CÁC MÓN ĂN SÁNG

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi bekutkit, 26/3/2006.

  1. cuongcuhb

    cuongcuhb Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    14/11/2013
    Bài viết:
    86
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    ðề: Các món ăn sáng

    Ra ăn phở hoặc bún gì đấy cho nhanh chứ nấu thì lích kích quá. Mùa hè thì đỡ chứ mùa đông dậy sớm nấu nướng thì ngại chết mất
     
    Đang tải...


  2. meoluoi1107

    meoluoi1107

    Tham gia:
    2/9/2012
    Bài viết:
    11,794
    Đã được thích:
    1,892
    Điểm thành tích:
    863
    ðề: Các món ăn sáng

    sáng mùa đông giờ suốt ngày mì tôm với ngô luộc thui, lạnh quá em ko dậy sớm đc
     
  3. kikile

    kikile Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    13/12/2011
    Bài viết:
    13,033
    Đã được thích:
    3,471
    Điểm thành tích:
    2,063
    ðề: Các món ăn sáng

    bữa sáng mùa đông nầy thì nhà em chỉ ăn tô bún nóng là ngon nhất thui các mẹ hì .
     
  4. chimruoi2k4

    chimruoi2k4 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    11/12/2013
    Bài viết:
    50
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    ðề: Các món ăn sáng

    Nếu có bữa nào mình làm ca chiều thì sáng có thời gian mà chuẩn bị đồ ăn. Chứ làm ca sáng chỉ có nước ra ngoài hàng ăn cho tiện lợi thôi.
     
  5. Minh Liberi

    Minh Liberi

    Tham gia:
    11/12/2012
    Bài viết:
    12,166
    Đã được thích:
    2,106
    Điểm thành tích:
    913
    ðề: Các món ăn sáng

    Đợt rồi em ăn thủ pate nhà Bằng Hải nên sáng nào cũng chế món gì đó với pate: mì xào pate chiên, bánh mì pate, cơm rang pate trộn mắm tép chưng thịt, cao thủ gần đây là đậu nhồi mắm tép chưng thịt với trứng cuộn pate, các món cuốn. Nhoành cái hết nửa cân pate rồi :D :D
     
  6. Mẹ Tôm style

    Mẹ Tôm style mẹ trẻ style :)

    Tham gia:
    14/4/2013
    Bài viết:
    13,104
    Đã được thích:
    2,357
    Điểm thành tích:
    863
    ðề: Các món ăn sáng

    e vừa dạ nấu canh bánh đa thịt nạc :)
     
  7. nemchuadanhtieng

    nemchuadanhtieng Khóa theo yêu cầu

    Tham gia:
    19/11/2013
    Bài viết:
    772
    Đã được thích:
    123
    Điểm thành tích:
    83
    ðề: Các món ăn sáng

    mình thử làm như cách mn rồi, ăn ngon lắm, nhưng hơi ngấy, hi hi.cảm ơn mn nhé:)
     
  8. リ ン

    リ ン Banned

    Tham gia:
    28/11/2013
    Bài viết:
    54
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    ðề: Các món ăn sáng

    món xôi trắng lạp xưởng mặn Cao Bằng làm vừa nhanh vừa ngon các mẹ ạ :D
    Chỉ việc cắm nồi xôi rồi đi rán lạp xưởng, vàng ruộm, xắt miếng nhỏ ăn cũng xôi trắng vừa ngon vừa bổ hihi
     
  9. camnguyen

    camnguyen 0168 995 8733

    Tham gia:
    21/3/2011
    Bài viết:
    3,790
    Đã được thích:
    597
    Điểm thành tích:
    823
    ðề: Các món ăn sáng

    Sáng nay em ngủ lười, ko chịu dậy nấu nướng làm sáng vác bụng đói tới cty, trưa pải đội mưa đội rét đi ăn, vừa đi vừa hối hận ngủ nướng 30p mà giờ pải tnày.

    Sáng mai em quyết dậy khi có báo thức, hị hị.
     
  10. Heohaman

    Heohaman Banned

    Tham gia:
    2/12/2013
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    Cách làm Bún cá Hải Phòng - ấm lòng ngày đông

    Chỉ có cá, chả cá và rau, nước bún chua nhẹ, nóng hổi. Món bún cá Hải Phòng là lựa chọn rất ổn vào những ngày đầu đông.

