Ðề: ðề: Các món ăn sáng Chuẩn luôn, nhà mình nếu có ý định rang cơm thì sẽ nấu cơm khô hơn bình thường, để tủ lạnh cho cơm bị khô hơn chút nữa, rang cơm lúc nào cũng ngon, hạt cơm tơi ra với nhau chứ ko bị nát hay bết dính.
Ðề: ðề: Các món ăn sáng hôm trước mình cũng làm vậy, hôm sau rang ngon mà nhiều quá ăn ko hết bỏ đi phí quá cơ
ðề: Các món ăn sáng Mời các món món BÁNH CANH BỘT GẠO NẤU CÙNG VỊT rất ngon của người miền Trung quê mình . Món này mình rất thích ăn . Và nấu cũng khá là ngon . Tuy không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng tô bánh canh thịt vịt nóng hổi, beo béo nước cốt dừa sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng vô cùng thích thú. Nguyên liệu để nấu 4 tô bánh canh:- 1 con vịt tơ.- 1 củ gừng.- 500 gr bột gạo.- Nước cốt dừa.- Hành lá, rau mùi (ngò).>> Nấu chè khoai môn Cách làm như sau:- Vịt nhổ lông, rửa sạch. Nếu muốn khử mùi hôi của vịt bạn hãy xát gừng lên mình vịt rồi rửa với r*** trắng.- Bắc nồi nước sôi lên bếp, thêm vài miếng gừng cắt lát, thả vịt vào luộc chín. - Trong lúc chờ vịt chín, bạn chuyển sang khâu làm sợi bánh canh. Bánh canh dùng cho món ăn này được làm hoàn toàn từ bột gạo. Cho bột gạo vào một thau nhỏ, chêm chừng 1 chén nước nóng và bắt đầu nhào bột. Bạn lưu ý, lượng nước cũng tùy thuộc vào loại bột gạo. Nhào bột cho đến khi thấy bột mịn, dẻo, không dính tay là được. - Cho bột ra một mặt phẳng, sạch, trải lớp nylon lên trên cục bột. Sau đó, lấy ống cán bột, cán dẹt ra, càng mỏng càng tốt. Sau khi cán dẹt bột, bạn dùng dao thật sắc, cắt bột ra thành từng sợi. - Nước cốt dừa chia làm hai phần, phần béo ở trên, bạn để riêng. Phần còn lại cho vào nồi nước sôi dùng để luộc bánh canh. Làm như vậy sẽ giúp cho sợi bánh canh thơm mùi dừa - Luộc bánh canh: Bạn đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, cho sợi bánh canh vào, khi thấy bánh canh nổi lên là được. Bạn vớt ra, cho ngay vào thau nước lạnh. - Lúc này vịt đã chín, bạn vớt ra, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên trên tô bánh canh, rắc hành, rau mùi lên trên bề mặt. Món bánh canh thịt vịt nước cốt dừa có xuất xứ từ vùng miền Tây sông nước. Nếu ăn lần đầu có lẽ bạn sẽ thấy lạ vì món bánh canh vốn là món mặn sao lại có nước cốt dừa. Nhưng đối với những người con miền Tây thì chắc hẳn ai cũng nhớ món bánh canh này như một kỷ niệm đẹp của tuổi thơ. Bạn có thể học thêm cách nấu các món ngon Việt Nam khác : dạy nấu ăn , món ngon tại món ngon mỗi ngày Món bánh canh xắt nước cốt dừa - chỉ tên gọi thôi đã gợi nhớ ký ức về một món ăn dân dã. Tuy không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng ai đi xa cũng đều nhớ về tô bánh canh thịt vịt nóng hổi, beo béo nước cốt dừa. Một món quà quê chở nặng nghĩa tình.
Ðề: ðề: Các món ăn sáng hic, món này mà làm ăn buổi sáng hết buổi mất, ăn nhanh bữa trưa thì được, nhìn lạ mắt ghê..
