thân cá co cứng, thịt rắn chắc không thõng xuống. Mang cá có màu đỏ tươi dán chặt xuống hoa khế, miệng cá ngậm cứng, mắt cá trong suốt.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Em đi chợ mua tôm, mấy bà bán hàng hay bảo em nên chọn tôm lớp vì vỏ nó mỏng nên khi cân không bị hao nhưng lúc em sờ vào thì thân tôm bị mềm nên em đoán là tôm ngất rồi. Kinh nghiệm chọn tôm của em là tôm cứ phải còn sống bơi khoẻ trong nước,vỏ màu xanh trơn láng, cứng dai, thịt chắc, mùi tanh bình thường. Tôm tươi khi hấp hay luộc chín có màu đỏ, mùi thơm ngon, thịt chắc. Tôm ươn thì đầu rời ra, râu dễ rụng, mắt tôm có vết xám đục, màu sẫm, không bóng bảy, vỏ dễ tách ra, thịt mềm nhũn, mùi hôi tanh khẳn, khi luộc chín có màu bạc, mùi ươn thiu, thịt bở.