http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=83257 Cả nhà vào nhìn bánh ngọt, nhiêu mẫu đẹp lắm cơ!! Mà cái cách tạo xoắn nhỏ trên mặt bánh của các bác ấy là tạo bằng gì ấy nhỉ??
Nhìn chị trong top này em rựt hết cả nảy! @Mẹ của Ỉn: Em ơi lâu quá ko thấy giọng em, nhớ quá! Chị muốn OD 1 cái bánh nhỏ như hôm SN chí được ko?
Cả nhà ơi, cho mình hỏi lò nướng Gali 25l có để vừa con gà nướng k nhỉ? hq mình đi xem lò nướng, loại 40l thì cồng kềnh quá, loại 25l nhỏ gọn hơn. Mình thấy có nhiều loại lò nướng gali, sanaky, homepro... k biết loại nào tốt, cả nhà cho tư vấn giúp mình nhé.
Ấy nên mua lò loại 34 hay 35L gì đó vì 25L thì nhỏ quá, sau này nướng cả tảng sườn cũng không vừa. Mà nếu 25L thì quay gà chắc chỉ quay được con nào còi còi hoặc cân nặng trung bình, chứ con nào chạy bộ mà đùi to là chào thua luôn đấy. 42L thì to quá không cần thiết. Lò của Gali cũng được nhiều người tin dùng phết. Thực ra ban đầu tớ cũng định mua lò Gali nhưng lúc lên cơn thèm nướng bánh, xồng xộc đi mua lò nướng ở cửa hàng Sơn Hùng phố Huế thì hết hàng Gali, ông chủ giới thiệu cho cái lò gì Saiko hay Saki hay Sakai gì gì đó của Nhật, dùng cũng ổn lắm. Tớ thì tu ti tủ tỉ gì cũng tống vào lò nướng từ bánh gatô đến thịt gà, thịt lợn rồi khoai lang, khoai tây, ăn nướng hết thảy.
Bánh Bánh bao nhà mình trả bài mẹ Tittom đây .Mẹ cháu làm lần đầu tiên chưab có kinh nghiệm nên bánh trông hơi xấu được cái ăn ngon , nhân và vỏ đều ngon .Cả nhà ủng hộ hết veo , sướng lắm . Làm chưa đều tay nên bên trong trông nhân ko đều Cảm ơn mẹ Titom đã share công thức nhé !
Này!! Cái cô này nói thế là ứ được nhá!! Mẹ cháu là hay làm bánh cho cháu ăn lắm nhá, cả kem này, thạch này!! Mỗi tội dạo này bận quá và lười quá thôi nhá!!:ANAL::ANAL::ANAL::ANAL::ANAL:
Theo mình thì mẹ Ỉn nói đúng đấy. Khâu trộn bột không đều, dưới đáy âu hỗn hợp lòng đỏ chưa có đủ lòng trắng để nở. Khi đổ bánh vào khuôn, ta hay đổ vào giữa khuôn. Như vậy, hỗn hợp lòng đỏ khá nặng lại nằm giữa bánh, sinh ra lõm mặt. Còn lý do nữa là nướng bánh chưa đủ già. Mặt bánh vàng sậm nhưng ruột bánh thật ra vẫn hơi ướt, khi úp ngược khuôn xuống giá để bánh thì bánh rơi tọt ra luôn. Bánh còn nhiều nước, chưa nhẹ sẽ có hiện tượng đó. Nếu bánh khô ráo hoàn toàn thì khi úp ngược (khuôn đáy rời) đáy khuôn sẽ không xệ xuống.
Khoe với cả nhà, tối nay tớ vừa lượn lờ Diamond Plaza, vào khu đồ bếp cứ gọi là choáng hết cái nọ đến cái kia, cái gì cũng long lanh, lung linh mà lại còn tiện, lại còn xịn nữa chứ, mỗi tội giá cắt cổ thôi. Thấy 1 thứ rất hay mà HN ko thấy có là bộ khuôn bánh đế rời, có 6 đế để thay đổi hình ông già noel, hình sao, hình tim, hinh cây thông, hình hoa, lá, kết quá đi mất mỗi tội giá chát quá: 1.8tr, huhu, đành nhìn thèm thuồng thôi vậy. Lại còn máy đánh trứng + nhồi bột nữa chứ, nhìn rất gọn gàng, chắc chắn chứ ko to kềnh càng mà lại thô như ở Ong Vàng, mỗi tội... lại mỗi tội hơn 6tr. Lại còn bao nhiêu loại đĩa, cốc, khay - để đồ ăn thì cứ gọi là ko ngon cũng thành ngon. Ặc ặc, về đến ks rồi mà vẫn mơ, huhu Kìm nén lắm tớ mới thiệt hại mấy thứ sau, show cho cả nhà xem luôn: - Bộ chổi silicon - cái này mà làm Baumkuchen thì ko gì tiện bằng, cả quét bơ nữa chứ, món này tớ tâm đắc nhất: - 2 cái âu nông & 1 cái bát sặc sỡ, trông yêu yêu: Mẹ Ỉn ơi, bắt đền e đi, vì cái vụ làm bánh này mà thiệt hại lắm đấy nhé. Huhu
chị ui nhanh thế. Cho em theo với chứ! Hum nay về phải quyết tâm thực hành thui. Hik chỉ T7 CN thì mới rảnh để làm.
