Mẹ Vĩ đại ơi, em lanh chanh 1 tí, ở nhà em toàn ủ bằng nồi cơm điện đây ạ. Chị cho 1 ít nước ấm ấm vào, nồi không cắm điện chị nhé. Em làm lần nào cũng đông, dưng mà vẫn chưa đạt được mức dốc ngược vẫn kh suy chuyển như của chị Mốt Đẹp .
Ôi thế hóa ra là ko cắm điện à....hic hic,thế mà mẹ nào hướng dẫn là cắm để keep warm làm mình thấy nóng bỏng chứ ko ấm ấm như chị MD nói....hic.Bẩu sao mà sữa loãng toẹt. Hạ quyết tâm làm lại lần nữa....tks bạn nhiều.À bạn làm tỉ lên thế nào???
Chị ơi chị dạy cách làm món này đi ah Ngon quá đi mất,vào topic mẹ MỐTĐẸP học được nhiều thứ quá Em cảm ơn chị MỐT ĐẸP
Cách làm thạch dừa : đơn giản nhất quả đất : Nguyên liệu :tùy các mẹ thích ăn nhiều hay không ( chú thích là nhà tớ ăn thì không nhiều mấy mỗi tội hễ không làm thì thôi , làm thì rõ nhiều ) phần tô đậm là phát sinh thêm nhé - 1 quả dừa xiêm - nửa lít hoặc 1lit nước dừa tươi - 2 lang cùi dừa , ( 1lang thôi cũng được tại tớ hay mua quá ) hoặc mẹ nào sẵn bột dừa thì khỏi cần cùi dừa nhé . - bột thạch đài loan hộp này tớ mua bên ngoài có hình hoa quả (Tú labangroi hoặc Ong Vàng có bán )sở dĩ phải nói rõ vì bôt thạch nhiều loại lắm các mẹ làm theo mà không nói rõ hỏng thì chít . Cách làm : - Đổ nước dừa ra âu đong theo tỷ lệ 1l nước ăn 10g thạch , nước dừa ngọt rồi thì không thêm đường , mẹ nào thích ngọt thì thêm tùy khẩu vị . Lấy độ 1/4 chỗ nước dừa hòa lẫn với thạch đã trộn đường, thạch tớ dùng là nguyên chất nên nếu cho nước ngay là vón cục vứt đi luôn . Đun sôi lên rồi đổ vào hòa với chỗ nước dừa còn lại . Đổ vào quả dừa nếu muốn ăn như hình , nhưng sau khi làm xong tớ thấy nên nạo chỗ dừa non ra cho vào các cốc sau đó mới đổ nước dừa ----->>> xong lớp 1 - xắn cùi dừa thành miếng nhỏ cho vào máy xa sinh tố với một chút nước đủ để xay vắt lấy nước cốt , lại cho chút xíu đường , thạch theo tỷ lệ cứng hơn lớp 1 một chút rồi đổ lên lớp 1 đã se mặt , cho tủ mát thế là xong ---->>> Đơn giản nhất quả đất , lớp 1 này nếu có bột dừa thì còn đơn giản hơn , chả phải xay vắt gì sất . Còn muốn lớp 1 có màu đục hơn chút chỉ việc múc ít cốt dừa cho vào thế là y chang ngoài hàng , còn ngon hơn ý chứ
Chị này thức khuya như mình hihi, chị ơi thạch đài loan có fải loại konnyaku j đó ko ạ? nhiều loại quá e cứ loạn cả lên. Còn nghe 1 mẹ nói là dùng bột thạch của 1 chị bên Hội Rắn còn ngon hơn nữa, chả biết thế nào mà lần, em thì chỉ muốn làm cho giống hệt ngoài hàng thui, chị khuyên em dùng loại nào tốt nhất đi (nếu mà là thạch đài loan như của c thì mua ở đâu ạ?) Mà chị MD làm sữa chua bằng sưa tươi nguyên chất thì e ko đu được rùi, em toàn làm bằng sữa đặc sắp hết date, bảo sao mà ko đông úp ngược đc (có cách nào vẫn làm cho đông ko chị nhỉ?)
