Kinh nghiệm: Nấm xào đậu thịt

NẤM XÀO ĐẬU THỊT ​

Xin chào các mẹ, hôm nay em xin giới thiệu cùng các mẹ món “NẤM XÀO THỊT ĐẬU” dành cho 4 người ăn. Món này đảm bảo ai cũng thích nhé. Do có vị ngọt của nấm, của thịt nạc đồng thời lại không có quá nhiều mỡ nên hợp với khẩu vị của cả gia đình.

*NGUYÊN LIỆU:
- 1 túi nấm tươi (khoảng 27k)
- 4 bìa đậu (loại đậu 2k/1 bìa)
- 2 lạng thịt nạc vai hoặc thịt nạc thăn
- Hành khô, hành tươi

*CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1:
- Nấm cắt chân, rửa sạch và để trong rổ cho ráo nước
- Đậu bìa, chia làm đôi (cắt dọc theo chiều dài của bìa đậu)
-Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng để xào cho nhanh chín

Bước 2:
- Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp đun sôi già, sau đó cho nấm hương vào luộc khi nước sôi đổ nấm ra rổ cho ráo nước. (Đun to lửa để cho nấm nhanh sôi. Mục đích của việc luộc nấm để nấm được giai và giòn, đồng thời khi luộc qua nước sôi nấm xào sẽ không bị ra nước).
- Đậu cho vào rán mỡ già, sau đó bỏ ra thái chỉ (cho đậu vào bát và cho một chút bột canh vào ướp giúp cho đậu được ngấm gia vị)
- Cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào xăn

Bước 3:
- Cho hành khô vào phi thơm, đổ nấm vào xào cùng với hành khô. Cho gia vị vào ngấm vừa, sau đó cho đậu và thịt vào xào khoảng 15 phút.
- Hành tươi rửa sạch, cắt dài bằng ½ nấm, cho vào nồi nấm xào
- Bắc và cho vào đĩa

YÊU CẦU:
- Nấm xào không ra nước
- Ăn nấm xào giòn
- Có vị thơm của nấm, vị thơm của thịt và hành
- Màu vàng của đậu, màu xanh của hành tươi

(Mấy lần em làm nhưng toàn quên chộp lại cái ảnh, hi vọng lần sau sẽ nhớ chộp lại cái ảnh cho các mẹ xem)

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

món này đơn giản,dễ làm mà bổ dưỡng ăn không ngán.Nhà mình cũng hay làm,mua gói 0,5kg nấm làm được 2 lần.

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

hoặc Nấm xào vs lưỡi Bò cũng rất tuyệt nhé các mẹ.

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

mình thích ăn cả nấm và đậu. món này đc đấy nhỉ? hôm nào thử làm cho bố con nó ăn xem sao!

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Em cũng hay tỉ mẩn mày mò làm món mới, hôm nào em phải làm thử món này mí được

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Mẹ nó ơi em không biết làm cái món nấm xào lưỡi bò mẹ nó up lên cho em học theo với nhé

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

He he, món này đơn giản mẹ nó làm phát đk luôn ạ, chúc cả nhà hôm đấy ngon miệng nhé

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Nấm là nấm tròn, nấm ăn lẩu hay nấm hương vậy mn?

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Nấm nào cũng đk mẹ nó ạ, nhưng em thường hay làm bằng cái nấm trắng trắng mà họ bán túi ở ngoài chợ ấy (Em đoán nấm đấy là nấm rơm thì phải)

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Món này ngon lại dễ ăn, nấm đó là nấm sò thì phải nàng ạ.
Nấm tươi mà xào với thịt, ăn ngon lắm. Ngày xưa nghiện món này đấy

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Cảm ơn mẹ nó vì thông tin hữu ích, hờ hờ, chủ thớt cũng chả biết cái nấm đấy là nấm gì .....

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

tối nay về thử luôn các mẹ ạ, e cũng rất thích ăn thịt vs nấm

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

mình đang chưa nghĩ là món gì để ăn trưa nay thử làm xem sao

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Chúc mẹ nó ngon miệng .....(u)

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Cách sơ chế Nấm thì cũng như mn làm nhé.

Lưỡi Bò mua về bóp qua dấm và muối cho sạch,thái miếng mỏng,to bản ướp với hành khô,gừng tỏi băm nhỏ,chút mắm và dầu ăn.
Mộc nhĩ làm sạch,thái miếng nhỏ,cà chua thái múi cau,cà rốt khía cạnh thái khoanh tròn và đun nước sôi để trụng qua.
Mùi hoặc ngò rửa sạch.


Tỏi và hành phi thơm.Cho lưỡi Bò vào xào to lửa,đảo nhanh tay nhé.Khi chín tái,trút ra đĩa.
Cho thêm dầu vào,cho mộc nhĩ,nấm,cà rốt vào xào tới ,sau đó cho cà chua va lưỡi lợn vào xào chín.
nêm gia vị vừa ăn,Xúc ra đĩa,thêm tiêu xay và mùi hoặc rau ngò lên trên.Thành phẩm :Cà chua nguyên múi,nấm thơm,giòn,lưỡi bò giòn ngọt.
Món này ăn nóng thì tuyệt.

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

em kết tất cả các món liên quan đến nấm, thích nhất nấm rơm ạ, món này ngon quá, phải thử ngay thôi

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Thanks mn, tối nay em thực hành luôn, nghe đã thấy thèm rồi

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

em thích mấy món nấm nhưng dịp này hạn chế ăn vì nghe mấy tin nấm ko rõ nguồn gốc

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

chưa làm món này bao giờ. Cảm ơn mẹ nó đã chia sẻ nhé. Tối về mình làm thử luôn xem sao

 

Ðề: Nấm xào đậu thịt

Phải luộc nấm hả bạn, nấm rơm hay nấm bèo, đọc đã thèm rồi