Hay quá, bé nhà chị cũng Ỉn ha Kem whipping chị nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé, nếu chị nhờ mua hộ thì trong quá trình vận chuyển nếu có thể được giữ lạnh là tốt nhất. Tuy nhiên nếu ko có điều kiện thì để ở nhiệt độ thường khoảng 1 ngày cũng ko sao đâu, bằng chứng là đợt hè năm ngoái VC anh chị chồng em ở bên Đức về, đem theo mấy hộp whipping cất trong vali đựng hành lí, đến nhà em bỏ ngăn mát tủ lạnh, 1 tuần sau sợ hết hạn đem ra đánh vẫn bông ngon lành
bi3.. ơi, hơi lạc đề tí. vừa vào web tre tho đọc về bánh, thấy bạn có nhìu bánh đẹp thật đới. à thế cái ảnh ava bên đó là hình thật à. sao kêu 19t mà đã thấy cưới vợ roài???
Chị ơi hộp đựng bánh chị mua ở đâu và bao nhiêu tiềm hả chị,em cũng mới biết làm bánh đã làm được cả bánh lẫn kem rồi nên muốn làm bánh mang đi mà ko biết đựng bằng j.E cảm ơn chị trước nhá
em có một thắc mắc nhỏ ạ, hôm qua em làm cốt bánh nó không được xốp lắm mà trứng và đường em đã đánh bông cứng như kem rồi đấy ạ, mẻ thứ hai thì đường có vẻ chưa tan hết các chị ạ, có thể cho em lời giải thích được không ạ, để lần sau em làm tốt hơn( lính mới nên còn nhiều điều cần học hỏi ạ)
Mẹ Ỉn ơi, bánh trông ngon đấy chứ. C nướng cup cake kiểu gì toàn bị sém mặt thôi. Ah, hôm nay có qua c lấy vani ko?
Mẹ nào đã sử dụng hạnh nhân thái lạt trang trí bánh cho em cách làm với, hạnh nhân phải nướng hay rang ạ? Khi trang trí thì rắc bên cạnh bánh thế nào cho đều đẹp
Tại vì em thấy bạt bánh gato HK của chị hôm off ngon quá nên muốn tập làm để đãi hội bạn, nhưng làm cả cái bánh đem đi thì măm măm ko tiện nên mới chuyển qua cupcake
Liệu có phải là do khâu trộn bột ko nhỉ, trộn nhiều hoặc mạnh tay quá nên các bọt khí làm bánh xốp bị vỡ chăng
Chị cho lên chảo, rang vàng nhé. Để nhỏ lửa thôi, thấy nó hơi vàng tắt lửa, đảo thêm tí nữa rồi phải đổ ngay ra đĩa, hong khô Rắc lên bánh thì, bánh của chị phải gắn chắc với cái bìa làm đế bánh đã nhé. Rồi cầm nghiêng cái bánh một chút, rắc hạnh nhân vào là xong ah
hi các mẹ, tớ đọc topic này thấy hay quá, hôm qua làm thử bánh cho bọn nhóc ăn chúng nó thích quá hôm nay lại bắt mẹ làm tiếp, tớ làm theo công thức của mẹ ỉn bánh mềm mà ngon lém, cảm ơn mẹ ỉn nhé, bây giờ ngồi học thêm cách làm kem trang trí để còn múa rìu hôm nào có sn nữa
Bánh gatoo Chắc đúng lí do này rồi mẹ nó nhỉ , hôm nay quyết tâm đầu tư quả mấy đánh trứng mới được , quyết tâm quyết tâm .
Mẹ Ỉn cho mình hỏi là thời gian đánh bông lòng trắng với đường thành bông cứng như mẹ nó hướng dẫn thường là đánh trong bao nhiêu thời gian. Vì mình thấy mình đánh rất lâu, nhưng mà nó không bông lên như vậy .
Để em trả lời hộ mẹ Ỉn nhé. Lòng trắng trứng đánh với đường khoảng 10-15 phút là bông cứng. Có vài lý do khiến trứng đánh ko bông được: - Trứng gà để đã lâu - Trứng vừa lấy ra từ tủ lạnh đã đánh luôn - Dụng cụ đánh trứng bị ướt hoặc dính chất béo (dù chỉ là 1 chút thôi cũng ko thể đánh được) Bạn thử kiểm tra lại xem có phải do 1 trong những trường hợp trên ko nhé!
Mình làm bánh theo công thức của Mẹ của Ỉn ở trang 1. thấy bánh rất ngon, thơm mùi trứng. Nhưng mình thích nó thơm mùi bơ hơn, có cách nào thêm bơ mà bánh vẫn xốp không nhỉ? Mà còn một điều nữa, bánh của mình khi để nguội mới đầu rất khô, xốp. Nhưng để qua đêm ở nhiệt độ phòng thì ruột bánh vẫn ok nhưng vỏ bánh thì bị ẩm, sờ vào bị dính tay và có cảm giác dính như đường bị ướt vậy. Các mẹ có bị như thế o? Vì mình toàn làm bánh vào buổi tối để sáng hôm sau mới ăn nên thấy vậy.
Hihi hôm nay em trổ tài làm bánh cho hội bạn thấy bọn nó khen ngon vui quá,được khen thấy tỉnh cả người lấy hứng lọ mọ học tiếp mấy loại bánh của các chi.Buồn mỗi tội không có lò nướng để làm bánh su kem.
CHị ơi, có thể mặt bánh chưa chín hẳn > hoặc trong lúc nướng, chị có dùng giấy bạc phủ lên trên không ạ. Vì phủ giấy bạc lên, làm cho hơi nước k thoát được, mặt bánh sẽ không khô đâu chị ạ !
