Mình vốn cũng ít ăn thịt lợn, h có dịch thì hầu như ko ăn. Hôm nay mình cho chồng con ăn ngan nấu giả cầy, nhà mình kết món này lắm. Nấu vừa rất dễ ăn. Ăn với cơm hay bún đều ok hết. Hihi, nghĩ đến đã thèm.
Ôi mẹ nó ơi, Mẹ nó dạy mình món này với Đúng là từ hồi có dịch ko ăn thịt lợn, cứ chiều là đau đầu nghĩ ăn món gì...hai hôm nay phải ăn cá rồi. Mình thì toàn về muộn, nhiều khi về chợ đã hết. Hic hic Tks cậu Mẹ Bắp cải ( Tên nick của cậu ấn tượng lém)
Nhà mình trước đây ăn thịt lợn là chính vì ax mình ghét ăn cá, tôm. Nhưng giờ có dịch thế này chẳng dám ăn nữa, thêm nữa đang là mùa hè nên càng khó ăn hơn. Giờ buổi sáng nghĩ đến đau cả đầu là đi chợ mua món gì. Các mẹ có thực đơn gì thì chia sẻ nhé. Như nhà mình thì mới nghĩ đến đây là đã cạn món rồi: 1- - Canh rau đay, mồng tơi nấu tôm khô - Cà muối chua - Tôm kho tàu - Nộm thịt bò (cái này để ax uống bia trước khi ăn cơm) 2- - Mực xào cần tỏi - Rau muống luộc - Thịt bò kho - Dưa chua 3- - Gà rán - Rau xà lách trộn - Canh cổ cánh gà nấu rau cải + gừng 4- - Canh thịt bò thuôn hành răm - Rau bí xào tỏi - Đậu phụ rán - Xa lát thịt nguội + hành tây 5- - Canh thiên lý nấu cua - Gà rang gừng - Cà muối xào 6- - Cá thu một nắng rán - Rau cải chíp xào thịt bò - Rau muống luộc Đó, mới có chừng ấy mà đã toát mồ hôi hột ra rồi. Sợ thật.
Đây là công thức mình copy trên mạng: 10 Suất Thịt vịt (ngan )2.5 kg nghệ 100g Sa tế +mắm tôm 50g tiêu muối +mì chính,đường riềng xây :200g Mể :250g Hành hoa ,răm :150g Cách làm :Sơ chế sạch chặt miếng vừa ăn (nếu thui được thì ngon hơn ) tẩm riềng ,nước cốt nghệ,cốt mẻ,mắm tôm ,tiêu,muối ,mì chính,đường .Phi thơm hành hoa,cho 1 nhọt nước mắm vào rồi cho thịt vịt vào xào ngấm gia vị,đậy vung đun nhỏ lửa cho vịt chín mềm nhừ Vịt chín ,nước sốt sền sệt cho tiết vịt vào nếu có cho avfo đảo cùng hòa với bột đao .Rắc hành hoa,rau răm thía nhỏ xúc ra bát ăn nóng (ăn vói bún hoặc cơm ) Thực tế, mình làm rất đơn giản: Ngan mua về rửa sạch, nướng vàng lên, chặt miếng vừa ăn. Cho vào ướp cùng với riềng, mẻ, mắm tôm, bột canh, mì chính, tiêu. Cho nước sâm sấp rồi đun cho thịt chín mềm là được. Sản phẩm rất thơm, nước sền sệt, miếng thịt vàng, ăn no được mà ko hề ngấy. Nguyên liệu: Mình thường mua ngan già (ngon nhất) nửa con khoảng 1kg, 1k mắm tôm, 1k mẻ, 1-2k giềng. Mẹ nó làm thử xem, món này ăn mùa đông thì ngon hơn nhưng hè mà ăn bún cũng ngon tuyệt. Thích nhất là ko bị ngấy như làm giả cầy chân giò.
trời, quảng bá mà ko đưa công thức và cách làm lên hả mẹ nó. mời mẹ nó post lên ngay, ko bị các mẹ đánh hội đồng bây giừ
Mẹ tớ thì làm món ngan om giấm bỗng ngon tuyệt (tớ chả bao giờ ăn ngan cả nhưng riêng món này thì ăn). Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho hành khô vào chảo dầu phi thơm, cho thịt ngan vào rán khi miếng thịt se vàng (vớt ra lót giấy cho thấm bớt dầu đi). Cho vào nồi áp suất, thêm giấm bỗng, gia vị vào ninh 1 lúc (đến khi thử thấy miếng thịt mềm nhưng ko bị nát toét là được). Ăn với cơm, bún or bánh mỳ đều ngon. Bí quyết: chọn mua giấm bỗng ngon.
