Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Hihi, bột Prime thì rõ là ngon rồi nhưng mừ đắt. Nếu có điều kiện dùng Prime thì còn gì bằng.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Hôm nay mình lại làm một mẻ bánh quy melting moments vị chanh leo. Mình làm theo công thức ở đây, nhưng có gia giảm lượng đường cho đỡ ngọt. Thế mà chồng ăn vẫn bảo hơi ngọt. Nguyên liệu (cho khoảng 15 bánh quy có nhân kem) 200g bơ lạt, để nhiệt độ phòng cho mềm 1/2 thìa cà phê muối tinh 45g đường xay (icing sugar) 1 thìa cà phê vanilla extract 40g bột ngô 210g bột mì đa dụng Vỏ chanh bào nhỏ từ một quả chanh vàng hoặc xanh Nhân bánh quy 150g đường xay (icing sugar) 45g bơ, để nhiệt độ phòng cho mềm 3 thìa cà phê nước cốt chanh leo Cách làm Bật lò nhiệt độ 150C. Trải giấy nến lên khay nướng bánh. Làm bánh quy: đánh kem bơ, muối với đường đến khi nhuyễn và không cặn. Vỏ chanh bào nhỏ, cho vào hỗn hợp bơ đường. Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp bơ đường. Dùng máy đánh trứng, để nấc nhỏ, đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn với nhau. Nặn hỗn hợp trên thành 30 viên tròn nhỏ, đặt lên giấy nến trên khay nướng bánh. Dùng dĩa ấn nhẹ lên bánh tạo thành nếp và làm bánh dẹp xuống. Nướng trong lò 20’. Bỏ ra để nguội. Nhân kem: Đánh kem đường, bơ và nước chanh leo. Khi bánh quy nguội rồi, dùng thìa phết kem lên một bánh, rồi dính một bánh quy nữa lên thành bánh quy kem. Để trong hộp kín được 2-3 tuần.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân ôi, nhìn quá hấp dẫn luôn nhưng nhà e lại ko có lò nướng mà nướng bằng nồi cơm điện chỉ nướng bánh gato được thôi ạ? chắc là chỉ chờ đến dịp sinh nhật ai đó thì mình mới làm bánh được thôi, hixxx, nhà e mọi người đều ko ai ăn được của ngọt, e cũng vậy- ăn 1-2 cái bánh là đã thấy ngấy rồi. hixxxxx
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cái này chắc chỉ có lò nướng mới xử lý đc thôi. Mình cũng ko ăn ngọt, cả 2 vợ chồng. Mình tập tành làm là cho trẻ con ăn í mà. Con nhà mình lười ăn lắm. Con nhà người ta 1-2 gói bim bim/lần là chuyện bình thường. Con nhà mình thì vài cái bim bim/lần, 1 gói bim bim ăn 3 lần chưa hết.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn c Momo nhé, e đã copy để hôm nào làm thử cho con giai, e làm bánh quy nhiều rồi nhưng chưa làm loại kẹp kem bao giờ cả. Nhìn hấp dẫn quá c ạ, tự nhiên e lại hình dung ra quảng cáo Orion (tách bánh ra, liếm kem, chấm vào sữa... ngon làm sao, hihi)
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Bánh này mà đem ra chấm sữa thì... tan luôn. Hôm qua chị cầm để phết kem kẹp lên mà cầm hơi chặt tí là bị vỡ sứt mất 1 vài miếng. Mà theo ông chồng chị thì kẹp xong cho vào tủ lạnh cho kem nó cứng và dính 2 bánh vào nhau thì ngon hơn là để ở ngoài.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân ôi có ai giúp cháu với, huhu, hn cháu làm bánh ga tô theo ct cơ bản, cho hẳn 6 lòng trắng và 5 lòng đỏ, trứng đánh đủ bôg cứng, bột trộn đúng k bị xẹp, nhưng khi đổ bột vào nồi cơm điện nướng, lúc nướng thỳ có nở cao nhưg lấy bánh ra thỳ nó xẹp chỷ đc 4.5cm, tức là nở đc 1 đến 1,5cm so với hỗn hợp bột khi đổ vào. cháu đã để ý rất kĩ là cháu làm ntn thỳ bánh vẫn chỷ đc 4.5cm (với 5 trứng), với lại để bánh nguội thỳ bánh hay bị nặng còn lúc nóng thỳ vẫn nhẹ. có ai giúp cháu giải thix nguyên nhân k ạ? cháu cảm ơn rất nhiều.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ở đây toàn các chị trẻ trung thôi e, xưng cháu tự nhiên thấy mình già thế, huhu Bánh e nướng bằng nồi cơm điện thì khi chín đừng lấy ra ngay mà cứ đậy vung để vài phút, bánh sẽ tự róc khuôn, khi đã róc rồi e lấy ra, để úp mặt bánh xuống giá cho nguội thử xem có đỡ xẹp hơn ko nhé!
