Hà Nội: Ba kích,Hàu sữa, tôm sắt nõn, mực ống, mực mai, chả mực, cá thu, cá vược

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi Hai San HL, 16/4/2013.

  1. Chít ngoan

    Chít ngoan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/9/2010
    Bài viết:
    269
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Mùa này hàu với tu hài có ngon không chị? em muốn đặt để biếu
     
  2. Chít ngoan

    Chít ngoan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/9/2010
    Bài viết:
    269
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Em ít có thời gian onl nên c nhắn giúp em nhé: 0978686487
     
  3. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Mình nhận đơn hàng của bạn rồi nhé! Bạn gửi cho mình xin tên và địa chỉ vào inbox, hôm qua nói chuyện điện thoại mình quên chưa hỏi bạn! Cảm ơn bạn đã ủng hộ nha!
     
  4. havyht

    havyht 0982.358.946

    Tham gia:
    5/8/2009
    Bài viết:
    7,050
    Đã được thích:
    740
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    em ơi,cho chị canel cù kỳ nhé, mọi người lại mua ghẹ cho chị rồi,nếu mai tiện đường qua lấy đu đủ và đậu đũa thì ới c mang đi nhé
     
  5. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Vâng, em nhậd đựoc tin nhắn của chị rồi ạ! Em vẫn lấy đậu đũa với đu đủ chị nhé!
     
  6. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Thời tiết thất thường lúc mưa lúc nắng cả nhà mình có mẹ nào ngại đi chợ lại muốn ăn hải sản thì PM cho em ạ! Em sẽ ship hàng đến tận nhà cho các mẹ. Chúc cả nhà mình một ngày làm việc vui và hiệu quả!
     
  7. Boomyeu

    Boomyeu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    24/3/2010
    Bài viết:
    7,729
    Đã được thích:
    1,599
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Trời mưa gió thất thường có đánh bắt đc hải sản k em?
     
  8. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Chị ơi, vì thời tiết mưa gió nên hải sản cũng ít hơn mọi ngày chị ạ! Nhưng mát trời thì các gđ lại thích ăn mấy món hải sản hơn :)
     
  9. Chít ngoan

    Chít ngoan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    17/9/2010
    Bài viết:
    269
    Đã được thích:
    59
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Hôm trước lấy hàu về em giữ lại chục con để nấu cháo cho bé con ăn thấy hàu béo lắm chị ạ, thích ghê ý, bõ công đi xa, nấu cháo cứ gọi là ngọt lừ đừ, hi hi. Chắc chắn sẽ ủng hộ chị lâu dài. CHúc chị buôn may bán đắt.
     
    Hai San HL thích bài này.
  10. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Cảm ơn bạn nha! Hàu, ốc móng tay, cù kỳ, ghẹ, cua đợt này béo lắm! Hôm nào có nhu cầu ăn hải sản lại ủng hộ nhà mình nhé!
     
  11. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Em nhận od cho ngày mai ạ! Mưa mát trời gđ nhà mình có ăn các loại ốc: ốc gai, ốc móng tay, ốc điếu, ốc giỗ, cù kỳ, cua, ghẹ, tôm, mực, ngao, sò... thì PM cho em trước 20h nha cả nhà!
     
  12. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Hnay có cù kỳ to, nhỏ, mực ống tươi, cá đục, cá chim, tôm xanh đuôi, ốc móng tay, ốc gai, hàu.... Mời cả nhà od thêm ạ!
     
  13. YeuBonBon

    YeuBonBon Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    10/9/2012
    Bài viết:
    1,646
    Đã được thích:
    278
    Điểm thành tích:
    123
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    CHo mình 0.5kg sò huyết nhé!
    địa chỉ trên topic chữ ký xem giúp m nhé! (giao giờ HC)
     
  14. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Chị ơi, hnay nhà em k có sẵn sò huyết rồi hẹn chị hôm sau a!
     
  15. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Cả nhà mình đã biết đến cá chim và giá trị dinh dưỡng của cá chim chưa ạ!

    Cá chim bổ dưỡng đến đâu?

    Ít ai biết cá chim chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển.
    Cá chim thịt ngon và bổ, được nhân dânta coi là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển (chim, thu, nụ, đé).Biển nước ta có nhiều loại cá chim như: Cá chim trắng, cá chim đen, cáchim gai, cá chim Ấn Độ... nhưng gặp phổ biến và có giá trị hơn cả làcá chim trắng và đen.

    Cá chim có thể làm được nhiều món.

    Thịt cá chim trắng ngon và giàu chất bổdưỡng. Trong 100g thực phẩm ăn được có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4glipit, 1,1g tro, 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri,263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitaminB1, B2... cung cấp được 126kcal.

    Trong 100g thịt cá chim đen có 76,3gnước, 19,8g protein, 2,5g lipit, 1,3g tro, 43mg canxi, 204mg photpho,0,6mg sắt, 94mg natri, 196mg kali, 97mg vitamin A, 3,8mg vitamin PP,các vitamin B1, B2... cung cấp được 102kcal.

    Ngoài các loại cá chim biển, hiện nay ởnước ta còn có loại cá chim nước ngọt. Cá chim nước ngọt có tên khoahọc là Colossoma brachypomum, có nguồn gốc tại vùng Amazon, Nam Mỹ,được nhập vào nước ta từ năm 1998.