oánh dấu topic của bác, e đang tìm cả topic thực đơn dành cho những ngày kiêng ăn thịt lợn tai xanh mà hổng thấy. Mấy hum nay đi chợ ko biết mua gì luôn, tuần nào cũng fai mua cá, thịt bò nhưng e chả biết chế món ji để thay đổi. E lót dép hóng theo các mẹ
Chắc mẹ nó để nóng qá nên chết hết men rồi sữa mới kh đông được. Cái bôi đỏ kia mình dịch là tỉ lệ đúng kh nhỉ :d. Mình cũng kh cân đo đong đếm gì cả, chỉ áng áng thôi. Khoảng 220-240 ml sữa tươi thì mình cho 2 thìa cà phê đầy men. Sữa tươi thì mình cho vào lvs quay khoảng 1 phút, ấm ấm như nước tắm của con là đc, men thì mình nguấy đều lên. Bạn làm lại thử xem nhé :drinkers:
Chị thấy khó hiểu tại sao em không làm bằng sữa tươi , cái này thì có gì khó , mà sao lại bằng sữa đặc sắp hết date Làm bằng sữa đặc rất thiếu lượng sữa làm sao đông nổi , sữa đặc chỉ làm thay đường cho vào sữa tươi nhằm tăng thêm vị ngọt thơm và thêm chút lượng sữa mà thôi ! em muốn thành công làm bằng sữa tươi nhé ! Còn em làm toàn bằng sữa đặc mà nó chỉ đặc lại và ngọt thôi là đúng và thành công rồi đấy vì sữa đặc chỉ có thể đến thế thôi ! làm lại bằng ST đi nhé ! Cái này em hỏi bạn chuotcontime trước đây bạn ý cũng làm bằng SD rồi cứ thắc mắc sao SC không đông
MekuZin trả lời quá chuẫn , cảm ơn mẹ nó nhé ! giống tớ chả thích làm theo công thức toàn làm theo kiểu suy đoán theo sự vật và hiện tượng !!!
Mùa hè hay mùa thu , mùa xuân đều làm được , thậm chí mùa đông chị vẫn làm chỉ mất công thay nước chút , chị chỉ dừng khi nhìn thấy bọn trẻ ăn xong húng hắng ho , mới lại mọi khi toàn hôm trước hôm sau là hết vậy mà mùa đông ế dài nên mới thôi , nguyên tắc chỉ có vậy không khó đâu em , khi em làm quen rồi thì thấy đánh SC dễ như đánh tiết canh vậy hi hi Caramen kem tươi . không biết bạn khác thế nào chứ tớ dùng KT chỉ tác dụng như mì chính thôi , không nên lạm dụng , cho chút vào cho ngậy đẩy món ăn của mình lên chút ! Em có thể dùng theo tỷ lệ 1:4 - 1:6 tùy theo trọng lượng cơ thể sự hấp thu của em lẫn bé , nếu gầy thì vô tư rồi còn nếu phúc hậu quá thì ít thôi nhé , đồ ăn Âu ngon miệng bổ nhưng đó là với thời bao cấp còn giờ thì kiềm chế chút chút cho nhẹ nhàng !!!
Chị iu ơi, sắp HC rùi, chị cho ra lò món mới gì đấy ợ....Nhất định e sẽ qua gian hàng của chị rùi làm gì thì làm, hihi....
Chị à, em vấn biết làm bằng sữa tươi sẽ rất chuẩn mà, chính em cũng làm thử vài lần hè năm ngoái và thành công rồi. Có điều em chỉ đang tìm xem liệu cách để giải tán hết chỗ sữa đặc ở nhà thôi mà, vì như e thấy ở link này http://lamchame.com/forum/showpost.php?p=2436808&postcount=119 , mẹ tittom vẫn làm đc bằng sữa đặc. Còn nếu ko thê xoay xở tốt nhất vs những gì mình có sẵn đc thì lại trở về dùng sữa tươi thôi mà chị,hihi Cảm ơn chị nhiều ạ
Chị đang mệt vì cái món mới đây trông thì đơn giản nhưng làm 3-4 cốc thì được chứ làm nhiều đang không có dụng cụ , đang nghĩ cách đây ???
Chị trước cũng làm bằng SDac nhưng chỉ nghiêng cốc là xệ ra thôi , mà ngọt quá cũng không thích , ST là chuẩn nhất , mà đánh cũng rất nhanh đông !
Hí hí, được chị Mốt Đẹp khen 1 câu thôi nhưng em cũng sướng âm ỉ cả ngày nay :-\". Em nấu ăn cũng toàn nêm nếm theo cảm tính chị ạ, chả bao giờ đong đếm. May mà cũng vừa miệng . Em xếp chỗ hàng ngày vào góc nội trợ của chị học hỏi được thêm nhiều thứ lắm. Biết đến bao giờ mới được khéo tay như chị
Các chị ơi, em vẫn đang bị stuck ở chỗ "làm thế nào để biết 10g". Nhờ các mẹ hướng dẫn dùng dụng cụ nào để đong với. Vì toàn bị đong quá nhiều hoặc quá ít.
mình thấy bên Topic làm thạch mọi ngời hay đong = thìa đong sữa của bé hoặc chén nhựa nhỏ trong các lọ thuốc xiro ấy. 10ml=10gr
Hihih,món caramen kem tươi thì hôm qua em search đc và sáng nay đã thực hành luôn rùi,thành công ngoài sức tưởng tượng chị ạ.Ngon lắm luôn.... Còn SC thì em định mai làm,vì mùa này nhà em ko ăn cơm mấy mà toàn đòi caramen,SC,thạch....em làm đi làm lại quanh quẩn mấy món này vì ko có thời gian,muốn làm chè và đủ thứ nữa nhưng ngại.... tks chị nhiều ạ