ðề: Các món ăn sáng Hôm nay em muốn giới thiệu với các mẹ một món Ý, em nghĩ cũng khá là quen thuộc với ai mê nấu ăn, thích xem Master Chef. Đó là món Panna Cotta – một loại đồ ăn tráng miệng của người Ý. Panna cotta tiếng Ý có nghĩa là kem được nấu lên. Cái tên đã nói lên tất cả về món ăn này vì thực chất Panna cotta gồm có sữa, kem béo (heavy whipping cream) và đường được nấu lên cùng gelatin để làm đông. Panna Cotta – Chè Khúc Bạch của người Ý Mới nghe nói thì tưởng là thạch nhưng ai thích ăn chè Khúc bạch thì sẽ thấy Panna Cotta khá giống. Nó không đơn thuần chỉ là thạch mà khi ăn ta sẽ cảm thấy vị béo ngậy tan chảy trong miệng, ăn miếng thứ nhất lại muốn ăn miếng thứ hai. Panna cotta ăn mềm béo hơn viên phô mai trong chè Khúc bạch dù cách làm khá là giống nhau. Em vẫn luôn tự hỏi không biết chè Khúc Bạch xuất phát từ đâu và tại sao nó lại “hot” như vậy. Sau khi ăn Panna cotta thì câu hỏi đó đã được phần nào trả lời. Theo em, món chè Khúc Bạch không biết xuất phát từ đâu nhưng chắc có thể người nghĩ ra món chè này cũng lấy ý tưởng từ món Panna cotta của người Ý và chế biến thêm với những nguyên liệu rất Việt. Đặc biệt thành phần làm chè Khúc Bạch cũng là sữa, là kem tươi nhưng liều lượng pha với gelatin khác đi để tạo thành những viên phô mai mềm hơn thạch nhưng lại cứng hơn Panna cotta. Một phần vì em nghĩ không phải người Việt mình ai cũng ăn được đồ béo hihi… Vậy tại sao cũng những nguyên liệu ấy, cả nhà không thử làm Panna cotta ăn và so sánh với chè Khúc Bạch nhỉ Em làm thử Panna cotta vì ngoài việc nhận được yêu cầu của một số bạn về món này, có chị Việt Kiều ở đây ăn thử chè Khúc bạch cũng nói em luôn là viên phô mai đó rất giống Panna cotta. Điều đó càng thôi thúc em muốn làm thử Kết quả ra là chồng em còn mê Panna cotta hơn chè Khúc bạch hehe… Em thường ăn Panna cotta với sốt dâu hoặc các loại quả berry rất thơm và cũng giúp trung hòa bớt phần béo ngậy của kem tươi ^^ 1. Nguyên liệu: Theo đúng Panna cotta nguyên bản của Ý thì vị của Panna cotta phải rất béo và thường được làm bằng sữa Half & Half (là loại sản phẩm gồm một phần sữa tươi và một phần kem tươi) cùng kem tươi (heavy whipping cream), nhưng em nghĩ ở Việt Nam có thể không dễ kiếm sữa Half & Half nên em xin được đưa ra 2 công thức: một công thức dùng sữa tươi (whole milk) và một công thức dùng sữa Half & Half. Công thức dùng sữa tươi: ¼ cup sữa tươi lạnh (60 ml) 2 cups kem tươi – heavy whipping cream (475 ml) 3 Tablespoons đường ½ teaspoon vanilla extract 1 gói gelatin không mùi vị (7grams) Công thức dùng sữa Half & Half: 1 cup Half & Half (275 ml) 1 ¼ cup heavy whipping cream (300 ml) 3 Tablespoons đường ½ teaspoon vanilla extract 1 gói gelatin không mùi vị (7 grams) Lưu ý: lượng đường có thể thay đổi theo khẩu vị của mỗi người nhé. Sốt dâu hoặc berry: 1 cup dâu hoặc berry (tươi hoặc loại frozen cũng được) 1 Tablespoon đường (có thể điều chỉnh phụ thuộc vào độ ngọt của loại quả các mẹ dùng) 1 teaspoon nước cốt chanh tươi (lemon hoặc lime) 2. Cách làm: Cực dễ và chỉ mất khoảng 15 phút. Đặc biệt khá giống với cách làm chè Khúc Bạch nên cả nhà tham khảo bài này nhé: http://candycancook.com/2013/08/cach-lam-che-khuc-bach/ Đầu tiên đổ sữa tươi hoặc sữa Half & Half (giữ lạnh) ra một cái bát rồi rắc đều bột galetin lên bề mặt của bát. Sau khoảng 5 phút galetin sẽ hòa tan cùng với sữa lạnh. Đổ heavy whipping cream và đường vào một cái nồi nhỏ rồi bật bếp để nóng (chỉ nóng chứ không phải sôi nhé cả nhà). Sau đó đổ bát sữa lạnh đã được hòa tan cùng galetin vào nồi heavy whipping cream rồi đảo đều để đảm bảo galetin được hòa tan hết. Cho vanilla vào đảo đều rồi đổ vào cốc. Vì món Panna cotta này ăn khá béo nên tớ không đổ quá nhiều vào một cốc. Đổ hỗn hợp sữa kem với gelatin ra khuôn cốc Đổ hỗn hợp sữa kem với gelatin ra khuôn cốc Sau đó để nguội, rồi bọc giấy bọc thức ăn (plastic wrap) rồi cho vào tủ lạnh 4 – 6 tiếng hoặc cho tới khi panna cotta đông đặc lại. Em thường làm tối hôm trước là hôm sau có thể ăn được rồi. Để nguội rồi bọc lại và cho vào tủ lạnh làm đông Để nguội rồi bọc lại và cho vào tủ lạnh làm đông Cách làm sốt dâu hoặc berry: Cho dâu hoặc berry vào máy xay xay nhuyễn như sinh tố (nếu dùng hoa quả tươi thì cả nhà cho vài thìa nước vào để máy hoạt động, còn nếu là đồ đông lạnh thì đổ toàn bộ số nước tan ra vào). Đổ tất cả chỗ sốt đó vào một cái nồi nhỏ rồi đặt lên bếp. Cho đường và đun sôi một lúc để cho sốt hơi đặc lại một chút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Cách nấu sốt dâu hoặc berry Để nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp và cất vào tủ lạnh. Sốt này ăn kèm với kem hoặc cheesecake cũng rất ngon đấy. Nếu đổ panna cotta vào cốc thì khi ăn chỉ lấy ra xúc ăn bình thường, còn nếu muốn đổ từ khuôn ra thì cả nhà lấy dao đi một vòng quay viền rồi đặt cốc vào một bát nước ấm rồi mới đổ ra đĩa nhé. Tuy nhiên, panna cotta ăn khá mềm nên hơi khó đổ ra thành thạch … Nếu chọn một cái ly hay cốc thật đẹp thì tớ nghĩ không nhất thiết phải đổ ra nhé. Theo em đây là một món ăn tráng miệng rất đẹp mắt, đơn giản nhưng rất dễ gây ấn tượng. Khi ăn, tưới thêm một chút sốt dâu hoặc berry hoặc ăn với dâu hoặc berry tươi cũng rất ngon. Ăn không Panna cotta để cảm nhận vị béo ngậy, mềm mượt của một món ăn Ý cũng thật thú vị. Tại sao không thử làm Panna cotta cho những người mình yêu thương nhỉ Chúc các mẹ thành công!
ðề: Các món ăn sáng hị, nhìn đây mới nhớ không biết bao nhiêu lâu rồi mình không ăn sáng đói quá. huhu
ðề: Các món ăn sáng thêm món cơm nguội + thịt kho or cá kho mẹ nó ạ, sáng ra sẽ k phải nấu chỉ phải ăn, hihi
ðề: Các món ăn sáng Mn giống t, cái gì giờ cũng thích tự làm cho cả nhà ăn, đặc biệt là các con, nấu phở gà, phở bò, bún mọc ngon và dễ làm, nhanh lắm cũng ko mất thời gian. T đang tập làm cả kẹo cho 2 bạn nhà t nữa, nói chung làm xong mệt tí thôi nhưng vui nó lấn hết mn nhỉ
ðề: Các món ăn sáng Các mẹ nhà mình vui quá ) ! Món ăn sáng như thế nào là đảm bảo sức khỏe dinh dưỡng, không bị ngấy, đổi món ăn liên tục ? đó cũng là vấn đề
ðề: Các món ăn sáng Từ mai em cũng phải dậy sớm nấu thôi các mn ah, toàn lười, dậy muộn chả nấu nướng gì, người ck e thì cứ như cò hương. Chết mất thôi
ðề: Các món ăn sáng nhà m cũng toàn ăn sáng ở nhà thôi, nhưng quanh ra quanh vào có bún, miến, phở rồi cơm thôi, mà cơm vẫn là chính
