Cá kho niêu đất làng “Vũ Đại”, Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý, Mắm cáy Bình Lục là những đặc sản không nên bỏ qua khi đến Hà Nam. Cá kho niêu đất làng “Vũ Đại” Món cá trắm kho - đặc sản nổi tiếng Hà Nam Làng “Vũ Đại” là vùng trong câu chuyện của nhà văn Nam Cao được miêu tả từ làng Đại Hoàng, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Nhắc đến làng Vũ Đại, ai cũng nghĩ ngay đến nhân vật Chí Phèo nổi tiếng. Còn làng Đại Hoàng lại rất nổi tiếng với món cá trắm kho trứ danh. Món cá kho của làng Đại Hoàng nổi tiếng khắp trong và ngòa nước. Những con trắm đen to khoảng 4 kg được đánh bắt từ các ao, hồ trong làng trải qua rất nhiều khâu cầu kỳ mới thành món cá kho ngon tuyệt. Ví dụ như củi đun phải là cũi nhãn, nồi đất phải chọn loại nồi có xuất xứ từ Nghệ An. Các gia vị của món cá kho pahir đầy đủ chanh, gừng, riềng, nước cốt cua đồng và cả một thứ nước bí truyền. Cá kho phải đun đúng 24 h cho đến khi thật khô và dừ cả xương. Đến gần ngày tết Nguyên Đán, người dân trong làng vô cùng bạn rộn với những đơn đặt hàng tới từ khắp nơi. Đây cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng tổ tiên ngày tết của dân làng. Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý Món bánh cuốn chả nướng là đặc sản Hà Nam Ai đến Phủ Lý cũng phải dừng chân lại để thưởng thức món bánh cuốn chả nướng Phủ Lý nổi tiếng. Bánh cuốn nướng được làm từ ngọt tẻ và được tráng mỏng. Khi khách tới người chủ quán mới tráng bánh và nướng thịt để bánh luôn nóng và thơm ngon. Món bánh nướng được rải lớp hành khô vàng ruộm, thơm lừng. Bánh cuốn Phủ Lý ăn kèm với chả thịt lợn nướng, một số loại rau thơm như rau húng, giá đỗ, rau chuối… và chấm vào loại nước mắm chua ngọt được pha chế theo một công thức đặc biệt. Mắm cáy Bình Lục Mắm tép Hà Nam chấm ăn với các loại rau luộc Con cáy là một con vật thuộc họ cua và sống chủ yếu ở vùng duyên hải như Thái Bình, Hải Phòng, Hà Nam…Ở huyện Bình Lục, Hà Nam có nghề làm mắm cáy vô cùng nổi tiếng. Mắm cáy Bình Lục có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất riêng biệt. Mắm cáy thường được chấm ăn cùng với các loại rau luộc, đặc biệt rất hợp với máu rau lang luộc. Nếu có dịp đi qua Bình Lục, bạn đừng quên mua một hũ mắm cáy về nhà thưởng thức. Tác giả: Du lịch Kinh Đô
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Con Cáy tưởng chỉ có ở biển thôi, Hà Nam không có biển thì sao có con cáy đc nhỉ? Mình ở ngay Bình Lục mà chưa từng được nghe nói đến món mắm cáy đặc sản Bình Lục và cũng chưa từng thấy bán để ăn
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Ở bình lục có r*** làng voọc, chuối ngự đại hoàng ( lý nhân) nổi tiếng mà ko thấy bác này đưa lên
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Ăn thực phẩm ở Hà Nam bây giờ không an toàn chỗ nào cũng ô nhiêm, có hai con sông chính Sông Nhuệ và sông Châu Giang thì luôn luôn trong tình trạng như sông Tô Lịch nguy hiểm hơn là các khu công nghiệp thải ra toàn hóa chất độc hại!
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây bác nói thế thì hơi quá ah, nhà em ngay gần sông châu đây, vẫn tắm ùm ùm, mà bây giờ chỗ em toàn dùng nước máy rồi nên bác cứ ăn thoải mái đi
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Bác sửa lại hình ảnh món cá đi, đó không phải là món cá làng vũ đại đâu.
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây mình cũng tới hà nam rồi mà hầu như chưa nghe đến các món này ? Với cả bây giờ dịch vụ nhiều rồi, ở đâu cũng có thể thưởng thức được các món ăn như này
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Còn chuối ngự nữa các chị ạ, ăn thơm, ngọt, mà ngon lắm hihi.
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Mình là mình thích cá kho làng vũ đại mỗi tội hơn 1tr một nồi cơ
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Hà Nam nhỏ mà có gì đâu, có mỗi bánh cuốn phủ lý là ngon, nhưng mà đi dọc đường 1 hay bị bắt chém lắm, trc vào ăn bát phở 150k ở đây
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Đâu có bạn ơi, đó là loại nồi to nhất rồi, còn nồi bé nhất 0,5 kg có 200.000/ nồi thôi, bạn có thể tham khảo phần chữ ký
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Cá kho Làng Vũ Đại vẫn là ngon nhất ..có dịp phải về đây thử mới đc
Ðề: Du lịch Hà Nam và những đặc sản nơi đây Mẹ nó ơi? không cần về hà nam mới được ăn đâu ah, mẹ nó ở hà nội chỉ cần đặt hôm trước hôm sau là có rồi, cần thì cứ alo em. Em chính gốc làng Vũ Đại đây ah