Có mẹ cháu đây, có mẹ cháu đây... Nghe dọa bị HỘI ĐỒNG làm mẹ cháu sợ quá thể Món nem cá này chẳng khác gì nem các mẹ vẫn làm đâu ạ, nhưng thay thịt lợn bằng cá. Mẹ cháu chọn cá rô phi loại to, khi mua bảo ngừời bán hàng lọc luôn cho. Cá rửa sạch rồi thái con chì, gừng thái sợi rồi băm nhỏ, thì là thái nhỏ, rắc ít tiêu bột, nếu ăn được cay thì cho thêm tí ớt băm nhỏ nữa ạ và trộn cùng các thứ mà các mẹ vẫn làm nem: miến, cà rốt, giá, hành. Nước chấm nem thì có thêm tí gừng cùng tỏi ớt băm nhỏ là xong. Nhà cháu cho khá nhiều thì là và tiêu để dậy mùi vị của cá.
Món này nghe cũng đơn giản và ngon nhỉ. Hôm rồi mình cũng mua cá rô phi lọc sẵn, làm món cá tẩm bột rán. Bố con nhà Ỉn cũng ủng hộ nhiệt tình lắm. Làm đơn giản cực: Các mẹ thái cá miếng dài nhưng mỏng độ 5mm thôi. Thì là, hành băm nhỏ. Uớp cá với bột canh, hạt tiêu, thì là, hành đã băm, mỳ chính một lúc. Trước khi rán đập 1 quả trứng vào đảo đều cùng với cá đã ướp. Hoà bột chiên giòn với nước đặc đặc chút, nhúng từng miếng cá vào bát bột rồi cho vào chảo rán. Thành phẩm: Vàng ươm, giòn, thơm, ngon và ko bị ngán.
Mẹ cháu cũng hay rán cá kiểu này để làm bún cá ạ. Nhưng cá thì mẹ cháu ướp bột canh rồi rắc thêm tí bột chiên thôi. Sau đó rán miếng cá giòn mà k bị bột.
Chị nào cho em công thức làm mấy món với thịt dê với. Em bầu 30w, bác sĩ không cho ăn cá vì em cứ ăn cá là bị chạy liên tục nên chỉ ăn được thịt thôi. Nghe nói thịt dê cũng tốt nên bố em về quê Ninh Bình mua luôn 1 con. Lại còn món chân dê hầm gì gì đó cũng tốt cho bà bầu. Nhưng mà em chả biết làm thế nào. Em thấy thịt dê cứ tanh tanh thế nào ý. Lão chồng em thì thích tái dê nhưng mà cho lão ý ăn nhiều lại phừng phừng lên thì em chết! hihi...
ko ăn thịt lợn lại quay về chủ đề Ngan, Vịt các mẹ nhể. e đóng góp món Vịt ( ngan) om Bia nhé: Nguyên Liệu: - 1 con Vịt hoặc ngan GIÀ ( làm vịt non ra nc nhiều và sau khi ninh bị nhũn ko ngon) - hành khô,tỏi, gừng, củ sả. - nước mắm, bột canh, bột nêm - 2 thìa rượu trắng -1 lon Bia ( hoặc 1 cốc 200-300ml) - 3 củ khoai tây, 2 củ cà rốt - 1 mớ rau mùi cách làm: -hành khô, tỏi, gừng, sả băm nhỏ - khoai tây cà rốt bổ miếng vừa ăn -Vịt ( ngan ) chặt miếng vừa ăn ướp với 1 phần hành khô, tỏi, gừng, sả băm nhỏ + bột canh+ bột nêm+ nc mắm vừa đủ, thêm 2 thìa rượu trắng nên ướp trc khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị ( mình hay ướp từ sáng đến trưa thì làm. - sau khi ướp gia vị đầy đủ cho 1 chút dầu vào chảo rồi cho thịt vào rán xém cạnh ( lúc này mùi thơm cũng hấp dẫn lắm rùi nha), - bắc nồi áp suất lên bếp cho hành tỏi, sả băm nhỏ (chừng 3 thìa) phi thơm với chút dầu ăn (cho chút dầu ăn thôi vì mỡ trong ngan Vịt cũng ra nhiều sẽ gây ngấy) rồi cho tất cả chỗ thịt vừa chiên xém cạnh lúc nãy vào đảo đều, đổ lon bia vào nồi đậy vung ninh trong nồi áp suất khoảng 20p rồi tắt bếp để chừng 15-20p sau mở vung cho khoai tây cà rốt vào đun tiếp đến khi khoai tây, cà rốt chín cho rau mùi thái nhỏ vào là xong món này có thể ăn cùng Bún hoặc cơm đều ngon nha Btw, có thể dùng nồi cơm điện thay cho nồi áp suất cũng rất nhanh nhừ nhé
Mỗi sáng đi chợ nghĩ đau hết cả đầu k biết hôm nay ăn gì, mà mình thì vụng nấu ăn nên k biết nấu gì ngoài mấy món truyền thống hic hic
Nhưng chị ah, nếu lợn bị tai xanh, có ng tiêm thuốc để chữa, nếu nó vẫn ngắc ngoải thì mới gọi thợ tới bán. Huhu, ăn thịt đó mới sợ,,