    Nguyên liệu:

    Một đầu cá (Cá hồi, cá chép…).
    Nước ninh xương
    500gr cá basa
    500g c%fChu
    2 cọng dọc mùng (bạc hà)
    4 quả cà chua, 1 củ gừng
    1 củ nghệ tươi (hoặc nghệ bột)
    Hoa chuối bào, rau cần nước
    Rau húng, kinh giới
    Hành, thì là
    Me chín

    [​IMG]

    Cách làm:

    * Bước một: Nấu nước dùng
    Nước xương đun nóng.
    Đầu cá hồi rửa sạch, cho vào chảo rán qua rồi thả vào nồi nước dùng đang sôi. Làm cách này cá sẽ không tanh.
    Ninh trong vòng một tiếng để lấy vị cá.
    Sau một tiếng, lấy muôi vớt đầu cá ra đĩa, vớt nhẹ nhàng tránh đầu cá vỡ vụn ra, sẽ gây hóc.
    Cà chua thai miếng cau, xào qua với hành rồi đổ vào nước dùng để lấy màu. Nêm mắm muối và bột me (hoặc nước me chua).

    * Bước hai: Làm chả cá

    [​IMG]

    Cá Basa thái miếng con, trộn với hành và thì là, bột năng, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, ½ thìa bột nghệ, 2 thìa to dầu ăn.
    Cho vào máy xay nhỏ, quết đều, nặn hình tròn và rán vàng

    * Bước ba: Chiên cá thu

    [​IMG]

    - Cá thu bỏ xương, cắt miếng dài bằng ngón tay, ướp hạt nêm, bột nghệ.
    - Chiên vàng cá thu
    - Dọc mùng tước vỏ, bóp nghệ, muối, xả sạch.

    * Bước bốn: Hoàn thành

    [​IMG]

    Xếp bún ra tô, trên bày dọc mùng, cá rán, chả cá, nêm thêm hành lá và thì là thái nhuyễn, dội nước dùng nóng lên bún.
    - Bún cá Hải Phòng ăn kèm với rau chuối, rau cần nước, rau muống bào và các loại rau thơm, gia thêm vị chua bằng nước me và nếu thích ăn cay có thể cho thêm tương ớt Bắc.
    Chả cá mềm, nước dùng trong, không tanh. Bún thơm mùi hành, thì là, cá. Ngon tuyệt.

    Có thể cho thêm móng giò, rau cần,...tùy sở thích

    Nguồn: Bằng - Bún cá biển cay - 103 D1 Trần Huy Liệu, Đống Đa, Hà Nội - SĐT: 043. 7728069 - Hotline: 0913016786
     
    TheMarshaphuong1507 thích.
  11. Minh Liberi

    Minh Liberi

    Tham gia:
    11/12/2012
    Bài viết:
    12,166
    Đã được thích:
    2,106
    Điểm thành tích:
    913
    ðề: Các món ăn sáng

    Bữa sáng nay: PIZZA siêu lười biếng (Theo công thức của facebook lamechong)

    [​IMG]
    A. Đế bánh (được 02 đế):
    - Bột mì: 200g
    - Nước: 120ml
    - Dầu ăn: 2 thìa
    - Đường: 2 thìa (mình thích đế ngọt nên cho đường, ko thích có thể bỏ qua)
    - Muối: 1 chút
    - Men nở: 4g
    Cho tất cả nguyên liệu theo thứ tự: nước+ đường+ men+ bột+ dầu+ muối vào tô, dùng đũa hoặc muỗng gỗ quậy thật đều cho hòa quyện, dùng tay nhồi thêm khoảng 5' cho khối bột dẻo mịn.
    Cho khối bột vào một túi nilon bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h (có thể trộn bột từ tối hôm trước, sáng hôm sau nướng)
    B. Nhân bánh:
    - 150g thịt bò xay
    - 1 củ hành tây nhỏ
    - 1/2 củ cà rốt nhỏ
    - 2 thìa dầu hào
    Cho nhân bánh lên bếp để lửa vừa, đảo nhanh tay khi thấy thịt bò bắt đầu săn lại, vừa chín thì tắt bếp.
    C. Nướng bánh:
    Buổi sáng dậy, lôi cục bột trong tủ lạnh ra, trong lúc chờ bột bớt lạnh thì làm nhân.
    Làm xong nhân, trong lúc đợi nhân nguội bớt thì tạo hình đế bánh: dàn mỏng cục bột theo hình tròn, dùng dĩa xâm đều lên mặt bột, để bột nghỉ thêm khoảng 5', trong lúc đợi bột nghỉ thì bật làm nóng lò ở nhiệt độ cao nhất 250 độ.
    Đế bánh nướng sơ khoảng 5', sau đó cho lần lượt: một lớp tương cà chua, một lớp nhân rồi đến lớp phô mai thái mỏng lên đế bánh.
    Cho bánh vào nướng khoảng 10' là có pizza cho bữa sáng căng bụng
     