    Cá này cho thịt ăn ngon, lại lớn nhanhgấp 3 - 4 lần các loài cá khác, hiện đang được nuôi ở nhiều địa phương.Cá chim trắng nước ngọt có màu xám bạc hoặc màu ánh bạc hơi xanh, hàmtrên và hàm dưới của cá đều có răng khá sắc có tác dụng cắn xé thức ăn(cá nhỏ, tôm, tép...).

    Thịt cá chim, dù là cá chim trắng, chimđen hay chim trắng nước ngọt đều là loại thực phẩm ngon và nhiều chấtdinh dưỡng, giàu omega - 3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Cá chimthường được bán trên thị trường dưới các dạng đông lạnh nguyên con, philê đông lạnh tươi, cắt khúc đông lạnh tươi.

    Thực phẩm đông lạnh thường được bảoquản ở nhiệt độ -18 độ C, được giữ liên tục ở độ lạnh ấy từ nhà máy chếbiến đến người tiêu dùng qua một dây chuyền làm lạnh hiện đại, tiếp theo đó là ngăn đông của tủ lạnh gia đình...
    Sưu tầm.
     
  16. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Và đây là công thức nấu món cá hấp xì dầu ạ!

    1. cá Vược hấp xì dầu

    Nước tiết ra từ cá hấp có thể ăn với bún. Ăn nóng
    Nguyên liệu:

    - 1 con cá độ 1kg (có thể cá quả, cá trắm đen hoặc trắng, hoặc cá diêu hồng).

    - Hành củ, hành lá, gừng, dầu mè, 2 thìa r*** trắng…

    - Chuẩn bị bún và rau sống ăn kèm, hoặc bánh đa để cuốn.

    Cách làm:

    - Cá làm sạch để nguyên con, khía lên mình cá cho đẹp và cá ngấm được đều gia vị.

    - Ướp các với hạt nêm, hành củ thái nhỏ, hạt tiêu, 2 thìa r*** trắng, gừng thái chỉ, dầu mè, xì dầu khoảng 20 phút. Nên dùng tay xát đều các gia vị lên cá, nhất là trong bụng cá.

    - Hành hoa cắt khúc. Rau sống nhặt rửa sạch.

    - Bắc xửng lên bếp, cho cá vào hấp chín. Để nguyên con cá trong bát to, vì khi hấp nước tiết ra khá nhiều.

    - Cá chín cho ra đĩa, rắc hành rau thơm lên trên, thêm hạt tiêu.

    - Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn, phi tỏi băm thật thơm và dùng để rưới lên mình cá.

    - Món này nên cuốn với rau sống, chấm với nước chấm chua ngọt
    2. Cá song hấp xì dầu

    Nguyên liệu: Cá song: 1 con. Hành hoa, cà rốt, hành tây, thìa là, ớt, gừng thái chỉ, sốt xì dầu
    Cách làm:
    Cá song làm sạch hấp chín tới. Cho hỗn hợp các loại rau, gia vị lên trên. Rội sốt xì dầu lên cá, cho vào nồi hấp chín. Ăn nóng với bún hoặc cơm.
    Sưu tầm.
     
  17. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    RUỐC LUỘC LÁ ỔI

    NGUYÊN LIỆU:

    1/2KG RUỐC (BẠCH TUỘC)
    2 MUỖNG CANH DẤM ĐỎ
    1 trái chuối chát
    1 muỗng canh bột nêm
    1 chén mắm tôm pha chanh, tỏi ót

    CÁCH LÀM

    Ruốc làm sạch, nấu nước sôi, cho dấm đỏ, chuối chát xắt xéo, lá ổi vào , cuối cùng cho ruốc, nêm bột nêm, vớt ra ăn nóng với mắm tôm pha. (đừng luộc lâu quá ruốc bị dai)
    Sưu tầm.
     
  18. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Cá đục kho rau răm

    Thấy nhà 8 có cá kho rau răm nên hôm nay ròm lấy cá đục ra kho luôn chứ nhà có cá kèo mà không thích cá kèo cho lắm

    Mỗi lần mua cá đục nhà này chỉ có việc chiên giòn ăn thôi. Chiên mãi cũng chán, nên còn mớ rau răm thả vào kho luôn, ăn ngon quá chừng hehe...

    Một lớp hành tím, tỏi băm và rau răm, 1 lớp cá, một lớp hành tím, tỏi, băm, rau răm sau đó 1 lớp cá và cho gia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu, nước màu, nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, đầu hành trắng, rau răm và để đó khoảng 1/2 tiếng và đem kho. Bắt lên bếp cho nó sôi bùng lên, sau đó vặn lửa nhỏ lại liu riu, múc nước rưới lên phía trên cá. Gần chín đổi lớp cá phía dưới lên trên để thấm đều. Kho sền sệt, kẹo là ngon.

    Mọi người ăn cá đục không?
    Sưu tầm
     
  19. chuoicabuong

    chuoicabuong Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    22/3/2010
    Bài viết:
    7,675
    Đã được thích:
    1,419
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    mình kết món chả mực giã tay lắm. đanh dấu mua khi cần
     
    Hai San HL thích bài này.
  20. Hai San HL

    Hai San HL Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    16/4/2013
    Bài viết:
    1,258
    Đã được thích:
    188
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Hải sản tươi sống từ Quảng Ninh!

    Hôm nào nhà mình có nhu cầu ăn hải sản, bác ủng hộ nhà em ạ!
     

Chia sẻ trang này