@hathu222: Oái, thế thì là em gặp chị rồi. Hehe, lúc 4h30 hôm qua chị ở Ong Vàng. Chị không nhớ mặt em và cũng không để ý . Chắc phải off vài lần thì mới nhớ hết mặt được. Chị mua cái khuôn bánh to hơn, và đui hồng thuận phải. Hôm trước mua nhầm, vứt luôn. À, còn khuân cả cái bàn xoay nói là Inox nhưng chắc là gang phủ Inox thôi. Giá 390k, cầm nhẹ hơn bàn kính. Cả 20 cái khuôn tart nữa. Cuối tuần làm tart dứa xem sao. Tối qua hì hụi làm bánh để cả phòng liên hoan chia tay sếp phó trưa nay, khoe với cả nhà đây:
Bánh cupcake Tặng Mẹ Cu IN VÀ CÁC MẸ TRONG diễn đàn Mini-cake au citron [/IMG] •Số Lượng : 12 mini-cakes •Thời gian làm : 1 heure •Độ khó : Dễ Nguyên liệu cho bánh Mini-cake au citron : •100 g đường xay •75 g de hạt dẻ •3 quả trứng •100 g bơ mềm •70 g bột mỳ •1 thìa café bột nở baking powder •1 nước cốt chanh Cách làm cho bánh Mini-cake au citron : 1 Chuẩn bị nguyên liệu 2 Bơ + đường xay. 3 Cho lên bếp đun làm tan chảy bơ và đường 4 Cho từ từ 3 quả trứng vào 5 Cho bột mỳ + Bột nổi vào đào đểu 6 ...Cho hạt dẻ đã băm nhỏ vào. 7 Trộn đều... 8...afin d'obtenir une pâte à structure homogène. 9 Chanh bào lấy vỏ. 10 Vỏ chanh trộn đều với nước cốt chanh ! 11 Cho vào hỗn hợp trộn đều. 12 Cho vào trong túi bơm. 13 Bơm đều vào các khuôn hình tùy thuý nhớ là phải. 14 ... bơm vào đầy 2/3 khuôn cách mặt khuôn 0.5 cm 15 ...nướng bánh nhiệt độ 180°C, thời gian từ 25-30 phút. 16 Trước 10 phút kkhông được mở lò . 17 Bánh chín đều không bị đen. Trên mặt bánh nứt hình đều.
Hờ hờ, sau 2 lần thất bại với bánh mỳ ta. Chị tìm hiểu thêm thì thấy rằng để làm được bánh mỳ ta thì phải cho chất phụ gia này nọ, nói chung là có hại cho sức khoẻ. Thế là từ giờ giã từ bánh mỳ ta, không cố gắng làm nữa. Chỉ làm các loại bánh mỳ tây: bánh gối, bánh cuộn, bargette thôi.
em cũng xin phép bon chen mấy cái bánh ạ Trình độ trét kem của em thì phải nói là thê thảm luôn í ạ, cho nên toàn phải tìm cách che dấu thôi ) cái bánh đầu tiên trét kem, nham nhở thì đừng hỏi ạ ảnh này lừa tình 1 tí lần sau rút kn, làm chocolate icing để lên trên, thế là miễn đc phần kem thêm cái bánh mousse 8-3, lót giấy bị méo, thế là có bánh viền lượn sóng ạ )
Trời ơi là trời, sao mẹ này bắt bông hồng đẹp thế ko biết. Mà sao mình ngu khoản này thế nhỉ. Bắt mãi hoa vẫn ko ra hoa, nhụy hoa toàn tụt, cánh cụp cánh xòa, được 1 lúc là y như rằng hoa đổ ụp xuống. Hôm trước đã len ra ngồi cạnh thầy, bảo thầy làm đi làm lại cho nhìn tận mắt mà vẫn ko khá hơn được. Chán như con gián.
Ngày nào em cũng vào nhà nghiên cứu tỷ mỉ cách làm bánh của các mẹ,mai nhà em có liên hoan định trổ tài làm bánh cho các cháu măm thử,cầu mong lúc làm xong nhìn ngon lành chút hehe
Ôi, mẹ nó newcomer mà thả bom tấn rồi, suýt ngất, mẹ nó mới làm mà thế thì bái phục thật đấy. Mà sìpam tí, mẹ nó mua cái bình hoa đen (chụp với bánh 8.3) ở đâu thế, mình kết cả bình & hoa quá! Icon thèm thuồng, hihi
trên Hàng Lược ạ, em ko nhớ rõ đc, cửa hàng có cái biển màu cam , có 1 mảng tường kính bày hoa, cũng dẽ tìm. Ở bên tay phải mẹ nó nhé. Chưa đến ngã tư với hàng mã đâu
Đừng lo, mới đầu ai chẳng thế. Nói chung, bạn nên làm hẳn 1 mẻ kem bơ (khoảng 150gr bơ) rồi ngồi thực hành. Xong lại phá đi, tập lại. Bạn thực hành nhiều sẽ lên tay thôi. Mình vẫn thất bại với việc bắt hoa bằng kem tươi. Đã pha màu tím hồng đẹp ơi là đẹp thế mà bắt cứ bị chảy nhoẹt. Thế là phải làm mẻ kem bơ để bắt hoa đấy. Thôi, mới là cái bánh thứ 2 nên mình không đặt nhiều kỳ vọng lắm. Cứ dùng kem bơ bắt hoa sẽ dễ dàng hơn.
@dimcon: Mẹ nó chăm làm bánh quá. Đúng là newcomer thả bom tấn ) @tittom: Ui, chụp lên ảnh thế thôi em. Bên ngoài thấy các cánh hoa cũng không được mướt lắm đâu.
E thấy mướt & đẹp lắm rồi c ạ. Hì, như thế là e phải chạy dài rồi ý, lần nào bắt hoa của e cũng hở hết cả đài, trông như bắp cải, thế mới chán chứ. Mà e thấy c đánh kem bơ còn đẹp hơn cả hôm off - nhìn nó mịn & mượt hơn.
Ừ, hôm đó chị thực hành có 1 bông nhưng do kem bơ bị chảy ra nên xấu tệ. Hôm nọ đi off thì mình xem thầy hướng dẫn chán chê rồi mới làm nên kem bị chảy. Sáng nay chị đánh xong rồi dùng luôn, do đó cũng dễ bắt bông hơn.
Trả bài bắt hoa hông cho Thầy Chat A Thịnh, hoa bắt bằng kem tươi. Bố trí hoa chưa đều nên chưa đẹp lắm