Bác định ăn chơi hay đem tặng ạ? Nếu đem tặng thì em chịu thôi, mới cả đợt này em cũng bận, toàn tranh thủ T7, CN mới làm được
Cám ơn mẹ nó tư vấn nhé, tớ thấy lò 25l nhỏ nhỏ xinh xinh gọn gàng nên định mua, may mà chưa mua vì mình thích món gà nướng tẩm mật ong, lần trước đi Big C thấy họ nướng con gà vàng ươm ngon quá nên ao ước có ngày mình tập nướng gà
Diamond nhiều đồ đẹp mẹ tittom nhỉ, mỗi lần vào đấy mình hoa hết cả mắt. Mẹ nó ở trong đấy lâu lâu vào, ngoài này đang rét quá.
Bánh @Mẹ Tittom: bánh bao mình làm sao nó ko trắng như ngoài hàng mẹ tittom nhỉ ? @Mẹ Tipnam :Chị cũng tranh thủ thôi vì con nhỏ lại đang ho đây .Muốn làm bánh su quá mà hôm nay con ở nhà nghịch như giặc , tối mắt tối mũi .
Khâm phục mẹ tittom vừa khéo tay lại chịu khó đầu tư trang thiết bị khâm phục ,khâm phục quá mẹ tittom ơi.
Vâng em cũng đang mong chị bắt đền em cái gì đây này, cho em bao nhiêu là thứ. Đã thế hôm trước rõ ràng bảo em là chị mua hộ rượu Rum, vậy mà xã em qua lấy lại ko lấy xiền là thế nào. Hôm đấy về em quên ko hỏi, hôm sau vào topic em mới biết chị đi SG nên mới ko í ới gì đấy. À, hôm qua bọn em off hội Trâu mới biết hoá ra chị toàn làm bánh trái, thạch, chè cho bạn Jean&Ren măm thôi...ghen tị. Buổi trưa chị có về nhà ko? hôm nào em mời bữa trưa nhé
trả bài chị tittom su kem tạo hình bằng thìa và túi bóng, ko có đui nhá. EM dùng ct của chị nguyetva. Tuy nhiên dù làm ct nào em thấy cũng nên bớt bột ở phần nhân đi khoảng 5g thì nhân sẽ mềm và mướt hơn.
Ồ, thấy mẹ nó hỏi em cách làm tỉ mỉ quá, đoán chắc chắn sẽ sớm có sản phẩm. Mẹ nó nướng bằng nồi nướng và làm bằng công thức khác thì có phải điều chỉnh nhiệt độ khác với em bảo nhiều ko thì chia sẻ luôn để lần sau em có thêm kinh nghiệm chía sẻ với các chị em khác
Haha, nói thật là c cũng ko nhớ chai Rhum đấy bn xiền cơ, láng máng hơn 20k gì đấy. Khiếp, ko lấy xiền thì nàng có giàu lên & c có nghèo bớt đi đâu mà lo. Để hôm nào mua hộ cái to to rồi lấy 1 thể nhé. C đang định chiều nay tranh thủ lượn qua chỗ bán nguyên liệu, dụng cụ trong này xem thế nào đây, nghe giang hồ đồn đại là quả vani & fomai Macrapone trong này hạt dẻ lắm. Đang máu mê nhưng nhìn nắng chang chang đến là ngại. E cùng hội với nàng Jean& Ren à? Đang thấy than bầu bì mệt mà vẫn đi ọp ẹp đc á, hư nhỉ? Hihi. Ơ, nhưng nàng Ch mới đc ăn kem thôi chứ đã ăn thạch, chè gì đâu nhỉ??