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân dạ lần trc e cũng thử cứ đậy vug để bánh trong nồi khoảng 15 phút (e đọc thấy 1 ct dạy như thế) nhưg nó còn xẹp nk` hơn í ạ, hichic, bánh e lấy ra luôn thỳ nó cũng tự róc đc vì nồi nhà e còn chốg dính nhưg k biết làm sao cho nó đỡ bị xẹp
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Bạn ơi làm bánh kiểu Low carb là thế nào. Cho tớ xin công thức với. Cám ơn bạn
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Công thức Low carb Cheesecake cho mẹ nó đây. Mình có copy của 1 bạn trên WTH và có modify cho phù hợp. Muốn làm bánh to hơn thì cứ nhân đôi lượng nguyên liệu. (Bánh của mình chưa tỉa tót nên hơi xí ) Nguyên liệu: 250g cream cheese (mua Philadenphia thì đắt hơn, gần trăm nghìn, mua loại bán theo cân cho nó rẻ) Trong 100g có: Carb : 4g, Fat : 34g 40g bơ 2 quả trứng Đường aspartame: nếu dùng để rắc lên trên bánh sau khi hoàn thành Hoặc Đường Slimsu nếu cho vào bánh để nướng (cho tùy khẩu vị) 1 chút vanilla extract Tổng cộng: khoảng 10carb/bánh Thực hiện: Xắt nhỏ cream cheese và bơ cho vào bát trộn, đánh cho mềm, đều rồi thì cho vani, cuối cùng cho trứng gà đánh cho đều. Cho thêm đường nếu dùng đường SlimSu. Trút tất cả vào khuôn. Đặt khuôn bánh lên một khay có chế 2 chén đầy nước nóng. Để lò 162 độ C, làm nóng lò trước 10’, cho khay bánh lò nướng, nướng 30 - 40 phút ( khi thấy mặt bánh hơi vàng là được). Đem khuôn bánh ra cho nguội hẳn, lấy bánh ra, rắc đường aspartame lên mặt bánh nếu ko dùng đường Slimsu (bánh này nướng lâu, để aspartame trước sẽ ko ngọt nữa, nên bỏ aspartame sau khi nướng xong), sau đó cho vào tủ lạnh 6-8h cho bánh cứng lại mới ăn được. Bánh này khá ngon, rất béo, phù hợp với người ăn theo chế độ Low carb diet.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Nếu em ở Sài gòn anh sẽ đến giúp em chữa bánh này. Anh đang ở quận 10 . Chát A Thịnh Bakery 0977668584
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Hôm nay sinh nhật xã mình, nhưng ko làm bánh được roài!! Chiều nay phải đi Than Uyên, ngày mai thực hiện CT Tà Hừa. 10h mới xuống đến nơi còn làm cái gì được cơ chứ!!
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân thầy chỉ luôn cách chữa trên này luôn đi ạ, để em cũng học theo, rút kinh nghiệm ạ.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Các mẹ ở đây cho mình hỏi: Hôm qua mình làm bánh quy hình điếu cigar ấy. MÌnh làm bằng bột mì đa dụng. Khi làm xong thì lúc vừa lấy trong lò ra, còn nóng, mình cuộn thì bị gãy, mặc dù vẫn còn mềm. CÓ phải do mình dùng bột mì bt nên mới vậy ko? PHải dùng bột bánh mì thì nó mới có độ dai, đúng ko nhỉ? Nhờ chuyên gia nào giải đáp hộ với nhé. Mẻ bánh ko thành công hôm qua mình đành phải bẻ ăn thẳng luôn. Ăn cũng ngon, nhưng ko đúng yêu cầu ban đầu.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân cả nhà ơi cho em hỏi tý ạ, hn e chỷ cho đứa em làm bánh ga tô nhưg nó ở xa nên chỉ hướng dẫn được công thức với cách làm, cuối cùng nó đã làm đc nhưng bánh đến lúc nguội thỳ bị tanh mùi trứng, nguyên nhân là tại sao và cách chữa là j ạ? e cảm ơn nk` ạ
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân CHÀO EM. BÁNH CIGALETTE THƯỜNG RA LÒ LÀ MÌNH PHẢI CUỐN NHANH TAY KHÔNG LÀ BÁNH SẼ BỊ CỨNG. EM NÊN DÙNG BỘT MỲ SỐ 8 (BÔNG HỒNG XANH) ĐÂY LÀ CÔNG THỨC CHUẨN • ĐƯỜNG XAY 250 Gr • BƠ 175 Gr • BỘT MỲ 175 Gr • LÒNG TRẮNG 5 QUẢ CÁCH LÀM LÒNG TRẮNG + ĐƯỜNG ĐÁNH TAN CHO BỘT MỲ VÀO ĐÁNH ĐỀU CHO BƠ MỀM VÀO ĐÁNH ĐỀU DÙNG THÌA LÁNG TRÒN TRÊN MÂM BÁNH NƯỚNG NHIỆT ĐỘ 200 (TÙY LÒ)
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn chatathinh đã giải đáp. Tuy nhiên mình ko biết mua bột mì số 8 ở đâu? Mình có thể dùng bột bread flour của Prima được ko? Mình cũng vừa lấy ở trong lò ra cuộn thì bị gãy luôn, chứ ko phải là cuộn muộn đâu. Vấn đề k phải là bánh bị cứng nên gãy, mà bánh còn mềm, nhưng bở ra, gãy. MÌnh làm theo công thức này: - 3 lòng trắng trứng - 130 gram bơ lạnh (lấy ra khỏi tủ lạnh chừng 15 phút trước khi làm) - 130 gram bột mì - 120 gram đường - Vani Cách làm: - Bơ cắt nhỏ tán ra trộn với đường và dùng máy đánh trứng đánh cho bông. - Cho lòng trắng vào đánh tan - Đổ bột vô dùng máy đánh trứng trộn đều cùng với vani - Bật lò nóng, khuôn lót giấy chống chống dính - múc từng muỗng lên khay đã lót giấy chống dính. Dùng đáy muỗng dàn đều. Mỗi khay chỉ nướng được 4 cái. Khi bánh chín lấy ra dùng đũa cả cuốn lại. Cuốn lúc bánh còn nóng. Trong khi chờ bánh chín thì trét bột lên tờ giấy khác để vừa cuốn xong thì bỏ vào khay nướng ngay. Nhờ chatathinh giải đáp nhé! Thanks.