  12. tranlegiahuy22

    tranlegiahuy22 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    28/12/2012
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    ðề: Các món ăn sáng

    Sáng nào em cũng lọ mọ dậy nấu ăn cho cả nhà, sáng nay em nấu món bún sườn, ngày nào cũng phải nghĩ món ăn đau cả đầu ạ
     
  13. chuoicabuong

    chuoicabuong Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    22/3/2010
    Bài viết:
    7,674
    Đã được thích:
    1,419
    Điểm thành tích:
    863
    ðề: Các món ăn sáng

    ngon nhỉ, học tập cách mẹ nó làm
     
  14. duonglove

    duonglove Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    3/12/2013
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    ðề: Các món ăn sáng

    Toàn món ăn ngon, em thì lúc nào cũng ăn bánh mì hoặc xôi là vào làm đến trưa, chẳng bao giờ có thời gian tự nấu bữa sáng híc
     
  15. Suzzyshop

    Suzzyshop Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    18/4/2012
    Bài viết:
    412
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    28
    ðề: Các món ăn sáng

    hihiih.. ăn sáng cùng gia đình, nấu những món ăn do mình làm đến mn, khởi đầu một ngày mới thú vị, cảm ơn chủ Top nhé :) em sẽ cố gắng nấu sáng cho chồng, mặc dù lạnh như này, còn k muốn ra khỏi chăn...:)
     
  16. shopquaxinh

    shopquaxinh Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    24/5/2009
    Bài viết:
    1,155
    Đã được thích:
    190
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: ðề: Các món ăn sáng

    Ơ, pizza chị làm đơn giản nhỉ. em cứ nghĩ nó phức tạp. Note lại cái này của chị để làm, ke ke
     
  17. Bomyeu10

    Bomyeu10 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/9/2011
    Bài viết:
    1,509
    Đã được thích:
    353
    Điểm thành tích:
    173
    ðề: Các món ăn sáng

    Đánh dấu để học hỏi các mẹ....................
     
  18. Mẹ Minchu

    Mẹ Minchu Thành viên mới

    Tham gia:
    9/10/2013
    Bài viết:
    25
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    ðề: Các món ăn sáng

    Ngày nào e cũng có mõi món mỳ nấu thịt nạc trong 5p đc bữa sáng, nhưng ăn mãi cx ngán, time ít quá e chả bít náu gì cho nhanh. Vào học hỏi cm.
     
  19. haphuong1507

    haphuong1507 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    10/5/2013
    Bài viết:
    160
    Đã được thích:
    28
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách làm Bún cá Hải Phòng - ấm lòng ngày đông

    Món này ăn quán chứ nấu lích kích, chả kịp đi làm ý

     
  20. khanh3con

    khanh3con Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    15/10/2013
    Bài viết:
    104
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: ðề: Các món ăn sáng

    Mình thì ông xã hay thích món nước (bún, miến, phở). Nên thường chuẩn bị các thứ sẵn buổi tối, sáng ra chỉ đun lại và măm thôi.

    1. Phở bò
    - Mua khoảng 1kg diềm thăn hoặc rẻ sườn, gầu (vì nhà hơi đông người).
    - 1 củ hành tây (nấu nước + thái mỏng)
    - 1 củ gừng
    - 3-5 củ hành khô
    - thảo quả + 2 hoa hồi
    - Hành lá, rau thơm (húng láng), rau mùi, muối hạt, gia vị, nước mắm
    - Chanh, ớt đủ dùng.
    Nấu nước
    - Cho thịt bò vào hầm + 1/2 củ gừng + ít muối. (Đun nồi áp suất cho nhanh).
    - Nước 1/2 hành tây + 1/2 gừng + hành củ + hồi + thảo quả nướng thơm.
    - Vớt thịt hầm ra để nguội, cho các nguyên liệu vừa nướng vào đun với nồi nước khoảng 10p, thêm mắm, bột canh cho vừa miệng.
    - Thái thịt để vào hộp.
    - Hành lá, húng láng, rau mùi thái nhỏ, dọc hành chẻ nhỏ, hành tây thái mỏng -> đựng vào hộp

    Bánh phở mình có 2 cách: 1 là mua sẵn bánh phở tươi cho vào tủ lạnh, 2 là mua phở gói.
    Sáng ra chỉ đun nước dùng, trong khi chờ nước sôi thì trần bánh phở cho vào bát, xếp thịt lên, rắc rau thơm lên và nước thật sôi thì chan vào bát.
     

Chia sẻ trang này