Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ơ, tớ mới đánh khoảng 2, 3p là nó đã tách nước mà. Kể cả cho lên ngăn đá hay ko tớ đánh cũng bị thế hết. Lần đầu tớ cũng cho lên ngăn đá (để ở dạng đá dăm - đúng như các mẹ hướng dẫn) đánh cũng ko được. Bực mình, tớ lấy luôn kem để sẵn ở ngăn mát đánh cũng vẫn thế, chẳng hiểu sao ý! :roll:
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Oh. Vậy ạ . Em xin lỗi mẹ mono nhé. Dạo này nhóm có họp không chị. Em đang trong sài gòn. Dạy cho vài chị em trong này.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chị oi với kỹ thuật nướng bánh không nắp này chị nên để bột nở cao quá mép khôn 2 cm nhé.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Kem bạn nên dùng của anchor có bán tại 21 hàng thiếc shop liên hoa , các siêu thị me tro đều có 21 lý nam đế các shop có tên kiwi food nhé. Về kỹ thuật đánh em bánh nên đánh số chấm trước rồi tăng số nhanh . Cái này bạn phải quan sát thật kỹ nhé. đánh tay hơi khó nhận biết bằng máy. Kem whipping không đc để ngăn đá bạn nhé. ta nên bảo quản ngăn mát ok. Cách chữa khi kem tách nước: bạn nên chắt nước ra rồi đánh nguyên phần mầu trắng rồi từ từ đấu nước đó vào và đánh số chậm . chúc bạn làm thành công
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ô, lạ nhỉ, c đánh Whipping mà để ngăn mát lần nào cũng hỏng (loãng chứ ko bông cứng đc). C cứ để ngăn đá khoảng 30p-1 tiếng thì đánh lần nào cũng thành công. Thế là sao hả e?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân cảm ơn anh Thịnh về mẹo bổ ích, ah anh ơi anh có thừa que đánh trứng( máy đánh trứng cầm tay của philip), anh có thừa không thanh lí cho em với, hic, hôm trước làm kem xong không hiểu đầu óc thế nào vứt cả que đánh trứng đi, bây giờ không có để dùng, hic
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Lần trước em đánh whipping President, để ngăn đá 30 phút rồi mang ra đánh mà đến 10 phút nó chỉ hơi bông lên chứ ko bông cứng. Nhưng khi đánh wp Anchor thỉ chỉ cần mang từ ngăn mát ra, dùng phới lồng đánh bằng tay loạn lên chỉ 2 phút là bôngcứng lên rồi.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân EM đánh kem Whipping của Anchor để ngăn mát cũng bông cứng a. Mà lần nào đánh cũng bông hết, chưa hỏng bao giờ toàn để ngăn mát thôi a
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Cảm ơn anh ạ, tối qua em về thử lại bằng kem của President rồi, cũng OK ạ, chắc tại lần trước em để trên ngăn đá lâu quá. Nhưng em thấy không bông lắm, chắc để chiều nay về mua thử của Anchor xem sao. Một lần nữa cảm ơn anh rất nhiều!
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Ko hiểu sao nhiều người viết/đọc nhầm thành moNo nhỉ? Mình là Momo nhé. Không có gì, trên mạng ko nói ra thì sao biết tuổi nhau mà xưng hô cho đúng nhỉ! Báo cáo em là chị đã làm theo cách em hướng dẫn và kết quả cũng ko tệ lắm. Hôm nay chị thử làm bánh hạnh nhân. Có thể ban đầu làm hơi xấu xí, chất lượng thì chưa biết vì chưa nếm (chờ chồng về nếm chứ chị ko dám nếm vì đang theo low carb diet) Công nhận là làm lần đầu, nóng quá ko thể quấn nhanh tay được. Mà cuộn 1-2 cái xong thì những cái khác cũng sắp cứng lại rồi. Em có thể hướng dẫn cách nào để vừa nhanh vừa ko bị nóng tay khi cuộn ko? Nếu lỡ bị cứng rồi thì có cách nào làm cho nó mềm lại ko? Báo cáo A Thịnh bằng hình ảnh này:
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân như cách của chị cũng ôk. còn một điểm nữa đồ đùng đánh trứng nên khô ráo . Chứ đừng để kem trong nga đã quá âu. Nhưng khi chị để là kem vừa đong ra âu đánh chứ không phải hộp nhé. VÌ kem này nó phải có độ lạnh sâu đánh mới lên đc. Làm như mẹ titttom cũng ok
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Chị ởi cho em hỏi chị có nhầm tên bánh không. Nếu chị làm Cigalette thì nó phài là hình này chị ạ Còn bánh chị cho em là bánh Tuiles aux amandes chị ạ
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Em gui chị lại công thức bánh Tuiles aux amandes Nguyên liệu Đường xay : 250 G Lòng trắng : 150 g Bột mỳ : 75 g Bơ ; 100 g Hạnh nhân lạt : 200 G Cách làm Đường xay + lòng trắng đánh tan cho bột mỳ vào đánh đều cho bơ đun chảy vào đánh đều nhẹ tay cuối cùng cho hạnh nhân vào trộn đều Làm nóng lò nhiệt độ 180 - 200 độ c Tráng bánh mỏng ra mâm nướng rồi đưa vào lò nướng nhiệt mặt trên của lò. Nhớ không đc đi chơi mà phải đúng cánh chúng. Mẻ 1 thì bánh sẽ lâu chín hơn các mẻ sau. Bánh chín chuẩn bị vài chiếc cốc rồi cho bánh vào đó để nguội bánh sẽ cứng lại và cho ngay vào túi nilon rồi cho đóng gói. Chi có thể vào đây xem hình ảnh nhé http://daylambanh.com/?p=1252
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Anh Thịnh ơi, em đánh lòng trắng trứng lần nào cũng vẫn còn lòng trắng lỏng ở đáy âu là sao nhỉ?
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Em ơi, chị biết, nhưng mà vì cái người post công thức cũ họ bảo cái này thêm almond vào là thành cái kia nên chị cứ tự động chị làm. Thế hóa ra là sai à? Hôm qua liều thử thấy cũng ok mừ. Có vẻ hơi hơi hơi ko giòn lắm, nhưng nói chung là tự cho mình điểm khuyến khích hí hí
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Tớ vừa lượn qua Ong vàng mua mấy thứ. Họ mới chuyển đến nên ngổn ngang lắm. Tối nay tớ làm bánh donuts, nếu thành công mai có bánh khoe cả nhà
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân Mẹ nó chỉ đường cho em đến Ong Vàng với. có lần em mò vào 850 đường láng mà chịu ko thể tìm đc cửa hàng này. Ở đó có những gì hả mẹ nó.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân cả nhà ơi cho em hỏi 1 tý ạ, hn e làm caramen nhưg k hiểu sao nó bị phồg mặt, cũng k đc mịn màg mà hơi rỗ . e sai ở đâu mà nó lại bị như thế ạ? giúp e với, hixhix.
Ðề: Tự làm bánh sinh nhật cho người thân tại em để to lửa, sôi mạnh quá mà. Em để liu riu lửa ấy. Hoặc nướng trong lò thi ko phồng đâu.
