Bát chè với hai màu tím, trắng đẹp mắt, cắn nhẹ viên bột dai quyện lẫn với lạc bùi bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng. Nguyên liệu: - Phần chè bột lọc khoai lang tím: 1 củ khoai lang tím tầm 300g, 1 bát con bột lọc hoặc bột năng, 120ml nước sôi nóng già - Phần chè bột lọc màu trắng: 1/2 bát con bột lọc hoặc bột năng, 60ml nước nóng già - 1 nhánh gừng nhỏ -1 bát con lạc luộc - Đường cát trắng. Cách làm: B1-1375947301_600x0.jpg Bước 1: - Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc qua đêm sau đó mới luộc lạc đến khi chín, mềm. B2-1375947302_600x0.jpg Bước 2: - Khoai lang tím luộc chín, bóc bỏ vỏ, dùng thìa nghiền mịn. B3-1375947302_600x0.jpg Bước 3: - Trộn khoai lang, bột lọc vào âu sạch, châm từ từ nước sôi nóng già. - Vừa châm vừa dùng muôi trộn đều, hỗn hợp bột lúc này sẽ rời rạc và hơi nóng tay, bạn tiếp tục dùng muôi trộn đến khi bột nguội thì dùng tay nhồi thành một khối dẻo, mịn. B4-1375947302_600x0.jpg Bước 4: - Đối với bột lọc hay bột năng, khi châm nước bạn chỉ dùng nước sôi nóng già, để hỗn hợp bột nửa sống, nửa chín đến khi nhồi thành khối mịn, không dùng nước lạnh vì hỗn hợp bột lọc sẽ rời rạc, không dính nếu bạn dùng nước lạnh. B5-1375947302_600x0.jpg Bước 5: - Dùng tay sạch ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc viên lạc vào giữa, ấn dẹp ra, cho viên lạc vào giữa, vo tròn lại cho kín, làm cho hết phần bột. B6-1375947303_600x0.jpg Bước 6: - Đối với phần bột lọc màu trắng bạn cũng làm tương tự như phần chè bột lọc khoai lang tím. B7-1375947303_600x0.jpg Bước 7: - Đun nóng nồi nước, cho những viên chè vào nồi, luộc chín đến khi nổi trong thì vớt ra xả lại dưới vòi nước để không bị dính chùm. B8-1375947303_600x0.jpg Bước 8: - Gừng cạo vỏ, thái sợi. Cho gừng vào nồi, thêm 1/4 bát con đường cát trắng, và nước lọc, đun cho tan đường, nêm hơi ngọt. B9-1375947303_600x0.jpg Bước 9: - Cho tiếp phần bột ở bước 7 vào nồi chè, đun lửa nhỏ để chè thấm đường và gừng, nêm lại độ ngọt vừa ý, đun từ 15 đến 20 phút thì tắt bếp. 10-1375947304_600x0.jpg Bước 10: - Múc chè ra bát, dùng nóng.
Ðề: Thơm ngon chè bột lọc hai màu cho ngày mưa nhìn ngon và có vẻ dễ làm đúng ko mn? chúc mn thành công!
Ðề: Thơm ngon chè bột lọc hai màu cho ngày mưa ơ thế mn đã làm thử bjo chưa hay là sưu tầm trên mạng ạ cũng tương đối đơn giản, cuối tuần e fai thử xem sao
Ðề: Thơm ngon chè bột lọc hai màu cho ngày mưa em sưu tầm trên mạng thấy ngon và hay hay nên post lên cho các mẹ cùng làm mà! cuối tuần này e cũng thử làm xem sao^_^!
Ðề: Thơm ngon chè bột lọc hai màu cho ngày mưa món chè này nhìn ngon nhỉ, mà đây là lần đầu mình nghe nói đến chè này đấy. học hỏi về tập làm thử mới được
Ðề: Thơm ngon chè bột lọc hai màu cho ngày mưa Cách làm cũng khá đơn giản nên chiều rảnh rỗi tớ sẽ nấu đãi cả nhà.
